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von heizungsrohr
Donnerstag 25. April 2019, 13:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Turbohefe W34/70 ?
Antworten: 5
Zugriffe: 245

Re: Turbohefe W34/70 ?

1,5 Liter dickbreiige Hefe oder eine dünnere Suspension? Ersteres wäre eine mehr als 3-fache Überdosierung.
von heizungsrohr
Donnerstag 18. April 2019, 12:29
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung
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Re: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung

Schau dir mal das Video von Sura an, da siehst du, dass sich kein Gefälle bildet.
von heizungsrohr
Donnerstag 18. April 2019, 11:50
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung
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Re: Grundlagen zur Oxidationsvermeidung

Gase mischen sich immer durch Diffusion. Schichten gibt es höchstens für kurze Zeiträume, aber darauf sollte man nicht bauen.
von heizungsrohr
Samstag 13. April 2019, 12:25
Forum: Maischen / Läutern
Thema: HILFE: Maische-PH deutlich unter 5. Weitermachen oder Wegschütten?
Antworten: 6
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Re: HILFE: Maische-PH deutlich unter 5. Weitermachen oder Wegschütten?

Schraub die Bittereinheiten deutlich runter und mach ein Kettle Sour draus. Denn genau das ist es wohl geworden :Grübel
von heizungsrohr
Dienstag 9. April 2019, 14:14
Forum: Maischen / Läutern
Thema: US-05 niedrigen Endvergärgrad erziehlen.
Antworten: 9
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Re: US-05 niedrigen Endvergärgrad erziehlen.

72°C als einzige amylolytische Rast ist eine Springmaische. Die Jodnormalität wird dort meist schon unter 15 Minuten bei Pilsener Malz erreicht. Ab 30 Minuten nähert man sich aber wieder den üblichen Vergärgraden von klassisch gemaischten Würzen an. Das Problem ist mMn immer die weitere Reaktion der...
von heizungsrohr
Dienstag 9. April 2019, 13:34
Forum: Maischen / Läutern
Thema: US-05 niedrigen Endvergärgrad erziehlen.
Antworten: 9
Zugriffe: 447

Re: US-05 niedrigen Endvergärgrad erziehlen.

Falls du eine Eiweißrast planst, maische passend ein, raste dort und dann gieß große Mengen kochendes Wasser zu bis 72°C (Infusion). Dann ist die Zeit im 60er Bereich sehr gering und du hast nur noch a-Amylasen. Dort dann auch nicht zu lange Rasten, 15-25 Minuten dürften ausreichen, um keinen zu hoh...
von heizungsrohr
Dienstag 9. April 2019, 13:08
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Hermann-Verfahren mit Enzym
Antworten: 0
Zugriffe: 178

Hermann-Verfahren mit Enzym

Hallo, ich experimentiere aufgrund meiner Abschlussarbeit momentan viel mit technischen Brauenzymen. Ich habe neben a-Amylasen auch eine Glycoamylase (Erbslöh Enerzyme) vorrätig. Da diese von Dextrinen einfache Glucose abspaltet, welche ja bekanntlich die Esterproduktion erhöht, kam mir natürlich sc...
von heizungsrohr
Donnerstag 4. April 2019, 16:01
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierklärungsexperiment
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Re: Bierklärungsexperiment

Hängt natürlich auch von der Trübungsursache ab, ob es in einer realistischen Zeit sedimentiert. Ansonsten notfalls aus dem Tonkrug, da sieht man nix
von heizungsrohr
Donnerstag 4. April 2019, 12:52
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bierklärungsexperiment
Antworten: 93
Zugriffe: 10125

Re: Bierklärungsexperiment

Also ich lagere meine Biere ab jetzt immer eine ganze Weile möglichst kalt (0-0,5°C), eben weil das Eiweiß da ausflockt. Bei meinem letzten Bier ist klärungstechnisch fast nichts passiert, bis ich es stark gekühlt habe. Dann hat man jede Woche einen Fortschritt gesehen. Allerdings verlängert sich da...
von heizungsrohr
Sonntag 31. März 2019, 13:13
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Verschmutzt Irish Moss die Flaschen?
Antworten: 12
Zugriffe: 693

Re: Verschmutzt Irish Moss die Flaschen?

Hast du hartes Wasser in Kombination mit Oxi? Schon mal mit Zitronensäure nachgespült? Könnte eventuell ein Kalkschleier sein, der durch Natiumkarbonat und hartes Wasser entsteht.
von heizungsrohr
Sonntag 31. März 2019, 11:13
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: HandWerk oder der entspannteste Brautag
Antworten: 13
Zugriffe: 1038

Re: HandWerk oder der entspannteste Brautag

Ich glaube der Energieverbrauch des Kühlschranks zum Kühlen der heißen Würze (Wofür ein Kühlschrank übrigens definitiv nicht ausgelegt ist, zu hohe Temperaturen) ist schlimmer als mal 100 Liter Wasser zu "verschwenden". Deutschland ist kein wasserarmes Land.
von heizungsrohr
Donnerstag 28. März 2019, 08:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: IPA trüb, seltsamer Geruch nach Erdbeeren
Antworten: 14
Zugriffe: 743

Re: IPA trüb, seltsamer Geruch nach Erdbeeren

Die Trübung kommt höchstwahrscheinlich vom Stopfen mit aberwitzigen 8g/l. Die gelösten Gerbsstoffe waren glaube ich die Ursache.
Bleibt da überhaupt noch Bier übrig nach dem quellen der Pellets?
von heizungsrohr
Mittwoch 27. März 2019, 13:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Heiß renovieren mit elektrischen Sudpfannen
Antworten: 36
Zugriffe: 1774

Re: Heiß renovieren mit elektrischen Sudpfannen

Es gibt eh kaum Gründe, länger als 60 Minuten zu kochen. Und zumindest bis 30 Liter läuft die Hendi nur zum Aufheizen auf Vollgas, danach eher so bei 2 - 2,5kW. Aber an Kabeltrommeln sollte man sowas natürlich nicht versuchen.
von heizungsrohr
Freitag 15. März 2019, 14:50
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: White Labs Hefe WLP540 erreicht Endvergärung nicht
Antworten: 17
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Re: White Labs Hefe WLP540 erreicht Endvergärung nicht

Dieses lockere Vorgehen ist aber nur am Anfang ratsam. Später fragt man sich dann nämlich, warum einige Biere nicht so schmecken, wie gewollt.
von heizungsrohr
Donnerstag 14. März 2019, 20:29
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: White Labs Hefe WLP540 erreicht Endvergärung nicht
Antworten: 17
Zugriffe: 502

Re: White Labs Hefe WLP540 erreicht Endvergärung nicht

Der Sud ist also noch nicht fertig vergoren? Dann warte doch erst mal ab. Eine SVP ist bei Obergärung sowieso nur bedingt sinnvoll, da kaum ein Unterschied entsteht.
Wie war denn das Rezept?
von heizungsrohr
Montag 25. Februar 2019, 22:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kunststofffässer
Antworten: 120
Zugriffe: 18543

Re: Kunststofffässer

Das müsste V4A sein oder? Ich dachte der wird nur in Schwimmbädern oder in der Seefahrt eingesetzt. Gut zu wissen.
von heizungsrohr
Montag 25. Februar 2019, 20:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kunststofffässer
Antworten: 120
Zugriffe: 18543

Re: Kunststofffässer

Ich muss den Thread noch mal hoch holen. Entgegen meines Posts im anderen Faden ("Bevando sauer" als Suchbegriffe), kann ich diese Fässer nicht wirklich empfehlen. Wenn man sich einmal die Seuche eingefangen hat, bekommt man diese Fässer nur äußerst mühselig wieder sauber. Die Fässer ansich lassen s...
von heizungsrohr
Sonntag 24. Februar 2019, 17:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Stammwürze, Restextrakt, Alkoholgehalt - fehlerhafte Angaben?
Antworten: 4
Zugriffe: 343

Re: Stammwürze, Restextrakt, Alkoholgehalt - fehlerhafte Angaben?

Tatsächlich ist die Beschreibung beim Hopfen am ausführlichsten, obwohl es 1. um Extrakt geht (der definitiv nicht schlecht sein muss), und 2. Weißbier kein hopfenbetonter Bierstil ist. Dagegen werden die anderen, viel wichtigeren Zutaten recht Wortkarg umschrieben.
von heizungsrohr
Sonntag 24. Februar 2019, 12:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Noch ´ne kurze Frage: Peressigsäure
Antworten: 7
Zugriffe: 531

Re: Noch ´ne kurze Frage: Peressigsäure

Pass mit dem Zeug aber höllisch auf. Gebleichte Klamotten sind je nach Geschmack ein Ärgernis oder eine Aufwertung. Gebleichte Augen dagegen sind in keinem Fall eine Freude.
von heizungsrohr
Sonntag 24. Februar 2019, 12:21
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Temperaturanstieg während der Gärung (UG)
Antworten: 28
Zugriffe: 1464

Re: Temperaturanstieg während der Gärung (UG)

Eine Bitte noch, zieh nicht so viele Proben während der Gärung. Lass es nach Gärbeginn einfach in Ruhe stehen, sonst fängst du dir die Seuche ein. Jede Probennahme ist ein Infektionsrisiko
von heizungsrohr
Donnerstag 21. Februar 2019, 19:03
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Jodnormal nach 10 Minuten Maltoserast??
Antworten: 10
Zugriffe: 892

Re: Jodnormal nach 10 Minuten Maltoserast??

Eventuell ist ein Teil der Stärke schon beim Einmaischen verkleistert, dann arbeiten die Enzyme auch unterhalb ihres Optimums schon ein wenig. Dazu kommt wahrscheinlich dein Thermometer, was wohl einige Grad zu wenig anzeigt.
von heizungsrohr
Mittwoch 20. Februar 2019, 07:01
Forum: Rezepte
Thema: Gibt es ein ultimatives Rezept fuer Kartoffelbier?
Antworten: 5
Zugriffe: 516

Re: Gibt es ein ultimatives Rezept fuer Kartoffelbier?

Gibt es auch Literatur zu reinen Kartoffelbieren? Ich finde da praktisch nichts zu und für meine Bachelorarbeit wäre mir jede Quelle willkommen. :Bigsmile
von heizungsrohr
Mittwoch 13. Februar 2019, 09:18
Forum: Rezepte
Thema: kurzfristig Bier brauen, das man kurze Zeit später trinken kann
Antworten: 99
Zugriffe: 4813

Re: kurzfristig Bier brauen, was man kurze Zeit später trinken kann

Einfach die angestrebte Restalkalität auf Maximum stellen. Also +3 zB
von heizungsrohr
Dienstag 12. Februar 2019, 09:25
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe für nächsten Brautag ernten und Hefebox benutzen
Antworten: 17
Zugriffe: 702

Re: Hefe für nächten Brautag ernten und Hefebox benutzen

Im allgemeinen Haushalt haben Desinfektionsmittel gar nichts verloren, außer jemand hat eine Immunschwäche oder andere spezielle Erkrankungen.
von heizungsrohr
Samstag 9. Februar 2019, 10:42
Forum: Rezepte
Thema: Bitterung eines Imperial Russian Stout
Antworten: 16
Zugriffe: 922

Re: Bitterung eines Imperial Russian Stout

Verdünn die Würze für die Spindel zur Hälfte mit Wasser, dann kannst du die Stammwürze bestimmen.
von heizungsrohr
Donnerstag 7. Februar 2019, 10:20
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Untergärig - Hefehersteller-Empfehlungen
Antworten: 29
Zugriffe: 1450

Re: Untergärig - Hefehersteller-Empfehlungen

Ich hab das immer so verstanden, dass man die Hefe bei 20C zugibt und dabei weiter kühlt bis auf Gärtemperatur. Wenn das relativ schnell geht (<1h), sollte das doch kein echtes Problem sein. Insbesondere wenn man erst anschließend belüftet, was die Hefe ja in Schwebe hält.
von heizungsrohr
Montag 4. Februar 2019, 15:31
Forum: Rezepte
Thema: No-go's bei Rezepten
Antworten: 94
Zugriffe: 8704

Re: No-go's bei Rezepten

Meine Mutter kennt Berliner Weisse auch als normales Weizenbier mit Sirup. Scheint in manchen Gegenden verbreitet zu sein
von heizungsrohr
Mittwoch 30. Januar 2019, 23:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hefedosage verwirrende Angaben ja nach Quelle
Antworten: 37
Zugriffe: 1504

Re: Hefedosage verwirrende Angaben ja nach Quelle

2003, Leute. Da kann sich einiges geändert haben seitdem. Insbesondere was die Kontamination angeht
von heizungsrohr
Mittwoch 30. Januar 2019, 07:43
Forum: Rezepte
Thema: Bitterung eines Imperial Russian Stout
Antworten: 16
Zugriffe: 922

Re: Bitterung eines Imperial Russian Stout

Also ein dunkles helles Ale? :Bigsmile
von heizungsrohr
Montag 28. Januar 2019, 11:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hefedosage verwirrende Angaben ja nach Quelle
Antworten: 37
Zugriffe: 1504

Re: Hefedosage verwirrende Angaben ja nach Quelle

Ein pH-Wert von 4,3 ist ein Zeichen, dass alles sehr gut gelaufen ist. Der Wert sinkt schon beim Einmaischen des Malzes auf 5-6, die aktive Gärung soll ihn dann auf 4-4,7 bringen. Darüber wäre eine unzureichende Gärung und darunter wahrscheinlich eine Infektion.
von heizungsrohr
Sonntag 13. Januar 2019, 22:27
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 49er Californian Common mit Pleiten Pech und Pannen
Antworten: 16
Zugriffe: 2020

Re: 49er Californian Common mit Pleiten Pech und Pannen

Zwei Sachen sind mir aufgefallen, die zwar keinen Einfluss auf die Sudhausausbeute haben aber dennoch nicht unerwähnt bleiben sollten. Hygienischer als der maischebesudelte Teppich wären wohl die Fliesen darunter :Wink Der IKEA-Tisch, auf dem du da arbeitest, ist definitiv nicht für diese Lasten aus...
von heizungsrohr
Freitag 11. Januar 2019, 09:56
Forum: Braugerätschaften
Thema: Abkehr vom Gärfass aus Plastik
Antworten: 50
Zugriffe: 4275

Re: Abkehr vom Gärfass aus Plastik

Rollbretter für ebenerdige Wege sind ein Anfang, um den Rücken zu schonen. Bleiben noch die Treppen.
von heizungsrohr
Donnerstag 10. Januar 2019, 14:07
Forum: Rezepte
Thema: Maracuja Sauer
Antworten: 24
Zugriffe: 1526

Re: Maracuja Sauer

Wenn sowieso Brett benutzt wird, warum dann nicht einfach eine Mischgärung mit Lacto, Brett und von mir aus Kölsch-Hefe? Einfach alle zusammen werkeln lassen und nach 6 Monaten schauen, was draus geworden ist. Da ja jeweils Reinkulturen eingesetzt werden, halte ich das Risiko für ein völlig misslung...
von heizungsrohr
Mittwoch 9. Januar 2019, 23:04
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Antworten: 232
Zugriffe: 18146

Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen

Wenn du bei der W177 angekommen bist, sag mal in deinem Flüssighefethread Bescheid. Nicht, dass ich wieder einen Tag zu spät anfrag :Drink Edit: PS: Wie ... ausgären? :Wink Ich habe die Kulturen ein paar Tage auf dem Nährboden anwachsen lassen, bis darauf normale Kolonien zu sehen waren (wie in der ...
von heizungsrohr
Mittwoch 9. Januar 2019, 22:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen
Antworten: 232
Zugriffe: 18146

Re: Hefebank - Schrägagar & Mineralöl - Kryo Perlen

Ich würde versuchen die Würzekonzentration für den Agar möglichst niedrig zu halten. Habe für Petrischalen auch immer lapidar den Extrakt zugegeben und locker 7-10°P erreicht, was ein scheinbar endloses Koloniewachstum zur Folge hat. Beim Agar für die Röhrchen achte ich darauf, nicht über 2°P zu kom...
von heizungsrohr
Mittwoch 9. Januar 2019, 09:26
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Woher bekommt ihr eure Bierflaschen
Antworten: 35
Zugriffe: 1883

Re: Woher bekommt ihr eure Bierflaschen

Bierbert hat geschrieben:
Dienstag 8. Januar 2019, 23:37
Ich trinke Jever und Pilsner Urquell aus.
Grüne Flaschen? Weiche Satan :P
von heizungsrohr
Dienstag 8. Januar 2019, 15:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Woher bekommt ihr eure Bierflaschen
Antworten: 35
Zugriffe: 1883

Re: Woher bekommt ihr eure Bierflaschen

Also ich würde die glatte Innenfläche der Flaschen nicht durch Kies oder Flaschenbürsten (Metall im Innern) beschädigen wollen. Die Bürsten sollten wahrscheinlich noch halbwegs ok sein, aber mit Kies steigt das Risiko für Kratzer und Riefen, in denen sich alles mögliche einnisten kann.
von heizungsrohr
Dienstag 8. Januar 2019, 12:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Woher bekommt ihr eure Bierflaschen
Antworten: 35
Zugriffe: 1883

Re: Woher bekommt ihr eure Bierflaschen

Also den Belag wird man wahrscheinlich auch ohne Neukauf einfach wegbekommen. Aber du hast deine Methode für dich gefunden, von daher
von heizungsrohr
Freitag 4. Januar 2019, 08:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Umgang mit Kugelhähnen
Antworten: 3
Zugriffe: 415

Re: Umgang mit Kugelhähnen

Alle Kugelhähne sind zerlegbar. Ist nur eine Frage, wie man den Gewindekleber kaputt kricht. Hab meinen Hahn aus dem Baumarkt für mehrere Stunden bei 160°C in den Ofen gelegt. Die Dichtungen (Teflon?) sollten das aushalten. Es gibt aber auch direkt zerlegbare Kugelhähne, weiß aber gerade nicht, wie ...
von heizungsrohr
Donnerstag 3. Januar 2019, 12:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Mastigkeit reduzieren
Antworten: 10
Zugriffe: 848

Re: Mastigkeit reduzieren

Hast du das Bier denn schon probiert? Hatte schon VG unter 50% durch Springmaische und das Bier war keineswegs süß.
von heizungsrohr
Mittwoch 2. Januar 2019, 09:00
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Würze-Pumpen nutzt ihr? // Magnetpumpe MP-15 RM
Antworten: 9
Zugriffe: 976

Re: Welche Würze-Pumpen nutzt ihr? // Magnetpumpe MP-15 RM

Wie reinigt ihr solche Pumpen danach eigentlich? Heiße Sodalösung im Kreis pumpen?
von heizungsrohr
Donnerstag 27. Dezember 2018, 11:33
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bier-Reife in der Flasche
Antworten: 8
Zugriffe: 1129

Re: Bier-Reife in der Flasche

Was heißt bitte "Notabfüllung"?
von heizungsrohr
Freitag 21. Dezember 2018, 09:59
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Lacto Brevis gesucht
Antworten: 6
Zugriffe: 339

Re: Lacto Brevis gesucht

Warum ausgerechnet Brevis? Das ist meines Wissens der schlimmste Feind, da dieser relativ hopfentolerant ist. Meine mich zu erinnern, dass Ulrich diesen auch explizit aus dem Labor fernhält.
von heizungsrohr
Freitag 21. Dezember 2018, 09:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Haltbarkeit
Antworten: 90
Zugriffe: 7103

Re: Haltbarkeit

Wer labbert Quatsch? Hast du seine CO2 analysieren lassen? Woher weißt du was für einen Reinheitsgrad es hat? Oder wirsft du einfach so zahlen rum um nur was dazu zu schreiben? Ich habe es wieder satt mit dem fiesen Ton von manchen hier, das war's für mich. Eigentlich war hier niemand fies, aber so...
von heizungsrohr
Donnerstag 20. Dezember 2018, 14:44
Forum: Rezepte
Thema: Kettle Sour oder Mixed Fermentation - erstes Sauerbier
Antworten: 10
Zugriffe: 656

Re: Kettle Sour oder Mixed Fermentation - erstes Sauerbier

Das Weizenbieraroma wird durch Brett komplett verschwinden. Die sollen wohl die meisten Ester wieder spalten und neu kombinieren, kann ich auch aus persönlicher Erfahrung bestätigen. Bei meiner Berliner Weissen mit der W68 (klassische Weizenhefe) war nach einigen Monaten nichts mehr übrig von Banane...
von heizungsrohr
Mittwoch 19. Dezember 2018, 05:53
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Achtunddrölfzigster Brautag ganz ohne Braujause.
Antworten: 46
Zugriffe: 3162

Re: Achtunddrölfzigster Brautag ganz ohne Braujause.

Das Eisdosenthermometer sieht so besch***en aus. Gefällt mir :thumbsup
von heizungsrohr
Sonntag 16. Dezember 2018, 16:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 150
Zugriffe: 25934

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Oh Himmel, Spülmaschine, logisch :Ahh

Wobei ich bei Spülmaschinen auch immer leichte bedenken hab, da die oft genug nicht alles einwandfrei sauber machen. Und der Geruch ist auch nicht immer ansprechend. Aber da lässt sich sicher auch was gegen machen :Bigsmile
von heizungsrohr
Sonntag 16. Dezember 2018, 16:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 150
Zugriffe: 25934

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Auf die Gefahr hin, eine schon beantwortete Frage mit der Suchfunktion nicht entdeckt zu haben. Überall wird gesagt, man solle die Kühlspirale zum Würzekühlen vorher reinigen und dann natürlich noch mitkochen. Nur wie genau reinigt ihr die Spirale, ohne Tobsuchtsanfälle zu bekommen? Ich kann die noc...
von heizungsrohr
Samstag 15. Dezember 2018, 13:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weizen mit Premium Pilsner Malz?
Antworten: 12
Zugriffe: 975

Re: Weizen mit Premium Pilsner Malz?

Solange du das nicht verkaufen willst, kannst du natürlich ein "Weizen" ohne Weizenmalz brauen. Schmeckt wie schon gesagt wurde eben etwas anders, wobei insbesondere bei Weissbier (so würde ich es dann lieber nennen :Wink ) ja eh der Hefecharakter bei weitem überwiegt. Also es ist sicherlich möglich...
von heizungsrohr
Donnerstag 13. Dezember 2018, 19:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welcher Dampfkochtopf oder Autoklav zum Sterilisieren der Starterwürze?
Antworten: 45
Zugriffe: 2323

Re: Welcher Dampfkochtopf oder Autoklav zum Sterilisieren der Starterwürze?

PS: Die Flasche in dem Video war zum Beispeil so ein Teil, das abgeblasen hat. Die hatte zur Zeit der Aufnahme keine 40°C mehr und kochte aufgrund des Unterdrucks. Ist eine Gasflasche mit massivem Unterdruck nicht auch ein gewaltiges Risiko? Implosionen können meines Wissens heftiger sein als Explo...