Gerade ein sehr schönes Sommerbier von Bodo getrunken. Das wird meine Referenz für den Stil im Wettbewerb
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- Mittwoch 23. August 2023, 20:53
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Bierstile für den Wettbewerb
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- Donnerstag 2. März 2023, 08:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mein Helles ist zu Dunkel
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Re: Mein Helles ist zu Dunkel
Heidelberger ist noch etwas heller als Pilsener, daher würde ich da auch ein helles strohgelb erwarten bei der Schüttung.
Mein Tipp wäre auch Oxidation.
Wie ist denn dein Prozess und deine Anlage? Gibt es da Schritte in denen es plätschert und so viel Sauerstoff eingetragen wird?
Mein Tipp wäre auch Oxidation.
Wie ist denn dein Prozess und deine Anlage? Gibt es da Schritte in denen es plätschert und so viel Sauerstoff eingetragen wird?
- Mittwoch 25. Januar 2023, 22:52
- Forum: HBCon 2023
- Thema: HBCon 2023 - Teilnehmerwettbewerb
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Re: HBCon 2023 - Teilnehmerwettbewerb
Hi Bodo,
wir haben für den Freitag - wie letztes Mal auf der ersten HBCon - zwei Biere eingeplant. Beide in eine Anmeldung quetschen oder zwei Anmeldungen unter dem gleichen Namen?
Danke und Gruß
Sebastian
wir haben für den Freitag - wie letztes Mal auf der ersten HBCon - zwei Biere eingeplant. Beide in eine Anmeldung quetschen oder zwei Anmeldungen unter dem gleichen Namen?
Danke und Gruß
Sebastian
- Mittwoch 25. Januar 2023, 09:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Smart Brew - Fertige Würze aus Deutschland
- Antworten: 24
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Re: Smart Brew - Fertige Würze aus Deutschland
Niemand würde mit diesem Fertigwürze Konzept in das Reich der Hobbybrauer eindringen. Vielleicht nicht mit genau diesem, aber für Hobbybrauer gibt's doch auch Fertigwürze. https://www.hobbybrauerversand.de/Brewferm-Bierkit-English-IPA-India-Pale-Ale-15-kg https://gastro-brennecke.de/malzextrakt-wei...
- Dienstag 17. Januar 2023, 00:04
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neu dabei aus Köln
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Re: Neu dabei aus Köln
Nabend Sam, willkommen im Forum 🍻 Eine Auswahl an Zutaten gibt's in Köln beim Roland Schön im Laden "Bier macht schön" auf der Berrenrather Straße in Sülz. Ebenfalls in dem Laden findet ca alle 2 Monate ein Hoppy Meeting statt - ein Treffen für Hobbybrauer und Interessierte. Für Termine am...
- Montag 12. Dezember 2022, 09:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
- Antworten: 93
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Re: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
Moin, nutze an meinem Brewbucket immer einen 9mm Innendurchmesser Silikonschlauch ohne Klemmen. Der passt auf den Hahn und sitzt auch dicht. Zum Abfüllen nutze ich auch den 9mm Silikonschlauch von dem eine Seite auf dem Hahn steckt und auf der anderen Seite das Abfüllröhrchen. Das Röhrchen hat zwar ...
- Samstag 26. November 2022, 11:30
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
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Re: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
1 Leckerbierchen
2 renzbräu
3 BrewerTimothy
4 Fe2O3
5 jeanH
6 Renanus
7 Studilja
8 Dawnrazor
9 BrauWastlKoeln
2 renzbräu
3 BrewerTimothy
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5 jeanH
6 Renanus
7 Studilja
8 Dawnrazor
9 BrauWastlKoeln
- Freitag 28. Oktober 2022, 11:55
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Elektrische Kühlbox kühlt nicht
- Antworten: 13
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Re: Elektrische Kühlbox kühlt nicht
Moin, eine Kühlbox mit Peltier dürfte dafür von der Leistung nicht reichen und 3 Liter Kühlwasser für 25 Liter Bier sind zu wenig Puffer meines Erachtens. Der Inhalt der Box (dein Kühlwasser) muss ja auch noch über den Luftraum über dem Wasser gekühlt werden, da das Peltier meistens im Deckel sitzt ...
- Samstag 22. Oktober 2022, 16:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
- Antworten: 610
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Sorry, hatte mich auch noch nicht zurück gemeldet. Aber alles im Plan und Bier reift vor sich hin und wartet auf den Versand. 1) Caramel Quadruple (Der_Nordmunder) muss noch abgefüllt werden 2) Spiced Cherry Dubbel (BrauWastlKoeln) wartet auf den Versand 3) Spiced Dunkel Weizenbock (Hengthetank) war...
- Sonntag 22. Mai 2022, 21:39
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Erfahrungsbericht Einkocher mit digitaler Einstellung
- Antworten: 17
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Re: Erfahrungsbericht Einkocher mit digitaler Einstellung
Moin, denke das kann man nicht für alle Hersteller und Modelle verallgemeinern. Braue seit fünf Jahren mit dem Bielmeier Digital und habe immer meine Temperatur separat gemessen. Bei dem Einkocher ist auch das Thema, dass die Temperaturregelung die Isolierung nicht berücksichtigt und kein Wasser ode...
- Montag 21. Februar 2022, 11:51
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Rheinisches Wiess in Bonn
- Antworten: 21
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Re: Rheinisches Wiess in Bonn
Ist Wiess lediglich ein ungefiltertes Kölsch? Ja, Wieß ist quasi die Urform des Kölsch und ungefiltert. Kölsch muss nach der Kölschkonvention von 1986 gefiltert (blank, also gefiltert und klar) sein. Die Brauerei Hellers nimmt z.B. nach Info des Braumeisters für ihr Wieß und Kölsch das selbe Bier u...
- Mittwoch 9. Februar 2022, 13:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
- Antworten: 610
- Zugriffe: 55098
Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Vielen Dank für die Blumen. Hier die Zusammenfassung aus dem KBH, die ich letztes Jahr beigelegt hatte:DerDallmann hat geschrieben: ↑Mittwoch 9. Februar 2022, 06:47 Schreib doch mal BrauWastlKoeln an. Sein Quad war wirklich gelungen.
https://www.dropbox.com/s/oylapbt34ex77 ... 9.pdf?dl=0
- Donnerstag 3. Februar 2022, 13:30
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Nicht vergessen - Zoll Informieren!!!
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Re: Nicht vergessen - Zoll Informieren!!!
Nicht, dass es mich groß kümmern würde, aber ist das in Köln üblich? Hallo Thomas, habe meine mittlerweile fünfte Anmeldung beim HZA Köln am 3.1. gemacht und diese Woche die Bestätigung bekommen. Sogar mit dem Hinweis auf die reduzierte Steuer. Also nein, es ist in Köln nicht üblich keine Antwort z...
- Dienstag 1. Februar 2022, 12:41
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Planung: Brewbucket + DIY FTSS Kühlung für Arme.
- Antworten: 8
- Zugriffe: 3038
Re: Planung: Brewbucket + DIY FTSS Kühlung für Arme.
Das original Jacket kommt beim BrewBucket FTSS mit 3mm. Habe mir aber auch noch mal einen zweiten Mantel aus 8mm Neopren dazu gebastelt, was gerade in Sommer deutlich besser die Temperatur hält. Da man Neopren wie eben einer schon meinte echt schwer nähen kann, habe ich den Tipp bekommen zu kleben. ...
- Dienstag 1. Februar 2022, 11:43
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Planung: Brewbucket + DIY FTSS Kühlung für Arme.
- Antworten: 8
- Zugriffe: 3038
Re: Planung: Brewbucket + DIY FTSS Kühlung für Arme.
Man kann diese schicke Neopren-Jacke von SSBrewtech nicht einzeln kaufen. Für den BrewBucket und die Chronicals gibt's die auch einzeln: https://brouwland.com/de/other/14765-ss-brewtech-jacket-fur-brew-bucket-27-l-7-gal.html Auch die anderen Teile des FTSS gibt's als Ersatzteil da einzeln. Gruß Seb...
- Dienstag 1. Februar 2022, 08:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Wenn das dadurch noch flexibler wird, dann begrüße ich das und mache mir dann auch sehr gerne die Arbeit die neuen Tags in meine Spickzettel und Zusammenfassung einzubauen.
Toll, dass der KBH immer noch weiterentwickelt wird. Vielen Dank.
Toll, dass der KBH immer noch weiterentwickelt wird. Vielen Dank.
- Mittwoch 26. Januar 2022, 20:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt NL insolvent?
- Antworten: 106
- Zugriffe: 14329
Re: Braumarkt NL insolvent?
Schade, habe da recht oft bestellt. Die waren eh günstig und hatten auch ab 70 Euro schon versandkostenfrei in der EU geliefert. Zumindest habe ich die eher als Onlinehändler wahrgenommen und den Laden (der ja recht zentral in Holland liegt und daher eher auf die Landsleute als auf Deutschland ausge...
- Samstag 22. Januar 2022, 10:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3679
- Zugriffe: 733216
Re: Was braut Ihr am WE?
Wollte dies WE ein Alt brauen, aber nach aktueller Entwicklung wird das um ein Jahr verschoben und es gibt statt dessen ein IPA.
- Montag 3. Januar 2022, 20:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Umstieg von NC auf Flachfitting
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1147
Re: Umstieg von NC auf Flachfitting
Hallo Sebastian, ich nutzte seit ein paar Jahren Flachfitting (Junior Schlank KEG von Schäfer). Mit dem Umbauset kannst Du auf jeden Fall zum Zapfen arbeiten. Beim Umfüllen wird es etwas komplizierter. Du musst Du beachten, dass im Gegensatz zum NC (bei den NC gibt es ja auch extra Stecker mit Rücks...
- Donnerstag 9. Dezember 2021, 09:29
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: DDH ein neues Konzept oder nur Marketing?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1114
Re: DDH ein neues Konzept oder nur Marketing?
Moin, könnte mir vorstellen, dass es am Anfang und teilweise auch immer noch aus dem Stopfen zu zwei Zeitpunkten kommt. Einmal während oder kurz vor Ende der Gärung - Stichwort Biotransformation - und einmal nach der Gärung. Laut einem Onlineseminar von Barth-Haas, was ich mir im Lockdown zu Gemüte ...
- Donnerstag 2. Dezember 2021, 13:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierstile - Definitionen / Guidelines / Spezifikationen
- Antworten: 21
- Zugriffe: 2166
Re: Bierstile - Definitionen / Guidelines / Spezifikationen
Hallo Daniel, guck mal beim BJCP rein. Die Styleguide sind von und für Hobbybrauer geschrieben. Daran kann man sich ganz gut orientieren und auch in Deutschland finden auch immer mehr Wettbewerbe nach BJCP Regeln statt. https://www.bjcp.org/bjcp-style-guidelines/ In den Guides werden auch typische Z...
- Dienstag 30. November 2021, 11:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Verschlussarten: Kronkorken, Naturkorken, usw.
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1022
Re: Verschlussarten: Kronkorken, Naturkorken, usw.
speziellen Kronkorken mit einem "Sauerstofffänger" Hab ich auch gesehen, war aber etwas skeptisch ob hier nicht mehr Marketing als tatsächliche Funktion dahintersteckt. Was sagst du dazu? Hast du damit mal was sehr hopfenlastiges abgefüllt und länger stehen lassen? War auch skeptisch, abe...
- Montag 29. November 2021, 15:49
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Zeitschriften zum Thema Bier und/ oder Brauen
- Antworten: 29
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Re: Zeitschriften zum Thema Bier und/ oder Brauen
Meiningers "Craft" regelmäßig offline. Online schaue ich öfter mal bei Braumagazin, GradPlato oder Zymurgy rein.
Gruß
Sebastian
Gruß
Sebastian
- Freitag 19. November 2021, 08:56
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Keg lohnt das?
- Antworten: 61
- Zugriffe: 10632
Re: Keg lohnt das?
Google mal nach Hellmann Getränketechnik. Die haben fertige Direktzapfhähne. Da habe ich meinen auch her:
https://www.hellmann24.de/products/Zapf ... /list.html
https://www.hellmann24.de/products/Zapf ... /list.html
- Mittwoch 17. November 2021, 22:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
- Antworten: 560
- Zugriffe: 64398
Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Bin schon voller Vorfreude, wenn ich das hier so sehe. Schön, dass mein Bier den bisherigen Verkostern geschmeckt hat. Warte noch bis zum 1. Advent und werde dann auch anfangen die Biere zu genießen.
- Mittwoch 10. November 2021, 23:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
- Antworten: 560
- Zugriffe: 64398
Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Das war das Thema hier: Hä? Nein. Von den 11 Leuten, die von Dir Bier bekommen, kriegen alle 3 Flaschen, nur ich bekomme 4. So habe ich mir das vorgestellt. Das ist schon klar. Aber Du bekommst von mir _3 Flaschen für Dich _3 Flaschen für Sven-Korg _3 Flaschen für Hopfen-Hugo _1 Flasche für "di...
- Montag 8. November 2021, 22:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
- Antworten: 560
- Zugriffe: 64398
Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Habe das Jahr über die Kartons von den Corona bedingten online Biertastings gesammelt.
- Donnerstag 4. November 2021, 07:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
- Antworten: 610
- Zugriffe: 55098
Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Moin, die aktuelle Aktion ist noch gar nicht durch, aber nach der Aktion ist ja bekanntlich vor der Aktion. Bin gerne wieder dabei. Gruppe 1 1) Caramel Quadruple 2) Spiced Cherry Dubbel (BrauWastlKoeln) 3) Spiced Dunkel Weizenbock 4) Juniper Rye Bock 5) Fruitcake Old Ale. 6) Saffron Tripel (DerDallm...
- Mittwoch 3. November 2021, 23:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
- Antworten: 560
- Zugriffe: 64398
Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Habe meinen Beitrag auch jetzt das erste Mal probiert. Bin sehr zufrieden. Geht in Laufe der nächsten Woche in den Versand.
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Bin schon sehr gespannt auf die Biere, die bis Weihnachten eintrudeln und freue mich riesig auf das Verkosten.
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Bin schon sehr gespannt auf die Biere, die bis Weihnachten eintrudeln und freue mich riesig auf das Verkosten.
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- Mittwoch 3. November 2021, 09:42
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Erfahrungen mit Neopren als Kesselisolierung?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1327
Re: Erfahrungen mit Neopren als Kesselisolierung?
Interessant, kannst du vielleicht Fotos und eine Kleine Anleitung zum Neopren—kleben schreiben? Klar, gerne. Habe den Neopren mit einem scharfen Teppichmesser in Form geschnitten und mich dann an die Anleitung von Kleber gehalten (Bin nicht verwandt oder verschwägert mit dem Shop, habe nur selber m...
- Dienstag 2. November 2021, 16:01
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Erfahrungen mit Neopren als Kesselisolierung?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1327
Re: Erfahrungen mit Neopren als Kesselisolierung?
Hallo Max, ich nutze seit zwei Jahren Neopren 8mm für Maischen und Kochen im Einkocher und zur Isolierung bei der Gärung. Den Reißverschluss habe ich jeweils mit speziellem Neopren Kleber angeklebt, da Nähen bei dickem Neopren nicht so einfach sein soll und mit kleben empfohlen wurde. Der Mantel geh...
- Sonntag 31. Oktober 2021, 16:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
- Antworten: 160
- Zugriffe: 12484
Re: Gewinnspiel Bier verstehen von Jan Brücklmeier
(Probierschluck nach den Abfüllen, daher kein Schaum)
- Mittwoch 4. August 2021, 08:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung geht zu langsam - oder doch nicht?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1435
Re: Gärung geht zu langsam - oder doch nicht?
Zwei bis drei Stunden vorher smacken ist zu kurz, zumindest wenn das Pack nicht ganz frisch noch im Herstellungsmonat ist. Je Monat Alter muss das einen Tag vorher aktiviert werden laut Anleitung vom Hersteller. Wenn also dein Weizenpaket frisch aus der Produktion kam, dann reichen die paar Stunden....
- Samstag 15. Mai 2021, 09:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: schnelle Hiiilfe!
- Antworten: 11
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Re: schnelle Hiiilfe!
Mach dir keinen Stress. Habe beim NEIPA mal aus Versehen Special B (300 EBC) statt Biscuit (7 EBC) erwischt (https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=1220&inhaltmitte=rezept). War am Ende trotzdem ein tolles NEIPA. Etwas dunkler, aber nicht braun. Eher orange so wie Multivitaminsaft. Gesch...
- Freitag 16. April 2021, 11:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
- Antworten: 293
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Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
Oh, stimmt, falscher Faden. Best Brew ist das mit dem Weizen. Hier IPA. Solange ich die Pakete nicht verwechsle alles gut.
- Freitag 16. April 2021, 10:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
- Antworten: 293
- Zugriffe: 46746
Re: Maisel Homebrew-Competition 2021 um 3 Monate auf 15.05.2021 verschoben
Meins schmeckt für mich was wässerig. Kann aber auch daran liegen, dass ich normal nichts unter 12-13°P braue und deswegen nicht gewohnt bin so was leichtes zu trinken. Nase ist aber schön und auch typisch für Weizen. Werde es daher einschicken.
- Sonntag 11. April 2021, 12:16
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Zapfhahn Umbau Klarstein / Bier Maxx 2
- Antworten: 98
- Zugriffe: 36121
Re: Zapfhahn Umbau Klarstein / Bier Maxx 2
Guck mal wo es genau raus kommt. Habe an der Stelle extra 2 kleine Kabelbinder mit dem Verschluss 90° gedreht, da bei einem Kabelbinder bei mir immer etwas unter dem Verschluss von Kabelbinder durchgelaufen ist. Nicht viel aber stetig. Ersatzzeile findest du am ehesten bei der Suche nach "Bierm...
- Sonntag 11. April 2021, 12:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
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- Donnerstag 8. April 2021, 13:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 474009
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Verstehe den Mehrwert nicht so ganz. Und würde es den KBH nicht noch zusätzlich komplexer machen statt zu vereinfachen? Mein Vorgehen dazu nutze ich schon seit Version 1 und das hat sich für mich bewährt: - Alle Rezepte, die ich in Planung habe kommen auf die Merkliste - wenn ich "Merkliste&quo...
- Samstag 3. April 2021, 20:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 474009
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Sorry, falls ich das übersehen habe: rechnet der KBH die Verwendung von Doldenhopfen oder Pellets mit ein? Viele Grüsse, Andreas Ja, du kannst im Reiter Rohstoffe bei den Hopfen anhaken ob es sich um Pellets handelt oder nicht. In der Berechnung wird das dann automatisch mit ca 10% berücksichtigt.
- Mittwoch 31. März 2021, 20:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleiner Brauhelfer und Laktose
- Antworten: 11
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Re: Kleiner Brauhelfer und Laktose
Doch, der Alkoholgehalt stimmt. Zumindest der aus deinem Messungen. Denn die Differenz aus Stammwürze und Restextrakt bleibt ja gleich und aus der Differenz berechnest den Alkohol. Der vorhergesagte Alkoholgehalt kann natürlich abweichen, da musst du im Rezept einen niedrigeren EVG annehmen, wenn du...
- Mittwoch 31. März 2021, 19:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleiner Brauhelfer und Laktose
- Antworten: 11
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Re: Kleiner Brauhelfer und Laktose
Da wo du es zugibt. Hier ein Beispiel beim Kochen. Das sieht das auf der rechten Seite bei mir so aus. Als Stammwürze habe ich 14°P vorgegeben und der KBH rechnet dann aus, was vom Zucker kommt und zieht das vom Malz ab.
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- Mittwoch 31. März 2021, 19:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleiner Brauhelfer und Laktose
- Antworten: 11
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Re: Kleiner Brauhelfer und Laktose
Dein EVG wird natürlich schlechter sein, da du einen höheren unvergärbaren Anteil drin hast. Wo der unvergärbare Teil herkommt - länger bei 72°C gemaischt oder unvergärbaren Zucker zugefügt - ist egal. Aber die Messwerte und der Alkoholgehalt werden stimmen, da der Milchzucker deine Stammwürze erhöh...
- Mittwoch 31. März 2021, 18:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleiner Brauhelfer und Laktose
- Antworten: 11
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Re: Kleiner Brauhelfer und Laktose
Wenn du den mit der passenden Ausbeute (auf der Packung steht 95% Zucker) einträgst, dann wird der berücksichtigt.
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- Mittwoch 31. März 2021, 00:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
- Antworten: 560
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Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Mein Karamell Quadrupel für Team 1 durfte heute auf die Flasche und wird jetzt bis November im Keller vergessen. Hat schon eine schöne Karamellnote, schmeckt aber noch recht jung und alkoholisch.
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- Freitag 26. März 2021, 16:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2021
- Antworten: 319
- Zugriffe: 39646
Re: Hopfenanbau 2021
Mein Callista hat sich schon richtig weit raus gewagt und schon alleine den Draht gefunden. Muss die Tage mal die Triebe reduzieren.
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- Dienstag 9. März 2021, 21:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Blackberry Milkshake IPA von Brewers Friend
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1431
Re: Blackberry Milkshake IPA von Brewers Friend
Zu 1: Alpha ist nur beim ersten Hopfen interessant, da nur der gekocht wird. Da kannst du mit einem Hopfenrechner gucken, dass du bei den ca 38 IBU aus dem Rezept raus kommst. https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolsiburechner Whirlpool und Dry Hop sollten da nicht mehr so viel ...
- Sonntag 7. März 2021, 15:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 474009
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Will mich gar nocht bescheren, nur Fragen, ob ich das prinzipiell falsch mache oder irgendwas zusätzlich beachten/tun muss. Du gibt die Zieldaten von Stammwürze und Bittere an und gibst die Mengen an Malz und Hopfen dann prozentual an. Die Anteile stehen bei MMuM ja auch immer dahinter. Die absolut...
- Samstag 6. März 2021, 13:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
- Antworten: 560
- Zugriffe: 64398
Re: 12 Beers of Christmas, German Edition, Weihnachten 2021
Mein Quadrupel ist schon auf 4,6°P runter... Das wird knallen :thumbsup ! Hui, das ist ordentlich. Mein Quadrupel steht seit einer Woche bei 5,9°P / 10,7% Alk / 75,4% sEVG. Habe es gerade von der Hefe runter genommen und mal einen Schluck probiert. Der hohe Alkoholgehalt ist noch sehr dominant, abe...
- Donnerstag 18. Februar 2021, 09:22
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Caramel Quadrupel nach Randy Mosher
- Antworten: 28
- Zugriffe: 3071