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von clmnsk
Mittwoch 20. Februar 2019, 22:22
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Weihenstephan Hefe WS2
Antworten: 1
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Weihenstephan Hefe WS2

WS2 (leichte spritzige Sommerbiere / Spezialbiere) -------------------- Ist eine französische Schaumweinhefe aus der Champagne (um keine geschützten Produktnamen aus der Region zu verwenden :Wink ). Sie vergärt auch Maltose und etwas Maltotriose, und ist daher auch für Brauer interessant. Kann verw...
von clmnsk
Samstag 16. Februar 2019, 11:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallöle, mein nächstes Bier soll zum ersten Mal ein "gestopftes" werden. Im Forum liest man (immer) die gleiche Methode: Hopfen reinschmeißen, Cold Crush, Umschlauchen und dann Abfüllen. Da wir bald umziehen, möchte ich keine weiteren Gerätschaften anschaffen und kann daher obiges Vorgehen nicht um...
von clmnsk
Dienstag 5. Februar 2019, 21:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gozdawa Hefe Thread
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Re: Gozdawa Hefe Thread

Ich frage mal ganz vorsichtig, weil der Fehler vermutlich doch anderswo ist: Zum ersten Mal seit dem ersten Sud schäumt mein Bier über, wenn man die Flasche öffnet. Es war mein achtundvierzigster Sud, aber der erste, den ich mit Godzawa fruit and spicy vergoren habe. OG 1062, FG über eine Woche 101...
von clmnsk
Samstag 19. Januar 2019, 18:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kurze Frage an die Hefespezialisten. Wenn ich jetzt 20ml eines 40ml Starters von Weinstephan in NaCl einlagere und den Rest fürs Brauen nutzen will, wie viele, bzw. wie grosse Starterschritte soll ich machen, wenn ich 22l Ausschlagwürze will am Ende? Schaust du hier was Jens und Monsti zusammengefa...
von clmnsk
Samstag 19. Januar 2019, 13:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

IMG_3506.jpg
Mit Frischhaltefolie abdecken, dann sieht man das CO2 entsteht.
von clmnsk
Mittwoch 16. Januar 2019, 16:33
Forum: Automatisierung
Thema: Trübung messen mit Raspi / CBPi
Antworten: 1
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Re: Trübung messen mit Raspi / CBPi

Es gab bei der iSpindel mal versuche mit einem Sensor um die Trübheit (trubidity) zu messen, vielleicht findest du da was.
von clmnsk
Dienstag 18. Dezember 2018, 00:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 707
Zugriffe: 213292

Re: Etiketten mal richtig G...

Hallo zusammen. Lange hab ich gebraucht bis ich mich durchgerungen habe ein Logo zu entwerfen. Nun hab ichs entlich fertig. 7A555367-A5BC-4F55-984D-F21F1705F6DE.png 4C2BC1DF-6639-4F54-A528-7702FBF67C43.jpeg Erinnert mich sehr an die schöne SGE, mit der ich grade in Rom war https://upload.wikimedia....
von clmnsk
Dienstag 11. Dezember 2018, 13:01
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefen - Tops und Flops
Antworten: 104
Zugriffe: 13602

Re: Hefen - Tops und Flops

Top:
BRY-97 - meine liebste Ale-Hefe. Mit Starter.
WY 3068 - ausgewogene, bananige Weizenhefe
S189 - macht schön trockene UG

Flop:
Gozdawa Fruit Blanche - eingeschlafene Gärung, schwierig zu handlen..
Munich Wheat (Fehlkauf,..) - schmeckte eher widerlich..
von clmnsk
Samstag 1. Dezember 2018, 00:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10040
Zugriffe: 870967

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich hab gestern zwei Gutmann im Späti gekauft (aka alle die da waren).
MHD 29.12. da brauch ich es also gar nicht versuchen... Aber hat noch bananig geschmeckt. Waren lecker zusammen mit der schönen Eintracht im Europapokal :)
Aber Spätis holen glaub ich eh immer Biere kurz vor Ablaufdatum.
von clmnsk
Mittwoch 28. November 2018, 23:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Handling Gärfässer oder Brauen ohne Bandscheibenvorfall?
Antworten: 15
Zugriffe: 1130

Re: Handling Gärfässer oder Brauen ohne Bandscheibenvorfall?

Bin ich der Einzige dem eigentlich die 25+L in den normalen 30+L Gäreimern schon zuviel zum heben sind? Ich bin zivildienstgeschädigt. Da wurde uns eingebläut mit dem heben verdammt aufzupassen. Ich teile oft einen Sud mit 25-28L Ausschlag auf zwei Eimer auf (und stopfe anders bzw. nehme unterschied...
von clmnsk
Mittwoch 28. November 2018, 23:07
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Gruß aus Berlin-Pankow
Antworten: 29
Zugriffe: 1265

Re: Gruß aus Berlin-Pankow

Willkommen,
kannst auch hier rumkommen und dir meine Spindel leihen.
Ich benutz die eh nie (bevorzuge das Refraktometer).
Behmstraße wäre das.
von clmnsk
Mittwoch 28. November 2018, 10:23
Forum: Rezepte
Thema: Hopfen für Weizenbock. Alternative zu Nelson Sauvin
Antworten: 33
Zugriffe: 2678

Re: Hopfen für Weizenbock. Alternative zu Nelson Sauvin

Moin Jens, verlasse Dich nicht darauf, dass die Champagnerhefe die Gärung sauber beendet. Möglicherweise hat sich die Hefemenge in dem Päckchen (ich meine es war die Kitzinger) in dem gesplitteten Teil der Würze nicht ausreichend vermehrt. Evtl. ist ein Starter notwendig. Ich habe das Bier zweimal ...
von clmnsk
Mittwoch 28. November 2018, 10:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gegenstromkühler trocknen?
Antworten: 19
Zugriffe: 1434

Re: Gegenstromkühler trocknen?

Ich hab mir für meine Schläuche einfach aus einem Geschirrschwamm welche geschnitten.
von clmnsk
Mittwoch 14. November 2018, 10:13
Forum: Rezepte
Thema: Limetten, Zitronen und Grapfuitzesten stopfen?
Antworten: 18
Zugriffe: 817

Re: Limetten, Zitronen und Grapfuitzesten stopfen?

Ich hab ein Weizen/Wit mit Zitronenschale (und Koriander) gemacht (mit der 3068 vergoren, war ein Experiment). Sowohl 10min mitgekocht, als auch mit einem Vodkaauszug versetzt. Die Aromen sind leider recht stabil. Fazit: Nimm was anderes als Zitronenschale. Die Kombination mit dem Koriander und der ...
von clmnsk
Dienstag 6. November 2018, 19:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10040
Zugriffe: 870967

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo, Hat schon einmal jemand versucht sein Bier zu Karbonisieren mittels zurückgestellter Würze? Also beispielsweise nach dem Hopfenkochen direkt was abfüllen und wegstellen und nach der Hauptgärung dann in den Flaschen vorhalten und die das Jungbier drauf. Hat wer Erfahrungen? Ich bin noch recht...
von clmnsk
Montag 5. November 2018, 11:28
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 1. eigener Sud in neuer Anlage
Antworten: 7
Zugriffe: 889

Re: 1. eigener Sud in neuer Anlage

Mit Gas im Innenraum?

Und bei dem Chaos würde ich den Topf, vor allem wenn er mal voll ist, nicht nur auf dem Brenner stehen haben wollen.
Pack da lieber zwei Steine drunter und den Kocher dazwischen?
von clmnsk
Montag 5. November 2018, 11:14
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Himbeer-Weizen
Antworten: 10
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Re: Himbeer-Weizen

Hat bei mir auch gut geklappt.
Schick es nochmal durch nen Filter und mach nen Coldcrash. Ich hatte bei einigen Flaschen (leichtes) Gushing durch Stückchen.
von clmnsk
Donnerstag 1. November 2018, 10:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10040
Zugriffe: 870967

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

In einem Anflug Reinigungswahn habe ich gestern nach dem brauen eine recht hoch konzentrierte Mischung DM Oxi Power weiß und Zitronensäure für ca. 10 Minuten in den Plattenwärmetauscher (Edelstahl mit Kupferlötstellen) gegeben. Die Mischung hat so schon recht heftig reagiert und beim ausspülen kam b...
von clmnsk
Sonntag 23. September 2018, 17:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10040
Zugriffe: 870967

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hilfe Suche Hefe Alternative! Ich braue gerade ein Stout und habe dazu die Wy1084 geplant. Das Smackpack habe ich vor zwei Stunden aktiviert, der Beutel zeigt noch keine Anzeichen von Aktivität. Welche Hefe kann ich als Ersatz verwenden wenn die Hefe nicht kommt? Ich habe die US05, Notti, Gozdawa U...
von clmnsk
Samstag 8. September 2018, 13:26
Forum: Automatisierung
Thema: CraftBeerPi Plugin für Induktionskochfeld via Serielle Schnittstelle
Antworten: 30
Zugriffe: 2542

Re: CraftBeerPi Plugin für Induktionskochfeld via Serielle Schnittstelle

Nicht konkret, aber benutze doch den Logger zum debuggen und mach dir das log auf der Konsole mit tail auf.
self.api.app.logger.info("Debugging meldung")
von clmnsk
Samstag 8. September 2018, 11:13
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Doublebatch: Simcoe dunkle Weisse | DH Pale Ale
Antworten: 4
Zugriffe: 657

Re: Doublebatch: Simcoe dunkle Weisse | DH Pale Ale

Ja - mach es aber nicht so wie ich. Die Ikea Salatschüssel ist gut. Lass dir das Loch aber reinmachen (sauber). Und das Schlauchstück ist auch total nervig, liegt aber auch daran, dass ich es immer quetschen muss. Ich überlege auf einen PVC-Schlauch zu wechseln, hab aber Bedenken wegen der Hitzebest...
von clmnsk
Samstag 8. September 2018, 00:22
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Doublebatch: Simcoe dunkle Weisse | DH Pale Ale
Antworten: 4
Zugriffe: 657

Doublebatch: Simcoe dunkle Weisse | DH Pale Ale

Vergangenes Wochenende war endlich mal wieder Zeit zum brauen - die will genutzt sein. Also ein Double-Batch. Ich habe aktuell zwei Thermotöppe, eine Hendi und 34L Topf. IMG_2482.jpg IMG_2487.jpg IMG_2490.jpg IMG_2491.jpg IMG_2492.jpg IMG_2493.jpg IMG_2494.jpg IMG_2495.jpg IMG_2497.jpg IMG_2498.jpg ...
von clmnsk
Freitag 24. August 2018, 23:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erste Brauanlage, Meinungen, Tipps und Ratschläge
Antworten: 8
Zugriffe: 989

Re: Erste Brauanlage, Meinungen, Tipps und Ratschläge

4x Speidel Kunststoff Gärbehälter rund mit Deckel und Auslaufhahn - 30 l Warum? Die runden Eimer von Auer Packaging aus PP haben weniger Angriffsfläche (Ecken, Biegungen) und sind viel billiger. Ich benutze die mittlerweile ohne Hahn (Heber bzw. Schlauch) und nur mit einem kleinen Loch im Deckel fü...
von clmnsk
Montag 20. August 2018, 13:22
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
Antworten: 337
Zugriffe: 30768

Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py

Ja, das wäre klasse. Ich hab's mir inzwischen auch angesehen. So bringt's im Moment eigentlich noch nichts. Bei TCP Verbindung geben wir ja sowieso eine Antwort mit (in meinem Fall momentan halt einfach NAK oder ACK). Die wird momentan noch ignoriert. Das könnte aber genauso gut ein JSON sein. Ich ...
von clmnsk
Sonntag 19. August 2018, 22:26
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
Antworten: 337
Zugriffe: 30768

Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py

Das war angedacht, ist aber noch nicht verwirklicht. Sam arbeitet firmwareseitig noch dran, die Anpassungen am Server sind minimal. //Nachtrag: Ich sehe gerade, er hat da schon was funktionsfähiges. Muss ich mir baldigst ansehen. :redhead Im Moment fragt er nur das interval ab. Das basiert auf dem ...
von clmnsk
Sonntag 19. August 2018, 00:27
Forum: Automatisierung
Thema: Dechiffrierung Serielle Schnittstelle Induktionskochfeld
Antworten: 44
Zugriffe: 2977

Re: Dechiffrierung Serielle Schnittstelle Induktionskochfeld

Wie im anderen Thread schon erwähnt wurde, schreib doch mal dem Hersteller.
Er muss ja nichts machen, außer ein paar Infos rausrücken und hätte auf einmal eine Vielzahl potenzieller Kunden, die ihre Induktion automatisieren wollen..
von clmnsk
Donnerstag 9. August 2018, 17:15
Forum: Rezepte
Thema: Bier brauen in Jakarta
Antworten: 21
Zugriffe: 1470

Re: Bier brauen in Jakarta

Wenn du absolut nicht an andere Brauzutaten kommst, so kommst du sicher an Haferflocken und Reis ohne Ende. Bei der Hopfenmenge bist du auch eher am unteren Ende.. Vielleicht kannst du mit Schale von Zitrusfrüchten (am besten Orange) ein wenig Bittere ergänzen und dann gleich noch Koriandersamen mit...
von clmnsk
Mittwoch 8. August 2018, 09:52
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Heißes Stout
Antworten: 8
Zugriffe: 1336

Re: Heißes Stout

Dyrdlingur hat geschrieben:
Mittwoch 8. August 2018, 08:58
Fhagen-Oli hat geschrieben:
Mittwoch 8. August 2018, 08:53
Schöne Doku. Toll, dass du den Link für den Gärverlauf auch noch geteilt hast - woher kommen die Daten? (iSpindel?)
Das interessiert mich auch sehr.
Danke für die schöne Doku.
Klaus
Vom TILT Hydrometer
von clmnsk
Sonntag 29. Juli 2018, 23:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10040
Zugriffe: 870967

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

"flapsige Antwort" bis es alle ist :Smile nee im Ernst 8-12 Wochen und länger Ich bin auch noch am testen und hab auch noch nen Keller im Auge, die Kühlhausgeschichte ist nichts auf dauer. Ich lager im Keller, weil ich nur eine Etage im Kühlschrank besetzen darf (da kommen die Biere 1-2 Wochen vor ...
von clmnsk
Freitag 13. Juli 2018, 10:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bitte um Fehleranalyse Hefeweizen
Antworten: 26
Zugriffe: 1910

Re: Bitte um Fehleranalyse Hefeweizen

Der Artikel im Braumagazin sagt auch, dass man zugunsten der Esterbildung die Maische beim Weizen nicht säuern sollte.
Ich verschneide deshalb mein Wasser bei Weizen mit destilliertem Wasser aus dem DM und verzichte auf eine Säuerung durch Milchsäure/Sauermalz.
von clmnsk
Dienstag 3. Juli 2018, 23:42
Forum: Rezepte
Thema: Hops on Pointe (Clone)
Antworten: 5
Zugriffe: 455

Re: Hops on Pointe (Clone)

Die Kitzinger wird für den Nelson Weizenbock empfohlen. Da steht im Datensatz von Aurauner: Unsere Reinzuchthefe "CHAMPAGNER" empfehlen wir für die Nachgärung von Sekten oder Schaumweinen. Bei niederen Temperaturen auch für Birnen- und Apfelweine geeignet. Bei der EC-1118 steht dabei, dass sie ab 10...
von clmnsk
Dienstag 26. Juni 2018, 01:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 3911
Zugriffe: 423497

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ich trinke grade ein Oat White IPA mit Columbus, Perle, Amarillo, Chinook, Callista und Citra. Ist seit über 5 Monaten in der Flasche und beginnt eigentlich schon deutlich an Geschmack zu verlieren. Die aktuelle Flasche war aber bis an den Gummi gefüllt und schmeckt noch riiiichtig frisch (und ist d...
von clmnsk
Dienstag 26. Juni 2018, 00:42
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 435
Zugriffe: 40346

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Naja, Isoprop verdampft halt und bei Starsan hast du ewig nen Rest Feuchtigkeit.
Starsan tötet Hefezellen.
von clmnsk
Montag 25. Juni 2018, 23:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Frage zu Plattenkühler - Erfahrungen?
Antworten: 53
Zugriffe: 3249

Re: Frage zu Plattenkühler - Erfahrungen?

Ich habe einen relativ kleinen mit dem ich so auf etwas über 20°C runter komme. Reinigen: Ordentlich in beide Richtungen nachspülen, auch gerne mit kochendem Wasser und Waschsoda. Dann noch mit Desinfektion. Ich lagere meinen gefüllt mit Isoprop, viele machen das mit Starsan. Hatte noch keine Versto...
von clmnsk
Montag 25. Juni 2018, 15:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10040
Zugriffe: 870967

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Dabei baut man dann auch Diacetyl ab.
von clmnsk
Montag 25. Juni 2018, 01:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10040
Zugriffe: 870967

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Gibt es einen Trick um beim umschlauchen mit dem Heber von Enologia nicht so großen Schwund zu haben?
Bei mir hat es am Ende nicht mehr so richtig gesaugt.
von clmnsk
Dienstag 19. Juni 2018, 01:00
Forum: Automatisierung
Thema: Brewie Erfahrungsberichte
Antworten: 103
Zugriffe: 16732

Re: Brewie Erfahrungsberichte

Werde ich die Tage gerne posten das Rezept. Wir beginnen demnächst mit Maischversuchen, um zu schauen, welche Schüttung mit Rasten am besten ist. Der Maischsack wird reingelegt rechts im Behälter und links wird über den Kochbehälter das Maischewasser aufgeheizt und dann nach rechts auf den Maisches...
von clmnsk
Dienstag 5. Juni 2018, 13:20
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Doppelsud: IPA Simcoe und OG Märzen
Antworten: 20
Zugriffe: 2154

Re: Doppelsud: IPA Simcoe und OG Märzen

mavro hat geschrieben:
Dienstag 5. Juni 2018, 08:01
contraste hat geschrieben:
Montag 4. Juni 2018, 22:00
weichere Schläuche
Hi Joerch,

wo hast Du die denn gekauft? Einfach im Baumarkt nach weicheren Silokonschläuchen gesucht oder gibt es da bestimmte Angaben?
Innendurchmesser / Außendurchmesser.
Je weniger dick die Schlauchhülle ist, desto weicher ist der Schlauch.
von clmnsk
Freitag 1. Juni 2018, 15:51
Forum: Rezepte
Thema: Dunkles Weizen mit Simcoe stopfen
Antworten: 15
Zugriffe: 1012

Re: Dunkles Weizen mit Simcoe stopfen

FloNRW hat geschrieben:
Donnerstag 31. Mai 2018, 21:33
Danke für die Rückmeldungen :thumbup
Wir erhöhen die menge Simcoe und lassen den Hersbrucker weg.
Ein Versuch ist es wert. :Smile
Klingt doch nach nem ganz interessanten Bier.
Kannst ja mal berichten.
von clmnsk
Mittwoch 30. Mai 2018, 12:58
Forum: Rezepte
Thema: Dunkles Weizen mit Simcoe stopfen
Antworten: 15
Zugriffe: 1012

Re: Dunkles Weizen mit Simcoe stopfen

Ein Weizen muss eigentlich >= 50% Weizenanteil haben. Statt der Munich Wheat solltest du die Munich Classic nehmen, wenn es eine Trockenhefe sein muss. Sonst eine vom W68 Stamm (WY3068/WLP300). Der Simcoe wird wahrscheinlich den Hersbrucker übertünchen und zu einem untypischen Geschmack führen, kann...
von clmnsk
Mittwoch 30. Mai 2018, 12:50
Forum: Rezepte
Thema: Weizenbier lieber mit hoher Restalkalität als mit Milchsäure?
Antworten: 8
Zugriffe: 654

Re: Weizenbier lieber mit hoher Restalkalität als mit Milchsäure?

Ich habe das mit der Milchsäure auch so im Kopf, glaube die Info stammt aus dem Wasser-Artikel im Braumagazin.
Daher verschneide ich beim Weizenbier mein Wasser mit destilliertem, den Prozentsatz und das Resultat kannst du mit dem Wasserrechner von MMuM berechnen.
von clmnsk
Mittwoch 16. Mai 2018, 15:34
Forum: Rezepte
Thema: [Rezeptcheck] XPA
Antworten: 13
Zugriffe: 1136

Re: [Rezeptcheck] XPA

Heidelberger Malz (extra helles Pilsener) kennst du?
Damit kriegst du es richtig hell hin.
von clmnsk
Mittwoch 16. Mai 2018, 15:31
Forum: Braugerätschaften
Thema: Schengler Thermoport 70 L mit Läuterhexe oder Läuterblech?
Antworten: 23
Zugriffe: 3194

Re: Schengler Thermoport 70 L mit Läuterhexe oder Läuterblech?

Ist Styropor oder ähnliches, relativ feinporig.
von clmnsk
Mittwoch 16. Mai 2018, 10:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10040
Zugriffe: 870967

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich braue aktuell hauptsächlich mit dem Einkocher und möchte von den Plastikeimern zum Läutern weg --> Thermoport. Stellt sich nur die Frage nach der Größe: 25 Liter oder 38,5 Liter? Falls nichts gegen den größeren der beiden spricht (ausreichende Treberhöhe?), würde ich eher zu diesem tendieren, u...
von clmnsk
Mittwoch 18. April 2018, 16:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gozdawa Hefe Thread
Antworten: 271
Zugriffe: 49398

Re: Gozdawa Hefe Thread

Gozdawa U.S. West Coast USWC "Chico": Korrekt rehydriert und so weiter: nach über 24h bei 17-18°C absolut keine Gärtätigkeit. Kann ich direkt von abraten. Hab jetzt eine Nothefe reingetan. Ähnelt ja dann der BRY-97. Ob das der gleiche Stamm ist? Ich werde sie vielleicht mal mit nem Split-Batch verg...
von clmnsk
Sonntag 15. April 2018, 23:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Flaschenbeschriftung mit Kreidestift
Antworten: 31
Zugriffe: 4023

Re: Flaschenbeschriftung mit Kreidestift

Mach ich auch so, an der Rückseite vom Flaschenhals einen Buchstaben oder Zahl.
von clmnsk
Montag 9. April 2018, 17:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe Weiße von Hacker-Pschorr strippen?
Antworten: 9
Zugriffe: 872

Re: Hefe Weiße von Hacker-Pschorr strippen?

Dem Vernehmen nach wird die Weiße von Hacker-Pschorr gar nicht von Hacker-Pschorr gebraut, sondern von Paulaner. Ich habe mal ne Führung bei HP gemacht und im Ausschank der "eigenen" Biere danach gab's sowohl HP als auch Paulaner. Das wird in München zumindest teilweise in der gleichen Brauerei geb...
von clmnsk
Montag 2. April 2018, 23:53
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 2535
Zugriffe: 223697

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

Nabend zusammen, schlechter W-LAN Empfang ist genau mein Thema.... Ich vergäre im Keller im Kühlschrank und bis dahin reicht mein W-LAN Netz beim besten Willen nicht. Und deswegen machte eine iSpindel bisher keinen Sinn. Gibt es denn mittlerweile eine oder mehr Lösungen, wie man diese tolle Erfindu...
von clmnsk
Montag 2. April 2018, 15:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10040
Zugriffe: 870967

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich hab im Topf auf 76-77°C aufgeheizt, das ca 5 Min gehalten und dann zum läutern umgeschöpft in den Thermobottich. Umgeschöpft langsam mit 1L Meßbecher. Im Thermobehälter habe ich jetzt nur noch 72°C - wegen der eigenen thermischen Masse. Muss ich mir sorgen machen, dass ich jetzt beim läutern ein...
von clmnsk
Freitag 30. März 2018, 12:09
Forum: Automatisierung
Thema: Raspberry PI Steuerung
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Re: Raspberry PI Steuerung

Hallo, bekomme craftbeerpi3 nicht zum laufen auf dem Raspberry Pi3 mit 3,5zoll Touchpad. Hat jemand vielleicht ein Backup wo ich Probieren kann? Gruß Sven Wenn du technische Hilfe brauchst, müsstest du es etwas konkreter formulieren und Logs anhängen. Außerdem hilft es Fehlerquellen zu minimieren -...