https://www.wuh24.de/heizung/zubehoer/8 ... 2855000101
10 - 12 mm = 11 mm (nein?)
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- Montag 30. April 2018, 13:16
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Schneidringverschraubung für Würzekühler
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- Dienstag 16. Januar 2018, 12:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Holzchips zur Gärung
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Re: Holzchips zur Gärung
das waren so 65 ltr - das Aroma hat nicht mehr nachgelassen - würde die Chips nur noch 2 Wochen drin lassen, damit der Geschmack nicht so dominierend ist - ansonsten eine nette Abwechslung - kennt man so ja eigentlich nicht
- Dienstag 16. Mai 2017, 09:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Holzchips zur Gärung
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Re: Holzchips zur Gärung
Update: Also die Chips waren 3 Wochen mit in der Hauptgärung. Nun ist eine Woche Nachgärung vergangen. Es schmeckt sehr holzlastig. Ich mags. Dem Kollegen war es etwas zu arg. Melde mich wieder in 5 Wochen, nach der Kaltreifung sollte wohl noch ein Unterschied merkbar sein. Bis jetzt bereue ich es n...
- Mittwoch 26. April 2017, 12:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Holzchips zur Gärung
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Re: Holzchips zur Gärung
Also Mitleser: Habe 150 g Medium Toast Holzchips letzte Woche zur Gärung gegeben Erstmal mit kaltem Wasser gespült, dann in ein Hopfensäckchen, dieses nochmal in kochendem Wasser ertränkt. Das ganze ging dann ins Gärfass. Ist nun für eine Woche lang drin. + Gestern gezwickelt - leichte angenehme Not...
- Donnerstag 13. April 2017, 14:01
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- Thema: Blanker Stahl im Kessel
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Re: Blanker Stahl im Kessel
Es geht darum, dass ich mit Holz befeuere und das auch beibehalten möchte. Außerdem bin ich mir sicher, dass Stahl nicht gesundheitsschädlich oder dergleichen ist. Jahrelang wurde verzinktes Rohr in den Wasserleitungen verwendet, welche bis heute noch verbaut sind, Grenzwerte einhalten und dennoch v...
- Donnerstag 13. April 2017, 13:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Blanker Stahl im Kessel
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Re: Blanker Stahl im Kessel
Das werde ich dann wohl nur rausfinden durch probieren ... Wäre nicht das erste mal, dass ich Lehrgeld zahle ^^ Außer es läuft mir bis dahin noch ein Kessel über den Weg. (Abgeplatztes Email haben sie wohl alle, Die die vorbei laufen haben alle Durchrostungen da alle lieblos ins Eck gestellt werden)
- Donnerstag 13. April 2017, 12:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Holzchips zur Gärung
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Re: Holzchips zur Gärung
Kaltauszug wollte ich eigentlich so nicht machen. Oder bringt das iwie Vorteile, weil probieren kann man das schließlich auch nicht.
(Habe in anderen Rezepten 15g/20ltr gefunden, die auch lediglich zwei Wochen mit in die Hauptgärung kommen)
(Habe in anderen Rezepten 15g/20ltr gefunden, die auch lediglich zwei Wochen mit in die Hauptgärung kommen)
- Donnerstag 13. April 2017, 12:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Holzchips zur Gärung
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Holzchips zur Gärung
Hi, hatte gedacht es iwo schonmal gelesen zu haben, aber ich finde es einfach nicht mehr. Wollte zu meinen 60 ltr Würze so 2 EL Holzchips MEDIUM TASTED zugeben. Vorher mal mit kochendem Wasser übergießen. Was meint Ihr dazu? Wird ein Holzgeschmack dabei entstehen. Habe Angst dass es am Ende modrig s...
- Mittwoch 12. April 2017, 15:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Blanker Stahl im Kessel
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Re: Blanker Stahl im Kessel
Es geht mir nun ja nicht um den Gärtank mehr, dieser wurde bereits stillgelegt. Wir brauen schon immer in leicht rostigem Kessel Nun hat er nur einen Stahlboden bekommen und eine Schweißnaht. Somit ist die u. U. rostige Oberfläche etwas größer geworden. Daher die Frage ob das auch zum gefürchteten E...
- Mittwoch 12. April 2017, 12:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Blanker Stahl im Kessel
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Blanker Stahl im Kessel
Hallo Leute, hätte mal eine Frage an die Metallbauer und Lebensmittelchemiker unter euch ;) Zur Vorgeschichte: Wir haben mal einen Edelstahltank geschweißt. Als Gärtank. Leider schmeckte das fertige Bier nach Metall - ungenießbar. Da ich zu den Holzbefeuerer gehöre und der Kessel außen steht, ist di...
- Montag 24. Oktober 2016, 12:16
- Forum: Bierreisen
- Thema: Brauerei Stadter aus Sachsendorf/Fränkische Schweiz
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Re: Brauerei Stadter aus Sachsendorf/Fränkische Schweiz
Woher die Info? Das ist ein falsches Gerücht. Das Bier wird ausschließlich vor Ort gebraut.Bernstein hat geschrieben:Das Sachsendorfer Bier wird in Bayreuth gebraut... die historische Brauerei in Sachsendorf wird nur noch sehr selten benutzt.
- Montag 29. August 2016, 12:27
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bier aus USA nach Österreich verschicken?
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Re: Bier aus USA nach Österreich verschicken?
soviel ich weiß ist allgemein der Versand von Alkohol (jeglicher Form) in den USA verboten
- Donnerstag 28. Juli 2016, 12:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche Rezept: Frauenbier
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- Mittwoch 27. Juli 2016, 12:11
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Die neuen aus Gößweinstein! Röhrling-Bräu stellt sich vor!
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Re: Die neuen aus Gößweinstein! Röhrling-Bräu stellt sich vo
Heidi-How
Bald ist Brautag bei mir ;) Mal schauen ob ihrs dann schafft ;p
andersrum wäre au mal wieder interessant
Bald ist Brautag bei mir ;) Mal schauen ob ihrs dann schafft ;p
andersrum wäre au mal wieder interessant
- Montag 11. Juli 2016, 12:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
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Re: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
melde mich auch für einen solchen fluxkompensator an
- Donnerstag 7. Juli 2016, 12:27
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Anlage für 100 Liter Ausstoß
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Re: Anlage für 100 Liter Ausstoß
-Holz/Gas -Läuterhexe -Hauptgärung sollte umgeschlaucht werden (meiner Meinung nach) um den "Schmodder" (Hefe) und Trubstoffe los zu werden Hauptgärung könnte auch in einem günstigen Kunststofffass erfolgen -Wenn du Kältebauer bist, kannst du sicherlich sowas bauen. Ansonsten empfehle ich ...
- Freitag 1. Juli 2016, 11:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptsuche Biergartenbier
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Re: Rezeptsuche Biergartenbier
Kellerbier = Biergartenbier ? Ähnlich , aber nicht gleich :D
Werde ich mal bei gelegenheit ausprobiern! Danke für die Diskussion die entstanden ist =) finde ich gut! Wünsche ein schönes Wochenende
Werde ich mal bei gelegenheit ausprobiern! Danke für die Diskussion die entstanden ist =) finde ich gut! Wünsche ein schönes Wochenende
- Donnerstag 30. Juni 2016, 12:10
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptsuche Biergartenbier
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Rezeptsuche Biergartenbier
Hi, wer kennt es nicht. Es ist Bernsteinfarbend bis Hell, nicht zu hopfig, süffig, eiskalt im Steinkrug mit wenig Kohlensäure. Eben ein Biergartenbier aus dem fränkischen Biergarten. Ich braue euch Weizen, Ale, Dunkles aber auf mein gewünschtes Biergartenbier komme ich einfach nicht. Weiß da jemand ...
- Mittwoch 15. Juni 2016, 12:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Abfüllen im 5 Liter Fass
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- Freitag 27. Mai 2016, 13:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kaputte Flüssighefe wie erkennen
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Re: Kaputte Flüssighefe wie erkennen
Danke für euer Statement!
Aber wie man nun kaputte Hefe erkennt ist anscheinend nicht ohne weiterer erkennbar.
Aber wie man nun kaputte Hefe erkennt ist anscheinend nicht ohne weiterer erkennbar.
- Freitag 27. Mai 2016, 11:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kaputte Flüssighefe wie erkennen
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Re: Kaputte Flüssighefe wie erkennen
natürlich könnte der geruch auch einfach das "Abgas" der Hefe sein xD man. immer dieser übervorsichtigkeit - immerhin sprechen wir von 60 ltr und einen Tag arbeit :D
- Freitag 27. Mai 2016, 11:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kaputte Flüssighefe wie erkennen
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Re: Kaputte Flüssighefe wie erkennen
Sauer wie Erbrochenes :D ich habe mal etwas Würze und Traubenzucker dazu. Wenn Sie blasen schlägt denke ich , dass ich sie nehmen kann Was wäre denn, wenn an sowas in die Würze kippt? Ich meine wenn es vergärt, ist der Sud dann trotzdem hinüber? Anders gefragt, kann es sein dass intakte Hefe in kapu...
- Freitag 27. Mai 2016, 10:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kaputte Flüssighefe wie erkennen
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Kaputte Flüssighefe wie erkennen
He ho, gestern war super Brauwetter, was auch genutzt wurde! Bekannter Hobbybrauer aus der Nähe brachte mir sogar frei Haus eine Brauereihefe, welche er im Kühlschrank 2 Wochen hatte und dann netterweise auch mit Malzbier aufgeweckt hat. Heute roch ich mal in den Topf (Hefe soll nach dem Abkühlen ja...
- Dienstag 17. Mai 2016, 12:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Pfingstverlosung Läuterfreund
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Re: Pfingstverlosung Läuterfreund
Bin dabei!
- Dienstag 3. Mai 2016, 12:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Einer geht noch... Noch eine Verlosung Inkbird ITC-310T
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- Montag 18. April 2016, 12:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Geruchsemissionen
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Re: Geruchsemissionen
sowas muss über dach geführt werden, ähnlich eines Kamins für Heizungsanlagen, mit den gleichen Abständen.
Ansonsten wäre noch eine möglichkeit das Kondensat iwo kondensieren zu lassen, sodass garkein "Abdampf" mehr da ist.
Ansonsten wäre noch eine möglichkeit das Kondensat iwo kondensieren zu lassen, sodass garkein "Abdampf" mehr da ist.
- Donnerstag 14. April 2016, 12:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gozdawa Hefe Thread
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Re: Gozdawa Hefe Thread
Rezept: Vangionengold 66 ltr
Hefe: GOZDAWA Czech Pilsner 18 (6 päckchen in Wasser und einem TL Hefenahrung rehydriert)
Kahm 2 Tage nicht an, dann super vergoren bis 3°P , gestern abgefüllt. Bin gespannt, kann mich nicht beschweren!
Gärtemperatur 9-10 °C - also auch im kälteren Bereich verwendbar!
Hefe: GOZDAWA Czech Pilsner 18 (6 päckchen in Wasser und einem TL Hefenahrung rehydriert)
Kahm 2 Tage nicht an, dann super vergoren bis 3°P , gestern abgefüllt. Bin gespannt, kann mich nicht beschweren!
Gärtemperatur 9-10 °C - also auch im kälteren Bereich verwendbar!
- Montag 28. März 2016, 15:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 5 Liter Fass Wiederverwenden
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Re: 5 Liter Fass Wiederverwenden
Alles klar. Dann werd ich das so beim nächsten mal probieren! Danke
- Samstag 26. März 2016, 19:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 5 Liter Fass Wiederverwenden
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Re: 5 Liter Fass Wiederverwenden
Für zu Hause fülle ich in KEG-Fässer, daher ist die Version für mich uninteressant. Ich dachte mir eben, wenn ja eh so kleine Fässchen geelert werden, könnte man sie wenigstens 1 oder auch 2 mal wiederverwenden, um zB auf eine Party o.ä. als kleines Present ein Eigen-Einweg-fass mit zu bringen. Mein...
- Freitag 25. März 2016, 12:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 5 Liter Fass Wiederverwenden
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5 Liter Fass Wiederverwenden
Haben gestern 2 dieser kleinen Fässchen einer kleinen Brauerei aus der Gegend geleert. Heute morgen kam ich dann auch die glorreiche Idee (Oder auch nicht so glorreich) Luftstopfen, sowie Hahn rausgemacht, und gut gespült, mit dem Hintergedanken, da mal ein eigenes Bier rein zu machen. Im onlineshop...
- Sonntag 20. März 2016, 14:54
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Kommunbräu Kulmbach - Bernstein - Rezeptsuche
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Kommunbräu Kulmbach - Bernstein - Rezeptsuche
Heidi Ho, bin ein großer Fan des genannten Bieres und überlege auch soetwas in der Art zu schaffen. Aber mir fehl etwas der Ansatz. Der ein oder andere der da auf den Hobbybrauertreffen war hat einen Eindruck davon bekommen. Vllt hat jmd eine idee Dachte auch schon an die No. 11 mit untergäriger Hef...
- Montag 15. Februar 2016, 12:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ma so "Danke"
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Re: Ma so "Danke"
Ebenfalls DANKÖÖÖÖ - ohne Euch kein eigenes Bier!
- Sonntag 14. Februar 2016, 13:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kann Hefe am Postweg gefrieren?
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- Zugriffe: 848
Re: Kann Hefe am Postweg gefrieren?
Postweg kann es frieren, jap Aber bei der derzeitigen Wetterlage würde ich mir da keinen Kopf machen Außerdem lieber an der 0°C- Grenze, als bei 30°C im Sommer. Da ist die Gefahr des verderbens wohl höher. Wobei mein Lieblingsshop da dann die Flüssighefe in Styropor und Kühlpak packt! Wie gesagt, ma...
- Mittwoch 13. Januar 2016, 21:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2015 Auslosung und Verkostungsberichte
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Re: Weihnachtswichteln 2015 Auslosung und Verkostungsbericht
Sputnik79 Bier Nr 2 - Weizen Einschenken... Schaum fehlt :p mir auch schon passiert :Smile. Vllt bisl höher carbonisieren Zum Geschmack, keine typischen Noten wie Banane aber für jmd geeignet, der kein zu Gehaltvolles Bier mag. Angenehm zu trinken! Farbe war interessant. Auf jedenfall Ausbau fähig I...
- Montag 4. Januar 2016, 19:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2015 Auslosung und Verkostungsberichte
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Re: Weihnachtswichteln 2015 Auslosung und Verkostungsbericht
zum ersten Bier bin ich heute gekommen DSC_0327.JPG Mein Wichtel ist Sputnik79 Die Probe ist ein Altbier. Ich als Franke weiß natürlich nicht wie sowas schmecken muss. Es ist angenehm herb, aber hintennach doch iwie leer. Gut und süffig aber mein Favorit wird es nicht werden. Ganz leichte Rauchnote ...
- Sonntag 6. Dezember 2015, 22:00
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud Nr 11 - Landbier
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Sud Nr 11 - Landbier
Nachdem ich soviel hier gelernt habe und die ein oder andere Anlage vorgestellt wurde, wollte ich auch mal was zurück geben und euch meinen kleinen Keller vorführen. (Im Sommer findet das ganze Outdoor statt) Bin wohl nicht der beste Dokumentierer, aber hier werdet Ihr mal einen Eindruck davon erhal...
- Donnerstag 3. Dezember 2015, 12:46
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Strippen der Hefe für mein Weizenbier
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Re: Strippen der Hefe für mein Weizenbier
Im Eröffnungspost steht, "Da ich gelesen habe dass es wenige Trockenhefen gibt die gut geeignet sind habe ich mich entschlossen die Hefe selbst aus Schneiders TAP7 zu strippen." Also ging ich davon aus, dass du kein Vertrauen in Trockenhefe hast und somit gute Hefe suchst zB http://www.hob...
- Donnerstag 3. Dezember 2015, 12:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Strippen der Hefe für mein Weizenbier
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Re: Strippen der Hefe für mein Weizenbier
Und was spricht gegen gekaufte Flüssighefe? So mache ich das. Bis jetzt gut gefahren in der 50-70 ltr Klasse
- Donnerstag 26. November 2015, 12:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2015
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Re: Weihnachtswichteln 2015
Macht euch keinen Kopf ;) meine Meinung - 1 - 2 - 3 - 4 - 5 Sorten. Was man hat, sollte man nutzen. Hier sollte niemand deswegen ausgegrenzt werden. Außerdem weiß man ja selbst, dass man dann eben das Paket mit anderen Sachen aufpimpt um den Empfänger nicht zu enttäuschen :D
- Sonntag 25. Oktober 2015, 10:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weihnachtswichteln 2015
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Re: Weihnachtswichteln 2015
(D) 1. Brauling 2.T3K 3. Horsti 4. emjay2812 5. Agent B 6. TeufelchenBW 7. Freeflyer201 8. Griller76 9. Chrisssss 10. Kernbohrer2000 11. schnekkomat 12. afri 13. mafeu 14. miggle 15. riegelbrau 16. Marc90 17. floflue 18. danduril 19. Braubär23858 20. maloep 21. Odin 22. 59er 23. sudwerkstatt 24. Ber...
- Sonntag 25. Oktober 2015, 10:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weizen schmeckt merkwürdig
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Re: Weizen schmeckt merkwürdig
Die Flaschen kann ich aber schon weiter benutzen oder? Ausspülen, fertig
- Montag 19. Oktober 2015, 12:30
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kraftübertragung berrechnen
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Re: Kraktübertragung berrechnen
Warum keinen Scheibenwischermotor? Der rührt mir meinen ganzen Schlachtkessel durch. ohne riemen, einfach direkt auf die Welle geschraubt. Als Netzteil wurde ein PC-Netzteil umgebaut.
- Mittwoch 14. Oktober 2015, 12:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weizen schmeckt merkwürdig
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Re: Weizen schmeckt merkwürdig
habe mir abbeizer und phosphorsäure bestellt für den Behälter, sonst noch wer ideen? =) Jau, Behälter entsorgen und was anderes benutzen. Wieviele Hektoliter Bier willst du noch entsorgen, bevor du dir eingestehst das mit deinem Frickeltank was nicht stimmt ? Da die naht relativ weit unten ist, wer...
- Dienstag 13. Oktober 2015, 12:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weizen schmeckt merkwürdig
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Re: Weizen schmeckt merkwürdig
Ist es ein Unterschied ob man hartes oder weiches Wasser hat? (in meinem Fall Steinhart)
habe mir abbeizer und phosphorsäure bestellt für den Behälter,
sonst noch wer ideen? =)
von den 100 ltr weizen werde ich mich wohl trennen müssen :'( (Bekomm ich nun die Steuer zurück? :D )
habe mir abbeizer und phosphorsäure bestellt für den Behälter,
sonst noch wer ideen? =)
von den 100 ltr weizen werde ich mich wohl trennen müssen :'( (Bekomm ich nun die Steuer zurück? :D )
- Montag 12. Oktober 2015, 12:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weizen schmeckt merkwürdig
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Re: Weizen schmeckt merkwürdig
flying: würde mit einem pinsel an die schweißnaht kommen Also heißt, wenn ich den Behälter richtig reinige ist noch nicht Hopfen und Malz fürs nächste mal verloren? holledauer: Es wurde natürlich eine neue Trennscheibe verwendet! Aber flexen und Edelstahl passt meines erachtens nicht ganz zusammen, ...
- Sonntag 11. Oktober 2015, 14:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weizen schmeckt merkwürdig
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Re: Weizen schmeckt merkwürdig
riecht UND schmeckt nach metall? wenn du n bissel bier auf die haut (Hand, oben, da wo Daumen unf Zeigefinger eine Fäche bilden) ausstreichst, ist der metallische (nach Blut) Geruch dann intensiever? Wenn du Dein Bier in ein Bierglas einschenkst, verfliegt der Geruch dann oder wird er stärker? (mit...
- Dienstag 6. Oktober 2015, 12:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weizen schmeckt merkwürdig
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Re: Weizen schmeckt merkwürdig
werde ich sobald es geht ausprobieren.
hätte auch kein Problem daran a seidla zu versenden, wenn es jmd analysieren will
hätte auch kein Problem daran a seidla zu versenden, wenn es jmd analysieren will
- Sonntag 4. Oktober 2015, 21:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weizen schmeckt merkwürdig
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Re: Weizen schmeckt merkwürdig
Nein, das ist mir neugulp hat geschrieben:Dir ist aber schon klar, dass die Gärtemperatur bei diesen Außentemperaturen gute 4° darüber liegt.
- Sonntag 4. Oktober 2015, 20:59
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- Thema: Weizen schmeckt merkwürdig
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Re: Weizen schmeckt merkwürdig
28 wohl eher nicht, da die Außentemperatur zu der Zeit keine 28 mehr her gab.
Man kommt an die Naht eben leider nicht mehr von innen ran.
Durch die obere Öffnung ist es möglich mit Dampfstrahler den Behälter zu reinigen.
Projekt gescheitert, Behälter für die Tonne? Edit: Und das Weizen auch?
Man kommt an die Naht eben leider nicht mehr von innen ran.
Durch die obere Öffnung ist es möglich mit Dampfstrahler den Behälter zu reinigen.
Projekt gescheitert, Behälter für die Tonne? Edit: Und das Weizen auch?
- Sonntag 4. Oktober 2015, 13:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Weizen schmeckt merkwürdig
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Re: Weizen schmeckt merkwürdig
angenommen das wäre so, ist es dann trotzdem trinkbar oder eher was zum wegschmeißen?