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von HubertBräu
Mittwoch 24. April 2019, 10:53
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Einkocher mit automatischer Temperaturregelung nicht optimal
Antworten: 6
Zugriffe: 73

Re: Einkocher mit automatischer Temperaturregelung nicht optimal

Hinzu kommt noch, daß der Temperatur Sensor mittig am Boden sitzt und Du die Maische egal ob von Hand oder per Rührwerk nicht so durchmischt bekommst. Ich würde Dir auch zu einem anständigen Digital Thermometer und Rührwerk raten. Auf die Aufheizrate von 1K/Minute kannst Du Dich aber ziemlich gut ve...
von HubertBräu
Mittwoch 24. April 2019, 09:31
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe geerntet, welchen Teil verwenden?
Antworten: 18
Zugriffe: 559

Re: Hefe geerntet, welchen Teil verwenden?

Das wird auf jeden Fall klappen .. und Du wirst erstaunt sein, wie schnell die Hefe los legen wird :Smile
von HubertBräu
Dienstag 23. April 2019, 16:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe geerntet, welchen Teil verwenden?
Antworten: 18
Zugriffe: 559

Re: Hefe geerntet, welchen Teil verwenden?

Wenn Du wirklich innerhalb von 7 Tagen wieder braust und die Hefe verwenden willst, würde ich auch einfach alles nehmen.
von HubertBräu
Montag 22. April 2019, 18:10
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Danstar Belle Saison Verhalten
Antworten: 17
Zugriffe: 590

Re: Danstar Belle Saison Verhalten

rakader hat geschrieben:
Montag 22. April 2019, 16:44
Ich habe eine Kühlschlange, die mir einen Sud 20l binnen 3 min auf 20°-21° kühlt.
Wie funtioniert das? :Waa
von HubertBräu
Montag 22. April 2019, 08:58
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Vorstellung 150 Liter Anlage
Antworten: 7
Zugriffe: 621

Re: Vorstellung 150 Liter Anlage

Sehr coole Anlage :thumbup
von HubertBräu
Montag 22. April 2019, 08:50
Forum: Automatisierung
Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
Antworten: 152
Zugriffe: 34174

Re: Gegendruckabfüller Sammelthread

Und das Bier natürlich soweit wie möglich runter kühlen .. 0° wären optimal.
von HubertBräu
Sonntag 21. April 2019, 09:45
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptsuche rückwärts
Antworten: 4
Zugriffe: 333

Re: Rezeptsuche rückwärts

Hier kannst Du nach Bierstil und auch enthaltenen Zutaten suchen.
von HubertBräu
Donnerstag 18. April 2019, 14:54
Forum: Rezepte
Thema: Amber Ale/Brwon Ale - Fruchtig, tropisch
Antworten: 23
Zugriffe: 549

Re: Amber Ale/Brwon Ale - Fruchtig, tropisch

Ich finde die Kombination malzig / karamellig mit den fruchtigen Hopfenaromen auch klasse. Auch genau mit den Sorten, die Du vorgeschlagen hast .. Amarillo, Centennial, Jaryllo, Cascade, Simcoe würden für mich auch super passen. Das 5am Saint von Brewdog finde ich ein gutes Beispiel :Drink
von HubertBräu
Mittwoch 17. April 2019, 16:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10374
Zugriffe: 899171

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Danke :thumbup
von HubertBräu
Mittwoch 17. April 2019, 15:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10374
Zugriffe: 899171

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hast Du nen Link zu der Exceltabelle?
von HubertBräu
Mittwoch 17. April 2019, 09:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10374
Zugriffe: 899171

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Sura hat geschrieben:
Dienstag 16. April 2019, 21:36
Kommt das Rezept vo Karls Erdbeerhof!?
Der war gut :thumbsup
von HubertBräu
Sonntag 14. April 2019, 13:34
Forum: Braugerätschaften
Thema: Alkoholgehalt messen
Antworten: 26
Zugriffe: 1002

Re: Alkoholgehalt messen

Danke für die Preisinfo und die Erklärung der Funktionsweise :thumbup
von HubertBräu
Sonntag 14. April 2019, 12:43
Forum: Braugerätschaften
Thema: Alkoholgehalt messen
Antworten: 26
Zugriffe: 1002

Re: Alkoholgehalt messen

Rein Interesse halber .. was kostet so ein Alex 500?
von HubertBräu
Samstag 13. April 2019, 10:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1845
Zugriffe: 211646

Re: Was braut Ihr am WE?

Ich braue heute ein Rotbier und da ich für nen Maibock schon etwas spät dran bin, wird es ein Pfingstbock :Smile Beide mit UG Hefe aus meiner Stammkneipe :Drink
von HubertBräu
Donnerstag 11. April 2019, 09:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Interesse an bedruckten Biergläsern?
Antworten: 98
Zugriffe: 13009

Re: Interesse an bedruckten Biergläsern?

§11 hat geschrieben:
Mittwoch 10. April 2019, 23:35
Jetzt hör aber auf zu hetzen :thumbsup
:Bigsmile :thumbsup
von HubertBräu
Mittwoch 10. April 2019, 12:37
Forum: Zapfanlagen
Thema: Quelle für CC-Keg ~5L gesucht
Antworten: 8
Zugriffe: 350

Re: Quelle für CC-Keg ~5L gesucht

Gibt es solche überhaupt? Ich kenne nur die 18 Liter sowie 9 Liter.
von HubertBräu
Montag 8. April 2019, 18:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Stone verkauft Brauerei in Berlin an BrewDog
Antworten: 122
Zugriffe: 6544

Re: Stone verkauft Brauerei in Berlin an BrewDog

Ich hab den Greg ja mal auf einem Berliner Sauerbiergipfel getroffen und hatte durchaus den Eindruck das er sich ohne Starallüren und mit ehrlichen Interesse unter die Szene mischte. Ich habe ihn auch auf zwei Veranstaltungen in Berlin sprechen hören. Das war an Arroganz und Überheblichkeit nicht z...
von HubertBräu
Samstag 6. April 2019, 09:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Stone verkauft Brauerei in Berlin an BrewDog
Antworten: 122
Zugriffe: 6544

Re: Stone verkauft Brauerei in Berlin an BrewDog

Sehe ich ganz genau so Stefan.
von HubertBräu
Freitag 5. April 2019, 16:01
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Einkocher-Premiere "Pale Ale" oder einfach Pleiten, Pech und Pannen...
Antworten: 52
Zugriffe: 4639

Re: Einkocher-Premiere "Pale Ale" oder einfach Pleiten, Pech und Pannen...

clmnsk hat geschrieben:
Freitag 5. April 2019, 13:42
Auf jeden Fall nicht zusammenkippen.
Ich hätte in dem Fall 1/3 UG und 2/3 OG angestellt.
Genau .. oder so :thumbup
von HubertBräu
Freitag 5. April 2019, 09:27
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Einkocher-Premiere "Pale Ale" oder einfach Pleiten, Pech und Pannen...
Antworten: 52
Zugriffe: 4639

Re: Einkocher-Premiere "Pale Ale" oder einfach Pleiten, Pech und Pannen...

Nee .. den Brautag ordentlich vorbereitet und nen Starter gemacht bzw. ausreichend Trockenhefe für den Sud zur Hand.
von HubertBräu
Freitag 5. April 2019, 00:08
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Einkocher-Premiere "Pale Ale" oder einfach Pleiten, Pech und Pannen...
Antworten: 52
Zugriffe: 4639

Re: Einkocher-Premiere "Pale Ale" oder einfach Pleiten, Pech und Pannen...

afri hat geschrieben:
Montag 1. April 2019, 22:54
Nun, es wird nicht ober- oder untergärig, sondern mittelgärig
Das wird höchstens mittelgäriges Gelumpe .. was für ein Quatsch :puzz
von HubertBräu
Donnerstag 4. April 2019, 18:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Probeentnahme durch Gärspund
Antworten: 8
Zugriffe: 470

Re: Probeentnahme durch Gärspund

Welchen Durchmesser hat der Gärspund? Ich habe in meinen Deckeln 18mm Löcher und nutze diese Pipette. Kann man halt gleich ein paar Milliliter als Kostprobe ziehen :Smile
von HubertBräu
Mittwoch 3. April 2019, 13:02
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)
Antworten: 330
Zugriffe: 20475

Re: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)

Joa .. das mit dem Edelstahl Blech gefällt mir auch richtig gut :thumbup
von HubertBräu
Sonntag 31. März 2019, 14:37
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 1903

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Habe mich mal bei GitHub angemeldet .. auch da ist mein Nick HubertBraeu.
von HubertBräu
Sonntag 31. März 2019, 10:23
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Neue Aufmachung Schneider Weisse
Antworten: 15
Zugriffe: 1356

Re: Neue Aufmachung Schneider Weisse

Ich habe auch gerade geschaut:

TAP 7 Original: abgefüllt am 12.11.2018 , mindestens haltbar bis 12.09.2019

TAP 6 Aventinus: abgefüllt am 05.12.2018 , mindestens haltbar bis 05.12.2019

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Freitag 29. März 2019, 09:34
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kronenkorkenverschließer selbst bauen
Antworten: 22
Zugriffe: 1344

Re: Kronenkorkenverschließer selbst bauen

Pivnice hat geschrieben:
Freitag 29. März 2019, 08:26
Mit diesem Gerät wirst du glücklich - nicht geizen
Grifo
https://www.grifomarchetti.com/prodotto ... -cod-tcsg/
Den hab ich auch und möchte ich auch nicht mehr hergeben. Super Teil :thumbup
von HubertBräu
Donnerstag 28. März 2019, 11:05
Forum: Rezepte
Thema: Fruchtbier - wie vorgehen?
Antworten: 22
Zugriffe: 2871

Re: Fruchtbier - wie vorgehen?

Das klingt nach einem guten Plan :thumbup
von HubertBräu
Mittwoch 27. März 2019, 21:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10374
Zugriffe: 899171

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Und vielleicht den Thermoport vor dem Einmaischen mit 1L kochendem Wasser auf Temperatur bringen.
von HubertBräu
Mittwoch 27. März 2019, 15:27
Forum: Rezepte
Thema: Fruchtbier - wie vorgehen?
Antworten: 22
Zugriffe: 2871

Re: Fruchtbier - wie vorgehen?

Wie gehe ich mit Himbeeren am besten um? Genauer: 1. Wann zugeben? 2. Gefroren, aufgekochtes pürre? 3. Eine ungefähre Hausnummer wieviel g/l? Himbeer Weizen habe ich schon mehrfach so gebraut. 1. Nach der stürmischen Hauptgärung. Für ca. eine weitere Woche. 2. Habe bisher immer Tiefkühl Himbeeren v...
von HubertBräu
Mittwoch 27. März 2019, 12:54
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 1903

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Alles gut .. die Maße der Platinen habe ich gesehen. Damit kann man ja das Gehäuse grob abschätzen. Mach ganz in Ruhe .. ich schaue mir die Sachen an, wenn Du alles hochgeladen hast.

Gruß
Hubert
von HubertBräu
Dienstag 26. März 2019, 21:59
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Bier wird es immer … oder so (Originalrezept: Polar Pils)
Antworten: 35
Zugriffe: 2403

Re: Bier wird es immer … oder so (Originalrezept: Polar Pils)

Ursus007 hat geschrieben:
Dienstag 26. März 2019, 21:56
Aber beim Bier machen erlaub ich mir eins.
Ich auch :Drink
von HubertBräu
Dienstag 26. März 2019, 21:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 1903

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Super .. vielen Dank für die Beschreibung. Der Rest des Gehäuses kann allerdings (fast) beliebig gestaltet werden. Ich muss übrigens gestehen dass ich zum ersten mal ein Bauteil entwerfe welches lediglich gedruckt wird. Jegliche Hilfe und Erfahrungswerte sind also herzlichst willkommen! Welche Abmaß...
von HubertBräu
Dienstag 26. März 2019, 09:22
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein zweites gebrautes Bier
Antworten: 25
Zugriffe: 1960

Re: Mein zweites gebrautes Bier

Ja .. zum Abschluß einer Doku finde ich ein Bild vom fertigen Bier immer gut :Drink
von HubertBräu
Dienstag 26. März 2019, 09:20
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Gabriel Sedlmayr der Jüngere Teil II
Antworten: 11
Zugriffe: 706

Re: Gabriel Sedlmayr der Jüngere Teil II

Vielen Dank Peter :thumbup
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 20:17
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kühlmanschetten für 30l Fässer
Antworten: 2
Zugriffe: 268

Re: Kühlmanschetten für 30l Fässer

Vielleicht kannst Du Dir aus Armaflex Matten selbst was zuschneiden und basteln?
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 20:10
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 1903

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Dann warte ich mal gespannt auf Deine detaillierte Beschreibung :Smile :thumbup
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 19:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 1903

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Ich konstruiere mit ProEngineer. Aber In- und Export aller gängigen 3D Formate sollte kein Thema sein.
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 19:30
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein zweites gebrautes Bier
Antworten: 25
Zugriffe: 1960

Re: Mein zweites gebrautes Bier

Schöne Bilder .. und Du kannst sicher sein, daß es ein richtig leckeres Weizen wird :thumbup :Drink
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 18:53
Forum: Braugerätschaften
Thema: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter
Antworten: 45
Zugriffe: 1903

Re: Messung der Bierfarbe: Open-Source Colorimeter

Finde ich sehr interessant .. falls Du Unterstützung beim Erstellen der 3D Daten der mechanischen Teile benötigst, einfach Bescheid geben.
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 14:16
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Bier wird es immer … oder so (Originalrezept: Polar Pils)
Antworten: 35
Zugriffe: 2403

Re: Bier wird es immer … oder so

Wie hast Du es nur 51 Wochen lang ohne zu brauen ausgehalten?! :Bigsmile Schöne Doku :thumbup :Drink
von HubertBräu
Montag 25. März 2019, 09:34
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Einweihungssud Headless Brewing Braukeller
Antworten: 27
Zugriffe: 2801

Re: Einweihungssud Headless Brewing Braukeller

So einen Braukeller wünsche ich mir auch .. sehr cool :thumbup :Drink
von HubertBräu
Freitag 22. März 2019, 18:17
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wyeast #2308: im November gesmacked, im März benutzt?
Antworten: 3
Zugriffe: 275

Re: Wyeast #2308: im November gesmacked, im März benutzt?

Genau .. einfach nen ordentlichen Starter machen, hat bei mir auch funktioniert.
von HubertBräu
Mittwoch 20. März 2019, 21:34
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen - Verfallsdatum
Antworten: 11
Zugriffe: 684

Re: Hopfen - Verfallsdatum

Und wenn der Hopfen aus dem Tiefkühler kommt, nach dem Öffnen etwas Zeit geben, daß er auf Raumtemperatur kommt .. sonst riecht man nicht viel :Smile
von HubertBräu
Mittwoch 20. März 2019, 20:36
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: brau!magazin Frühjahr 2019
Antworten: 16
Zugriffe: 1438

Re: brau!magazin Frühjahr 2019

Vielen Dank :thumbup
von HubertBräu
Mittwoch 20. März 2019, 16:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10374
Zugriffe: 899171

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich würde nur mit Magnum bittern, kein Vorderwürze Hopfen. Und dann den Spalter als späte Gabe .. eventuell auch noch den Amarillo dazu. Wird auf jeden Fall ein feines Bier :Drink
von HubertBräu
Dienstag 19. März 2019, 22:45
Forum: Rezepte
Thema: Fränkisches Rotbier
Antworten: 29
Zugriffe: 1444

Re: Fränkisches Rotbier

hyper472 hat geschrieben:
Dienstag 19. März 2019, 22:41
Da das Bier widerstandslos reinläuft ist es inzwischen mein Standard-Sauf-Bier für Gäste und Feste.
:thumbsup :Drink
von HubertBräu
Dienstag 19. März 2019, 22:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10374
Zugriffe: 899171

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Jep .. wenn Deine Kühlspirale aus Edelstahl ist, einfach kurz abspülen und dann ab in den Geschirrspüler.
von HubertBräu
Montag 18. März 2019, 19:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 482
Zugriffe: 44453

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Also ich ziehe einen Starter auf ca. 1,5 Liter hoch, lasse den komplett ausgären, stelle kühl und dekantiere den Überstand ab. Von der dickbreiigen Hefe ziehe ich dann 10ml mit der Kanüle auf und packe sie wieder auf NaCl. Meine Kurzfassung .. ich denke Jens wird das noch ausführlicher schreiben :Sm...
von HubertBräu
Montag 18. März 2019, 13:58
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Regentag? Brautag! - Centennial Pale Ale No. 2
Antworten: 11
Zugriffe: 1433

Re: Regentag? Brautag! - Centennial Pale Ale No. 2

Steht unter dem Bild.
StefanK hat geschrieben:
Montag 18. März 2019, 11:00
Das Schrotbild mit meiner einfachen Walzenmühle / -quetsche. Walzenabstand wurde mit Fühlerlehre auf 1,2mm eingestellt. Die Spälzen scheinen weitgehend intakt zu sein und die Mehlkörper ist herausgetreten.