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- Montag 22. April 2024, 17:32
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Karlsruhe - Hobbybrauertreffen
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Re: Karlsruhe - Hobbybrauertreffen
Hallo Zusammen, das nächste Karlsruher Hobbybrauertreffen findest statt am 6.6.2024 um 19:00Uhr im Zauberkessel (Memeler Straße 1, KA-Durlach). Wir freuen uns sowohl über neue Brauprofis wie auch über Interessierte Neulinge und Einsteiger! Selbstgebrautes darf wie immer mitgebracht werden. Viele Grü...
- Dienstag 12. März 2024, 10:43
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Karlsruhe - Hobbybrauertreffen
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Karlsruhe - Hobbybrauertreffen
Hallo Zusammen, das nächste Karlsruher Hobbybrauertreffen findest statt am 17.4.2024 um 19:00Uhr in der Phono Bar (Karl-Wilhelm-Straße 6). Wir freuen uns sowohl über neue Brauprofis wie auch über Interessierte Neulinge und Einsteiger! Selbstgebrautes darf wie immer mitgebracht werden. Viele Grüße, M...
- Donnerstag 17. Juni 2021, 13:08
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Ha! Jetzt gehts! Danke Dir!
- Donnerstag 17. Juni 2021, 11:07
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Hallo Zusammen, seit Ewigkeiten lag bei mir die Elektronik für die iSpindel rum, es scheiterte lange an einem Petling. Nun alles zusammen gebaut, Firmware geupdatet und es geht - NICHT :( Nachdem ich WLAN Infos eingegeben habe, sehe ich bei Ubidots, dass exakt einmal die Daten erfolgreich hochgelade...
- Donnerstag 21. Februar 2019, 22:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Eine Brauanleitung für Anfänger
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Re: Eine Brauanleitung für Anfänger
Lieber Timo, auch ich möchte mich für deine Brauanleitung explizit bedanken. Ich weiss, Du hast gerade zu der Zeit, wo du hier konstruktives Feedback gesucht hast, einiges an Gegenwind bekommen. Daher liegt es mir am Herzen so sagen, wie sehr mir deine Anleitung geholfen hat, vom Extraktbrauen (mit ...
- Dienstag 26. Juni 2018, 15:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage zu Plattenkühler - Erfahrungen?
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Re: Frage zu Plattenkühler - Erfahrungen?
Ich besitze einen Plattenwärmetauscher und habe auch mit einer (geliehenen) Kühlspirale brauen können: Ich war danach überrascht über den geringen Aufwand, den die Kühlspirale bietet: keine kritischen Innenräume, die Keimen Platz bieten keine Schläuche und Adapter, die mit der Würze in Berührung kom...
- Donnerstag 21. Juni 2018, 15:30
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
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Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Hallo Sandro,
ich bastle gerade an einem Datenimport der Rezepte von maischemalzundmehr im json.Format. Dabei ist mir aufgefallen, dass die Infusion_Einmaischtemperatur dort als Primitive abgelegt wird, alle anderen Temperaturen und Zeiten jedoch als String. Hat das einen speziellen Grund?
ich bastle gerade an einem Datenimport der Rezepte von maischemalzundmehr im json.Format. Dabei ist mir aufgefallen, dass die Infusion_Einmaischtemperatur dort als Primitive abgelegt wird, alle anderen Temperaturen und Zeiten jedoch als String. Hat das einen speziellen Grund?
- Montag 30. April 2018, 16:13
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Suche Hobbybrauer im Raum W / EN
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Re: Suche Hobbybrauer im Raum W / EN
Ich bin ab August in Wuppertal und wäre auch sehr an einem Austausch unter Hobbybrauern interessiert.
- Montag 16. April 2018, 14:31
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: selbstversuch von selbstgebrautem
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Re: selbstversuch von selbstgebrautem
Bei meinen ersten Brauversuchen hatte ich auch starke, ungewöhnliche und unappetitliche Plastikaromen, die das Bier fast untrinkbar machten. Das Bier schmeckte ungefähr so, wie mein Läuter- und Gäreimer roch. Ich hatte damals einen gelben 60l Plastikeimer, der mit "PP" gekennzeichnet war. ...
- Freitag 30. März 2018, 13:55
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Thermalwasser als Brauwasser - Karbonathärte größer als Gesamthärte?
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Re: Thermalwasser als Brauwasser - Karbonathärte größer als Gesamthärte?
Ah, ein (Ex-)Lokaler, der bei Aachener Thermalwasser an den Elisenbrunnen (erste Spalte in der Tabelle vom verlinkten Wikipedia-Artikel) denkt - sehr gut! Ich werde jedoch nicht den Elisenbrunnen ansteuern, sondern den Burtscheider Marktplatz. Dort riecht und schmeckt das Wasser nicht nach faulen Ei...
- Freitag 30. März 2018, 11:37
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Thermalwasser als Brauwasser - Karbonathärte größer als Gesamthärte?
- Antworten: 10
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Thermalwasser als Brauwasser - Karbonathärte größer als Gesamthärte?
Hallo Zusammen, als Aachener Brauer möchte ich gerne mal den Versuch wagen, mit Aachener Thermalwasser zu brauen. Hierbei handelt es sich nicht um Trinkwasser im üblichen Sinne. Bei Wikipedia findet man dazu eine Analyse[1], die wichtigsten Werte geb ich hier mal wieder: Calcium: 70,8 mg/l Magnesium...
- Dienstag 2. Januar 2018, 16:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Imperial Stout: Restextrakt 8°P seit drei Tagen
- Antworten: 13
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Re: Imperial Stout: Restextrakt 8°P seit drei Tagen
Ich habe wohl in meinem letzten Beitrag eine Genauigkeit vorgegaukelt, die ich so nicht messen kann. Alle Messungen lagen zwischen 7,5 und 8°P. Für meine bescheidenen Messmittel war daher keine Gärung erkennbar. Aber selbst wenn: 0,3°P in 14Tagen ist doch außerhalb jedes üblichen Gärprozesses, oder ...
- Samstag 30. Dezember 2017, 19:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Imperial Stout: Restextrakt 8°P seit drei Tagen
- Antworten: 13
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Re: Imperial Stout: Restextrakt 8°P seit drei Tagen
Ich schulde euch noch ein kleines Update zum Gärverlauf von meinem Imperial Stout: Ich hatte nach Geheiß von hier umgefüllt und für drei Tage wärmer gestellt (20-21°C). Am Schluss (15.12.) war der restextrakt immer noch bei 7,8°P. Daher gab ich am 15.12. die CBC 1 Nachgärhefe dazu. Da es trotz neuer...
- Montag 11. Dezember 2017, 14:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Imperial Stout: Restextrakt 8°P seit drei Tagen
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Re: Imperial Stout: Restextrakt 8°P seit drei Tagen
Ganz herzlichen Dank für euer Input! Wieviel Liter waren das denn und wie sehr habt ihr die Hefe vermehrt? Also was war die "pitch rate"? Uns fehlt eine Zählkammer. daher können wir den Erfolg eines Propagationsschritts bisher nur vermuten. Die genaue Pitch rate wissen wir also nicht. Sudg...
- Montag 11. Dezember 2017, 09:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Imperial Stout: Restextrakt 8°P seit drei Tagen
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Imperial Stout: Restextrakt 8°P seit drei Tagen
Hallo Zusammen, wir haben am 26.11. ein Imperial Stout https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=653&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=imperial%20stout gebraut. Restextraktmessungen per Spindel ergaben sowohl am 7.12. wie auch gestern, am 10.12. einen Restextrakt von 8°P. Gemaischt haben...
- Donnerstag 31. August 2017, 08:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
ich bin dabei, ein selbstgebautes Rührwerk zu planen. Budget: Natürlich ganz klein. Ich weiss nicht, in welcher Sudgrößenklasse Du dich bewegst. Mein Rührwerk war auch Marke Eigenbau und ist mit Materialkosten << 50EUR für die Einkocherklasse ganz passabel geworden. Bei Interesse stell ich das mal ...
- Mittwoch 30. August 2017, 08:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Im Gäreimer sorgt die Gärung selbst für eine ausreichende Konvektion. Hauptzweck ist ja Kühlung, nicht Konvektion. Ich verspreche mir von der Montage eines Peltierelement an der Plastikeimer-Außenwand wegen der geringen Wärmeleitfähigkeit wenig. Ein Peltierelement IM Gäreimer ist noch viel eher ind...
- Dienstag 29. August 2017, 16:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18518
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ist es problematisch, durch Pumpen o.ä. Strömung/Bewegung im Gäreimer zu erzeugen? Wenn ja, was riskiere ich?
(Der Anlass hierfür wäre eine Kühlkonstruktion mit Peltierelement, CPU-Kühler und Pumpe)
(Der Anlass hierfür wäre eine Kühlkonstruktion mit Peltierelement, CPU-Kühler und Pumpe)
- Freitag 25. August 2017, 13:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Frage an die Profis: Brauer als Spätberufener?
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Re: Frage an die Profis: Brauer als Spätberufener?
...deine jetzige Situation verschafft Dir ja auch einen argumentativen Vorteil. Du bist so Feuer und Flamme fürs Brauen, dass Du sogar den gut bezahlten und sicheren Job hinter Dir lässt. Mutmaßlich gibt es einen gewissen Prozentsatz an Azubis, die einfach nur gerne Bier trinken, aber keine echte Mo...
- Freitag 25. August 2017, 13:27
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: welches Equipment empfehlt ihr?
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Re: welches Equipment empfehlt ihr?
Das kann man so pauschal nicht sagen. Der Großteil der Abwärme entsteht während der ersten, aeroben Phasen der Hefe (Log-Phase), während der sich die Hefezellen vermehren. Dies geschieht je nach Vitalität der Hefe, Temperatur, Hefestamm und Stammwürze unterschiedlich schnell. Eine höhere Stammwürze ...
- Montag 24. Juli 2017, 11:00
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: Aachener Hobbybrauertreffen
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Re: Aachener Hobbybrauertreffen
Ich denke, bei uns passt es diesmal auch. Wir werden mit zwei Brauern und einem Altbier kommen. Wie viel Selbstgebrautes bringen wir denn sinnvollerweise mit?
- Mittwoch 24. Mai 2017, 13:53
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Frage zur Elektrik an einem Scheibenwischermotor
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Re: Frage zur Elektrik an einem Scheibenwischermotor
Die Strommessung ist gut und richtig! Sie zeigt, dass die Spannung zwar da ist aber sofort einbricht, wenn sie belastet wird. Da die Spannung einbricht, fliesst kein Strom und es kommt keine Leistung (=Spannung * Strom) zu Stande, der zu einer Elektrolyse führen könnte. (Spannungsmessung => unbelast...
- Mittwoch 24. Mai 2017, 13:35
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Frage zur Elektrik an einem Scheibenwischermotor
- Antworten: 5
- Zugriffe: 4527
Re: Frage zur Elektrik an einem Scheibenwischermotor
Diese von Dir gemessenen Spannungen sind nicht relevant. Ein gutes Netzteil ist potentialfrei. Das heisst, dass dessen Ausgänge keine leitende Verbindung zu einem der Eingangsanschlüsse hat. Es wird also keine Spannung zwischen einem der Ausgangs- und einem der Eingangsanschlüsse definiert. Eine so ...
- Dienstag 23. Mai 2017, 10:35
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läutern als Anfänger
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Re: Läutern als Anfänger
...und sowohl Buddy als auch BIAB, aber auch andere Systeme sind nicht teuer. Es geht doch um das Läutern mit möglichst wenig - im Idealfall ohne - Investitionen. Da ist so eine Wanne eher im Haushalt vorhanden als alles andere. Natürlich sind Läuterblech, Strainbuddy, Läuterfreund oder Hexe besser...
- Dienstag 23. Mai 2017, 09:09
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läutern als Anfänger
- Antworten: 37
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Re: Läutern als Anfänger
Ich stand auch vor garnicht allzu langer Zeit vor genau der Frage. Am Anfang herrscht Skepsis, ob sich Investitionen lohnen. Für die ersten Versuche habe ich eine Geschirrspülwanne aus Plastik genommen (grob 10-20l Volumen) und die mit viel Geduld, Zeit und einem 2mm Bohrer zum Sieb umfunktioniert. ...
- Dienstag 16. Mai 2017, 09:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18518
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Zum Behandeln von Braugerätschaften, die hitzeempfindlich sind oder wo das Auskochen unpraktikabel ist: Chemipro OXI oder Starsan HB? Ich fasse mein durch die Suchfunktion erworbenes Wissen zusammen: Chemipro OXI ist ein Reiniger auf Laugenbasis. Starsan hingegen ist ein Desinfektionsmittel auf Säur...
- Montag 15. Mai 2017, 08:52
- Forum: Automatisierung
- Thema: Raspberry PI Steuerung
- Antworten: 2306
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Re: Raspberry PI Steuerung
... schaltet ihr euer Licht zu Hause auch "allpolig"? Ich habe es auch mal gelernt und es reicht den Stromkreis zu unterbrechen, wenn man die Phase (L1) schaltet. Alles andere ist nice to have. :Drink Der Vergleich hinkt leider heftig! Bei der Lichtinstallation ist klar, was die Phase und...
- Dienstag 4. April 2017, 21:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Trinkwasseranalyse nennt nur Wertebereiche
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Re: Trinkwasseranalyse nennt nur Wertebereiche
Herzlichen Dank für die Einschätzung! Ich sehe das mit der Seriösität genau so, es spricht für den Versorger, wenn er nur Wertebereiche angibt. Andererseits sind diese wie oben besprochen, so gross, dass ich nicht mehr weiss, wie ich verfahren soll. Ich werde mich wohl an die 2.5°dH halten und alle ...
- Dienstag 4. April 2017, 10:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Trinkwasseranalyse nennt nur Wertebereiche
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Trinkwasseranalyse nennt nur Wertebereiche
Hallo Zusammen, nun habe ich mich nach Monaten des stillen (unregistrierten) Mitlesens und während der erste Sud sich in der Reifephase befindet doch angemeldet, weil ich als gefühlt dreimillionster Brauer glaube, ein Problem mit meinem Wasser zu haben: Die Aachener Stadtwerke geben bei der Trinkwas...