Hobbybrauer.de

Pittermännchen

Hi,

kurzes Update: Die Jungs von Plaato haben vor vier Tagen (also mit 9 Monaten Verspätung) mit dem Versand der Geräte aus China angefangen. Zwei davon sind zu mir unterwegs. Ich bin mal gespannt ... ;)

Viele Grüße,
Guido

Pittermännchen

Denk daran, dass du duch das Weglassen Körper und Süße wegnimmst. Überprüfe das Rezept, ob es ohne weitere Anpassung nicht zu unausgewogen ist. Ja, habe ich mir auch schon überlegt, und deshalb den Milchzucker in Deutschland bestellt. Ist dann nur eine Woche unterwegs, und ich muss das Brauen versc...

Pittermännchen

Danke, @beercan, jetzt habe ich wenigstens kapiert, wofür die Lactose gut ist.

Ich bin in Bulgarien. Hier ist Laktose in absolut keiner Drogerie zu bekommen.

Dann lasse ich sie weg. Danke für die Hilfe!

Pittermännchen

Hallo,

in vielen Stout-Rezepten taucht Laktose auf. Lässt sich das durch eine andere Zuckerart, z. B. Traubenzucker ersetzen? Oder lieber ganz weglassen?

Es geht nicht um eine Intoleranz. Ich bekomme schlichtweg bis zum Wochenende keine Laktose.

Danke und viele Grüße,
Guido

Pittermännchen

ailyak.jpeg Ailyak, zu deutsch Faulenzer oder Müßiggänger ist ein bulgarisches Mosaic-IPA, das aus unerfindlichen Gründen in einer Mikrobrauerei in Griechenland irgendwo an der Straße zwischen Serres und Drama gebraut wird. Schön ausgewogene Aromen, orangenbitter, genau richtig für einen heißen Som...

Pittermännchen

Uff, das war jetzt aber auch wieder viel halbgares Viertelwissen. :Greets Dann ist der erste Satz meines Beitrages ja offensichtlich richtig 'rübergekommen. ;) Das man kein Refraktometer oder Spindel braucht ist Unsinn. Klar gehts auch ohne, wie bei der Braubox. Man weiß dann nur absolut nicht was ...

Pittermännchen

Der Zusammenhang macht so keinen Sinn. Wenn Hefe durch die "stürmische Phase" durch ist, hält sich Wachstum und Absterben noch in Waage. Dann, wenn der SVG schon gut fortgeschritten ist, sterben schon mehr ab als Neue nachkommen. Ich tippe mal einfach darauf, das dein Ablaufhahn an (für d...

Pittermännchen

Ich habe auch erst vor kurzem angefangen, und war auch drauf und dran, die Braubox zum Ausprobieren zu bestellen. Habe ich nicht getan, und das ist auch gut so. Mit der Einkocherlinie fährst du sicherlich am besten und hast überschaubare Investitionen. Wenn du aber mit kleinerem Geld anfangen und kl...

Pittermännchen

Hast du einen Link für das Metall-Abfüllpistolendings?

Pittermännchen

Beim letzten Mal musste ich im falschen Augenblick verreisen und das Bier stand sehr lange auf der Hefe, die sich dadurch wohl auch ziemlich stark vermehrt hat. Ich werde dem Hahn diesmal noch eine Chance geben. Wenn das nicht klappt, probiere ich es nochmal mit meinem Heber. Der "Trick", ...

Pittermännchen

Hi, mein zweiter Sud wird in 5-10 Tagen fertig zum Abfüllen in Flaschen sein. Der Gärbehälter (Plastik) hat 60 l Fassungsvermögen. In den meisten Anfängeranleitungen habe ich gelesen, dass man das Bier einfach über den Hahn des Gärbehälters/Gäreimers in die Flaschen abfüllen solle. Das konnte man in...

Pittermännchen

Minibrew hat 2,8 Millionen US-$ VC-Kapital durch Crowdfunding an Land gezogen: https://techcrunch.com/2017/05/23/minib ... /?ncid=rss

Viele Grüße,
Guido

Pittermännchen

Das klingt schlüssig, hat bei meinem Erstaufbau mit dem 60 Liter Kunststoff Hobbock aber leider zu keiner messbaren Verbesserung in Bezug auf die Wärmeschichtung geführt. Wenn man nur kühlt oder nur heizt, dann ist es leicht die Durchflussrichtung entsprechend zu optimieren, um die Konvektion damit...

Pittermännchen

Wirklich schöne Anlage... und sowas direkt zum Einstieg :thumbup Die allererste Idee war ein Braumeister 20. Was ich jetzt habe, ist viel schöner, richtig gute Handwerksarbeit, es macht mehr Spaß, es kommt (in Zukunft hoffentlich) viel mehr Bier dabei heraus, und es kostete am Ende weniger als der ...

Pittermännchen

Die Spirale sollte man so anordnen, dass möglichst viel Konvektion entsteht. Also möglichst weit oben wenn man meistens kühlt bzw. möglichst weit unten wenn man meistens heizt. Ja, klar. Meine Kühlspirale hat einen Durchmesser von nur 10 cm und steht dadurch vollständig im Bier. Die Konvektion will...

Pittermännchen

Danke für die Doku, sehr schön :thumbup Erstmal vornweg: sehr coole Anlage :Smile Deshalb hatte ich so lange gewartet. Ich konnte mich nicht entschließen, die schönen Töpfe schmutzig zu machen. :Bigsmile Christoph von Brewpaganda hat mir bei der Zusammenstellung geholfen und sehr gut beraten. Das E...

Pittermännchen

Wo ist denn die Spirale richtig positioniert?

Pittermännchen

Ich habe für ein ähnliches Experiment eine Teichpumpe mit angegebener Leistung von 440 l/h im Einsatz (diese hier: https://www.oase-livingwater.com/en_EN/water-garden/products/fml/fountains-fountain-pumps-fountain-pumps-aquarius-universal-classic.10588.html), und die schafft es bei mir so gerade, da...

Pittermännchen

Inhalte von Sites mit "User-Generated-Content" stammen hauptsächlich von drei Gruppen, nämlich Leuten mit Mitteilungsbedürfnis (wie uns ;)), Leuten, die dafür bezahlt werden (Marketing-/Social-Media-Manager) und Fan-Boys einschließlich Fanatikern und Ideologen. Das läuft bei ratebeer.com n...

Pittermännchen

Ganz vergessen, mich zu bedanken, beim ganzen Forum hier und insbesondere Paule, Heiko76, Solod, Karan4o und helix, die mir mit Ratschlägen und praktischer Hilfe den Einstieg sehr erleichtert haben. Für meine Schnitzer beim ersten Sud können die alle garantiert nichts. :)

Pittermännchen

Hi, am gestrigen Sonntag war es endlich soweit, der erste Brautag stand an. Vorab: Es gab keine Verbrühungen, keine Gasexplosionen, keine Kabelbrände, und mein Minimalziel (das Bier soll betrunken machen) scheint noch realistisch zu sein. Herauskommen soll das IPA Simcoe von MMuM , vom kleinen Brauh...

Pittermännchen

Kann mir jemand einen Erfahrungswert geben, wann das Bier ab dem Brautag gerechnet spätestens unbeaufsichtigt in den Kühlschrank kann? Ich habe etwas Sorgen, dass die Gärung mit einem Urlaub kollidiert. Mir ist unklar, von welchem Arbeitsschritt Du gerade sprichst. Gärbottich zum Stopfen in die Küh...

Pittermännchen

Ich will das Rezept für meinen ersten Sud ausprobieren. Kann mir jemand einen Erfahrungswert geben, wann das Bier ab dem Brautag gerechnet spätestens unbeaufsichtigt in den Kühlschrank kann? Ich habe etwas Sorgen, dass die Gärung mit einem Urlaub kollidiert. Aus der Zusammenfassung Hopfenstopfen hab...

Pittermännchen

Erste Flasche vom Geburtstagsgeschenk, ein dunkles Ale aus Serbien: Kabinet Мелиса (Melisa).

Zitrusaromen, Geschmack von roten Beeren, sehr fruchtig, spritzig, schaumstabil, lecker, gerne nochmal.

Pittermännchen

ch habe außerdem noch kein Kaufbier gesehen was bis 5 mm unter den Rand befühlt ist, wie sieht es da aus ? Die sind doch teilweise länger als 3 Monate unterwegs, auch bei meinen gestopften Kaufbieren sehe ich da viel Platz. Verwenden die eine andere Methode oder besteht da auch das Problem ? Die fü...

Pittermännchen

Danke, dann werde ich auch mal 1,2 mm versuchen, und mir noch schnell eine Fühlerlehre besorgen.

Konditionieren heißt mit Wasser besprühen und dann trocknen, richtig? Muss ich das beim ersten Sud machen?

Pittermännchen

Boludo hat geschrieben:Ich mach das auch und seither bleibt das gestopfte Bier hell.
Bisschen Gasraum muss aber sein damit sich die Flüssigkeit ausdehnen kann.

Wieviel ist denn ein "bisschen"? 5 mm ist ja wirklich nicht viel.

Pittermännchen

Hi, nein, die große: https://www.brouwland.com/en/our-products/brewing/malt-mills-and-accessories/hobby-mills/d/adjustable-stainless-steel-roller-maltmill-brewferm#.WMfIyxC2tKo Ich maische ganz klassisch in einem 15-Gallonen-Kessel, kein Malzrohr oder so. An Malz will ich Pilsner, Münchner, CaraPils...

Pittermännchen

Sura hat geschrieben:http://braumagazin.de/article/oxidation ... ralterung/

Dort wird für den Heimbereich empfohlen, beim Abfüllen in Flaschen maximal 3-5 mm Luft zu lassen. Macht das jemand? Irgendwelche Probleme damit?

Pittermännchen

Hallo,

ich habe die große Malzmühle von Brewferm. Mit welcher Einstellung sollte ich da beginnen? Mir fehlt noch der Vergleich.

Und wenn ich mit dem Akkuschrauber (Bosch PSR12) kurbeln will, volle Kanne oder macht man das eher vorsichtig?

Danke und viele Grüße,
Guido

Pittermännchen

Rhombus Imperial Porter Die User Freetoast und Paule haben mich auf die Mikro-Brauerei Rhombus aus Pazardzhik in Bulgarien gebracht. Sie wollten beide deren Weizen IPA verkosten. Weil ich für die zwei die letzten beiden Flaschen Weizen IPA in ganz Sofia ergattert hatte - und ich Weizen ohnehin nicht...

Pittermännchen

Gibt es einen Grund, warum bei der Hefekonservierung lieber AgarAgar als Gelatine verwendet wird? Ist doch letztendlich dasselbe, nur in pflanzlich, oder? Etwas späte Antwort ... Gelatine wird beim Kochen (Sterilisieren) zerstört. Schau dir mal dieses Video an: https://www.youtube.com/watch?v=EMFWH...

Pittermännchen

Stefan, das ist leider die vollständige Analyse vom Wasserversorger. ;) In Deutschland ist das vermutlich ausführlicher, aber hier bekomme ich leider nicht mehr.

Pittermännchen

Jetzt würde ich gerne solche Steckdosen statt den Relais verwenden und den raspberry mit einem Funkmodul ausstatten. Der Aufbau funktioniert soweit, ich stecke den cul an und kann über Screen Befehle zum steuern der Steckdosen senden (der cul ist ein arduino nano mit 433 mhz Modul und empfängt über...

Pittermännchen

Bessere Zahlen habe ich leider nicht. Ich schaue mal, was es an Sets für Wassertests gibt.

Pittermännchen

Der 3. Link in der Google-Suche bringt folgenden Rechner zu Tage : http://www.endmemo.com/medical/unitconvert/Sodium.php Funktioniert in meinem Browser leider nicht. Die Tabelle unter dem Umrechner suggeriert, dass ein meq/l exakt einem mmol/l entspricht. Aus http://www.ewt-wasser.de/de/wissen/konz...

Pittermännchen

Hallo, die Wasseranalyse des Wasserwerks für meine Region enthält diese Werte: Gesamthärte: <0,50 meq/l ph-Wert: 7,36 freier Chlor: 0,37 mg/l Dazu habe ich einige Fragen. Was bedeutet meq/l? Wie kann ich das in mmol/l umrechnen? Wie kann ich die konkreten Messwerte einordnen? Unser Wasser ist sehr w...

Pittermännchen

ch glaube uns gehen so langsam die Lösungen aus. Vermutlich sollte ich einfach einen Billigsensor bei Amazon bestellen, die vom Sensorshop scheinen ja bei mir irgendwie nicht anzusprechen. Ich find es auch ein bisschen schade, das es kein vernünftiges Datenblatt dazu gibt. Ich meinte mit den Sensor...

Pittermännchen

P.S. :Waa ...Kann mir jemand verraten wie ich die Bilder drehen kann, bei mir auf dem Mac sind die richtig herum gespeichert.... ??? Google nach "EXIF jpeg autorotate lossless" und such dir die passende Lösung für dich raus. In Kurzform: Viele Kameras speichern in JPEGs Informationen ab, ...

Pittermännchen

Hallo Jens, die Zuordnung der Farben an deinem Sensor sind scheinbar falsch! Schau einmal hier . Es kommen drei Leiter aus dem Kabel und es hängt ein kleiner Zettel vom Hersteller dran, auf dem steht: GND=braun, DQ=weiß, VDD=grün. Und ebenso habe ich auch verkabelt. Diese Schaltung habe ich inzwisc...

Pittermännchen

Paule hat geschrieben:Cooles Angebot

https://www.ratebeer.com/beer/lucs-trevnensko/90542/
https://www.ratebeer.com/beer/rhombus-w ... pa/461787/
https://www.ratebeer.com/beer/white-sto ... se/446520/

Passt das so?

Passt, ich muss nur alle Biere finden.

Pittermännchen

Okay, mehr kriege ich nicht im Koffer unter. Tombola geschlossen. ;)

Pittermännchen

Hallo, tolles Angebot, seltsam, dass sich noch niemand gemeldet hat. https://www.ratebeer.com/beer/blek-pine-ipa/375901/ https://www.ratebeer.com/beer/glarus-premium-pale-ale/329337/ ^^War das so gemeint? Nochmal, prima Idee, vielen Dank! Grüße, Rolf Ja, war genau so gemeint. Und ich habe mich auch...

Pittermännchen

die boot/config.txt kenne ich bereits. Momentan habe ich hier stehen: dtoverlay=w1-gpio,gpiopin=4,pullup=on Ich bin da für heute auch mit meinem Latein am Ende. Ich würde wirklich einen nackten DS18B20 für 1,50 ins Breadboard stecken, und schauen, ob der funktioniert. Dann weißt du, ob der Sensor d...

Pittermännchen

Beim kurz Drüberschauen über die Logfile habe ich Folgendes mit Bezug zu 1wire gefunden: 3.244940] w1-gpio onewire@0: gpio pin 4, external pullup pin -1, parasitic power 1 [ 3.244960] w1_add_master_device: set_pullup requires write_byte or touch_bit, disabling Mir sagt es gar nix, aber vlt. ja euch...

Pittermännchen

Wo finde ich denn diese Kernel-Log? Wie lese ich die aus? Hab auf die Schnelle nix gefunden im Netz...hab den RPi aber auch erst seit 3 Wochen. ;-) Hatte ich dir oben geschrieben: So bekommst du die Kernelmeldungen seit dem letzten Booten: $ dmesg | less Und seit dem letzten Logrotate so: $ sudo le...

Pittermännchen

An Lothar: selbstverständlich hat mich das Warmwerden stutzig gemacht, auch vor allem weil es laut o.g. Zettel richtig geklemmt ist. Das Netz ist natürlich voll von Meldungen, wonach sich das falsche Anklemmen durch Heißwerden äußert, das habe ich also auch schon überprüft. Stutzig machen mich vor ...

Pittermännchen

- beim ersten Aufbau und absolut normalen Schaltungsaufbau (wie bei CBP beschrieben) wurde der Sensor kurz heiß. Also schnell Strom weggenommen. Der ganz normale DS18B20 im TO-92-Gehäuse wird dann heiß und raucht schnell ab, wenn du ihn verkehrt herum einbaust, also GND und VDD vertauscht werden. A...

Pittermännchen

Hallo, ich fliege von Bulgarien nach Deutschland und kann 2x3 Flaschen Bier mitbringen. Die ersten beiden Poster, die mindestens drei Links zu den entsprechenden Seiten bei https://www.ratebeer.com/breweries/bulgaria/0/34/ schicken, bekommen die Flaschen. Nee, Geld will ich nicht, bekomme ich auch n...

Pittermännchen

Das Volksrührwerk kostet noch weniger und wird dir vielleicht auch reichen: https://brewpaganda.com/ruehrwerke/volksruehrwerk

Motor und Netzteil bekommst du beim gleichen Shop, alles zusammen für ca. 180 Euro.

Viele Grüße,
Guido

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