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- Sonntag 17. Mai 2020, 18:23
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- Thema: Herstellen von Limonaden
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Re: Herstellen von Limonaden
es ist zwar bereits lange her, aber ich sitzt noch an dem Thema. Ich habe heute versucht Rhabarbersaft und Sanddornsaft zu filtern, damit die Schwebe teile nicht zu einem Überschäumen führen. Ich habe dafür einen Rover pulcino genutzt aber das Ergebnis ist unbefriedigend, da selbst bei den 45QM Filt...
- Freitag 27. April 2018, 11:17
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Re: Herstellen von Limonaden
Hi Alex,
danke für die Anwtort. Ich habe auch schon überlegt einen Schichtenfilter mit kleinen Mikrometerschichten zu nutzen, z.B.
den Rover pulcino 10. Ich denke du hast Recht, das es sich um keine Infektion handelt weil es eben keine sensorischen Veränderungen gibt...
danke für die Anwtort. Ich habe auch schon überlegt einen Schichtenfilter mit kleinen Mikrometerschichten zu nutzen, z.B.
den Rover pulcino 10. Ich denke du hast Recht, das es sich um keine Infektion handelt weil es eben keine sensorischen Veränderungen gibt...
- Freitag 27. April 2018, 09:13
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Re: Herstellen von Limonaden
keiner eine Idee?
Gibt es denn auch andere Foren, die sich vielleicht speziell mit dem Thema Limonaden auseinandersetzen ?
Gibt es denn auch andere Foren, die sich vielleicht speziell mit dem Thema Limonaden auseinandersetzen ?
- Montag 23. April 2018, 12:02
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Re: Herstellen von Limonaden
Edit: zur Filterung der Mate nehme ich einen Simplex Filter von Vierka, hab dann die feine Filterschicht genommen.
- Montag 23. April 2018, 11:57
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Re: Herstellen von Limonaden
http://www.bilder-upload.eu/thumb/3429fa-1524477265.jpg Also, ich habe die erste Mate hergestellt, die sich geschmacklich nach sechs Wochen nicht verändert hat. Jedoch hat sich eine Art Schlamm auf dem Boden gebildet. Wenn ich den Schlamm aufschüttel, sprudelt mir die Flasche beim Aufmachen über. D...
- Donnerstag 1. März 2018, 14:49
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Re: Herstellen von Limonaden
also meine Frage ist, bringt es Vorteile (kein Aufschäumen) bei bspw. 8 Grad zu karbonisieren und bei anschleißend 4 Grad unter geringen Druck abzufüllen ?
- Sonntag 25. Februar 2018, 19:26
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Re: Herstellen von Limonaden
ich schüttel das Fass und lass die C02 Flasche offen bis sich der Druck nicht mehr verändert
- Sonntag 25. Februar 2018, 17:24
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Re: Herstellen von Limonaden
Also den Artikel habe ich gefunden, da steht nur etwas zum Druck, aber nicht zu elcher Temperatur er das karbonisiert.
Auch weiß ich nicht ob es stehen lassen muss, nimmt dadurch die Limo noch mher CO2 auf obwohl schon vorher beim Schütteln sich der
Druck im Fass nicht mehr geändert hat ?!
Auch weiß ich nicht ob es stehen lassen muss, nimmt dadurch die Limo noch mher CO2 auf obwohl schon vorher beim Schütteln sich der
Druck im Fass nicht mehr geändert hat ?!
- Sonntag 25. Februar 2018, 17:10
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Re: Herstellen von Limonaden
HI Uli,
also gar nicht stehen lassen, sondern bei 0 Grad karbonisieren und gleich abfüllen ?
also gar nicht stehen lassen, sondern bei 0 Grad karbonisieren und gleich abfüllen ?
- Sonntag 25. Februar 2018, 15:48
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Re: Herstellen von Limonaden
Hallo Zusammen, nun habe ich meine ersten Limonaden selbst hergestellt und bin schon sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Nur etwas mehr Kohlensäure. Ich habe nun wie folgt zwangskarbonisiert und abgefüllt: Karbonisierung: Keg Fass mit 20 Grad warmer Flüssigkeit mit 2 Bar Druck solange geschüttelt bis d...
- Sonntag 18. Februar 2018, 11:45
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- Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
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Re: Gegendruckabfüller Sammelthread
Vielen Dank,
tatsächlich habe ich die Senkrechtspanner bei Amazon gekauft, die Qualität ist voll in Ordnung.
https://www.amazon.de/gp/product/B000ZE ... UTF8&psc=1
tatsächlich habe ich die Senkrechtspanner bei Amazon gekauft, die Qualität ist voll in Ordnung.
https://www.amazon.de/gp/product/B000ZE ... UTF8&psc=1
- Mittwoch 14. Februar 2018, 14:53
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- Thema: Gegendruckabfüller Sammelthread
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Re: Gegendruckabfüller Sammelthread
Ich habe mir einen Doppelabfüller zusammengebaut, teilweise Teile aus dem Baumarkt, teilweise von www.f-sm.de Die Bodenplatte kann ich mit dem Gestell arritieren für mehr Halt. http://www.bilder-upload.eu/thumb/62db10-1518616596.jpg http://www.bilder-upload.eu/thumb/5a6710-1518616637.jpg http://www....
- Sonntag 7. Januar 2018, 00:34
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 5 Liter oder 2 Liter Keg
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Re: 5 Liter oder 2 Liter Keg
ok, danke. Ich schau mal nach.
- Samstag 6. Januar 2018, 16:27
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 5 Liter oder 2 Liter Keg
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5 Liter oder 2 Liter Keg
Hallo Zusammen, ich experimentier mit Limonaden rum (Zwangskarbonisierung) und teste verschiedene Drücke,Temepraturen etc. Zur Zeit habe ich nur ein 20 Liter Keg ( Anschluss 2 Zoll 14xTPI ) und das Reinigen nach jedem Test ist erheblich. Daher bin ich auf der Suche nach einem kleineren Fass, dass ic...
- Dienstag 2. Januar 2018, 20:44
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: 4-Kopf Gegendruckfüller
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Re: 4-Kopf Gegendruckfüller
Gibt es nicht für die hier beschriebene Anlage eine Materialliste? Ich glaub es macht keinen Sinn, dass jeder, der sich
für die Zwei- oder Vierkopfvariante interessiert sich neu Gedanken machen muss.
Falls es so etwas nicht gibt, stelle ich die Liste zusammen
für die Zwei- oder Vierkopfvariante interessiert sich neu Gedanken machen muss.
Falls es so etwas nicht gibt, stelle ich die Liste zusammen
- Dienstag 2. Januar 2018, 20:42
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: 4-Kopf Gegendruckfüller
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Re: 4-Kopf Gegendruckfüller
ah danke, es ist ja ein Vertikalspanner mit waagerechten Fuß oder ?
- Dienstag 2. Januar 2018, 20:24
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: 4-Kopf Gegendruckfüller
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Re: 4-Kopf Gegendruckfüller
Guten Abend,
eine Frage habe ich zu den Schnellspannern. Wo kann man diese bestellen ?
Hat Jemand hier auch Erfahrungen ?
eine Frage habe ich zu den Schnellspannern. Wo kann man diese bestellen ?
Hat Jemand hier auch Erfahrungen ?
- Freitag 21. April 2017, 20:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Herstellen von Limonaden
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Re: Herstellen von Limonaden
Und was ich mich auch gefragt habe: Welche Informationen müssen auf einer Limonade stehen?
Also Zutaten, MHD, Name, Adresse ist klar. Aber auch Zusammensetzung in % und eine Nährwerttabelle?
Also Zutaten, MHD, Name, Adresse ist klar. Aber auch Zusammensetzung in % und eine Nährwerttabelle?
- Sonntag 16. April 2017, 14:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
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Re: Herstellen von Limonaden
Ja oft wird Agavendicksaft zum Süßen genommen, hat ein besseres Image und man braucht auch weniger davon als z.B. Zucker, da Fructose eine größere Süße hat. Ein Jahr Haltbarkeit reicht mir locker aus. Wie verändert sich eigentlich der Co2 Gehalt in den Flaschen, ist ja analog auch zu Bier. Ich denke...
- Samstag 15. April 2017, 18:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Herstellen von Limonaden
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Herstellen von Limonaden
Hallo Zusammen, und ich freue mich hier reichlich Erfahrungen und Wissen zu sammeln. Das Forum bewegt sich schon mehr in Richtung Bier, aber ich versuche es trotzdem mal. Ich experimentier momentan mit einem Keg Fass, Zwangskarbonisierung und Sirupsorten herum, um Limonaden herzustellen. Das funktio...