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von whatwouldjesusbrew
Samstag 30. Juli 2022, 19:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Bitte mach nen kleineren Probesud! :thumbsup Keine Angst, kommt nächste Woche - 3068 vs BW11 :thumbsup Moin whatwouldjesusbrew, gibt es bei dir schon ein Ergebnis? Bis jetzt gab's nur den Sud mit der BW11. War positiv überrascht. HG in 3 Tagen durch bei sEVG von 82% (zugegeben, ich wollte es eigent...
von whatwouldjesusbrew
Freitag 29. Juli 2022, 00:06
Forum: Lokales und Regionales
Thema: Grosseinkauf bei Best-Malz nähe Alzey
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Re: Grosseinkauf bei Best-Malz nähe Alzey

Ich verstehe gerade nicht ganz, warum du nicht einfach adäquate Mengen beim Online-Shop deiner Wahl kaufst. Ansonsten: ich fahre nächste Woche zu Bestmalz und kann was mitbringen in die Gegend Rhein-Pfalz-Kreis/Speyer :)
von whatwouldjesusbrew
Montag 25. Juli 2022, 20:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Nach etwas Rumstöbern habe ich auch noch die Wyeast 1010 (American Wheat) gefunden, die ein "niedriges Esterprofil" erzeugen soll. ...die ist aber eigentlich auch eher eine Ale-Hefe. Wenn ich mich recht entsinne die alte Hefe vom Uerige-Brauhaus. Hat bei meinen Versuchen zwar Bier gemacht...
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 24. Juli 2022, 22:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Weiß jemand, welche Hefe Riegele für sein Ur-Helles nimmt?
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 24. Juli 2022, 22:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Guten Abend zusammen. Ich habe letzte Woche ein Weizenbier (60% Weizen, Rest PiMa und MüMa) gebraut und mit der Wyeast 3068 angestellt und bei 17-18° vergoren. Es schmeckt und riecht jetzt schon, wie es sollte (sehr nah an Schneider Weisse ... hatte ich grad vorgestern, daher der Vergleich). Nur: i...
von whatwouldjesusbrew
Dienstag 5. Juli 2022, 08:40
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: endlich - der neue Brautisch
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Re: endlich - der neue Brautisch

Das sieht mir einigermaßen wacklig aus. Und wenn dir das Ding mit 25 Liter heißem Wasser runterkommen... ich glaube, ich würde in dem Fall die Nachgüsse einfach von Hand aufbringen. Bei der Gelegenheit fällt mir auch der offene Steckdosen-/Sicherungskasten direkt neben dem Maischebottich auf. Ich gl...
von whatwouldjesusbrew
Montag 4. Juli 2022, 21:13
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Porto
Antworten: 3
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Re: Tipps für Porto

Das Essen bei Casa Guedes ist legendär, der Laden sieht wohl auch schon seit den 60ern exakt so aus. Die Schlange zu den Stoßzeiten spricht Bände. Vor allem aber schließe ich mich Flohaan an. Portwein! Auf jeden Fall Führung machen. Taylor's war auch super, "leider" hatten wir danach richt...
von whatwouldjesusbrew
Montag 4. Juli 2022, 21:10
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: endlich - der neue Brautisch
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Zugriffe: 3756

Re: endlich - der neue Brautisch

Soll der Einkocher (=Nachgussbereiter?) da oben auf dem Regalbrett seine Dienste verrichten? Falls ja würde ich mir das 2x überlegen...
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 22. Mai 2022, 17:41
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Bieranalyse Fuchs
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Re: Bieranalyse Fuchs

Habe eine Bierprobe von mir dort analysieren lassen. Die Ergebnisse kamen sehr schnell nach freundlichem Kontakt, und decken sich mit den Messergebnissen einer größeren Brauerei aus dem Süddeutschen. Die IBUs konnten initial wegen fehlendem Equipment nicht bestimmt werden und wurden zeitnah und ohne...
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 18. Mai 2022, 07:50
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Ersatz für Wyeast 2565 Hefe
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Re: Ersatz für Wyeast 2565 Hefe

Ich habe tatsächlich mit der Lallemand Kölsch ein bereits nach der Nachgärung in der Flasche glockenklares Bier erhalten (Anstellrate 1,2 g/L). Bin gespannt, wie es nach ein paar Tagen im Kühlschrank bei -1°C aussieht, aber das war bislang die am besten sedimentierende Kölsch-Hefe, die ich benutzt h...
von whatwouldjesusbrew
Dienstag 17. Mai 2022, 19:43
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Bezugsquellen für Bio-Malze
Antworten: 7
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Re: Bezugsquellen für Bio-Malze

Bestmalz hat auch eine ganz gute Bio-Palette
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 11. Mai 2022, 16:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Whirlpool möglich trotz Heizelement in der Sudpfanne?
Antworten: 5
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Re: Whirlpool möglich trotz Heizelement in der Sudpfanne?

+1

Whirlpool funktioniert im Braumeister ganz ordentlich, vergleichbar mit dem unteren Bild
von whatwouldjesusbrew
Samstag 30. April 2022, 20:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Super, danke! Ich hatte ähnliches mit der Zymoferm Weißbiertrockenhefe, aber da schien es, als wäre der ganze gute Duft zum Gärspund raus und im Bier war nicht mehr so viel davon übrig. War kein schlechtes Bier, aber die Flüssighefenweißbiere waren schon deutlich besser! Ich hab damals mal einen Su...
von whatwouldjesusbrew
Samstag 30. April 2022, 14:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Keine Angst, kommt nächste Woche - 3068 vs BW11 :thumbsup Hallo WWJB, hast kannst du schon was berichten? Ich habe jetzt wieder Zymoferm Z034 bestellt, aber die Versandkosten sind halt immer ärgerlich. Ne richtig gute Trockenhefe für ein Hefe-Weizen wäre schon interessant. Gerne auch in einem separ...
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 17. April 2022, 14:51
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Pumpe bei der Kühlung laufen lassen
Antworten: 4
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Re: Pumpe bei der Kühlung laufen lassen

Mein Vorgehen im BM20+: Kühlen via Mantel, ab 87°C Pumpe an. Bei Erreichen der Anstelltemperatur Pumpe aus, 20 Minuten weiterkühlen und Trub absetzen lassen, dann umschlauchen. Die ersten paar ml Würze schieße ich ab, danach läuft‘s klar bis auf Hahnniveau. Meistens kann ich sogar noch etwas kippen....
von whatwouldjesusbrew
Samstag 9. April 2022, 20:34
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschengärung mit viel Frust!
Antworten: 25
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Re: Flaschengärung mit viel Frust!

Mit was karbonisierst du denn? Zucker? Speise?

Wie war es denn bei deinen früheren Suden?
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 6. April 2022, 19:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

DerDallmann hat geschrieben: Mittwoch 6. April 2022, 15:54 Bitte mach nen kleineren Probesud! :thumbsup
Keine Angst, kommt nächste Woche - 3068 vs BW11 :thumbsup
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 6. April 2022, 15:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Gozdawa BW11 oder Angel WA18 kann ich dir empfehlen. Ich mag auch sehr gern die Munich Classic aber die ist eher nicht bananig. Gozdawa BW11 Mit der habe ich mein Weizen gemacht. Da steht auch drauf , dass ab 25°C meine ich mehr Banane kommt. So habe ich vergoren und es riecht mega geil. Bestens We...
von whatwouldjesusbrew
Dienstag 5. April 2022, 14:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Gibt es eine Trockenhefe-Alternative zur Wyeast 3068, oder eine gute trockene Alternative auf der "bananigen" Seite?
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 23. Februar 2022, 22:30
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptcheck: Kombirast bei 63 °C ???
Antworten: 7
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Re: Rezeptcheck: Kombirast bei 63 °C ???

Im "Brewer's Tip" auf deiner Seite steht ja die Erklärung ("To dry the beer out, mash at a slightly lower temp (62° - 63°C), this will increase the ratio of fermentable sugars in the beer.") 63° ist am Temperaturoptimum der ß-Amylase, die Rationale ist also, der Hefe möglichst vi...
von whatwouldjesusbrew
Samstag 12. Februar 2022, 20:31
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Review: erster Tag mit dem Braumeister 20 plus/LOB-System
Antworten: 17
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Re: Review: erster Tag mit dem Braumeister 20 plus/LOB-System

Hallo, ich braue jetzt das 7. Mal mit dem 20 plus mit Svhwimmdeckel...., es gab bis dato ständig irgendwelche Schwierigkeiten. Jetzt habe ich festgestellt das eine gewisse Menge Malz ins Rohr muss, mind. 7-8 kg. Ist zu wenig drin, schiebt die Pumpe zu stark durch und es kommt zu diesen Fontänen und...
von whatwouldjesusbrew
Dienstag 25. Januar 2022, 15:49
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Ab wann ist es ein Biobier?
Antworten: 68
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Re: Ab wann ist es ein Biobier?

Ich weiß, dass zum Beispiel unter den englischen Hopfen viele so mehltauanfällig sind, dass die nur in Neuseeland biologisch angebaut werden können. Inkl. der damit verbundenen Änderungen im Geschmack. Ein EU-Bio-Label hat die Hefe aber m.W.n. nicht. Doch, deswegen hat WLP ja extra das Labor auf EU...
von whatwouldjesusbrew
Montag 24. Januar 2022, 23:26
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Ab wann ist es ein Biobier?
Antworten: 68
Zugriffe: 11120

Re: Ab wann ist es ein Biobier?

Habe noch von keinem der bekannten Hersteller Bio-Hefe finden können. Meinst du so etwas hier? https://www.youtube.com/watch?v=j_Wa09m8tk0 Privat würde ich sowas für mich direkt als "Bio-Hefe" verbuchen :thumbup Ein EU-Bio-Label hat die Hefe aber m.W.n. nicht. Die Frage war eher: darf ich...
von whatwouldjesusbrew
Montag 24. Januar 2022, 22:54
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Ab wann ist es ein Biobier?
Antworten: 68
Zugriffe: 11120

Re: Ab wann ist es ein Biobier?

Wie ist das denn eigentlich mit der Hefe? Habe noch von keinem der bekannten Hersteller Bio-Hefe finden können. Oder züchtet man die einfach im selbst angesetzten Bio-Starter selbst hoch?
von whatwouldjesusbrew
Montag 22. November 2021, 16:23
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Export - Hefefindung 14°C
Antworten: 4
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Re: Export - Hefefindung 14°C

Mit der K-97 habe ich bei solchen Temperaturen ganz gute Erfahrungen gemacht. Alternativ kannst du dir auch mal die M54 California Lager anschauen... vor allem aber bei 14°C kein "wirkliches" Untergäriges erwarten.
von whatwouldjesusbrew
Montag 22. November 2021, 09:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Brewmaster Bucket Deckel / Lid Upgrade?
Antworten: 4
Zugriffe: 544

Re: Brewmaster Bucket Deckel / Lid Upgrade?

Muss er ja nicht, wenn wie im letzten Satz geschrieben das CO2 abgelassen wird. Ich geb dir insofern aber recht, dass ich da irgendwo einen richtigen blow off installieren würde, der nicht vom kleinsten Hefepartikel zugesetzt wird…
von whatwouldjesusbrew
Samstag 23. Oktober 2021, 07:56
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen Tangerine Dream
Antworten: 1
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Re: Hopfen Tangerine Dream

Frage 1 kann ich dir nicht beantworten, es sieht aber so aus, dass beide zwar Cascade-Abkömmlinge sind, aber zu unterschiedlichen Zeiten von unterschiedlichen Züchtern in unterschiedlichen Ländern gezüchtet wurde, daher schließe ich die Vermutung mit dem Mandarina Bavaria mal aus (wobei letzterer m....
von whatwouldjesusbrew
Montag 18. Oktober 2021, 19:48
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1432
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Passend zum Thema: lasst ihr die Pumpe beim Abkühlen laufen? Abkühlung geht so deutlich schneller, aber ich mache mir Sorgen um das Thema Oxidation.
von whatwouldjesusbrew
Montag 4. Oktober 2021, 14:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

gaelen hat geschrieben: Montag 4. Oktober 2021, 09:34
Hat eigentlich jemand mal das Original "im Glas" gehabt?

vg,alexander
Ja - und keiner von uns ist auch nur Ansatzweise drangekommen ;)

Das Original empfand ich als relativ leicht und Brewdog-typisch intensiv-hopfig, dabei aber nur dezent estrige Fruchtnoten.
von whatwouldjesusbrew
Montag 27. September 2021, 16:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: KEG CO2 Vorspülen
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Re: KEG CO2 Vorspülen

Was kann ich verbessern? Das mit dem Wasser füllen und rausdrücken verstehe ich jetzt nicht. Die eigentlich einzig zweckmäßige Art im Hobbybereich, ein fast nur mit CO2 gefülltes Fass zu erhalten. Du füllst dein Keg maximal voll mit Wasser, schließt CO2 ("in") und einen Schlauch, Zapfhahn...
von whatwouldjesusbrew
Dienstag 21. September 2021, 10:14
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1432
Zugriffe: 372799

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich ärgere mich im Sommer ab und an über die Kühlleistung der Mantelkühlung vom BM 20+, unter 20°C zu kommen ist echt langwierig. Hat jemand von euch mal die Mantelkühlung in Kombination mit einer Kühlspirale genutzt? Stelle mir das so vor, dass ich das Wasser erst in den Mantel laufen lasse und dan...
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 16. September 2021, 08:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ganz grob: habe 23 Liter Würze (Temp. 21°C) I’m 3°C kalten Kühlschrank stehen (Edelstahl-Brewbucket, leider ohne Thermometerhülse). Wie lange dauert es etwa, bis ich bei 6-7°C zum Anstellen bin? Die Hauptfaktoren sind das Volumen und die Stammwürze, das Material des Gährbehälters und die Nennleistu...
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 15. September 2021, 22:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich glaub das kann man schwer sagen, kommt sehr auf die Kühlleistung deines KS an. Stell ein großes Glas mit Wasser obenauf und häng da den Temperaturfühler rein. Ist zwar auch nicht genau, aber näherungsweise funktioniert das bei mir immer ganz gut. Wenn gar kein Temperaturfühler vorhanden: Klebet...
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 15. September 2021, 19:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich glaub das kann man schwer sagen, kommt sehr auf die Kühlleistung deines KS an. Stell ein großes Glas mit Wasser obenauf und häng da den Temperaturfühler rein. Ist zwar auch nicht genau, aber näherungsweise funktioniert das bei mir immer ganz gut. Wenn gar kein Temperaturfühler vorhanden: Klebet...
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 15. September 2021, 16:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ganz grob: habe 23 Liter Würze (Temp. 21°C) I’m 3°C kalten Kühlschrank stehen (Edelstahl-Brewbucket, leider ohne Thermometerhülse). Wie lange dauert es etwa, bis ich bei 6-7°C zum Anstellen bin?
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 12. September 2021, 11:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Das Bier von Airbussard / Ulrich habe ich heute im Glas. Das war bei mir das letzte dieser Aktion :-(. Es ist sehr stark karbonisiert, mir persönlich zu stark. Das dürften gut 8-9g/l CO2 sein? Aber man kann das ja auch ausschwenken :-). Farblich defintiv etwas heller als die anderen. Der Schaum ist...
von whatwouldjesusbrew
Montag 6. September 2021, 22:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Habe dann gerade noch das mit dem grünen Etikett im Glas. Sollte das von Nick sein? Andere Hopfen und deutlich mehr IBU und die Hefe aus der Pfungstädter Brauerei - interessant! Beim Einschenken relativ dunkel, fast wie Spezi. Feincremiger beständiger Schaum der gut am Glas bleibt, das mag ich. Im ...
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 1. September 2021, 22:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Habe gerade Lemming Bräu im Glas - ich weiß gar nicht mehr von wem das war? Tommi oder Nick? Beim Einschenken auch hier Weizenbiertypisch guter üppiger Schaum. Kommt mir einen Tick heller als die Vorigen vor. Der Geruch ist ganz kurz fruchtig und dann stark Richtung"Bubblegum" - hatte die...
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 26. August 2021, 10:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Ebenso. Feedback kommt 100%, sobald das Bier intus ist!
von whatwouldjesusbrew
Sonntag 15. August 2021, 08:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Ich mach mal weiter :-). Diesmal das Bier von Bene / whatwouldjesusbrew Üppiger Schaum beim Einschenken, Farblich wie die anderen. Die Hefe hat beim Einschenken stark geflockt, sich aber gleich auf den Boden gelegt. Im Geruch deutlich fruchtiger als die anderen beiden die ich probiert hatte. Das is...
von whatwouldjesusbrew
Montag 9. August 2021, 21:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welches Gärgefäß könnt ihr empfehlen
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Re: Welches Gärgefäß könnt ihr empfehlen

Die Verarbeitung von den Dingern lässt wohl leider zu wünschen übrig. Fertigungsrückstände, schlechte Schweißnähte und teilweise einfach angeschweisste Fittinge mit Innengewinde, wo man gar keins braucht. Dadurch sehr schlecht zu einigen. Der übliche China-Schrott halt. Leider, denn mit sowas hatte...
von whatwouldjesusbrew
Samstag 7. August 2021, 16:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

haefner hat geschrieben: Samstag 7. August 2021, 15:50 Es ist alles unterwegs! Außer das von Bene, der ist im Urlaub 🥳.

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Danke für‘s Berücksichtigen!

Man, jetzt bin ich der einzige ohne Etiketten? Mist - die Zeit dafür wäre dagewesen :D
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 4. August 2021, 08:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Ups, stimmt:)
von whatwouldjesusbrew
Dienstag 3. August 2021, 23:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
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Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Demnach sind nun 5 bei dir gelandet, Michael. Dazu kommt noch deines, also fehlt noch ein Bier? 7 Biere inkl. dem eigenen. 6 Stück von dir gehen weg, du bekommst von den anderen 6 Teilnehmern jeweils 1 Bier zurück. Wenn die beiden schon getauscht haben, haben sie ja jeweils schon 2 von 7 Bieren und...
von whatwouldjesusbrew
Montag 2. August 2021, 22:38
Forum: Braugerätschaften
Thema: Brewrocket 20 Liter
Antworten: 31
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Re: Brewrocket 20 Liter

Habe jetzt keinen Preis gesehen, was soll sowas kosten? Und reinigt sich der Maischebottich erst nach Abschluss der Gärung (woher weiß die Maschine, wann die Gärung durch ist?) selbst, also nach den angepriesenen 2,5 Wochen? Also ich weiß ja nicht…
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 22. Juli 2021, 22:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Abfüllung in KEG
Antworten: 54
Zugriffe: 7745

Re: Abfüllung in KEG

Ich desinfiziere mit StarSan, entleere das Fass, fülle mit frischem Leitungswasser (auch zu dessen mikrobiologischer „Eignung“ gabs hier schon Diskussionen…) randvoll und drücke dann um. Trotz allem „don‘t fear the foam“ ist mir das sonst auch „gefühlt“ zu viel StarSan.
von whatwouldjesusbrew
Donnerstag 15. Juli 2021, 09:46
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Schimmel in der Verschlussritze des Deckels vom Gäreimer
Antworten: 17
Zugriffe: 1974

Re: Schimmel in der Verschlussritze des Deckels vom Gäreimer

Auch, wenn das hier auch mein erster Gedanke war: Der Schimmel war (sichtbar) wirklich "nur" in der Ritze des Deckels auf der 'äußeren Innenseite' des Deckels; im Gäreimer selbst (auch an den Teilen des Deckels, die dem Sud zugewandt sind) war kein Schimmel sichtbar. ... und mutmaßlich all...
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 14. Juli 2021, 23:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY Dog #139: MOSHI MOSHI 15
Antworten: 29
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Re: Random DIY Dog #139: MOSHI MOSHI 15

Bier Nr. 5 Optisch trüb-dunkler Bernstein und bislang der stabilste Schaum. Kam nicht sofort zum Trinken, aber ein guter Zentimeter hat sich trotzdem gehalten wie Bauschaum. Nicht schlecht! In der Nase habe ich nun endlich mal richtig Hopfen. Es duftet, als ob der letzte Stopfhopfen erst vor ein paa...
von whatwouldjesusbrew
Mittwoch 14. Juli 2021, 21:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Antworten: 176
Zugriffe: 16910

Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Schön, dass alles heil angekommen ist! Und Prost!
von whatwouldjesusbrew
Montag 12. Juli 2021, 22:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY Dog #139: MOSHI MOSHI 15
Antworten: 29
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Re: Random DIY Dog #139: MOSHI MOSHI 15

Bier Nr. 4 Farblich fast ein Dunkles. Schaum, der sich eher grob auftürmt und dann rasch verschwindet. Auch hier in der Nase eher estrige Aromen, wenig hopfen-typisches. Eine leichte Grapefruit-Note beim "genauen Hinriechen". Im Antrunk bestätigt sich die etwas höhere Karbonisierung, die s...