Hobbybrauer.de

Bei HuM gibt es ein Zapfgerät für 2L Syphons, habe mir neulich bestellt, aber noch nicht ausprobiert. Die Bewertung meiner bekannten Hobbybrauer war sehr positiv. Einfach bei HuM nach "Zapfgerät" suchen.

Bis jetzt habe ich immer im Gärbehälter mit Hopfen gestopft, am Ende der Gärung, wenn die Würze schon < 4 Grad Plato war. Jetzt glaube ich hier mal im Forum gelesen zu haben, dass ein Umschlauchen vor dem Hopfenstopfen gut wäre, damit die fast vergorene Würze nicht zu lange auf Hefe steht. Stimmt so...

Brauche Euren Rat zur weiteren Vorgehensweise. Bier gärt schon seit 12 Tagen, ist evtl. noch nicht komplett vergoren (blubbert noch ab und zu, ca. 1 jede 20-30 Sek.). Es ist ein IPA, bei Anstellung hatte 15.2 Plato, 22 l, gärt bei +19 Grad. Vor 5 Tagen wurde mit Hopfen gestopft (Citra), ca. 4g / l....

Brauche Euren Rat zur weiteren Vorgehensweise. Bier gärt schon seit 12 Tagen, ist evtl. noch nicht komplett vergoren (blubbert noch ab und zu, ca. 1 jede 20-30 Sek.). Es ist ein IPA, bei Anstellung hatte 15.2 Plato, 22 l, gärt bei +19 Grad. Vor 5 Tagen wurde mit Hopfen gestopft (Citra), ca. 4g / l. ...

@zerjulius Habe auch nach diesem Rezept Sud Nr. 4 gebraut, war sehr gut geworden. Danach verwende ich diesen Hopfen fast bei allen meinen IPAs oder Pale Ales. Ich hatte damals keinen Manometer für die Druckmessung. Nach 3 Wochen HG (3,5 Pl) inkl. Stopfen lief die NG 1 Woche lang bei Zimmertemperatur...

Danke für Eure Antworten!
Werde dann in den nächsten Tagen machen.

Viele Grüße
Sergey

Hallo zusammen)
Dumme Frage: wird Cold Crash nur bei UG Bieren gemacht oder auch bei OG Bieren? In meinem Fall geht es um ein mit Hopfen gestopften IPA. Ich habe bis jetzt Cold Crash nur bei UG Bieren gemacht.

Viele Grüße aus Fürth
Sergey

Servus, Santeri! Dieses Braukit war mein 2.Sud und auch vom gleichen Shop)) Ich hatte ca. 19 l Ausschlagmenge, bei der Umfüllung waren es ca. 17 l gewesen. Ich habe komplett nach der Anleitung gehandelt, für die Nachgärung habe Zucker genommen. Die Gärung hat bei mir 10 Tage gedauert, danach die Nac...

Willkommen, Oliver!

Noch einer aus Fürth))

VG
Sergey

Scheint mit dem Bild nicht geklappt zu haben((
Neuer Versuch:

https://us.fotolia.com/id/16110145

Servus und guten Abend! Ich heisse Sergey und wohne in Fürth. Ich habe schon fast 4 Sude hinter mir: die ersten zwei waren gelungen, der 3.Sud gärt noch in Flaschen nach, beim 4.Sud läuft noch die Hauptgärung. Als ich das erste Mal beim Bierbrauen eines Kollegen im Januar dabei war, wurde ich sofort...