Hobbybrauer.de

Ok, vielen Dank euch allen.

Werde dann mal noch ein paar Tage abwarten und dann nochmals Spindeln und abfüllen.

Grüße Theo

Hallo, da war 2x die US05 drin, also nichts besonderes denke ich.

Ok. Was ist aber mit der aktuellen Gärtätigkeit? Mit dem Abfüllen noch warten?

Danke für eure Hilfe..

doppelt

Also die Hefe hat nach dem Anstellen nach 3 Stunden richtig losgelegt. Habe die Hefte in warmem Wasser dehydriert. Wie alt die Trockenhefe war, kann ich aber nicht mehr nachvollziehen...

Ausgang 13,6
Aktuell 4,1- 4,3

Macht dann ca. 66% vergärgrad, also passt das zur aktuellen gärtätigkeit. Da müsste noch ein wenig gehen.

Aber mich verwundert die lange Zeit... Geschmacklich würde ich sagen passt alles, bzw. kann ich nichts schmecken was komisch schmeckt...

Nein, habe nicht gespindelt, werde ich aber machen. Dachte ich hätte eine Infektion und dann aufgehört...

Hallo, Die Gärung war gestern auch nicht mehr vorhanden. Habe diesmal in der Küche stehen lassen zur Gärung, da ich ja in Urlaub war. Temperatur war denke ich bei 19-22 Grad. Heute ist es ca. 24 grad. Hefe ist die Brewferm Top ( 2 Beitel auf 22l Würze) die Hefe hat auch noch vor meiner Abfahrt saube...

Hallo, Habe gerade meinen 3. Sud ( Altbier - Schumacher Klon von MMuM ) in der Gärung und wollte eigentlich abfüllen. Angesetzt habe ich den Sud am 10.08. Dann bin ich in Urlaub und gestern heimgekommen. Ich habe während der Gärung nicht gespindelt etc, also das Gärgefäß war nicht auf. Nun hat heute...

Braupartner in Heilbronn

http://www.braupartner.de/shop/

jedoch sollte man telefonsich oder per E-Mail vorbestellen und sich anmelden.

Das beste Bier, welches ich bis jetzt getrunken habe... Mein erster Sud, American Pale Ale mit Citra und Simcoe ( Rezept haben wir hier durchgesprochen, habe nun doch den Simcoe verarbeitet, und das war echt gut so). Einfach Genial, obwohl noch in der Nachgärung... konnte einfach nicht abwarten. Vor...

Hi, Habe vor 3 Wochen ein New England Pale Ale (12P, 40 IBU) gebraut (ohne Hopfenstopfen, aber 5gr/L im Whirlpool)... wunderbar - wie Fruchtsaft fürs Auge (Trübung), den Mund (Mundgefühl) und die Nase (Mango und Ananas) - daher, auch aufgrund der zum Teil verlinkten Artikel, bin ich der Meinung, da...

Hallo, habe aufgrund diesen Themas am Samstag Abend meinen Apfelsaft, welchen ich immer pressen und in 5 l Bags abfüllen lasse auf den Bodensatz eines Gutmann Weizenbieres direkt in die Flasche geleert. Ich muss sagen das wird... habe soeben einen Schluck probiert und das schmeckt schon richtig gut....

Hallo, ich interessiere mich auch für die iSpindel.
Hat noch jemand eine übrig?

Was ist von diesem Angebot zu halten? Ist dies seriös? Ich meine hier gelesen zu haben, dass nicht alle Teile verfügbar wären.

http://www.3d-mechatronics.de/de/ispind ... t_151.html

Grüße Theo

Hallo Chris, Auf hopfenstopfer.de kann man Biere in 5 L Fass bestellen... Die Fässer haben nur einen Zapfhahn integriert, keine Ahnung ob man diese auch an der Anlage zapfen kann... Ich finde die Biere von Hopfenstopfer - Thomas Wachno sehr gut. Ist nicht weit von mir. Ich war erst letztes Wochenend...

Hallo Blancblue, Vielen Dank für die Angaben. Wenn ich Dein Rezept in etwa nachrechne, komme ich auf 42 IBU und 38,2 mg/l Öl. Ich denke da liege ich mit meinem Rezept gar nicht so falsch. Hier wäre meine jetzige Endversion vom Rezept. Die Nachisomesierung habe ich mit 30 min angenommen, da ich nicht...

Hallo cobo, Mit welchen Mengen, bzw. nach welchem Rezept hast du gebraut? Ich bin die ganze Zeit am überlegen, wie viel ich an Aroma Bommel Citra ins Bier lassen soll... Whirlpoolhopfung und Stopfen. Hat hier jemand für mich Erfahrungswerte, wie viel mg/l Öl zu viel sind? Wären 27,5 mg/l Öl (laut Re...

Hallo, vielen Dank für die Ratschläge.. Meine Brauutensilien sind ein Weck Einkocher, ein Hobbock mt Läuterhexe und ein Gärfass 30L. Ich hab keine Möglichkeit die Maische runterzukühlen, d.h. ich muss warten bis diese nach dem Ausschalten des Einkochers 80 Grad erreicht. Hat hier zufällig jemand ein...

Vielen Dank für den tollen Link. Kannte ich nicht.

Hallo, ich möchte mein erstes eigenes Bier brauen, und habe mich für ein Pale Ale mit Citra entschieden. Ziel ist es ein nicht zu bitteres, aber sehr fruchtiges/zitroniges Pale Ale zu bekommen. (Es muss auch meiner Frau schmecken, damit ich Sie vom Bauen überzeugen kann :Smile , wenn es nach mir gin...

Vielen Dank Daniel für die Angabe zum Whirlpool,
welches Rezept hast du verwendet?

Grüße

Hallo, habe nun noch zwei kleine Verständnisfragen zum Brauvorgang. Im Rezept steht, dass die Hopfengaben wie folgt ausgeführt werden sollen: Würzekochzeit: 90 min Citra: 3.1 g, 13.5% α-Säure 70 min Citra: 6.2 g, 13.5% α-Säure 20 min Citra: 6.2 g, 13.5% α-Säure 10 min Citra: 6.2 g, 13.5% α-Säure 5 m...

Hallo, klonen will ich nicht, auch nichts Neues erfinden. Ich wollte wissen, ob mir jemand zufällig sagen kann, welches Rezept in diese Richtung geht (Geschmack). Ich habe mich entschieden meinen ersten Sud mit dem Rezept Citra Pale Ale Singlehop von MuMM zu versuchen. Zutaten habe ich soeben bestel...

Hallo, mein Name ist Theo und ich komme aus dem Neckar Odenwald Kreis. ich bin noch absoluter ^Craft Beer^ Neuling, habe aber zufällig entdeckt, das ganz in meiner Nähe die Brauerei Häffner ist, wo Thomas Wachno die Hopfenstopfer braut. Ich habe mir dann mal alle Sorten gekauft und muss sagen ich wa...