hobbybrauer.de

clmnsk

Ich würde bei der Größe BIAB empfehlen und keine zwei Töpfe kaufen.
Einen einzelnen Topf kannst du immer noch gut als Nachgußtopf für eine größere Anlage benutzen.
Vergären kannst du in PP-Behältern von Ikea.
Und ja, Schwanenhals zum abziehen klappt gut.

clmnsk

Lass sie was tun für ihr Geld ... Wenn Sie irgendwelche Probleme haben, schauen Sie auf my.brewbrain.nl/FAQ vorbei oder kontaktieren Sie uns per E-Mail (support@brewbrain.nl). Ich finde das Produkt ehrlich gesagt eine bodenlose Frechheit. Die haben zwar eine eigene Platine gebaut und eine eigene So...

clmnsk

Ist bei mir auch so (iOs). Die App ist Mist.

clmnsk

Da passen die CC oder Pepsi Tüllen von Zapfanlagendoktor.
Bestell dir beide und schau welche passt.

Ich benutze die Kühlschlange allerdings ohne die Tülle und schiebe meinen Schlauch einfach über die Lippe.

clmnsk

Hallo Keith,
ja das ist der 12V -> 5V Step Down Converter.
Nennt sich MP1584EN

Ich glaube je nach Model, zumindest aber bei mir kann man mit einem kleinen Dreher per Schraubenzieher die Ausgangsspannung einstellen.
Ist etwas tricky genau auf den richtigen Wert zu kommen, aber klappt.

clmnsk

Das Open Source Modell ist nach meiner Wahrnehmung das Problem. Kein Entwickler hängt sich da rein, wenn das Verbreitungsmodell weiterhin so intransparent bleibt. CBPi 4 wäre längst fertig wenn Manuel sich z.B. am Modell der Artisan Röstsoftware orientieren würde die ursprünglich auf Marko Luther z...

clmnsk

Kann es sein dass das Projekt langsam stirbt und Manuel nicht mehr daran entwickelt? Glaube ich nicht. Leider betreibt er das ganze ziemlich intransparent und ohne wirklich zu kommunizieren. Er entwickelt alles lokal und pusht dann immer mal größere Updates. Möchte aber gleichzeitig das Projekt nic...

clmnsk

Ich finde die PCB Version im kleinen Petling aktuell am besten:
https://www.pcbway.com/project/sharepro ... l_4_0.html

clmnsk

Indischen Koriander gibt's meistens in den Asia Shops.
Viele Alnatura haben eine Mühle, diese einfach auf gröbste Stufe und fertig ist deine Weizen Rohfrucht.

clmnsk

1 EL sind 14,79ml also grob 0,015l. Dann wäre es im Starter noch mehr overpitched und mit einem EL nur ca 1/3 der für die 10l benötigten Menge vorhanden. Der yeast pitch calc von brewersfriend rechnet da trotzdem noch mit growth rate von 1.4, ist zu optimistisch, oder? Also vergiss bitte meine Aussa...

clmnsk

Das sollte dicke reichen.

clmnsk

Wird glaube ich zu kompliziert, ich nehm einfach auch eine Funksteckdose für Rührwerk und Lüfter. IMG_7074.jpg IMG_7076.jpg Funktioniert ganz gut so. Ich hatte es vorher in einer provisorischen Box, mit direktem USB-Anschluss an den Raspi und das hat mich optisch gestört, außerdem war man immer vers...

clmnsk

Hat jemand ein Tipp für ein 12V Relais, mit dem ich ein Rührwerk mit den GPIOs vom CbPi schalten könnte?

clmnsk

Ich lege immer mit Isoprop behandelte Küchenfolie zwischen den Deckel und das Glas. Und da noch ein Gummi drum.

clmnsk

Ich hab das aus den Überlegungen gelassen.
Trenne sogar Brau-/Hefehandling-/Back-Tage zeitlich.

Wenn du einmal deinen Gärkühlschrank dafür genutzt hast, wirst du ihn auch noch für kalte Teigführung oder Übernachtgare nehmen..
Das kann auf Dauer nicht gut gehen.

clmnsk

Schöne Doku, ich musste nur grade lachen.
Ich habe wohl die gleiche Glasplatte für den Magnetrührer.
Ist aus einem Kühlschrank, Liebherr?

clmnsk

Ein Session IPA mit 7,5P, ein Standard Bitter mit 9,5P und ein IPA, alle small batch BIAB.

clmnsk

Die normalen Platienn gibt es im 4er Pack im Store mit dem abgelaufenen SSL Zertifikat: https://store.pcbs.io/ispindle-pcb.html Die gibt es auch mit korrektem SSL und in der 2.1 Version (mehr abstand bei den DS18B20 Lötpunkten: https://pcbs.io/share/zZwRq Ich halte aber die oben genannten bei pcbwa...

clmnsk

Heute eine SNPA-Variation mit der Voss.

clmnsk

ggansde hat geschrieben: ↑
Montag 13. April 2020, 12:35
Ich habe zwei Päckchen zur Verfügung. Trotzdem Starter?
VG, Markus

Ja, den Starter mache ich bei der BRY aufgrund der Lag-Zeit.
Aber um ihn nicht massiv zu overpitchen nur mit einem Päckchen.
Das zweite kannst du in den Sud geben oder den Starter so groß machen, dass er ausreicht.

clmnsk

Ich würde bei 40l und der BRY einen Starter aus einem Päckchen machen.
Eben weil sie so ein Spätzünder ist, auch wenn normalerweise ein Starter aus Trockenhefe nicht empfehlenswert ist.

clmnsk

Meine letzten Sude sind auch zu 90 Prozent mit BIAB entstanden. Ich habe bislang in nem 34 Liter Kessel gemaischt und meistens in nem Verhältnis 1:6 bis 1:7 den Hauptguss gemacht. Wenn der Kessel voll war hab ich dann den Nachguss oben drauf auf den Sack gegeben und dann hat es auch gepasst. Hab je...

clmnsk

Ich finde Kombirast im 10l BIAB fast am nervigsten. Der Topf verliert schon etwas Temperatur und von meinem Thermoport bin ich das nicht gewohnt - Kombirast heisst eine Stunde chillen und was anderes tun. Ich mache das aber trotzdem vom Bierstil abhängig, bei Pale Ales oder IPAs bleibt es also dabei...

clmnsk

Kveik mit Pale Ale 92%, 5% Weizenmalz, 3% CaraRed bei Kombirast 67° - Citra, Centennial, Saazer in den Whirlpool - Polaris zum bittern. 10P Stammwürze, soll leicht werden.

clmnsk

Für die Historie und Einfachheit wäre Github gut. ABER die Datenbank besteht aus verlinkten tabellen. Da macht man sich mit reinen csv keinen gefallen. Ich habe oBraMa im kleinen-brauhelfer eingebaut und kommt mit der nächsten Version. Das umgeht man ja, indem man die Normalisierung auflöst. Dann d...

clmnsk

Mein Bierheber ist ne reine Luftpumpe. Ich nutze nur noch das innere Rohr (passt zu dem kleineren Clip) und den Schlauch mit der Klemme. Unter die Klemme kommt eine 100ml Spritze zum aansaugen, dabei das erste Stück Schlauch nach oben halten, damit die Luft rausgedrückt wird. Dann klemme zu bevor Bi...

clmnsk

Ich braue auch oft im 10L Topf BIAB. Maische fast immer so 1,4 - 1,6kg Malz mit 6l Wasser ein. Je nach Rezept kommt dann eine Infusion dazu, mit der ich direkt eine Temperaturänderung machen kann. Ich habe einen 3,5l Topf daneben, den benutze ich für Dekoktion oder Nachguß. Ich lasse zuerst den Sack...

clmnsk

Ich fände es besser die Daten als CSV auf Github zu veröffentlichen.
Man kann dann noch eine ETL-Strecke oder ein "Programm" mit in das Projekt legen, mit dem man sie in die gewünschte Normalform als Datenbank überführt.

Vorteil:
Jede Änderung ist als Diff sehr einfach nachvollziehbar.

clmnsk

Ich hab sowohl PETlinge vom geoshop.lt als auch von Ebay.

Es gibt auch noch die Variante mit den kleineren Petlingen vom geoshop.lt, ohne Schlitten sondern mit der Cherryphilip Platine (oder die von open source distilling: https://www.opensourcedistilling.com/ca ... /ispindel/)

clmnsk

Vermehr die Hefe doch wie einen Sauerteig. Geringe Menge im Glas anstellen mit der Würze, die sie später auch vergären soll: Also Mehl & Wasser. Ich habe meiner Freundin mal ein sowas wie ein Imperial Pizza vorgesetzt, seitdem habe ich ein Verbot Brauhefen in zweiter Führung zu verbacken (es war seh...

clmnsk

Meine auch, vielen Dank!

clmnsk

Ich bastel grad das Gehäuse, wird etwas provisorisch. aus Latten und einer Glasplatte aus dem Kühlschrank. Hatte ihn provisorisch in einem flachen Karton verbaut und zur Stabilisierung ein Holzbrett drübergelegt - hat bisher super funktioniert.

clmnsk

Oatmeal Stout mit Maris Otter mit geernteten Kräusen der PAY-7 aus einem aktuellen Pale Ale.

clmnsk

Ich hab übrigens so ein Läuterblech übrig, gerne anschreiben bei Bedarf.

clmnsk

Name, Menge
JoGr, 2 Stk
Innu, 2 Stk
JollyJumper 2 Stk
matschie 2Stk
grauzone_bwn 2Stk
clmnsk, 2 Stk

clmnsk

Super Idee! Danke

clmnsk

Hallo Sandro, ich benutze sehr gerne den Wasserrechner. Auch als Chemietrottel ist das für mich verständlich (ich arbeite eigentlich auch nur mit Verschneiden und Milchsäure). In dem Zusammenhang habe ich ein paar Ideen, ich schreibs mal Userstory-ähnlich. - Als Brauer möchte ich ein Wasserprofil ei...

clmnsk

was hast Du da für Boxen zur Gärung? Bin zwar nicht Clemens, aber meine IKEA zu erkennen . Gar nicht dumm, ich habe und mag diese Boxen in kleinerem Format, vergleichweise stabil und fest schließende Deckel. Gut zu wissen, dass es die in 10L gibt. :Greets Genau, das sind die 10L Ikea 365 Behälter. ...

clmnsk

Münchner Dunkel neben dem Superbiwls.

clmnsk

Superbiwls (am Sonntagabend vor dem Superbowl gebrauter Small-Batch Pils).

: Ikea Gärbehälter

clmnsk

Ansonsten wird wohl neu bestellt. Bloß bei den Dichtungen sehe ich schwarz. Aber vielleicht findet sich da ja etwas. Wo bekäme ich den Silikon her wo ich das rausschneiden kann? Oder meinst du ich nehme flüssiges, drück das aus, warte bis es trocken ist und schneide daraus eine Dichtung? Nennt sich...

clmnsk

Lass mich raten, du bewegst dich beruflich im Bereich des Webdesigns und verdienst an Lösungen, die nicht in WordPress erstellt wurden? :Wink Gruß Andy Im Bereich der Softwareentwicklung, ja. Ich könnte auch mit Wordpress Umsetzungen Geld verdienen (habe das auch schon getan), verweigere aber mittl...

clmnsk

Die neue Seite basiert auf WordPress. Ohje.

clmnsk

Geschirrspüler würde ich nicht machen, da fliegen doch etliche Partikel rum. Ich spüle direkt nach der Nutzung in beide Richtungen mit heißem Wasser aus der Leitung gegen (2-3 Minuten). Dann fülle ich Soda- oder auch mal Spülmaschinenpulver-Lösung ein und lasse sie wirken und schwenke ein bisschen, ...

clmnsk

In Einzelchargen im größten verfügbaren Topf auf dem Herd kochen?
Oder: bei 88° ist es zumindest pasteurisiert, könntest du auch so anstellen, bevor du es wegkippst.

clmnsk

Ich jongliere hier auch zwischen Keller, Wohnung und Balkon.
Wohnen auf 70qm Maisonette. Mein Gärkühlschrank steht in der Tür vom oberen, nicht benutzten Zugang :)
Und eine Kühlschranketage habe ich mir erkämpft, da passt mehr als ein halber Kasten hin.

clmnsk

mwx hat geschrieben: ↑
Mittwoch 4. Dezember 2019, 13:31

clmnsk hat geschrieben: ↑
Mittwoch 4. Dezember 2019, 13:11
Hat noch jemand eine Platine für die v1 mit Uno für mich?
Von diesen hier habe ich noch reichlich (V2 kannst Du aber auch haben):

Screenshot 2019-12-04 at 13.30.39.png

Danke, Adrian schickt mir dankenswerter Weise eine V1 Platine für den Uno, das passt dann besser ohne zuviel löten.

clmnsk

Ich maische grade ein IPA mit einer Handvoll Haferflocken, 2% Carahell und später wird Simcoe, Centennial und Citra in den Whirlpool fliegen.
Der Starter mit Erntehefe schaut aus wie Milchkaffee.

clmnsk

Ein stark gestopftes Roggen-Ale, dass mir der Heber durch permantentes Luftziehen beim abfüllen versaut hat. Vor vier Wochen abgefüllt, jetzt schon pappig. Die ersten paar Flaschen sind aber ok. Nur gegen Ende wird es schlimm (nach dem 1. Kasten ein 5l Fass gefüllt, durch die Abfüllpause ging es los...

clmnsk

Hat noch jemand eine Platine für die v1 mit Uno für mich?

Die Suche ergab 177 Treffer