Hobbybrauer.de

Hi Rumborak!

Nicht schlecht, komme aus Morbach und studiere in Trier.
Bin also öfter mal in der Nähe von Luxembourg! Weißt du ob es sowas auch in der Nähe von Wasserbillig gibt?

Gruß
Tim

Ich hab immer alles gemacht wie sonst auch, daher hat mich das ganze auch verwundert.

Den Cold Crash werde ich bei dem nächsten auf jeden Fall mal versuchen. Danke für den Tipp.

Ich bin scheinbar einfach wieder zu ungeduldig :-)

Okay! Danke für die schnellen Antworten. Dann hoffen wir mal das die Hefe wenigstens noch ein klein wenig fester wird.
Wollte nur schauen ob es eventuell auch an mir liegen hätte können. Fehler etc...

Schönen Abend noch! :-)

Ja, bisher immer die US-05 Hefe. Die Hefe ist meiner Meinung nach schon sehr gut sedimentiert. Allerdings eben dieses "flüssige". Das hatte ich bisher noch nie, es war eigentlich immer eine schöne feste Paste am Boden. Vielleicht muss ich noch etwas länger warten, kanns mir aber fast nicht...

Bis jetzt 4 Wochen im Kühlschrank, im normalfall war die Hefe zu der Zeit immer schön fest.

Guten Abend! :Smile Mittlerweile habe ich meinen vierten Sud hinter mir. Allerdings ist bei dem aktuellen die Hefe im Bier sehr flüssig. Das Bier besteht aus 95% PiMa und 5% Carahell. Als Hopfen kam Callista zum Einsatz und die Hefe ist die US-05. Normalerweiße ist die Hefe bei meinen Bieren immer s...

Hi! Ich war zeitlich in letzter Zeit sehr eingespannt und konnte daher nicht früher schreiben. Schön das mein 1. Bier so gut ankommt. Freut mich sehr! Klar, das Bier kann gerne jeder nachbrauen, dafür gibts ja dieses Forum unter anderem. Alex, hast du mittlerweile schon einen Brauversuch mit dem Rez...

Danke für die schnellen Rückmeldungen! @Alt-Phex: Dann werde ich das Bier mal noch länger im Kühlschrank lagern. Mal sehen wie der Geschmack sich dann noch entwickelt. @grüner Drache: Danke für das Lob! :) Allerdings habe ich gar nicht so viel selber gemacht bzw. geändert. Grundlage war ja, wie oben...

:So! Endlich ist es soweit und das Bier ist fertig!
Es schmeckt hervorragend! Sehr fruchtig nach Orange, Mandarine und Maracuja.
Ein fantastisches Bier für den Sommer. Wird definitiv nochmal gebraut.

Danke für die schnellen Antworten!
Ja Tauchsieder und Monofillament-Filter sind das nächste mal Pflicht als Optimierung.

Hallo zusammen, da mir die Braudokumentationen sehr viel geholfen haben Fehler zu vermeiden, habe ich mich dazu entschlossen auch eine über meinen 1. Sud zu schreiben. :thumbsup Vorher aber noch eine kurze Zeile zu mir: Ich bin Tim, bin 24 Jahre jung und, ja wie eigentlich alle hier, liebe ich Bier!...

So, Hefe ist jetzt auch drin nachdem ich diese rehydriert habe. Jetzt heißt es abwarten... Deckel hatte ich Anfangs kurz drauf, hat aber nichts an der Temperatur geändert, daher habe ich ihn direkt wieder auf die Seite gelegt. Isomatte war auch drum, und darunter noch eine Schicht Alu-Folie.. Der Ko...

Habe eben mal kurz was probiert. Bisher schmeckt es eigentlich nur süß und am Ende bitter. Gemüse habe ich nicht geschmeckt.

Danke für die Infos.

Ja genau so, leider noch nichts anderes da. Wie gesagt, erster Sud.. Dann hoffen wir mal das beste. Wie kann ich DMS feststellen?

Super! Danke für die schnelle Antwort. Dann hoffen wir mal das Beste. Geruch und Geschmack sind auf jeden Fall, soweit ich das beurteilen kann, in Ordnung.

Hallo zusammen, ich habe eben meinen 1. Sud hoffentlich erfolgreich beendet. :Grübel Die Frage ist, ich kam mit meinem Kocher nicht über 98 Grad beim Hopfen kochen. Ich habe dann trotzdem bei den Temperaturen 90 Minuten "gekocht". Habe nach der Brauanleitung gebraucht: - 4,5 kg Pilsener Ma...

Was sehr gut hilft ist heißes Wasser, nicht kochendes Wasser, in die Flaschen füllen und dann Backpulver reinmischen. Löst alles. Danach die Flaschen in die Spülmaschine und fertig.