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- Dienstag 20. August 2019, 16:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: MJ French Saison - Temperaturprofil?
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Re: MJ French Saison - Temperaturprofil?
Hab kürzlich auch eine Saison mit der MJ French Saison gebraut. Kam gut und schnell an und die angegebenen 26° Grad hatte ich am Anfang auch nicht. Die Gärung lief (im Vergleich) zu anderen Suden bei mir sehr lange. Hab sie dann über den 2 wöchigen Urlaub weiter arbeiten lassen. Am Ende ist sie auf ...
- Donnerstag 11. April 2019, 09:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2019
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Re: Hopfenanbau 2019
Hallo zusammen! Ich habe dieses Jahr auch mal 2 Hopfenplanzen (Callista) gepflanzt. Jetzt wäre meine Frage, wieviele Seile/Stäbe (Aufleitungen) benötige ich für diese beiden Pflanzen. Ich wollte eigentlich pro Trieb eine Aufleitung stellen, doch jetzt habe ich in einem alten Thread von 2017 gelesen...
- Mittwoch 10. April 2019, 09:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2019
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Re: Hopfenanbau 2019
Wie ist eure Erfahrung bzgl. Anzahl der Triebe an einer (frisch gekauften) Pflanze? Bei einer habe ich jetzt 5 - Ist das noch ok? Ich fände es besser wenn die Pflanze mehr in die Breite als in die Länge geht - oder sollte man das reduzieren? Kann das einen negativen Einfluss auf den Ertrag haben? M...
- Mittwoch 10. April 2019, 09:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2019
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Re: Hopfenanbau 2019
Ich habe gestern die Triebe von meinem Smaragd und Mandarina Bavaria geschnitten und in Anzucht Erde gesetzt. Was meint Ihr wie lange der Hopfen benötigt, um wurzeln zu bilden. Habt Ihr noch Tipps? Ich habe mal 6 feuchter und 4 trockener gestellt. Sollte es funktionieren gebe ich gerne welche ab St...
- Donnerstag 4. April 2019, 14:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2019
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Re: Hopfenanbau 2019
Ich werde in den nächsten zwei Wochen mit dem Scheiden der Triebe beginnen. Wer Interesse hat, kann sich gerne per PN melden. Neben einer Menge Cascade, kann ich dieses Jahr auch Callista anbieten. Am liebsten für Selbstabholer aus dem Umkreis "Rheinland" (LEV, K, Ddorf)
Grüsse, Timo
Grüsse, Timo
- Freitag 22. Februar 2019, 10:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Eine Brauanleitung für Anfänger
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Re: Eine Brauanleitung für Anfänger
Hm.. wollte ich grad aber an dem Post habe ich keine edit Funktion. Warum auch immer!Sebasstian hat geschrieben: ↑Freitag 22. Februar 2019, 07:44 Hallo Timo,
kannst bei Gelegenheit ja mal den Link im Einganspost reparieren. Der zeigt auf .der statt auf .de
Grüße,
Sebastian
Ist der Post ggf schon zu alt oder.. ?
Wer kann helfen?
Grüsse,
Timo
- Donnerstag 21. Februar 2019, 16:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Eine Brauanleitung für Anfänger
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Re: Eine Brauanleitung für Anfänger
Moin zusammen! Es gibt mal wieder ein kurzes Update von der Brauanleitung. Aber kein Update der Anleitung an sich, sondern eher Neuigkeiten, die ggf. hier im Forum gut aufgehoben sind. Seit dem die Anleitung online ist, gab es immer wieder Anfragen von Anfängern nach weiteren Rezepten. Die meisten h...
- Mittwoch 20. Februar 2019, 09:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2019
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Re: Hopfenanbau 2019
Zum Thema Gerüst- oder Stangenbau: Man kann sicherlich hoch hinaus! Hopfen wächst aber auch wie sau, wenn er nicht enorme Höhe hat. Hier an einem Holzunterstand bei knapp 2,30m. Und der Stock brachte 2018 gute 800g (nass). Der Stock war ein eigener Ableger im ersten Jahr und ich hatte den nur da gep...
- Dienstag 19. Februar 2019, 11:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept für obergäriges Helles
- Antworten: 11
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Re: Rezept für obergäriges Helles
Fang doch mit dem Basisrezept im Wiki bzw. auf Brauanleitung.de an.
Pilsner, etwas MüMa, ein Hopfen aus deinem Portfolio und die Notti. Für den Anfang kein schlechter Weg.
Grüsse,
Timo
Pilsner, etwas MüMa, ein Hopfen aus deinem Portfolio und die Notti. Für den Anfang kein schlechter Weg.
Grüsse,
Timo
- Montag 18. Februar 2019, 09:10
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Gaffel Sonnenhopfen
- Antworten: 1
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Re: Gaffel Sonnenhopfen
Ich fand das Bier als Versuch immer ganz nett. Aber bisher haben die ja immer 10 IBU angegeben, was dann halt echt eher Fassbrause ist. Und der Citra ist halt.. naja ich mag in nicht, weil das immer arg an Klostein erinnert. :)
- Montag 18. Februar 2019, 09:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2019
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Re: Hopfenanbau 2019
Ich habe am Wochenende mal eine Begehung im Garten gemacht und bei mir kommt auch schon was:
Das ist Saazer, aber auch Cascade und Callista kommen schon raus!
Das ist Saazer, aber auch Cascade und Callista kommen schon raus!
- Freitag 15. Februar 2019, 14:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2019
- Antworten: 166
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Re: Hopfenanbau 2019
Hi Volker, super das du dieses Jahr einsteigst. Erwarte nur nicht zu viel. Soweit ich das richtig gelesen habe, kann man erst im zweiten Jahr mit ordentlichen Ertrag rechnen. Natürlich ist Eickelmann eine gut Quelle ich würde an deiner Stelle aber auch dieses Forum beobachten. Letztes Jahr gab es d...
- Freitag 15. Februar 2019, 08:48
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud #1 - das lief doch ganz naja
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3533
Re: Sud #1 - das lief doch ganz naja
Moin denbo, sieht doch gut aus! Freu dich auf das erste Bier. Das erste Bier ist immer das Beste! :) Den Kessel finde schickt. Ich überlege ja immer, mir noch mal ein kleines Setup zum experimentieren anzuschaffen. Da wäre das eine Anregung. Sehr schade finde ich, dass auch hier bei einer Premiere (...
- Freitag 1. Februar 2019, 09:04
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: "Nach 3 Lehrjahren folgt das Gesellenstück" oder "Mein erstes Pils"
- Antworten: 14
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Re: "Nach 3 Lehrjahren folgt das Gesellenstück" oder "Mein erstes Pils"
Moin! Ich habe mein erstes Pils nach 5 Jahren als Hobbybrauer auch so gemacht: PiMa, Saazer, Bohemian Lager.. war ein top Bier! Freu dich drauf. Ich hatte dann mal eine Verkostung gemacht mit Budvar und Pilsner Urquell. Meine Variante war sau nah am Bud. Nebenher ein Pastrami mache ich auch gerne. M...
- Donnerstag 24. Januar 2019, 11:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Krombacher "Felsquellwasser"
- Antworten: 64
- Zugriffe: 16769
Re: Krombacher "Felsquellwasser"
War auch mein erster Gedanke. :)
Bin gespannt, ob sich jemand outet!
Grüsse,
Timo
- Donnerstag 24. Januar 2019, 11:27
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Lohnbrauen im Kreis Vechta /Osnabrück
- Antworten: 10
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Re: Lohnbrauen im Kreis Vechta /Osnabrück
Potts in Oelde hat doch jetzt unter den Namen "Brau-Atelier" ne Anlage die auch für Lohnsude buchbar ist. Frag da doch mal an.
http://www.brau-atelier.de/dienstleistungen/
Grüsse, Timo
http://www.brau-atelier.de/dienstleistungen/
Grüsse, Timo
- Donnerstag 17. Januar 2019, 15:58
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Langenfeld (Rhld)
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1446
Re: Hallo aus Langenfeld (Rhld)
Moin Diddi und willkommen im Forum! Meinen ersten Brautag habe ich auch in Langenfeld in der Garage meiner Eltern absolviert. Mittlerweile bin ich in LEV ansässig aber noch oft in Lfeld. Den Braukurs an der VHS hast du dann sicher bei unserem Forums Admin Bodo gemacht, oder? Meld dich gerne bei Frag...
- Dienstag 8. Januar 2019, 08:46
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Kölsche Wiess
- Antworten: 5
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Re: Kölsche Wiess
Sieht fein aus! Prima..
Zur Hefe: Ich nutze die auch gerne, aber halt für PA oder IPA. Hast du mal die K97 probiert? Für Kölsch (und Alt) finde ich sie sehr passend und für ein Wieß ist es meine Haushefe geworden.
Grüsse und gut Sud!
Timo
Zur Hefe: Ich nutze die auch gerne, aber halt für PA oder IPA. Hast du mal die K97 probiert? Für Kölsch (und Alt) finde ich sie sehr passend und für ein Wieß ist es meine Haushefe geworden.
Grüsse und gut Sud!
Timo
- Montag 7. Januar 2019, 09:26
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Fassbrause, Limo und Co. herstellen - Zutaten?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2042
- Montag 17. Dezember 2018, 21:45
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Köln
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1290
Re: Hallo aus Köln
Willkommen.. Grüße von der anderen Rheinseite. :)
Timo
Timo
- Donnerstag 13. Dezember 2018, 11:28
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: CO2 Kilogrammpreis (... wie man es nicht machen sollte)
- Antworten: 22
- Zugriffe: 8387
Re: CO2 Kilogrammpreis (... wie man es nicht machen sollte)
Ich zahle bei meinem Händler für 2kg 19€.
Ist allerdings kein Aqua Laden sondern ein Händler für Feuerlöscher und eben Co2.
Grüsse,
Timo
Ist allerdings kein Aqua Laden sondern ein Händler für Feuerlöscher und eben Co2.
Grüsse,
Timo
- Mittwoch 12. Dezember 2018, 21:15
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Der erste Sud -Autumn Ale-
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5408
Re: Der erste Sud -Autumn Ale-
Ich durfte heute den Premierensud von Mike probieren. Die Flasche kam die Tage mit der Post. mike_bierpost Kopie.jpg Nachdem ich die Flasche nach der Reise runtergekühlt habe, war es dann heute soweit. Nach einem beherzten „Fump“ steigt weisser Rauch aus dem Flaschenhals. So sieht man das gerne! :) ...
- Mittwoch 12. Dezember 2018, 14:53
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein erster Brautag
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5559
Re: Mein erster Brautag
Glückwunsch zum ersten Sud! Sieht doch top aus und für den Start bist du echt gut vorberietet und ebenso gut ausgestattet. :thumbup Das wird grossartig! Gut Sud! Timo Hallo Timo, da habe ich glatt doch etwas vergessen... Dir für die Brauanleitung zu danken, die mich gestern den Tag über (modifizier...
- Mittwoch 12. Dezember 2018, 14:48
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: LG HOMEBREW
- Antworten: 42
- Zugriffe: 8187
Re: LG HOMEBREW
Wie ich bereits an anderer Stelle geschrieben habe:
Wer Bier per Knopfdruck brauen möchte, hat dieses Hobby nie geliebt!
:)
Grüsse,
Timo
Wer Bier per Knopfdruck brauen möchte, hat dieses Hobby nie geliebt!
:)
Grüsse,
Timo
- Dienstag 11. Dezember 2018, 14:18
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Mein erster Brautag
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5559
Re: Mein erster Brautag
Glückwunsch zum ersten Sud! Sieht doch top aus und für den Start bist du echt gut vorberietet und ebenso gut ausgestattet.
Das wird grossartig!
Gut Sud!
Timo
Das wird grossartig!
Gut Sud!
Timo
- Dienstag 4. Dezember 2018, 20:44
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Der erste Sud -Autumn Ale-
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5408
Re: Der erste Sud -Autumn Ale-
Glückwunsch! Das sieht doch super und auf jeden Fall wie Bier aus. Geniesse es auf jeden Fall!
Schade, dass man übers Internet nichts schmecken kann. :)
Weiterhin: Gut Sud!
Timo
Schade, dass man übers Internet nichts schmecken kann. :)
Weiterhin: Gut Sud!
Timo
- Dienstag 4. Dezember 2018, 20:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier im Jahresverlauf: Wann braut ihr was?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3613
Re: Bier im Jahresverlauf: Wann braut ihr was?
Insgesamt ist es bei mir recht PA/IPA und Stout lastig aber an sich versuche ich auch die Jahreszeiten und die Temp in meinem Keller etwas zu nutzen. Los geht es in der Regel mit einem Kölsch, damit das Karneval fertig ist. :) Frühjahr: Pale Ale, IPA, Stout Sommer: Da lege ich Hefen für Belgian Pale...
- Dienstag 13. November 2018, 19:49
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 1. Brautag im Brauhaus Südpark
- Antworten: 105
- Zugriffe: 19387
Re: 1. Brautag im Brauhaus Südpark
.. und wieder mal der Beweis: Bier wird es immer!
Hat sich doch gelohnt. Sieht gut aus! Glückwunsch!
Weiterhin gut Sud!
Timo
Hat sich doch gelohnt. Sieht gut aus! Glückwunsch!
Weiterhin gut Sud!
Timo
- Dienstag 13. November 2018, 12:16
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus aus Braunschweig
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1874
- Mittwoch 7. November 2018, 10:09
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neuer Brauer ausm Ruhrpott!
- Antworten: 2
- Zugriffe: 983
Re: Neuer Brauer ausm Ruhrpott!
Direkt Feuer gefangen! So muss das.. willkommen um Club!
Gut Sud!
Timo
Gut Sud!
Timo
- Dienstag 6. November 2018, 10:10
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 3 Brautag im Brauhaus Südpark
- Antworten: 69
- Zugriffe: 12942
Re: 3 Brautag im Brauhaus Südpark
Ich kann mich den Vorrednern hier nur anschliessen. Dein Prozess ist echt noch arg holprig. Das Ergebnis kann auf Dauer auch nicht befriedigend sein. Ich verstehe nicht, warum bei dir immer so mega viel verdampft. Das ist echt Wahnsinn! Mit was kochst du da genau und ich hatte ja auch schonmal anger...
- Dienstag 30. Oktober 2018, 13:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verbesserungen und Tipps für einen Anfänger?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2732
Re: Verbesserungen und Tipps für einen Anfänger?
Ok ich habe mir die Anleitung nochmal durchgelesen. Danke erstmal für den Tipp. Ich habe allerdings noch eine Frage. Ist es wirklich notwendig, dass das Bier nach der Flaschenreifung 2 Wochen in den Kühlschrank muss?` Denn 2 0,5Liter Kästen Bier werde ich nicht in meinen Kühlschrank bekommen. Und s...
- Dienstag 30. Oktober 2018, 13:52
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Der erste Sud -Autumn Ale-
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5408
Re: Der erste Sud -Autumn Ale-
Danke dir! :thumbup Spannend zu lesen, bei welchen Werten du gelandet bist und wieviel da scheinbar verdampft ist, obwohl es nicht richtig oder nicht wirklich wallend gekocht hat. Bei einem obergärigen Bier reicht im Grund auch eine Kochzeit von 60min. Ich koche mittlerweile nur noch ne Stunde und t...
- Dienstag 30. Oktober 2018, 09:44
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Der erste Sud -Autumn Ale-
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5408
Re: Der erste Sud -Autumn Ale-
Da haben wir beide ja fast Zeitgleich nach der selben Brauanleitung gebraut...... Ich mit ein wenig mehr Pannen und ohne irgend etwas zu messen.... Bin schon auf dein Ergebnis gespannt Tom Was denn für Pannen? Hast du wirklich garnicht gemessen? Keine Spindel parat? Wenn du deine Stammwürze nicht w...
- Dienstag 30. Oktober 2018, 09:41
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Der erste Sud -Autumn Ale-
- Antworten: 27
- Zugriffe: 5408
Re: Der erste Sud -Autumn Ale-
Am letzten Samstag war es endlich soweit: Mein erster Brautag. Die letzten zwei Wochen habe ich mich, größten Teils hier, eingelesen. Ich bin nach der super Anleitung von brauanleitung.de vorgegangen. Nachdem ich meine Ausrüstung zusammenbestellt hatte (danke nochmals an xaider), konnte es endlich ...
- Freitag 19. Oktober 2018, 11:31
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: F. Laudage - Noch mehr Craftbier brauen
- Antworten: 25
- Zugriffe: 7729
Re: F. Laudage - Noch mehr Craftbier brauen
Treberpesto, Trebersalat, Treberfrikadellen.. also jetzt habe ich a) Hunger und b) schreit das nach einem neuen Buch "Kochen mit Treber".
@Ferdi: Ich steuere gerne meine Treberbolo bei.
Grüsse und weiterhin viel Erfolg mit dem Buch!
Timo
@Ferdi: Ich steuere gerne meine Treberbolo bei.
Grüsse und weiterhin viel Erfolg mit dem Buch!
Timo
- Freitag 19. Oktober 2018, 10:03
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Anstieg der Stammwürze durch Würzekochen?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 9229
Re: Anstieg der Stammwürze durch Würzekochen?
Hi, ich mache jetzt am Samstag erst meinen zweiten Sud. Ich habe gehört, dass ich die Stammwürze vor dem Würzekochen etwas niedrige belassen soll, da durch das Kochen und Verdunstung etc, die Stammwürze wieder ansteigen wird? Stimmt das , wenn ja wie viel sollte man drunter bleiben ? Ich koche mit ...
- Freitag 19. Oktober 2018, 09:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Vor und Nachteile von kaltem einmaischen
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5778
Re: Vor und Nachteile von kaltem einmaischen
Ich maische häufig über Nacht/Tag im Thermoport eine Kombirast. Die Ausbeute ist meist auch was höher aber die Biere top. Die Zeitersparnis ist dabei prima. Daher spricht mich dieser Prozess sehr an! Gut Sud! Timo Moin Timo, sorry, aber die Kombirast ist etwas anderes. BSerBrauer möchte bei Zimmert...
- Freitag 19. Oktober 2018, 09:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Eine Brauanleitung für Anfänger
- Antworten: 115
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Re: Eine Brauanleitung für Anfänger
Nach über zwei Jahren gibt es mal wieder ein Update der Brauanleitung. Was ist neu in Version 0.7? Ich habe die Hopfentabelle erweitert. Man kann für seinen Premierensud nun die Werte für 26, 32 und 38 IBU bzw. leicht herb, herb und sehr herb ablesen. Hintergrund war, dass in den letzten zwei Jahren...
- Donnerstag 18. Oktober 2018, 09:43
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Vor und Nachteile von kaltem einmaischen
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5778
Re: Vor und Nachteile von kaltem einmaischen
Ich maische häufig über Nacht/Tag im Thermoport eine Kombirast. Die Ausbeute ist meist auch was höher aber die Biere top.
Die Zeitersparnis ist dabei prima. Daher spricht mich dieser Prozess sehr an!
Gut Sud!
Timo
Die Zeitersparnis ist dabei prima. Daher spricht mich dieser Prozess sehr an!
Gut Sud!
Timo
- Dienstag 16. Oktober 2018, 09:59
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Wurst Kessel
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3769
Re: Wurst Kessel
Mache ich auch so, um mein 60er Speidel aus der Braustätte (Garage) durch die Einfahrt runter in den Keller zum Vergären zu bringen.DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Montag 15. Oktober 2018, 18:05 Skateboardfahrende Gäreimer sieht man auch nicht jeden Tag :-)
Geht prima und schleppen macht den Rücken krumm. :)
Grüsse, Timo
- Montag 15. Oktober 2018, 12:28
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Rheine
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1033
Re: Hallo aus Rheine
Hallo Mike, zunächst mal Willkommen im Forum! Zum Ablassen der Würze kannst du einen Bierheber benutzen. .. oder mittels Schlauch von oben abziehen. Geht auch.. Als Einstieg zum Läutern und Vergären ist dieses Set recht günstig. Dann noch eine Spindel und es kann losgehen. Gut Sud! Timo
- Dienstag 9. Oktober 2018, 16:21
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sudhausausbeute mit Oskar Tonnen
- Antworten: 26
- Zugriffe: 4491
Re: Sudhausausbeute mit Oskar Tonnen
.. oder ein Edelstahl Kreuzstück mit 3 Filterkörben aka Strainbuddy für knapp 12 €..
Gut Sud!
Timo
Gut Sud!
Timo
- Dienstag 9. Oktober 2018, 10:53
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: [Rezeptcheck] El Dorado Ale
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1599
Re: [Rezeptcheck] El Dorado Ale
Ich habe letztes Jahr ein Single Hop mit El Dorado gebraut und es war sehr fein. Schüttung war ähnlich, ich habe allerdings mit der Notti vergoren. Der El Dorado bringt wirklich Aromen von Steinobst (Aprikose und Pfirsich). Wenn du stopfst, dann würde ich aber min. 2g/L nehmen, sonst kannst du dir d...
- Dienstag 9. Oktober 2018, 10:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3048
Re: Mal wieder eine Brauanleitung für Anfänger mit Video
Also ich finde einen einfachen Prozess und das Aufstreuen nicht weiter problematisch. Am Anfang mit einfachen Mitteln erstmal zu probieren und den Prozess schlank zu halten, ist doch nicht weiter schlimm. Kritisch sehe ich wirklich in vielen dieser ganz einfachen Tutorials (es gibt mehrere auf Youtu...
- Montag 8. Oktober 2018, 17:04
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Braudoku: Mein Grünhopfen Bier 2018
- Antworten: 16
- Zugriffe: 5459
Re: Braudoku: Mein Grünhopfen Bier 2018
Mittlerweile ist das Bier in KEGs abgefüllt und stand gute 2 Wochen im Kühlschrank kalt und natürlich wurde auch schon gezwickelt. Da ich die Schüttung und die Hefe nicht wirklich verändert habe, hatte ich damit auch keine Bedenken. Das Bier bzw. die Hopfung ist aber so auch super geworden. Das Bier...
- Dienstag 2. Oktober 2018, 17:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier brauen in 1 Monat?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 6432
Re: Bier brauen in 1 Monat?
Bei einer schnellen Nummer spielt auch die Hefe - meiner Meinung nach - eine entscheidende Rolle. Ein Beispiel wäre da zB die S33. Wenn du anhand der Anleitung im Wiki vorgehst, dann haut das zeitlich auch hin. Brau das Bier anhand dieser Anleitung und nimm einen schönen fruchtigen Hopfen. Stell es ...
- Samstag 29. September 2018, 12:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Grünhopfen Bier 2018
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1127
Re: Grünhopfen Bier 2018
Wieviel Gramm auf wieviel Liter waren es denn?
- Mittwoch 26. September 2018, 08:28
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Wiener Lager familienfreundlich
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2492
Re: Wiener Lager familienfreundlich
Ich kann mich Rumborak nur anschliessen. Über Nacht zu maischen ist wirklich sehr familienfreundlich und ich bin ein absoluter Fan davon. So kann man einen Brautag wirklich splitten und kann die Zeit effektiv für alles andere nutzen. Ich nutze dafür einen Schnegler Thermoport, in dem ich dann eine K...
- Montag 24. September 2018, 14:38
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie wird ein Bier richtig Rot?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 5938
Re: Wie wird ein Bier richtig Rot?
Ich stimme meinem Vorredner zu. Rötliche Farbe hinbekommen hat mehr was mit der Technik und dem Prozess zu tun. Ich habe Biere auch nie wirklich rot gekriegt. Man sollte auch eine Menge Geduld haben. Langsames läutern und lange Reifen sind eben Tipps. Dazu Irish Moos und ein Cold Crush kann helfen. ...