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- Montag 22. November 2021, 15:27
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: English Pale Ale - German Hops
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Re: Rezeptcheck: English Pale Ale - German Hops
Wie ist es geworden?
- Montag 22. November 2021, 15:24
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: WetHop
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Re: WetHop
Gibt es hier noch weitere (Geschmacks-) Erfahrungen?
- Montag 22. November 2021, 14:58
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hopfengestopftes Helles
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Re: Hopfengestopftes Helles
Also meine Erfahrung mit Huell Melon, bzw. Bavaria Mandarina: Sogut wie gleich. Und zugegebener Maßen klingen sie besser als sie auf der Zunge sind. Also die Erwartungen werden nicht so richtig erfüllt. Wir haben im Mai zwei identische Sude gemacht (ca. 14,8°Plato) und einmal mit Huel Melon und einm...
- Donnerstag 11. März 2021, 07:50
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: The Swaen - Salty Caramel
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Re: The Swaen - Salty Caramel
Und wie sind die ersten Geschmackserfahrungen?
Ich hab es vor 2 Woche für eine NEIPA verwendet, allerdings mit weniger als 5%.
Bin sehr gespannt.
Ich hab es vor 2 Woche für eine NEIPA verwendet, allerdings mit weniger als 5%.
Bin sehr gespannt.
- Freitag 8. Februar 2019, 13:54
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk
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Re: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk
Ich hab 2 Sude mit dem Brauheld 35 hinter mir und jeweils ca. 25 Liter im Gäreimer. Durch 2 maliges Rühren während des Maischens, konnte die Sudhausausbeute von 50 % beim ersten Sud (ohne Rühren) in Richtung 60 % bei zweiten Sud gebracht werden. Nur mal so als erste Erfahrung. Morgen ist der nächste...
- Mittwoch 9. Januar 2019, 14:20
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: "Steam Brew" bei Lidl
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Re: "Steam Brew" bei Lidl
- Mittwoch 9. Januar 2019, 14:18
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk
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Re: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk
Moin,
zu Weihnachten gab es auch einen Brauheld (35 ltr) für mich. Leider fehlte bei mit der Henkel für den Malzkorb. Aber da such ich einen passenden Eimer, passt scho!
Gibt es hier Erfahrungen wie ich die Anlage in den kleinen Brauhelfer eingeben kann?
Also Hinsichtlich Verdampfungsziffer u.a.
zu Weihnachten gab es auch einen Brauheld (35 ltr) für mich. Leider fehlte bei mit der Henkel für den Malzkorb. Aber da such ich einen passenden Eimer, passt scho!
Gibt es hier Erfahrungen wie ich die Anlage in den kleinen Brauhelfer eingeben kann?
Also Hinsichtlich Verdampfungsziffer u.a.
- Montag 7. Januar 2019, 21:25
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: "Steam Brew" bei Lidl
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Re: "Steam Brew" bei Lidl
Ich hatte gerade zum zweiten mal das Session IPA. Schmeckt mir sehr gut, aber mehr als eine Dose und die Kopfschmerzen stehen bereit ;)
Wird wohl nicht das letzte mal im Korb gelandet sein.
Übrigens auch immer gerne im Glas: Tektonik Dizzy IPA Amerikana
Wird wohl nicht das letzte mal im Korb gelandet sein.
Übrigens auch immer gerne im Glas: Tektonik Dizzy IPA Amerikana
- Mittwoch 19. September 2018, 16:26
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: "Steam Brew" bei Lidl
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Re: "Steam Brew" bei Lidl
Ich finde das Alkoholfreie IPA richtig gut. Hat mir äußerst gut geschmeckt und bei 49 cent die Flasche wesentlich besser/günstiger als so manche Softdrinks.
Das EPA fand ich hingegen nicht soo pralle. Genießbar, aber hat mich nicht ungehauen. Wohingegen ich das Bomber sehr köstlich fand.
Das EPA fand ich hingegen nicht soo pralle. Genießbar, aber hat mich nicht ungehauen. Wohingegen ich das Bomber sehr köstlich fand.
- Samstag 9. September 2017, 11:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
Den ersten Sud habe ich letzte Woche bereits abgefüllt. 2 weitere gestern und einmal 5 ltr stehen noch auf der Hefe und sollen morgen abgefüllt werden.
Das Jungbier schmeckte schonmal nach Bier und ich bin (wie immer) auf das Ergebnis gespannt :)
Das Jungbier schmeckte schonmal nach Bier und ich bin (wie immer) auf das Ergebnis gespannt :)
- Montag 28. August 2017, 16:22
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Erstes Rezept soll ein Red Ale werden
- Antworten: 28
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Re: Erstes Rezept soll ein Red Ale werden
Ich häng mich hier mal ran, da ich für die Frau im Haus ein "Red Ale" brauen möchte. Waren letzte Woche in Venedig und haben da in einem Shop Brau-Sets und Braumalz gesehen und ohne großartige Vor-Informationen hab ich 1 kg Cara Special 300 mitgenommen. Die soll nun verwendet werden. Anson...
- Mittwoch 16. August 2017, 22:12
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- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
Bei der Hefe bleibe ich - vorerst - bei der US-05, wie beim "original" Rezept von Besserbrauer. Ich habe während des Läuterns nochmal eine Flasche der letzten Charge aufgemacht und es wird immer besser. Sauer ist es nun nicht mehr. Ich glaube ich habe eher beim letzten Mal einen Fehler bei...
- Mittwoch 16. August 2017, 12:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
Meine Erfahrungen gehen weiter und ich teile die hier einfach mal mit: Das oben genannte Rezept schmeckt leider überhaupt nicht. Ich hatte 1x 5ltr mit Perle gestopft, 2 x weitere mit Cascade (zu unterschiedlichen Zeitpunkten) und 1er ist gar nicht gestopft worden. Die erste Flasche habe ich bereits ...
- Donnerstag 22. Juni 2017, 15:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=217052#p217052 Abgefüllt wurde am Freitag den 16.06. + 3 Wochen + 1 Woche = 14.07 Es ist noch sooo lange hin :( Ich bin doch immer so gespannt wie es schmeckt. Aber um nicht wieder in Produktionsschwierigkeiten zu stolpern habe ich am Samstag (auf der Ter...
- Mittwoch 14. Juni 2017, 15:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
Genau an dem Punkt fängt die Verkostungsprobe an. Bitterkeit soll bei 26 IBU +- liegen. Stammwürze bei ca. 12 °P. Die Hefe US-05 ist mit 81% scheinbaren EVG angegeben. Das wären 2,3 °P Restextrakt. Jetzt bräuchte ich aber ein Verhältnis von Süffigkeit zu Bitterkeit, wobei die Süffigkeit überwiegt, s...
- Mittwoch 14. Juni 2017, 14:22
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
Ich hab mir nochmal Gedanken hinsichtlich der Süffigkeit gemacht. Wie bekomme ich mehr Restsüße ins Bier?
- Dienstag 13. Juni 2017, 14:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: Einfaches helles Pale Ale
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Re: Rezeptcheck: Einfaches helles Pale Ale
Gibt es hier auch ein Geschmacks Resultat?
Wäre interessiert das Rezept nachzubrauen, bzw. abzuwandeln?!
MfG
Wäre interessiert das Rezept nachzubrauen, bzw. abzuwandeln?!
MfG
- Mittwoch 7. Juni 2017, 20:26
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
- im Nachfüllset "Helles" war letzte Woche "Magnum" Pellets (14,7%) ca. 10 gr (inkl. der Verpackung) Da mir das "Helle" auch sehr sehr gut schmeckte versuch ich es zeitnah mal mit Folgender Mischung: 700 gr. Pilsner Malz 200 gr. Wiener Malz 100 gr. Caramalz + 5 gr. Mag...
- Sonntag 4. Juni 2017, 11:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
Wenn das hier noch aktuell sein sollte: - im Nachfüllset "Helles" war letzte Woche "Magnum" Pellets (14,7%) ca. 10 gr (inkl. der Verpackung) Da mir das "Helle" auch sehr sehr gut schmeckte versuch ich es zeitnah mal mit folgender Mischung: 700 gr. Pilsner Malz 200 gr. ...
- Donnerstag 18. Mai 2017, 15:20
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Hybridbier
- Antworten: 36
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Re: Hybridbier
Was wurde aus dem Geschmackstest? *neugierig*
- Montag 15. Mai 2017, 10:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
Absolute Laienmeinung meinerseits: Hallertauer Perle dürfte zu sehr von Magnum abweichen, um Besserbrauers "Helles" (geschmacklich) nachzubrauen. Alt-Kölsch-Ale sowieso. Bei der Schüttung ist sowieso noch Experimentierphase angesagt. Wenn es dir um die Verfahrensschritte von Besserbrauer g...
- Freitag 12. Mai 2017, 12:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
Aber Du willst ja den Geschmack vom o.g. Bier, von daher bist Du mit Deinem Klonrezept schon auf dem richtigen Weg. Wenn das so ist, ok. Ich dachte halt, es soll in Richtung seines Lieblingsbiers gehen (s. sein footer). Das wird so nichts. VG, Markus Stimmt, kann man so interpretieren, da es um &qu...
- Freitag 12. Mai 2017, 12:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
Ahhh, danke - jetzt verstehe ich. Das hilft mir schonmal stark weiter!! Das Flens ist gar nicht mein (geschmackliches) Ziel - fürs Selberbrauen. Eigentlich ist das selberbrauen für meine Synapsen gedacht. Sich mal wieder in ein absolutes Neuland zu bewegen und dazu zu lernen. Bin von Haus aus Ingeni...
- Freitag 12. Mai 2017, 11:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
Ich muss ja noch Erfahrung sammeln, daher sieh mich bitte als Laien. Als "Helles" meine ich das Brauset von Besserbrauer, um welches es ja hier im Thread geht. Und dabei sind unbestritten der Hopfen "Magnum" und die Hefe US-05. Nur bei der Malzmischung ist man sich wohl nicht gan...
- Freitag 12. Mai 2017, 11:10
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- Thema: Besserbrauer-Rezepte
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Re: Besserbrauer-Rezepte
Wenn das hier noch aktuell sein sollte: - im Nachfüllset "Helles" war letzte Woche "Magnum" Pellets (14,7%) ca. 10 gr (inkl. der Verpackung) Da mir das "Helle" auch sehr sehr gut schmeckte versuch ich es zeitnah mal mit Folgender Mischung: 700 gr. Pilsner Malz 200 gr. W...