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von whatwouldjesusbrew
Montag 25. Januar 2021, 19:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13236
Zugriffe: 1700864

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Bin ich eine Woche nach dem Brauen zu spät dran für die Entnahme einer Schnellvergärprobe? (Eckdaten: 10,5°P, W34/70 im 8°C kalten Gärschrank)
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 13. Dezember 2020, 18:46
Forum: Rezepte
Thema: Pale Ale
Antworten: 28
Zugriffe: 2265

Re: Pale Ale

Würde die US-05 nehmen und rasch abfüllen, sobald durch. Inklusive Nachgärung hast du dann ein fertig karbonisiertes Pale Ale zu Silvester. Und mal ganz ehrlich, frisch schmeckt das doch am besten...meine Pale Ales/IPAs lasse ich i.d.R. nicht länger als ein, zwei Wochen kaltreifen, bevor sie getrunk...
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 4. Oktober 2020, 08:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Antworten: 85
Zugriffe: 11399

Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018

Bei Interesse werde ich es die Tage gerne mal bei MMUM einstellen :Drink Steht es schon in der Datenbank? Ich hätte es auch gerne einmal angeschaut. Endlich habe ich mal die Zeit gefunden. Das Rezept gibt es ab sofort bei MMUM, und zwar hier: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=1360&inha...
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 13. August 2020, 11:33
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?
Antworten: 45
Zugriffe: 3879

Re: Braumeister 20 (Plus): Zeitersparnis gegenüber Einkocher?

Genau das kann ich auch bestätigen. Die reine Zeitersparnis ist vllt. nicht das Hauptargument. Aber ich kann, während der Braumeister vor sich hinwerkelt, viel anderen Kram erledigen und auch mal das Haus kurz verlassen (1h während dem Maischen, je nach Rezept auch mal 1h beim Kochen, dann wieder wä...
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 17. Juni 2020, 19:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Frage an die Speise Profis
Antworten: 48
Zugriffe: 4041

Re: Frage an die Speise Profis

[...] Den zusätzlichen Sauerstoffkontakt [...] Um genau den habe ich mir beim letzten Abfüllvorgang (erstes Mal Speise) auch Gedanken gemacht. Ergebnis hat top geschmeckt (mein Standardweizen, kam mir deutlich vollmundiger und runder vor ohne die Zuckergabe). Aber bei hopfenlastigeren Bieren würde ...
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 11. Juni 2020, 07:13
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: American Pale Ale - Hefevergleich (US-05 / S-04 / BRY-97)
Antworten: 14
Zugriffe: 1808

Re: American Pale Ale - Hefevergleich (US-05 / S-04 / BRY-97)

Klasse Bericht! Stimme ich voll und ganz zu! Was mir aber an der US05 trotzdem nicht so gefällt ist der Hefedeckel im Gärbottich. Da ist Schalke deutlich einfacher zu handhaben Spricht eigentlich etwas dagegen gegen Ende der Hautgärung eimal vorsichtig durchzurühren, damit sich die Kräusen absetzen...
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 7. Juni 2020, 20:20
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: US-05 im Altbier bei 15°c geführt
Antworten: 19
Zugriffe: 1650

Re: US-05 im Altbier bei 15°c geführt

Geduld - habe vor kurzem auch ein Ale mit der US-05 bei ca. 15-16°C gebraut. Hat ein wenig länger gedauert als sonst, bis die Hefe angekommen ist; wurde dafür aber ein sehr leckeres Bierchen, die Hefe bleibt bei dieser Temperatur tatsächlich schön im Hintergrund (habe sie normalerweise bei 18-20°C, ...
von whatwouldjesusbrew
Samstag 9. Mai 2020, 20:04
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: UG Hefe rehydrieren
Antworten: 10
Zugriffe: 1092

Re: UG Hefe rehydrieren

Sauber, das ist mal wirklich eine Hilfe!
von whatwouldjesusbrew
Samstag 9. Mai 2020, 14:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13236
Zugriffe: 1700864

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich plane, die Tage ein Weizen zu brauen, und das erste mal mit Speise zu arbeiten. Meine Weizenbiere sind in der Regel nach wenigen Tagen durch. Ich habe die Möglichkeit, die Speise bei ca. 0°C im Kühlschrank zu lagern. Reicht das eurer Meinung nach (geht ja nur um ein paar Tage), oder würdet ihr d...
von whatwouldjesusbrew
Dienstag 14. April 2020, 20:10
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Bier-Tausch :-)
Antworten: 69
Zugriffe: 8660

Re: Bier-Tausch :-)

Inzwischen war ich auch wieder fleißig am Brauen. Wenn jemand auf

- Grünhopfen-Ale mit Nugget und Bramling Cross
- NEIPA mit Tahoma und Chinook
- Wit mit Eldorado und
- Pale Ale mit Cascade und Amarillo

Lust hat: bitte gerne melden :)
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 19. März 2020, 13:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Unterstützt Selbstständige und kleine Unternehmen!
Antworten: 11
Zugriffe: 2331

Re: Unterstützt Selbstständige und kleine Unternehmen!

Top, den Rabattcode bei iKegger hab ich gleich mal genutzt - ab jetzt gibt's endlich Drucktransfer und Faßbier, danke!

Code lautet übrigens lt. Kundendienst COVID19
von whatwouldjesusbrew
Samstag 14. März 2020, 12:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2387
Zugriffe: 376556

Re: Was braut Ihr am WE?

Endlich komm ich auch mal wieder zum Brauen :)

Heute gibt's ein Pale Ale aus eigener Hopfenernte, die nächsten Tage folgen ein einfaches American Pale Ale mit Chinook und Tahoma und für die ersten sonnigen Tage ein Wit mit El Dorado
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 12. Februar 2020, 14:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Antworten: 291
Zugriffe: 41485

Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank

Irgendwie ist mir der Thread komplett durch die Lappen gegangen. Sieht sehr gut aus, da wär ich auch interessiert!
von whatwouldjesusbrew
Freitag 13. September 2019, 14:16
Forum: Braugerätschaften
Thema: Malzmühle Arsegan Pro von Brouwmarkt
Antworten: 114
Zugriffe: 15775

Re: Malzmühle Arsegan Pro von Brouwmarkt

Der Abstand sieht auch dtl. zu weit aus. Probier mal eine DVD-breite Abstand, das bringt bei mir super Ergebnisse.
von whatwouldjesusbrew
Samstag 1. Juni 2019, 19:03
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Witbier in 6 Variationen
Antworten: 14
Zugriffe: 3198

Re: Witbier in 6 Variationen

Wow, Respekt. Da kann man nur auf's Ergebnis gespannt sein! Interessant finde ich auch die Idee mit den Bag-in-Box-Beuteln, hast du damit schon Erfahrungen sammeln können?
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 15. Mai 2019, 17:58
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1254
Zugriffe: 231072

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Hast du diesen Thread schonmal durchgelesen?

Gibt es ein paar mehr Infos zu deinem Vorgehen? Wasseraufbereitung, Maischtemperaturen, ...?
von whatwouldjesusbrew
Dienstag 7. Mai 2019, 17:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1254
Zugriffe: 231072

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Es gibt ein paar Anbieter, die das Schrot auf Anfrage auch speziell für den Braumeister grober schroten, es gab hier mal einen Thread dazu, meine ich. Würde gezielt nachfragen bei den Anbietern; beim Hobbybrauerversand geht es leider nicht mehr (zumindest mein Stand vor einigen Monaten)
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 5. Mai 2019, 15:21
Forum: Braugerätschaften
Thema: Review: Speidel Konus-Gärtank 30 Liter + Kühlaggregat
Antworten: 2
Zugriffe: 1060

Re: Review: Speidel Konus-Gärtank 30 Liter + Kühlaggregat

Tolle Beschreibung, danke! Preise, insbesondere für die zusätzliche Ausrüstung (was fehlt alles?) wären auch noch interessant. Viele Grüße, Henning Hallo Henning, zusätzlich gebraucht habe ich: Einschraubhülse Thermometer, ca. 30€ Gärspund + Stopfen ca. 5€ Ablasshahn ca. 35€ Kugelhahn ca. 55€ 2x Ga...
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 5. Mai 2019, 14:05
Forum: Braugerätschaften
Thema: Review: Speidel Konus-Gärtank 30 Liter + Kühlaggregat
Antworten: 2
Zugriffe: 1060

Review: Speidel Konus-Gärtank 30 Liter + Kühlaggregat

Liebe Braugemeinde, ich habe hier schon länger kein Review mehr gelesen, und da ich mir neulich endlich einen temperaturgesteuerten Gärtank gegönnt habe, möchte ich euch ein bisschen darüber berichten :YLType Prinzipiell war ich mit meinem Brewbucket zufrieden, aber eine Temperatursteuerung war dami...
von whatwouldjesusbrew
Montag 22. April 2019, 21:57
Forum: Braugerätschaften
Thema: Bezugsquelle Braumeister 20
Antworten: 8
Zugriffe: 1541

Re: Bezugsquelle Braumeister 20

Schau doch mal bei Speidel direkt. Abwarten lohnt sich, manchmal schnüren die adrette Pakete. Viele Grüße, Henning Oder direkt bei Speidel anfragen, ich hab für ein selbst zusammengestelltes Bundle (BM 20 Liter + mit ein paar Zubehörteilen) mehr Rabatt erhalten, als ich das über dubiose Zwischenhän...
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 18. April 2019, 20:19
Forum: Rezepte
Thema: Amber Ale/Brwon Ale - Fruchtig, tropisch
Antworten: 26
Zugriffe: 2887

Re: Amber Ale/Brwon Ale - Fruchtig, tropisch

Ich würde auch zurückhaltend sein mit dem Pale Chocolate.
Unsere Schüttung war etwa 55% Pale Ale, 25% Wiener, 15% RedX, 5% CaraMünch II
Das macht’s schön süß malzig, vor allem bei höheren Maischtemperaturen.
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 18. April 2019, 14:40
Forum: Rezepte
Thema: Amber Ale/Brwon Ale - Fruchtig, tropisch
Antworten: 26
Zugriffe: 2887

Re: Amber Ale/Brwon Ale - Fruchtig, tropisch

Mit einem Amber Ale mit reichlich Vic Secret konnten wir letztes Jahr die Best Brew Challenge gewinnen. Die Kombi aus Malzsüße und den Ananas-/Passionsfruchtaromen war der Hammer! Eigentlich hatte ich noch geplant, das Rezept mal bei MMUM einzustellen...
von whatwouldjesusbrew
Freitag 12. April 2019, 23:21
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1254
Zugriffe: 231072

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Also ich hab mit dem Lob 64% Sudhausausbeute bei meinem letzten Sud ohne Zutun. Kein Rühren, kein Drehen, r Dito. Frisch geschrotetes Malz, Wasseraufbereitung für passenden pH, 1-2 Liter Nachguss und i.d.R. 70 Min. Kochzeit reichen für ca 60% SHA. Ich glaube aber nicht, dass mir der monetäre Mehrwe...
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 28. März 2019, 19:05
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Kühlung Reihenfolge BM20Plus & Spirale
Antworten: 10
Zugriffe: 1485

Re: Kühlung Reihenfolge BM20Plus & Spirale

+1
von unten nach oben und die Spirale weglassen.
Bis ca. 25°C habe ich zusätzlich die Pumpe an, die letzten Minuten lasse ich die aus, damit sich der Schmodder absetzen kann.
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 17. März 2019, 13:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13236
Zugriffe: 1700864

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

whatwouldjesusbrew hat geschrieben:
Mittwoch 13. März 2019, 17:19
Ab wann ist ein Bier (Plan: ca. 12°P und klar gefiltert) wirklich schwarz? Die Angaben, die ich über Dr. Google finden konnte, schwanken doch ziemlich zwischen ca. 80 EBC und 120 EBC...
Ich push das nochmal hoch - hat hier jemand einen Erfahrungswert?
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 13. März 2019, 17:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13236
Zugriffe: 1700864

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ab wann ist ein Bier (Plan: ca. 12°P und klar gefiltert) wirklich schwarz? Die Angaben, die ich über Dr. Google finden konnte, schwanken doch ziemlich zwischen ca. 80 EBC und 120 EBC...
von whatwouldjesusbrew
Dienstag 5. März 2019, 14:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
Antworten: 89
Zugriffe: 15134

Re: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL

Firestarter hat geschrieben:
Montag 25. Februar 2019, 19:00
Es gibt aber auch Nutzer, die einen Inkbird verwenden.
So werd ich’s mal versuchen - danke!
von whatwouldjesusbrew
Montag 25. Februar 2019, 13:41
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL
Antworten: 89
Zugriffe: 15134

Re: Kühlaggregat Lindr AS-40 / Speidel COOL

Allgemeine Frage zur Funktionsweise: sehe ich das richtig, dass ich eine gewisse Temperatur am Speidel Cool einstelle und einfach das entsprechend kühle Wasser in den Kühlmantel jage, ohne aber zu wissen, wie kühl die Würze ist? Bzw. anders herum gefragt: ist das Gerät (ohne externe Lösung wie z.B. ...
von whatwouldjesusbrew
Freitag 25. Januar 2019, 18:01
Forum: Braugerätschaften
Thema: Wer hat Angst vorm Klarstein Maischfest Fermenter (30L)?
Antworten: 21
Zugriffe: 5671

Re: Wer hat Angst vorm Klarstein Maischfest Fermenter (30L)?

Ich habe meinen genau deswegen zurückgehen lassen. Eine solche Schwarzfärbung habe ich sonst in dieser Form noch nirgends gesehen. Dann lieber noch etwas Aufpreis, dann aber was vernünftiges, bei dem ich keine Sorgen um die Gesundheit haben muss.
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 3. Januar 2019, 23:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Huell Melon
Antworten: 3
Zugriffe: 754

Re: Huell Melon

Was für ein Bier soll’s denn werden?
von whatwouldjesusbrew
Montag 31. Dezember 2018, 17:00
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Braudoku - Landbier
Antworten: 10
Zugriffe: 1964

Re: Braudoku - Landbier

Wahnsinns-Anlage, Gratulation :)
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 30. Dezember 2018, 00:55
Forum: Rezepte
Thema: Steam Beer - Rezeptsuche und Stil Beschreibung
Antworten: 11
Zugriffe: 1601

Re: Steam Beer - Rezeptsuche und Stil Beschreibung

Das California Common von braumischung.de war fantastisch - die Schüttung wird auf der Homepage mit: 75 % Pilsener, 11 % Münchner, 9 % Karamell Dunkel II, 5 % Biscuit angegeben. Die damals mitgelieferte M54-Hefe ist zwar reichlich träge und ließ sich ziemlich Zeit zum ankommen, hat aber ein tatsächl...
von whatwouldjesusbrew
Montag 24. Dezember 2018, 09:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1254
Zugriffe: 231072

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Tozzi hat geschrieben:
Montag 24. Dezember 2018, 01:18
Aber die BacBrewing Disk ist deutlich besser als das Speidel'sche Pendant
Nur aus Interesse: das sind doch beides letztlich „nur“ Edelstahlscheiben mit Loch zur Fixierung in der Mitte und genug Platz, dass die Würze zirkulieren kann. Was macht denn die Bac-Disk besser?
von whatwouldjesusbrew
Samstag 22. Dezember 2018, 10:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Lager mit zu wenig Co2 retten
Antworten: 4
Zugriffe: 791

Re: Lager mit zu wenig Co2 retten

Ich würde auch versuchen, das Bier mal eine Woche auf Zimmertemperatur zu bringen (oder etwas kühler, falls die Möglichkeit besteht).
von whatwouldjesusbrew
Freitag 21. Dezember 2018, 09:27
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Headless kleiner Bruder
Antworten: 159
Zugriffe: 30007

Re: Headless kleiner Bruder

Praktische Frage: bekommst du so das Malzrohr noch raus?
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 19. Dezember 2018, 18:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2018
Antworten: 96
Zugriffe: 10201

Re: Weihnachtswichteln 2018

Glück gehabt :thumbsup Mir wurde whatwouldjesusbrew (Bene) zugelost! und er hat mir eine große Auswahl an Proben verschiedener Sude zugesandt! Ich darf mich als "Glücklicher" schätzen, der das BBC Gewinnerbier verkosten durften! Granaten BIER! Eine wahre Gaumenfreude :thumbup :thumbup :thumbup #Ben...
von whatwouldjesusbrew
Freitag 30. November 2018, 09:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Wer hat Angst vorm Klarstein Maischfest Fermenter (30L)?
Antworten: 21
Zugriffe: 5671

Re: Wer hat Angst vorm Klarstein Maischfest Fermenter (30L)?

Bleibt noch immer die Frage nach der Korrosion, die ich schonmal im oben verlinkten Thread beschrieben hab. Für mich ist das Produkt raus; wer billig kauft, kauft zweimal...
von whatwouldjesusbrew
Dienstag 27. November 2018, 18:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1254
Zugriffe: 231072

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ebenfalls im Rahmen des „low oxygen brewing“ —> um Sauerstoff auszutreiben.
von whatwouldjesusbrew
Montag 26. November 2018, 20:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2018
Antworten: 96
Zugriffe: 10201

Re: Weihnachtswichteln 2018

Mein Wichtelpaket ist offenbar bei Kellerbraeu angekommen :)
von whatwouldjesusbrew
Montag 19. November 2018, 21:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2018
Antworten: 96
Zugriffe: 10201

Re: Weihnachtswichteln 2018

Chrisssss hat geschrieben:
Montag 19. November 2018, 20:12
Oh nein. Wir haben in diesem Jahr die Anmeldung verpasst :(
Falls noch jemand als Tauschpartner herhalten möchte...
Ich tausche gerne nochmal, mein Wichtelpaket geht eh erst Ende dieser Woche auf Reise - schreib mir doch einfach kurz per PN!
von whatwouldjesusbrew
Freitag 16. November 2018, 18:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Antworten: 85
Zugriffe: 11399

Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Freitag 16. November 2018, 08:42
Wo ist eigentlich das Rezept? :Bigsmile
Bei Interesse werde ich es die Tage gerne mal bei MMUM einstellen :Drink
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 15. November 2018, 15:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Best Brew Challenge - 17.05.2018
Antworten: 85
Zugriffe: 11399

Re: Best Brew Challenge - 17.05.2018

Jetzt darf ich endlich auch mal die Katze aus dem Sack lassen: Bildschirmfoto 2018-11-15 um 14.57.45.png Unser "Amber Secret" gibt's noch bis morgen am Stand von Bestmalz auf der BrauBeviale zu kosten :Drink an dieser Stelle auch mal ein großes pauschales Danke an das Forum für die unzähligen intere...
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 11. November 2018, 22:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: zwei Speidel-Biere, 2 Unterschiedliche Probleme
Antworten: 8
Zugriffe: 1410

Re: zwei Speidel-Biere, 2 Unterschiedliche Probleme

Kann das die Erklärung sein? Wenn ja, wie dann Kühlen? Bei meinem dritten Sud hatte ich die Pumpe mitlaufenlassen bei der Kühlung... deutlichschneller, aber was nützt mir dann der Wirlpool? - kann die Erklärung sein, da längere Nachisomerisierung - Kühlwasser "von unten nach oben" pumpen - Pumpe mi...
von whatwouldjesusbrew
Samstag 3. November 2018, 12:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13236
Zugriffe: 1700864

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kann man aber umgekehr davon ausgehen, dass die Gärung noch im Gange ist, so lange es noch regelmässig blubbert? Nein. Temperaturausdehnung, gebundenes CO2, das sich spontan löst... [...] frage ich mich, ob es nicht mehr Sinn macht, noch so lange zu warten, bis es eben nicht mehr regelmässig blubbe...
von whatwouldjesusbrew
Freitag 2. November 2018, 10:56
Forum: Rezepte
Thema: Erstes Rezept: Pale Ale Citra Singlehop
Antworten: 16
Zugriffe: 2751

Re: Erstes Rezept: Pale Ale Citra Singlehop

Steigraum reicht; ich würde die Citra-Gaben bei 10/20 Min. vor Kochende streichen und dafür reichlich viel mehr als Whirpool-Hopfung zugeben; über die 4,5% Alkoholgehalt wirst du eher hinausschießen; wenn du bei 66° einmaischst, musst du erstmal auf Kombirast-Temperatur hochheizen —> höher einmaisch...
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 31. Oktober 2018, 21:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2018
Antworten: 96
Zugriffe: 10201

Re: Weihnachtswichteln 2018

Mail ist gekommen; Bier geht dem Gewichtelten dann Mitte November zu :)
von whatwouldjesusbrew
Dienstag 23. Oktober 2018, 22:01
Forum: Rezepte
Thema: Mandarina Lager Stopfmenge
Antworten: 13
Zugriffe: 2001

Re: Mandarina Lager Stopfmenge

Ich habe auch ein paar mal mit dem Mandarina Bavaria experimentiert und bin recht enttäuscht gewesen - erwarte dir nicht zu viel. Dann vielleicht eher ein Extrakt aus Mandarinenschalen o.ä. ...
von whatwouldjesusbrew
Freitag 12. Oktober 2018, 19:50
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Speidel Braumeister - wo kaufen?
Antworten: 6
Zugriffe: 2296

Re: Speidel Braumeister - wo kaufen?

Ich habe meinen direkt bei Speidel bestellt. Auf Anfrage an den Support kann man am Preis, vor allem im Bundle mit anderen Artikeln, noch den einen oder anderen Euro sparen. Und man kann sich sicher sein, dass der Braumeister auch wirklich ankommt, im Gegensatz zu eBay Kleinanzeigen und Co; die meis...
von whatwouldjesusbrew
Freitag 12. Oktober 2018, 10:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 20 PLUS - den Aufpreis wert?
Antworten: 11
Zugriffe: 3357

Re: Braumeister 20 PLUS - den Aufpreis wert?

Schau mal hier, da hab ich mal ein kleines Review geschrieben: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=20&t=18623&view=unread#unread Kurzfassung: mir war es der Aufpreis wert. Kühlung klappt mit kaltem Leitungswasser und laufender Pumpe inzwischen ganz gut (meine ersten Versuche hatte ich währe...
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 11. Oktober 2018, 21:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 13236
Zugriffe: 1700864

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Bin gespannt was aus dem Forum noch für Empfehlungen kommen Ebenfalls :Drink Welche Hefestämme sind denn für ein Wieß //"unfiltriertes Kölsch" empfehlenswert? Die K-97 soll dafür gut sein, liest man hier immer wieder. Ich hab sie bisher in einem Alt verwendet und hatte den Eindruck dass es in der E...