Dank für das Update! Eine sehr schöne Pellikel hast du da.
Gruß Manu
Die Suche ergab 502 Treffer
- Donnerstag 12. Juli 2018, 19:13
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Etwas Lambic-ähnliches - Schlambic
- Antworten: 18
- Zugriffe: 7166
- Montag 4. September 2017, 21:09
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: Bier & BBQ
- Antworten: 168
- Zugriffe: 17192
Re: Bier & BBQ
Coole Beschriftung der Gewürze :). Können ja nur gut werden.
Gruß Manu
Gruß Manu
- Donnerstag 31. August 2017, 17:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Alte Kronkorken verwenden
- Antworten: 33
- Zugriffe: 8698
Re: Alte Kronkorken verwenden
Aber hm eine Flasche die man nicht mehr schafft :Grübel solche Probleme hatte ich noch nie . Respekt, mir passiert das schon. Ich stelle jetzt auch mal die Vermutung auf, dass dir das auch schon passiert ist. Möglicherweise weißt du es nur nicht mehr. :P Und einen Kronkorken hab ich schon mal wiede...
- Donnerstag 31. August 2017, 17:24
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen (13/41)
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3515
Re: (Verschenke) „Neuen unbekannten“ Hopfen zum testen (13/41)
Das ist aber keine sehr genaue Angabe Robert ;)
Gruß Manu
Gruß Manu
- Donnerstag 31. August 2017, 14:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 20 L Holzfass - für Dekozwecke verwenden
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1910
Re: 20 L Holzfass - für Dekozwecke verwenden
Mein Fass ist mit genügend Wasser auch wieder fit geworden und bereits wieder befüllt :).
Gruß Manu
Gruß Manu
- Dienstag 29. August 2017, 20:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 20 L Holzfass - für Dekozwecke verwenden
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1910
Re: 20 L Holzfass - für Dekozwecke verwenden
Ich bin mir nicht sicher ob man das dauerhaft trocken stehen lassen kann. Mein Fass stand jetzt einige Zeit leer und hat drei seiner Ringe verloren.
Gruß Manu
Gruß Manu
- Freitag 25. August 2017, 20:10
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Der arrogante Bastard hat es bis in die Provinz geschafft
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2887
Re: Der arrogante Bastard hat es bis in die Provinz geschafft
Ich hab's mir vor zwei Monaten bei uns im Kaufland gekauft (Eggenfelden) und da war ich mir eigentlich sicher wenn das zu mir in die Provinz kommt ist das bestimmt jetzt überall, aber es gibt da wohl noch schlimmere Gegenden. :p Apropo hier im Endres (größerer Getränke Markt) haben die jetzt eine gr...
- Freitag 25. August 2017, 19:51
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Laktose-Ersatz für Stout
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4343
Re: Laktose-Ersatz für Stout
Selbst Magermilch dürfte noch zu viel Fett haben. Molke hat um die 5% Laktose und weniger als 0,1% Fett. Das wäre vielleicht einen Versuch wert. Kann aber Milchsäurebakterien enthalten, also nicht über Nacht kalt Einmaischen ;-) Probiert hat das noch niemand oder? Gibt ja an sich auch die Magermilc...
- Freitag 25. August 2017, 19:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brew Jacket Immersion Pro -- Sammelbestellung?
- Antworten: 96
- Zugriffe: 16919
Re: Brew Jacket Immersion Pro -- Sammelbestellung?
Falls nochmal eine Bestellung zusammen könnt hätte ich auch Interesse. Vorausgesetzt die Erfahrungsberichte sind positiv
Gruß Manu
Gruß Manu
- Freitag 25. August 2017, 19:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gose zu sauer - Frage an die Sauerbierexperten
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3161
Re: Gose zu sauer - Frage an die Sauerbierexperten
Für einen ersten Versuch tut's das aber. Einen Bioreaktor kann man sich dann immer noch basteln. Beim Essig ist jedoch Geduld genauso wichtig wie beim Bier.
Gruß
Gruß
- Freitag 25. August 2017, 09:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gose zu sauer - Frage an die Sauerbierexperten
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3161
Re: Gose zu sauer - Frage an die Sauerbierexperten
Die kannst du dir auch ganz leicht aus naturtrüben Bio Apfelessig züchten. Dazu gibt's genug Anleitungen im Internet.
Sicher funktioniert das dann immer noch. Warum auch nicht? Du willst Alkohol in Essigsäure umwandeln.
Gruß Manu
Sicher funktioniert das dann immer noch. Warum auch nicht? Du willst Alkohol in Essigsäure umwandeln.
Gruß Manu
- Samstag 19. August 2017, 19:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Suche Klauenglas für Berliner Weiße ohne Aufdruck
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1613
Re: Suche Klauenglas für Berliner Weiße ohne Aufdruck
Ich häng mich da mal dran. Ich suche diese riesen Gläser für Berliner Weiße wie heißen die den überhaupt?
Gruß Manu
Gruß Manu
- Mittwoch 9. August 2017, 17:20
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ein Servus aus Niederbayern
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2895
Re: Ein Servus aus Niederbayern
Servus,
Willkommen im Forum! Bin Ursprünglich auch aus Niederbayern :)
Da bleibt dir nur eins übrig, Volumen erhöhen.
Gruß Manu
Willkommen im Forum! Bin Ursprünglich auch aus Niederbayern :)
Da bleibt dir nur eins übrig, Volumen erhöhen.
Gruß Manu
- Freitag 28. Juli 2017, 21:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: FAZ-Artikel: Ist Berliner Weiße doch trinkbar?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 4207
- Freitag 28. Juli 2017, 21:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: FAZ-Artikel: Ist Berliner Weiße doch trinkbar?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 4207
Re: FAZ-Artikel: Ist Berliner Weiße doch trinkbar?
Darf man dein Vorgehen erfahren?Und es hat mich daran erinnert, daß ich in diesem Jahr dringend wieder für Nachschub sorgen muß, nachdem meine BW vom letzten Jahr wirklich phantastisch geworden ist.
Gruß Manu
- Montag 24. Juli 2017, 16:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Soll das so aussehen? Geuze Hefe Gärung
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2326
Re: Soll das so aussehen? Geuze Hefe Gärung
Ohne Bilder kann dir das niemand beantworten :)
Gruß Manu
Gruß Manu
- Sonntag 9. Juli 2017, 19:48
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopf Helle Weiße strippbar?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2134
Re: Hopf Helle Weiße strippbar?
Probiere und hier berichten.:)
Gruß Manu
Gruß Manu
- Dienstag 4. Juli 2017, 18:32
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Bierquälerei
- Antworten: 37
- Zugriffe: 11780
Re: Bierquälerei
Wie heißt dann die Person die radfährt bei euch?
Das Radler? :)
Gruß
- Montag 3. Juli 2017, 19:04
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Bierquälerei
- Antworten: 37
- Zugriffe: 11780
Re: Bierquälerei
Das Radler ist auf jeden Fall sehr gut :)
- Sonntag 25. Juni 2017, 21:37
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Spontangärung - Experiment
- Antworten: 35
- Zugriffe: 16564
Re: Spontangärung - Experiment
Noch mehr Geduld ;). Ich würd's auch mal länger warm stellen um alles zu beschleunigen, aber ist nur ein Bauch Gefühl.
Gruß Manu
Gruß Manu
- Samstag 17. Juni 2017, 11:12
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Mal wieder ein Thread zur Ginger Beer Plant
- Antworten: 3
- Zugriffe: 2063
Re: Mal wieder ein Thread zur Ginger Beer Plant
Servus,
habe ich jetzt so noch keine Erfahrungen, aber halt uns mal auf dem Laufenden. :)
Gruß Manu
habe ich jetzt so noch keine Erfahrungen, aber halt uns mal auf dem Laufenden. :)
Gruß Manu
- Dienstag 13. Juni 2017, 21:38
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Himbeer Lambic
- Antworten: 29
- Zugriffe: 7121
Re: Himbeer Lambic
Hallo Dirk, danke für das Update. Ich denke die Säure kommt von den Himbeeren. Mein Lambic mit der Mischung hat eigentlich keine Säure entwickelt. Aus meiner Sicht hat der Tipp mit den Bodensätzen durchaus seine Berechtigung. Deshalb habe ich jetzt 80l in vier Glasbottichen mit Bodensätzen angesetzt...
- Montag 29. Mai 2017, 20:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Himbeer Lambic
- Antworten: 29
- Zugriffe: 7121
Re: Himbeer Lambic
Im Profil von Cpt_Dirk steht:
Gruß Manu
Wahrscheinlich bekommst du keine Antwort.Letzte Anmeldung:
Sonntag 2. Oktober 2016, 21:33
Gruß Manu
- Dienstag 23. Mai 2017, 19:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Maische angebrannt
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3699
Re: Maische angebrannt
Bei mir wars nach gut einem Jahr nicht mehr erkennbar. War aber auch nicht zu dominant der verbrannte Geschmack nur störend.
Gruß manu
Gruß manu
- Donnerstag 18. Mai 2017, 22:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Holzfasswissen - Geschmack, Einsatz, Pflege, Lagerung
- Antworten: 13
- Zugriffe: 4857
Re: Holzfasswissen - Geschmack, Einsatz, Pflege, Lagerung
Ich mach die Schnitte immer glimmend rein und hol sie erst beim nächsten mal befüllen raus. Klappt einwandfrei :)
Gruß Manu
Gruß Manu
- Mittwoch 29. März 2017, 19:54
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Neues Projekt Lambic Kriek
- Antworten: 49
- Zugriffe: 12579
Re: Neues Projekt Lambic Kriek
Steht doch direkt dabei
- Montag 27. März 2017, 20:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18518
- Zugriffe: 3206993
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich hab anfang Februar ein Porter gemacht (1880 Porter von MMuM). Kumpel hatte noch ne Flasche übrig. Die stand aber einen Monat lang bei ihm in der Küche, warm und viel Licht. Jetzt wollt er sie trinken...Hat laut seiner Aussage übelst verfault geschmeckt und die halbe Flasche war nur Schmodder. D...
- Montag 20. März 2017, 20:31
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Das brau!magazin Ausgabe Frühjahr 2017
- Antworten: 27
- Zugriffe: 10085
- Montag 20. März 2017, 07:57
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Senatorengose
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1777
Re: Senatorengose
Sollte einem der Begriff "Barme" etwas sagen? Kannst du den näher erläutern?
Gruß Manu
Gruß Manu
- Sonntag 19. März 2017, 14:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weizenbier wie Straubinger Weisse
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3945
Re: Weizenbier wie Straubinger Weisse
Halt uns auf dem Laufenden. :)
- Samstag 18. März 2017, 09:36
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Animation über das Bierbrauen
- Antworten: 45
- Zugriffe: 11690
Re: Animation über das Bierbrauen
Sehr geiler Film! Habs gleich ein paar Braukollegen geschickt die immer den Eindruck machen, als würden sies nicht so wirklich verstehen was passiert :D.
Gruß Manu
Edit: Rechtschreibfehler
Gruß Manu
Edit: Rechtschreibfehler
- Samstag 18. März 2017, 08:58
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weizenbier wie Straubinger Weisse
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3945
Re: Weizenbier wie Straubinger Weisse
Gibt bestimmt ein paar Hobbybrauer aus Straubing hier. Wenn nicht kann ich dir eine schicken wenn ich das nächste mal in die Heimat fahre :).
Gruß Manu
Gruß Manu
- Freitag 17. März 2017, 21:12
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus dem Münchner Südwesten
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2308
Re: Servus aus dem Münchner Südwesten
Servus aus dem Osten von München :)
- Sonntag 12. März 2017, 23:21
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasser aus Gartenschlauch
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2360
Re: Wasser aus Gartenschlauch
Lass es lieber sein und such hier im Forum mal bischen dazu.
Gruß Manu
- Samstag 11. März 2017, 19:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Heute 18.45 Doku auf BR Freizeit - Schmidt Max und das Bier.
- Antworten: 35
- Zugriffe: 7834
Re: Heute 18.45 Doku auf BR Freizeit - Schmidt Max und das B
Siehste und für solche Leute könnte das dann ein Verkaufsargument sein. Meine Biere werden meist nicht wirklich optimal gelagert, aber ein Jahr halten Sie trotzdem locker durch.
Gruß Manu
Gruß Manu
- Samstag 11. März 2017, 19:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Heute 18.45 Doku auf BR Freizeit - Schmidt Max und das Bier.
- Antworten: 35
- Zugriffe: 7834
Re: Heute 18.45 Doku auf BR Freizeit - Schmidt Max und das B
Naja er sagt doch, dass sie das sagen um auf der sicheren Seite zu sein ;).
Gruß Manu
Gruß Manu
- Samstag 11. März 2017, 16:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: WLP300 Starter
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4928
Re: WLP300 Starter
Servus und willkommen im Forum, hier wird es immer gern gesehen wenn sich die Neuen vorstellen. :Smile Nun zu deinen Fragen bezüglich Starter, lies dir das mal durch. Ich glaube aber nicht das du unbedingt einen Starter brauchst wenn die Hefe noch nicht zu alt ist, vor allem wenn du auf Bananenarome...
- Samstag 11. März 2017, 10:00
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ich bin kein Troll
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3761
Re: Ich bin kein Troll
Herzlich Willkommen im Forum :)
Gruß Manu
Gruß Manu
- Samstag 11. März 2017, 09:56
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: mehr IPA bitte
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3026
Re: mehr IPA bitte
Danke für die schöne Doku. Mach dir keine Gedanken, normal ist das Bier nach der Gärung dann genauso klar, wenn nicht wart einfach noch bischen und mach nen Coldcrash. Wegen der Ursache der Trübung kann ich dir nicht weiter helfen, Jodnormal war sie ja und du hast beim letzten mal vermutlich auch 60...
- Mittwoch 8. März 2017, 20:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Heute 18.45 Doku auf BR Freizeit - Schmidt Max und das Bier.
- Antworten: 35
- Zugriffe: 7834
Re: Heute 18.45 Doku auf BR Freizeit - Schmidt Max und das B
Ich bin abseits fast einhelliger Meinung für das Aussterben von Dialekten und einheitliches Hochdeutsch.
- Sonntag 5. März 2017, 19:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Heute 18.45 Doku auf BR Freizeit - Schmidt Max und das Bier.
- Antworten: 35
- Zugriffe: 7834
Re: Heute 18.45 Doku auf BR Freizeit - Schmidt Max und das B
Danke! Seemannshausen gleich ums Eck :)
- Dienstag 28. Februar 2017, 10:31
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 7. Sud - 1. Doku - Pils fürs Volk
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3172
- Dienstag 28. Februar 2017, 10:29
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 7. Sud - 1. Doku - Pils fürs Volk
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3172
Re: 7. Sud - 1. Doku - Pils fürs Volk
Servus, ja solange da gut was weg Dampfen kann passt das ja. So wie ich das sehe hast du dir Thermoports gekauft, diese sind genau dazu da die Temperatur zu halten. Ich benutze so einen zum Kochen und Läutern, dafür sind die perfekt. Du hättest eine Gärkanne benötigt, irgendetwas ohne zusätzliche Is...
- Dienstag 28. Februar 2017, 10:24
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Der nächste aus Bayern
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3056
Re: Der nächste aus Bayern
Schöne Grüße aus Berg am Laim!
An so einer KEG-Vorführung hätte ich auch Intresse :).
Gruß Manu
An so einer KEG-Vorführung hätte ich auch Intresse :).
Gruß Manu
- Dienstag 28. Februar 2017, 09:47
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 7. Sud - 1. Doku - Pils fürs Volk
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3172
Re: 7. Sud - 1. Doku - Pils fürs Volk
Servus,
2 blöde Fragen:
1, Du kochst ohne Deckel oder?
2, Warum sind deine Gärbehälter Thermobehälter?
Schöne Braudoku, danke!
Gruß Manu
2 blöde Fragen:
1, Du kochst ohne Deckel oder?
2, Warum sind deine Gärbehälter Thermobehälter?
Schöne Braudoku, danke!
Gruß Manu
- Dienstag 28. Februar 2017, 08:29
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Unterschied Brauhefe / Backhefe
- Antworten: 92
- Zugriffe: 29965
Re: Unterschied Brauhefe / Backhefe
Gibt es Neuigkeiten an der Backhefefront? Ich muss das jetzt auch endlich mal probieren.
Gruß Manu
Gruß Manu
- Donnerstag 23. Februar 2017, 21:05
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Vorstellung
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1977
Re: Vorstellung
Servus und herzlich Willkommen!
- Mittwoch 22. Februar 2017, 21:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18518
- Zugriffe: 3206993
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Dehydrieren ist Flüssigkeit entziehen ;).Ducktale17 hat geschrieben: dehydriert hatte ich im Eingangspost bereits geschrieben.
[...]
Hefemenge ( 6g in 60ml Wasser dehydriert).
Gruß Manu
- Dienstag 21. Februar 2017, 15:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Honigbier II
- Antworten: 14
- Zugriffe: 6136
Re: Honigbier II
Die Kochmaische sollte Dekotionsaromen bringen oder ergibt das eine bessere Ausbeute?
Gruß Manuel
Gruß Manuel
- Dienstag 21. Februar 2017, 12:51
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
- Antworten: 145
- Zugriffe: 26763
Re: Hallertauer Sorachi Ace - Eindrücke und Brauversuche
Dazu habe ich die Dolden mit dem Pürierstab zu Pulver verarbeitet. Das ging erstaunlicherweise sehr gut. Das Pulver habe ich direkt zum Jungbier gegeben. Der Geruch war schon mal vielversprechend. Ja das mit dem Pürierstab habe ich für mich auch als die beste Lösung befunden. Aber berichte doch wie...