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von 1_Harald
Donnerstag 21. März 2024, 21:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20240321_212930.jpg
Heute ein Chimay 150.
von 1_Harald
Montag 11. März 2024, 18:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20240310 Theakston Brewery - XB Ruby Ale.jpg
Ein XB Ruby Ale aus der Theakston Brewery.
von 1_Harald
Freitag 8. März 2024, 15:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20240308_211739[1].jpg
Mal ein Old Peculier aus der Theakston Brewery.
von 1_Harald
Donnerstag 29. Februar 2024, 21:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20240229_212421.jpg
Heute ein Gulden Draak BA Ale, gereift im Calvados Fass.
von 1_Harald
Mittwoch 21. Februar 2024, 22:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20240221_215627.jpg
Heute ein Black Santa 2023, ein Spiced Old Ale, gebraut vom Teufelsküche Brauclub.
von 1_Harald
Montag 19. Februar 2024, 22:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Flaschenetiketten
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Re: Flaschenetiketten

20240219_223214.jpg
20240219_223328.jpg
Einmal kurz mit dem Fön drüber, das Etikett kann rückstandsfrei abgezogen werden.
von 1_Harald
Montag 19. Februar 2024, 11:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Flaschenetiketten
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Re: Flaschenetiketten

Moin Björn,
ich nehme die ablösbaren Universaletiketten von Avery- Zweckform L4745REV-25. Auf der Homepage sind Online- Vorlagen zur Ausrichtung der Druckbereiche verfügbar.
20240219_110532.jpg
Beim "Großem Fluss" als Angebot mit Mehretiketten.
von 1_Harald
Freitag 16. Februar 2024, 21:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20240216_221044.jpg
Heute ein Ola Dubh Special 16 Reserve gebraut in der Harviestoun Brewery, Vintage 2021, No.07685.
von 1_Harald
Freitag 9. Februar 2024, 20:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20240209_201025.jpg
Heute ein Sierra Nevada Tripel IPA Hoptimum.
von 1_Harald
Dienstag 6. Februar 2024, 21:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20240206_211546.jpg
Heute ein Ola Dubh Special 14 Reserve gebraut in der Harviestoun Brewery, Vintage 2021, No.02339.
von 1_Harald
Freitag 2. Februar 2024, 22:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20240202_224647.jpg
Ein BA Imperial Stout aus der Bootshaus Brauerei in Marl, 12 Monate im Fass gereift.
von 1_Harald
Freitag 19. Januar 2024, 21:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20240119_201455.jpg
Heute ein Imperial Stout.
von 1_Harald
Sonntag 14. Januar 2024, 20:13
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Idee: Maischeplan für hohe Vergärgrade (baba)
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Re: Idee: Maischeplan für hohe Vergärgrade (baba)

Vlt. hilft dieses weiter.
Braumethode im fränkischen Bayern.pdf
(9.83 MiB) 61-mal heruntergeladen
von 1_Harald
Freitag 12. Januar 2024, 21:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20240112_213156.jpg
Heute ein Ola Dubh Special 12 Reserve gebraut in der Harviestoun Brewery, Vintage 2020, No.11027.
von 1_Harald
Samstag 6. Januar 2024, 22:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20240106_211059.jpg
Heute ein Wit, gebraut vom Brauteam Hopfenstopf&Malzzahn.
von 1_Harald
Montag 1. Januar 2024, 19:18
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
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Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

20240101_191248.jpg
Zur Begrüßung des neuen Jahres in Verkostung unser RIS "Черная вода", gebraut zur Zweitbelegung des Fasses und abgefüllt aus der Mehrmenge des Sudes.

Für alle Braufreunde - ein erfolgreiches Braujahr 2024.
von 1_Harald
Samstag 30. Dezember 2023, 20:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231230_204754.jpg
Heute ein "Kleines K-NEIPA" gebraut vom Braufreund Sascha.
von 1_Harald
Mittwoch 27. Dezember 2023, 23:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231227_232444.jpg
...und in Fortsetzung das THA "The Historical" ,Celebration 50 years of Thomas Hardy's Ale, Vintage 2018, No. 14812,
über 6 Monate in Scotch Whisky Barrels gereift, ein sehr guter Jahrgang.
Leider sind die THA's und Jahrgänge nur eingeschränkt verfügbar.
von 1_Harald
Samstag 23. Dezember 2023, 21:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231223_214901.jpg
Immer wieder gern einen BW.
Heute ein Thomas Hardy's Ale, Golden Edition 50th. Anniversary, Vintage 2018, No. 53281.
👍👍👍
von 1_Harald
Sonntag 17. Dezember 2023, 19:46
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Wir kaufen uns ein Fass!
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Re: Wir kaufen uns ein Fass!

Für euer Projekt viel Erfolg!
Das Fass mit einem Blend zu befüllen ist aus unserer Sicht ebenfalls ein guter Weg.
Sofern ihr Fragen zu unseren Erfahrungen habt, meldet euch.

Herbert und Harald, "The Silverbacks"
von 1_Harald
Sonntag 17. Dezember 2023, 16:13
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
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Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Hier ein weiterer Meilenstein im Projekt. Nach insgesamt 210 Tagen Fassreifung und einigen Tagen zur Karbo im KEG stand letztendlich das Abfüllen unseres BW an. Aber vor dem Lohn ist die Arbeit gesetzt. Zuerst mussten ca. 500 Flaschen a 0,25 Liter gereinigt und zur Abfüllung transportiert werden. Fl...
von 1_Harald
Freitag 8. Dezember 2023, 17:12
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Gruß aus Paderborn
Antworten: 17
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Re: Gruß aus Paderborn

Viele Grüße an die Paderborner!
An einem HBST durfte ich als Gast teilnehmen, da haben sich viele gute Hobbybrauer zusammengefunden.
Und als "The Silverbacks" haben Herbert 👍👍👍 und ich schon viele gemeinsame Sude gebraut.
von 1_Harald
Samstag 2. Dezember 2023, 22:00
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231202_215056.jpg
Ein Barrel Aged Imperial Irish Red aus der Bootshaus Brauerei in Marl, 12 Monate im Fass gereift.
von 1_Harald
Donnerstag 30. November 2023, 22:23
Forum: Zapfanlagen
Thema: Unterschied N2 und N2O beim Zapfen von Stout mit kleinen Fässern von iKegger
Antworten: 12
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Re: Unterschied N2 und N2O beim Zapfen von Stout mit kleinen Fässern von iKegger

Bitte weiter dazu berichten, sofern möglich, mit Fotos oder Video. Ein Bild sagt mehr als tausend Worte.
Für nächstes Jahr habe ich wieder ein Stout geplant.
von 1_Harald
Dienstag 28. November 2023, 23:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231128_213144.jpg
Ein Cuvée Clarisse Wild Weasel, Whisky infused, aus der Brouwerij & Distilleerderij Wilderen.
Bei den World Beer Awards 2023, für die Länderwertung Belgien, mit Gold ausgezeichnet.
von 1_Harald
Montag 20. November 2023, 21:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231120_204210.jpg
Heute wieder mal ein Hobgoblin Ruby.
von 1_Harald
Samstag 18. November 2023, 20:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231118 Park Brewery Wolverhampton - Banks Amber Bitter.jpg
Ein 89 Pence Beer aus der Bank's Park Brewery in Wolverhampton.
von 1_Harald
Mittwoch 8. November 2023, 20:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231108_201651.jpg
Heute einen BW Red Right Hand aus dem Brehon Brewhouse in Irland.
von 1_Harald
Dienstag 7. November 2023, 22:33
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: BEST A-XL
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Re: BEST A-XL

Das Malz hatten wir erstmalig eingesetzt, Schüttungsanteil ca. 52%. Die Schaumstabi war u.a. ein Bewertungskriterium, die wurde positiv bewertet. Die Ausschreibung zum Wettbewerb verlangte einen Mindestanteil BEST A-XL von 50 % im norddeutschen Rotbier. Dieser Bierstil war etwas in Vergessenheit ger...
von 1_Harald
Montag 6. November 2023, 20:05
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: BEST A-XL
Antworten: 24
Zugriffe: 1724

Re: BEST A-XL

@Colindo, gibt es Bezugsquellen für die Heritage Malts?
von 1_Harald
Sonntag 5. November 2023, 18:15
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: BEST A-XL
Antworten: 24
Zugriffe: 1724

Re: BEST A-XL

Wir haben das BEST A-XL für das Wettbewerbsbier der HHBT 2023 in Oldenburg eingesetzt, allerdings nicht als SMASH. Es wurde im doppeltem Sinn, für uns selbst sowie den Wettbewerb, ein augezeichnetes Bier, Norddeutsches Rotbier 1.Platz. BEST- Malz verspricht mit dem A-XL eine gute Gärung und eine bis...
von 1_Harald
Sonntag 5. November 2023, 12:14
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärbehälter 30l
Antworten: 8
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Re: Gärbehälter 30l

Mal hier nachschauen, unterschiedliche Größen, stabile Ausführung in Edelstahl und guter Preis. Die benötigten Löcher für Gärspund, Tauchhülse und ggf. Ablasshahn nach Erforderniss selbst mit Lochstanze einbringen. https://www.beeketal.de/hotelausstattung/beeketal-edelstahl-milchkanne_669_2743 Bei R...
von 1_Harald
Samstag 4. November 2023, 22:13
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kaufberatung
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Re: Kaufberatung

In den Jahren 2022 / 2023 durfte ich Herbert's Anlage kennenlernen. Der Aufbau ist gut durchdacht und gemacht. Wir haben einige Gemeinschaftssude entwickelt und gebraut, so u.a. die Wettbewerbsbiere der HHBT Herrieden 22, Oldenburg 23 und unser Projekte BW /RIS im Fidschi Rum Fass als Braugruppe &qu...
von 1_Harald
Samstag 4. November 2023, 21:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

DrFludribusVonZiesel hat geschrieben: Samstag 4. November 2023, 21:31 La Trappe/Brewdog Practice what you preach

Quadrupel mit Heidehonig. Unpassend herb, wie Kräuterbitter im Abgang. Leider gar nicht mein Fall.
Dieser Wertung kann ich mich nur anschließen.
von 1_Harald
Freitag 27. Oktober 2023, 21:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231027_213349.jpg
Ein L' Ensemble Pure Oak, gebraut von der Brouwerij DDvdK in Barle-Hertog.
von 1_Harald
Sonntag 22. Oktober 2023, 22:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231022_212527.jpg
Ein Bourbon Bock von Maisel & Friends, BA 2022.
von 1_Harald
Freitag 20. Oktober 2023, 20:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231020_205249.jpg
Ein Baltic Stout :thumbup , gebraut vom Braufreund Martin/Brautürmchen.
von 1_Harald
Samstag 14. Oktober 2023, 13:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kurze Frage - bin gerade am Brauen und habe eine Milchzucker / Laktose Gabe mit im Rezept 240g oder 10g/l bei 24l Ausschlagwürze. Gibt es da eine "Faustformel", wieviel das die Stammwürze erhöht? Danke, Erik Aus meiner Sicht kann Lactose/Milchzucker von der Hefe nicht abgebaut werden und ...
von 1_Harald
Mittwoch 11. Oktober 2023, 19:58
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
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Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Update zum Projekt: Für die Zweitbelegung des Fasses hatten wir einen belgischen Quadrupel geplant. Das Rezept stand fest und wir bemühten uns rechtzeitig um die die Beschaffung der Rohstoffe, leider konnte der Candisirup nicht geliefert werden. Unser BW ist fertig und um einen Leerstand des Fasses...
von 1_Harald
Mittwoch 11. Oktober 2023, 18:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231010 Verkostung Imperial Stout.jpg
Zur Rezeptfindung für ein RIS mussten einige Imperial Stouts verkostet werden.
von 1_Harald
Mittwoch 4. Oktober 2023, 21:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

ggansde hat geschrieben: Mittwoch 4. Oktober 2023, 21:13 Viel Spaß mit den Gläsern. :Smile
VG, Markus
Vielen Dank, es ist gleich ein anderes, standesgemäßes Trinkgefühl :thumbsup .
von 1_Harald
Mittwoch 4. Oktober 2023, 20:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20231004_204157.jpg
Mal ein TW 12.
von 1_Harald
Freitag 29. September 2023, 21:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20230929_211830.jpg
Heute ein Royal Brut IPA von Maisel & Friends.
von 1_Harald
Montag 25. September 2023, 16:36
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
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Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Unser Projekt wird fortgesetzt, jetzt fand die 2. Verkostung des BW nach ca. 7 Monaten Reifung im Rum- Fass statt. Der Rumgeschmack ist ausgewogen und die Eichennote ist dezent zu bemerken, der relativ hohe Alkoholgehalt/geschmack tritt nicht in den Vordergund. Aus unserer Sicht ist die Reifung abge...
von 1_Harald
Donnerstag 21. September 2023, 09:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

Und wie ist der Unterschied? Kenne nur das Frische. Die Verkostung fand mit 3 Brau- und Bierfreunden statt. Das MHD war 2025/26/27. Das 2020'er war, aus unserer Sicht, das reifere und rundere Bier. Es lohnt sich einzelne Jahrgänge einzulagern und dem Bier Zeit zu geben. Persönlich bin ich immer auf...
von 1_Harald
Mittwoch 20. September 2023, 20:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20230920_202345.jpg
Heute eine Verkostung mit Braufreunden der Jahrgänge 2020,2021 und 2022.
von 1_Harald
Sonntag 17. September 2023, 22:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20230917 Guilty Monkey Brewery - Foxwild Barley.jpg
Ein Foxwild Barley Wine aus der Guilty Monkey Brewery.
von 1_Harald
Sonntag 17. September 2023, 14:35
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Wiesn-Maß 14,50 € ? Ich braue mir mein Oktoberfestbier selbst!
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Re: Wiesn-Maß 14,50 € ? Ich braue mir mein Oktoberfestbier selbst!

Duc1302 hat geschrieben: Sonntag 17. September 2023, 11:39 Letzter Teil der Trilogie "Ich braue mir mein Oktoberfestbier selbst".
http://youtu.be/ssA96f2NnN4
:goodpost:
von 1_Harald
Dienstag 12. September 2023, 21:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?

20230912_205018.jpg
Heute ein Senatsbock aus der Kehrwieder Kreativbrauerei.