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von cmd
Mittwoch 12. Dezember 2018, 09:19
Forum: Bierreisen
Thema: Bier auf Bali
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Re: Bier auf Bali

Auf Bali gibt es mit Stark Beer Brewery auch eine "Craft"-Brauerei. Die Biere, die ich probieren konnte, haben mich aber nicht so sehr begeistert. www.starkcraftbeer.com
von cmd
Sonntag 14. Oktober 2018, 18:15
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Tipps für Abfüllpiste Gegendruck
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Re: Tipps für Abfüllpiste Gegendruck

Mir ist ebenfalls ein Unfall geschehen, als das Fass "plötzlich" leer war :Ahh Ich habe einen kleinen Raum neben der Garage bei meinen Eltern. Zum Glück brauche ich da nicht gleich streichen. Meine Mutter war entspannt, als ich ihr die ganzen Spritzer Bier, von Decke bis Boden, gezeigt habe. Drei bi...
von cmd
Sonntag 14. Oktober 2018, 08:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Tipps für Abfüllpiste Gegendruck
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Re: Tipps für Abfüllpiste Gegendruck

Vielen Dank Jens, werde es versuchen.
von cmd
Samstag 13. Oktober 2018, 12:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Tipps für Abfüllpiste Gegendruck
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Re: Tipps für Abfüllpiste Gegendruck

So habe ich es auch gemacht. Wenn der Schaum dann zerfällt, ist der gesamte Hals frei.
Ich werde es beim nächsten mal deutlich kälter und mit weniger Druck versuchen.
Vielen Dank
von cmd
Freitag 12. Oktober 2018, 19:38
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Tipps für Abfüllpiste Gegendruck
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Tipps für Abfüllpiste Gegendruck

Hallo Leute, habe mir dieses https://www.zapfanlagendoktor.de/abfuellpistole-gegendruck-fuellkopf.html Teil gekauft und hoffe, dass vielleicht jemand den ein oder anderen Tipp dafür hat. Gestern habe ich das erste Mal damit abgefüllt und es nicht geschafft, die Flaschen bis über den Anfang des Halse...
von cmd
Freitag 5. Oktober 2018, 09:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Tomalz hat geschrieben:
Donnerstag 4. Oktober 2018, 15:52
Moin,
wo kann ich Schwefelsäure zu Wasseraufbereitung kaufen?
Moin,

z.B. bei S3 Chemicals über Amazon.
https://www.amazon.de/gp/product/B00ZYC ... UTF8&psc=1
von cmd
Dienstag 23. Januar 2018, 20:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Dienstag 23. Januar 2018, 17:53
PS: Bei uns im Norden ist nach mehreren Jahrhunderten des Aufschreibens und mündlich Weitergebens "gekochte Schweineschulter" draus geworden. :Angel
Na, wohl eher "dörkookt swienschuller", oder so ähnlich. Das Niederdeutsche ist nur langsam verloren gegangen.
von cmd
Sonntag 17. Dezember 2017, 08:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Interesse an bedruckten Biergläsern?
Antworten: 102
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Re: Interesse an bedruckten Biergläsern?

Das ist sehr interessant. In welchem Format müsste das Logo sein? Und hat jemand eine Bezugsmöglichkeit für 56cl Craft Master One von Rastal? Kann leider nichts finden. Einfach mal eine Mail zu Carina Desch schicken, ist eine Rastal Vetreterin in DE Carina Desch Telephone:+49 (0) 2624 16-267 E-mail...
von cmd
Samstag 16. Dezember 2017, 11:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Interesse an bedruckten Biergläsern?
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Re: Interesse an bedruckten Biergläsern?

Das ist sehr interessant. In welchem Format müsste das Logo sein?

Und hat jemand eine Bezugsmöglichkeit für 56cl Craft Master One von Rastal? Kann leider nichts finden.
von cmd
Sonntag 3. Dezember 2017, 08:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Chrissi_Chris hat geschrieben:
Sonntag 3. Dezember 2017, 05:59
Moin,
Kann mir einer sagen wie Alkoholtollerant die
Mangrove Jacks M20 Bavarian Wheat ist?
Im Internet finde ich zwar selbst bei Mangroove das Datenblatt zu der Hefe aber diese Angabe konnte ich nicht finden.

LG Chris
Moin,

laut Übersicht von Mangrove Jacks 7,5%.

Carsten
von cmd
Freitag 21. Juli 2017, 08:16
Forum: Bierreisen
Thema: Hamburg - Tipps für Kurzbesuch
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Re: Hamburg - Tipps für Kurzbesuch

Bei Hopper Bräu im Bahrenfeld haben sie direkt im der Brauerei einen Ausschank. Zehn Biere am Hahn, in einem aufgesägten Seecontainer, direkt gegenüber die Gärtanks. Nette Leute. Weiß aber nicht, wie gut das mit Bus und Bahn erreichbar ist.
von cmd
Samstag 29. April 2017, 17:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Zugriffe: 1004958

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich habe kürzlich ebenfalls zum ersten Mal gestopft. Ich hatte das erst gar nicht probiert, bis ich einen großen Kühleschrank hatte. Ein paar Tage Cold Crush und dann von oben abgezogen. Das hat sehr gut funktioniert.
von cmd
Mittwoch 5. April 2017, 06:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: zurück in die Nachgärung
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Re: zurück in die Nachgärung

Die zweite Probeflasche hatte ebenfalls zu wenig Kohlensäure. Ich werde die Flaschen unter regelmäßigem aufschütteln einige Tage in der Wärme lassen und beobachten. Die MJ M42 sedimentiert sehr ordentlich. Was mich wundert ist, dass das Flaschenmanometer einen vernünftigen Wert angezeigt hat und den...
von cmd
Dienstag 4. April 2017, 13:51
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: zurück in die Nachgärung
Antworten: 6
Zugriffe: 1269

Re: zurück in die Nachgärung

Die Flaschen stehen seit zwei Tagen im Kühlschrank. Aufgeschüttelt habe ich mehrfach. Die, die ich probiert habe, hatte etwas wenig Schaum, und fast gar nicht geploppt. Natürlich vorstellbar, dass ich Zucker vergessen habe, obwohl ich sehr konzentriert und systematisch vorgehe. Hab aber gerade geseh...
von cmd
Dienstag 4. April 2017, 09:06
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: zurück in die Nachgärung
Antworten: 6
Zugriffe: 1269

zurück in die Nachgärung

Hallo Leute, ich habe kürzlich ein Altbier gebraut. 12°P Stammwürze, 3.2°P RE. Habe dann mit der Dosierhilfe und Zucker in Flaschen abgefüllt. Eine Flasche habe ich mit einem Manometer ausgestattet. Abgelesen habe ich, nachdem ich diese Flasche geschüttelt habe. Nach neun Tagen zeigte es 2.3 bar bei...
von cmd
Dienstag 14. März 2017, 11:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Veränderung meines Brau Prozesses
Antworten: 31
Zugriffe: 2587

Re: Veränderung meines Brau Prozesses

http://braumagazin.de/article/oxidation-und-bieralterung/ Dort wird für den Heimbereich empfohlen, beim Abfüllen in Flaschen maximal 3-5 mm Luft zu lassen. Macht das jemand? Irgendwelche Probleme damit? Ich mache das so. Bisher keine Probleme. Nur das Geräusch beim Öffnen der Flasche ist weniger sc...
von cmd
Sonntag 12. Februar 2017, 10:36
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Tauchsieder und Spannungswandler
Antworten: 11
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Re: Tauchsieder und Spannungswandler

Um das noch zu vervollständigen: Mein Einkocher hat 1800W, der Tauchsieder 2000W. Angeschlossen über getrennte Stromkreise oder "Starkstrom" mit Adapter. Der Einkocher ist durch eine Isomatte isoliert. Allerdings braue ich in der Garage, gestern bei 3°C. Ohne Tauchsieder kann man kaum von Kochen spr...
von cmd
Samstag 11. Februar 2017, 00:03
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Tauchsieder und Spannungswandler
Antworten: 11
Zugriffe: 1646

Re: Tauchsieder und Spannungswandler

Vielen Dank für eure Antworten. Ich werde das Ganze noch einmal überdenken und nicht wie beschrieben anklemmen.
So ist es zu gefährlich :Drink
von cmd
Freitag 10. Februar 2017, 17:43
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Tauchsieder und Spannungswandler
Antworten: 11
Zugriffe: 1646

Tauchsieder und Spannungswandler

Hallo Leute, um meinen Einkocher zu unterstützen habe ich einen 2000w Tauchsieder gekauft. Allerdings kocht es mit beiden Geräten zu heftig, eines alleine reicht nicht. Nun habe ich einen spannungsregler (siehe Bild), mit dem ich die Leistung des Tauchsieders regulieren möchte. Einige haben ja ähnli...
von cmd
Samstag 28. Januar 2017, 15:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung abgeschlossen?
Antworten: 7
Zugriffe: 854

Re: Hauptgärung abgeschlossen?

Ein Manometer habe ich nicht verwendet. Das werde ich mir, neben einigen anderen Dingen, für
den nächsten Sud kaufen.
von cmd
Freitag 27. Januar 2017, 23:22
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung abgeschlossen?
Antworten: 7
Zugriffe: 854

Re: Hauptgärung abgeschlossen?

Verstanden, danke.
Hab heute abgefüllt. Hab ein bißchen rumgesaut aber 17 Liter ziemlich klar in Flaschen bekommen.
Das jungbier habe ich probiert, da ich nicht widerstehen konnte. Ich denke das wird was, trotz
meines Fehlers bei der Hopfengabe. Freu mich auf alles Weitere. Schönes Hobby.
von cmd
Freitag 27. Januar 2017, 18:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung abgeschlossen?
Antworten: 7
Zugriffe: 854

Re: Hauptgärung abgeschlossen?

Danke für deine Antwort.
Da du es schreibst, fällt mir ein, dass ich da was gelesen hatte.
Caramalz bildet weniger vergärbare Zucker, richtig?
Hab mehr gelesen, als ich mir in dieser kurzen Zeit merken kann :Mad2
von cmd
Freitag 27. Januar 2017, 17:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung abgeschlossen?
Antworten: 7
Zugriffe: 854

Hauptgärung abgeschlossen?

Hallo Leute, dies ist mein erster Beitrag in diesem Forum. Ich lese schon einige Wochen hier und konnte viele nützliche Informationen finden. Jetzt bin ich an einem Punkt unsicher und hoffe, hier Hilfe zu bekommen. Am 15.01. habe ich meinen ersten Sud nach folgendem Rezept gebraut: Ausschlagmenge 20...