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von morpheus_muc
Donnerstag 9. September 2021, 16:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Frische Hopfenranke gesucht
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Frische Hopfenranke gesucht

Hallo!

Zu Dekozwecken bin ich auf der Suche nach einer ganzen Hopfenranke. Morgen, 10.9. wäre ich eh in Au i.d.Hallertau. Gibt’s zufällig jemanden dort in der Nähe der morgen erntet? Ich würde mit Selbstgebautem bezahlen, wenn das okay ist…

Viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Dienstag 6. Juli 2021, 07:39
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
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Re: Neues Rezept: Westi Blonde

Danke Stefan! (Frank hat mich auch schon gewarnt) Ich werde gut aufpassen, in dieser Phase der Gärung versuche ich eh alle 12h zu messen und steuere die Gärung anhand des Extraktabbaus… Apropos, schon wieder 2% runter in 12h. Es ist jetzt 4,4%mas nach 60h :puzz :Bigsmile Dabei bin ich nur bei 21°C… ...
von morpheus_muc
Montag 5. Juli 2021, 21:37
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
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Re: Neues Rezept: Westi Blonde

Ich hab den hellen Cassonade bestellt… Hab mich, um ein Überangebot an „Leichtverdaulichem“ für die Hefe zu vermeiden, entschieden, ihn erst gegen Ende der HG zu geben… Die 3787 geht ja ab, der Wahnsinn! Zack, gleich mal 6% in 48h verfrühstückt… Da wird‘s einem passionierten UG-Brauer ja schwindlig ...
von morpheus_muc
Sonntag 4. Juli 2021, 16:35
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
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Re: Neues Rezept: Westi Blonde

Servus Michael, die Werte für das Westi Blond sind bekannt: Alk. Vol. 5,8 % IBU 30 EBC 8 Quelle: https://biergrantler.de/buecher-2/ Ganz oben. Gruß Peter, der nächste Woche was ähnliches braut. Allerdings mit Magnum und Mittelfrüh. Vielen Dank Peter! Was für ein toller Blog, hab da lange gestöbert ...
von morpheus_muc
Samstag 3. Juli 2021, 01:48
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
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Re: Neues Rezept: Westi Blonde

Dank der Hilfe (ganz herzlichen Dank Markus!) hab ich jetzt mal eine eigene Version des Westi Blonde mit Dekoktion gebastelt: Typ: 18 A - Belgisches Blond Ale . Erzeugt mit Brew Recipe Developer v2.4.4 Zielwerte Fertigbier: Stammwürze: 13,00 %mas Menge: 160,00 l Bittere: 39 IBU Farbe: 5,5 EBC VGs: 8...
von morpheus_muc
Samstag 3. Juli 2021, 00:27
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
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Re: Neues Rezept: Westi Blonde

Servus Michael, wenn du den Savinjski G aus Frankreich brauchst, schau mal bei Paul vorbei (Higgins Ale Works - Maxvorstadt). Du kennst ihn doch.. er hatte deine Corny-Kegs abgekauft. diesen (und anderen) Hopfen hat er auch in Kleinmengen im Verkauf. ich hatte auch ein Westy Blond-ähnlich letztes J...
von morpheus_muc
Samstag 3. Juli 2021, 00:27
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
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Re: Neues Rezept: Westi Blonde

Servus Michael, wenn du den Savinjski G aus Frankreich brauchst, schau mal bei Paul vorbei (Higgins Ale Works - Maxvorstadt). Du kennst ihn doch.. er hatte deine Corny-Kegs abgekauft. diesen (und anderen) Hopfen hat er auch in Kleinmengen im Verkauf. ich hatte auch ein Westy Blond-ähnlich letztes J...
von morpheus_muc
Mittwoch 30. Juni 2021, 00:13
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
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Re: Neues Rezept: Westi Blonde

:Shocked Jetzt kommt heute das Paket von Hopt aus Frankreich an, was ist drin? 1 kg Styrian Goldings! :crying
von morpheus_muc
Freitag 25. Juni 2021, 17:55
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
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Re: Neues Rezept: Westi Blonde

Servus zusammen,

ich hab bei hope-shop für einen, so denke ich, guten Preis (28,- € incl Versand) 1 kg Savinjski bekommen, der auch bereits heute verschickt wurde. 🤗
von morpheus_muc
Freitag 25. Juni 2021, 09:22
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
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Re: Neues Rezept: Westi Blonde

Danke für die Erläuterung! Wäre dann für beide Sude: bittern mit Northern Brewer und Aromagaben mit Hersbrucker Spät + Savinjski
ein guter Plan?

LG Michael
von morpheus_muc
Donnerstag 24. Juni 2021, 16:12
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
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Re: Neues Rezept: Westi Blonde

Treffer! Dankeschön Markus! (Ich kam nur drauf, weil im 12er der Styrian Goldings drin ist)

VG Michael

P.S. Geht’s dir wieder besser?

P.P.S. Oder soll ich im TW12 auch den Savinjski verwenden?
von morpheus_muc
Donnerstag 24. Juni 2021, 14:35
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
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Re: Neues Rezept: Westi Blonde

Westvleteren Blond Clone (...) Hopfen ------- 20 g Magnum (Pellets, 14.10% AA) @ 70 min. 35 g Northern Brewer (Pellets, 10.70% AA) @ 70 min. 50 g Hersbrucker Spät (Pellets, 1.60% AA) @ 20 min. 50 g Savinjski Goldings (Pellets, 4.20% AA) @ 12 min. (...) In diesem eingangs gepostetem Rezept ist ja de...
von morpheus_muc
Mittwoch 23. Juni 2021, 15:23
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Westvleteren 12
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Re: Westvleteren 12

Wow, Radulph, das ist ja eine ganze Schatzkiste an Wissen über Zucker, Syrups & Co. auf deiner Seite! Ob es gleich für den ersten Sud eines Trappisten allerdings eine gute Idee ist, sich auch noch daran zu versuchen... ich weiß s noch nicht... es klingt machbar, aber nicht gerade trivial... Viel...
von morpheus_muc
Montag 21. Juni 2021, 22:13
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Westvleteren 12
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Zugriffe: 20263

Re: Westvleteren 12

Gute Besserung Markus, das geht zum Glück schnell vorüber!

LG Michael
von morpheus_muc
Montag 21. Juni 2021, 12:41
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Westvleteren 12
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Zugriffe: 20263

Re: Westvleteren 12

Hallo zusammen! Ich hol den Thread mal wieder hoch, weil ich mich endlich an ein Blonde, gefolgt von einem TW12-Klon wagen will! Hat denn schon jemand Erfahrung mit diesem CandiSyrup? https://www.themaltmiller.co.uk/product/belgian-candi-sugar-syrup-dark-25kg/ Er liegt mit 250 EBC wohl zwischen dem ...
von morpheus_muc
Mittwoch 21. April 2021, 08:38
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
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Re: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch

Danke Klaus! Die hatte ich auch gesehen, wußte aber nicht, ob das jemals lieferbar ist bei denen. Dann registrier ich mich und warte und kauf solange ein kleines Döschen...

Viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Mittwoch 21. April 2021, 03:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch
Antworten: 85
Zugriffe: 22839

Re: Enzybrew 10 (L) - Erfahrungsaustausch

Hallo zusammen,

weiß jemand, wo es das 10 kg Gebinde zu kaufen gibt? Ich finde nichts außer Auslands-Shops, die nicht nach D versenden...

Vielen Dank und viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Freitag 16. April 2021, 09:51
Forum: Automatisierung
Thema: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi
Antworten: 88
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Re: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi

Herzlichen Dank Steffen für das Angebot! Es hing zuletzt an mehreren Stellen, so dass ich das ganze mal wieder in ne Kiste geworfen und in die Ecke gestellt hab... ich pack‘s jetzt mal wieder an und versuch es soweit ich komme hinzubekommen... Dürfte ich mich bzgl. Details ggf. per PN melden? Meine ...
von morpheus_muc
Mittwoch 14. April 2021, 14:10
Forum: Automatisierung
Thema: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi
Antworten: 88
Zugriffe: 20377

Re: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi

Hallo zusammen!

Gibt es für brewblox eigentlich irgendwo eine deutsche Anleitung? Fehlendes knowhow was die Programmierung angeht plus ausschließlich englischen Support ist bissl mühsam...

Vielen Dank und viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Dienstag 23. Juni 2020, 18:32
Forum: Automatisierung
Thema: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi
Antworten: 88
Zugriffe: 20377

Re: Brewblox eine echte Alternative zu CraftbeerPi

Hallo! Spannende Entwicklung das! Mit dem alten BrewPi hatte ich sehr sehr gute Erfahrungen, da die SD-Karte abgeraucht war, musste ich diesen aber neu aufsetzen. So hab ich gleich die neue Brewblox aufgespielt, was mit der online-Hilfe auch ganz gut geklappt hat und es läuft auch alles! :thumbsup L...
von morpheus_muc
Montag 8. Juni 2020, 06:23
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Münchner dunkel
Antworten: 6
Zugriffe: 1805

Re: Münchner dunkel

Hallo!

Wenn‘s ein „Münchner“ Dunkel werden soll, einfach 100% MüMa und als Hefe die W120.

LG Michael

P.S. Nicht RHG-konform aber der Textur/ dem Mundgefühl sehr zuträglich sind 10% Weizenmalz
von morpheus_muc
Freitag 3. November 2017, 18:48
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: HG im Soda KEG
Antworten: 21
Zugriffe: 5465

Re: HG im Soda KEG

Grundsätzlich spricht da gar nichts dagegen, ich würde aber Moritz´ Hinweis mit den Ventilen unterstreichen! Nur als CO2-Auslass verwenden, auf gar keinen Fall Hefe darüber immer wieder abziehen. Wie Moritz auch erwähnte, hab ich das früher auch öfter gemacht, erinnere mich aber auch genau, wie sehr...
von morpheus_muc
Montag 18. September 2017, 13:36
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Interesse an "Sammelbestellung" 400V/5kW Induktionsplatte? (Update beachten!)
Antworten: 33
Zugriffe: 7770

Re: Interesse an "Sammelbestellung" 400V/5kW Induktionsplatte?

Wenn das mit dem Schalten zugesagt wurde, definitive Bestellung von meiner Seite aus.

Vielen Dank!!!

Viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Sonntag 10. September 2017, 20:42
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Interesse an "Sammelbestellung" 400V/5kW Induktionsplatte? (Update beachten!)
Antworten: 33
Zugriffe: 7770

Re: Interesse an "Sammelbestellung" 400V/5kW Induktionsplatte?

Definitiv Interesse! Ja!

Danke und viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Samstag 9. September 2017, 17:56
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Entwicklung einer Brau-Webanwendung
Antworten: 24
Zugriffe: 5543

Re: Entwicklung einer Brau-Webanwendung

Mein einziger offener Wunsch bzgl. Brau-Software wäre Olis Brew Recipe Developer für'n Mac oder noch besser web-basiert. Der BRD selbst ist einfach unschlagbar...

Viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Montag 28. August 2017, 17:05
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
Antworten: 146
Zugriffe: 29843

Re: Neues Rezept: Westi Blonde

Respekt und Gratulation! :thumbup

Stephan und ich wollen uns demnächst auch an ein TW12 wagen...

Viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Freitag 18. August 2017, 12:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: Thermoport + Begleitkühler
Antworten: 16
Zugriffe: 5138

Re: Thermoport + Begleitkühler

Keine Sorgen wegen der Kühlmitteltemperatur... Ich betreibe meinen ZKT auch in dem Setting Begleitkühler auf min. Temperatur und Steuerung per Strom an/aus. Siehst, dass das kein Problem ist:
IMG_6175.JPG
(Die violetten Zacken unten sind die Kühlphasen)

Viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Dienstag 15. August 2017, 16:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bundestagsabgeordnete zu Besuch - Was soll ich ihr ausrichten?
Antworten: 18
Zugriffe: 4554

Re: Bundestagsabgeordnete zu Besuch - Was soll ich ihr ausrichten?

Befreiung von der Zwangseintragung in die Handwerksrolle für Mikrobrauereien. Viele Grüße Robert Zwangseintrag? Wo gibt es den? In München und Oberbayern schreibt die IHK: In der Handwerksrolle werden sämtliche Betriebe erfasst, die im zulassungspflichtigen Handwerk (Anlage A der Handwerksordnung) ...
von morpheus_muc
Freitag 11. August 2017, 15:38
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Premiere Zwangscarbo - prompt ein Fehler
Antworten: 40
Zugriffe: 7246

Re: Premiere Zwangscarbo - prompt ein Fehler

Laut Narziss enthält ein Liter Wasser 8-10mg Sauerstoff, das heißt mit jedem Tropfen Wasser bringt man so auch wieder Sauerstoff ins Bier - siehe Seite 340 im aktuellen Abriss. Und bei der Dosenabfüllung wird auch nur mit Co2 gespült, eine sogenannte Vorevakuierung findet dort nicht statt. Der Luft...
von morpheus_muc
Freitag 11. August 2017, 13:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Premiere Zwangscarbo - prompt ein Fehler
Antworten: 40
Zugriffe: 7246

Re: Premiere Zwangscarbo - prompt ein Fehler

Schlecht ist da gar nix Markus ("it works for me" 😂) Wenn Du es aber so sauerstoffarm wie möglich haben willst, quasi der Goldstandard, füllst Du das KEG kragenvoll mit Wasser, verschließt es, schließt CO 2 an und drückst das Wasser mit CO 2 aus dem Bieranschluss des KEGs. Wenn alles Wasse...
von morpheus_muc
Freitag 11. August 2017, 12:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Premiere Zwangscarbo - prompt ein Fehler
Antworten: 40
Zugriffe: 7246

Re: Premiere Zwangscarbo - prompt ein Fehler

Um nicht so viel CO2 beim Ausdrücken des Wassers zu verbrauchen(...) Also meinen wirklich bescheidenen, rudimentären Physikkenntnissen nach, ist das Volumen des verbrauchten Gases immer dasselbe, nämlich genau das, des verdrängten Wassers (zumindest wenn man eventuelle Lösungseffekte des CO 2 im Wa...
von morpheus_muc
Freitag 11. August 2017, 12:26
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Premiere Zwangscarbo - prompt ein Fehler
Antworten: 40
Zugriffe: 7246

Re: Premiere Zwangscarbo - prompt ein Fehler

Aber warum sollte ich das KEG vor dem Befüllen mir Bier denn mit Wasser füllen? VG, Markus Weil es dann eben absolut "luftfrei" ist. Bleibt höchstens eine minimale Pfütze Wasser drin, aber sämtliches Gas ist dann CO 2 . Die sauerstoffärmste Methode m.E. Bei dem Flow, der da am Ende der CO...
von morpheus_muc
Mittwoch 9. August 2017, 03:03
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würzekühler leeren
Antworten: 14
Zugriffe: 3828

Re: Würzekühler leeren

Bei Hornisten kann man sehen, dass sowas nie trocken wird :Wink
von morpheus_muc
Mittwoch 9. August 2017, 02:20
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Versifften Gärspund während der Gärung reinigen?
Antworten: 15
Zugriffe: 5100

Re: Versifften Gärspund während der Gärung reinigen?

Ich würde erst den orangen Deckel vorsichtig abziehen, dann den ganzen Gärspund samt Gummistopfen entfernen. Aufpassen, dass nichts in das Jungbier tropft. Spundloch sorgfältig desinfizieren und mit alkoholgetränktem Tuch einen losen Stopfen formen und damit verschließen. Gärspund sorgfältig reinige...
von morpheus_muc
Sonntag 6. August 2017, 02:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie könnte ein hobbybrauer.de- Event aussehen?
Antworten: 82
Zugriffe: 15472

Re: Wie könnte ein hobbybrauer.de- Event aussehen?

Bevor sich jetzt alle mit dem Zirkel an die Landkarte setzen, jeder postet wohin er wie lange braucht und wir uns im Klein-klein der exakten Ortsfindung verlieren, wäre es nicht zielführender, die inhaltliche Diskussion voran zu bringen? Beispielsweise von blancblue und Jan kamen doch schon sehr kon...
von morpheus_muc
Samstag 5. August 2017, 09:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ultraschallbad
Antworten: 20
Zugriffe: 6082

Re: Ultraschallbad

Vielen Dank nochmals für die Beiträge, ich hab mir in der Bucht was bestellt und werde meine Erfahrungen dann hier teilen...

Viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Samstag 5. August 2017, 08:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie könnte ein hobbybrauer.de- Event aussehen?
Antworten: 82
Zugriffe: 15472

Re: Wie könnte ein hobbybrauer.de- Event aussehen?

Also wenn ich mir die bevorstehende Veranstaltung bei Camba in Gundelfingen anschaue, kommt das meiner persönlichen Vorstellung des "idealen" Hobbybrauer-Events schon sehr sehr nahe. Man kann an allen Ecken vielleicht noch Kleinigkeiten verbessern, aber Camba hat sich da in den vergangenen...
von morpheus_muc
Freitag 4. August 2017, 12:09
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ultraschallbad
Antworten: 20
Zugriffe: 6082

Re: Ultraschallbad

Vielen Dank für die Tipps! Das alles klingt ja sehr vielversprechend!

Gibt es irgendwelche speziellen Dinge die man beachten muss? Bestimmte Frequenz? Leistung? Vielen Dank und

viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Donnerstag 3. August 2017, 19:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ultraschallbad
Antworten: 20
Zugriffe: 6082

Ultraschallbad

Hallo zusammen! Neulich, als ich im Steri war, habe ich das Ultraschallbad dort gesehen. Gleich dachte mein Hobbybrauerhirn, wär das nicht auch was für den heimischen Braukeller? Es gibt ja so viele Kleinteile, vom Schauchanschluss über den zerlegen Zapfhahn bis theoretisch hin zum Zapfkopf... Hat j...
von morpheus_muc
Donnerstag 3. August 2017, 11:11
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Vorgehen bei Grünhopfen Ale
Antworten: 32
Zugriffe: 9757

Re: Vorgehen bei Grünhopfen Ale

Ich dachte nur weil Peter schreibt:
gulp hat geschrieben: Dienstag 1. August 2017, 12:13 Da wäre mir der mühsam geerntete Hopfen zu schade, weil das so gut wie nichts bringt. Dolden solltest du schon eine Weile mitkochen um etwas Geschmack reinzubringen.

Gruß
Peter
von morpheus_muc
Mittwoch 2. August 2017, 18:13
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Vorgehen bei Grünhopfen Ale
Antworten: 32
Zugriffe: 9757

Re: Vorgehen bei Grünhopfen Ale

Wenn ich es also zusammenfassend richtig verstanden habe, grob überschlagen die fünffache Menge des errechneten Doldenhopfens? Normale Bittergabe nach 10 Min. und fürs Aroma so etwa 10 Min. vor Kochende?
Wie siehts mit Grünhopfen als VWH aus?

Danke und viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Sonntag 30. Juli 2017, 19:24
Forum: Braugerätschaften
Thema: Thermoport + Begleitkühler
Antworten: 16
Zugriffe: 5138

Re: Thermoport + Begleitkühler

Die üblichen verdächtigen an Begleitkühlern, die man so gebraucht bekommt, kannst Du alle nehmen. Die haben meist 1/4, 1/5 oder 1/6 PS und reichen für das Volumen eines Thermoports (der größte hat m.W. 80l) allesamt aus. Ich selbst hatte mir für die Tankkühlung so einen gebraucht zugelegt, nach Jahr...
von morpheus_muc
Donnerstag 6. Juli 2017, 06:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundventilumbau oder Neukauf?
Antworten: 6
Zugriffe: 2424

Re: Spundventilumbau oder Neukauf?

Ich würde auf jeden Fall einen Füllzapfkopf wie diesen https://www.zapfanlagendoktor.de/store- ... ellen-c-78 nehmen, da kannst auch CO2 anschließen und ein Fass vorspannen (und füllen)

Viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Samstag 3. Juni 2017, 18:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Interesse an Ringversuch?
Antworten: 58
Zugriffe: 11519

Re: Interesse an Ringversuch?

Bin dabei Jan!

EasyDens mit den entsprechend benötigten Volumina. Porto geht klar!

Viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Mittwoch 31. Mai 2017, 20:37
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Blech oder Hexe?
Antworten: 45
Zugriffe: 10792

Re: Blech oder Hexe?

Handschuhe sind keine Option, die helfen nicht gegen Dummheit. :puzz Versteh ich nicht, zieh doch einfach die von mir verlinkten Handschuhe an und du kannst stundenlang mit den Händen in der Maische wühlen ohne dich zu verbrennen :Grübel Aber gut, wer auf Schmerzen steht... Nein, die Handschuhe fin...
von morpheus_muc
Dienstag 30. Mai 2017, 08:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: (Anfänger) Flaschen reinigen
Antworten: 30
Zugriffe: 7040

Re: (Anfänger) Flaschen reinigen

Ist Dir der Artikel Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich bekannt? Er bezieht sich nicht ausschließlich auf Flaschen, ist aber für einen Anfänger als Grundlage für das Thema m.E. unerläßlich:

Viele Grüße
Michael
von morpheus_muc
Montag 16. Januar 2017, 17:18
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zusammenhang zwischen Hefestamm und Karbonisierung
Antworten: 11
Zugriffe: 2466

Re: Zusammenhang zwischen Hefestamm und Karbonisierung

Der EVG wird im wesentlichen durch die Würze bestimmt. Die gängigen Bierhefen verstoffwechseln bis zu Dreifachzuckern (s.o.), also bei Maltotriose ist Schluß. Höchstens das Sedimentationsverhalten der unterschiedlichen Hefen könnte noch eine Rolle spielen, sofern durch Gärgefäßgeometrie, Gesamtvolum...
von morpheus_muc
Donnerstag 5. Januar 2017, 12:18
Forum: Zapfanlagen
Thema: CIP Selbstbau für Pygmy 25
Antworten: 35
Zugriffe: 13210

Re: CIP Selbstbau für Pygmy 25

Hallo zusammen, kennt ihr dieses Reinigungssystem? Gibts von verscheidenen Herstellern, soll keine Werbung sein... https://www.ich-zapfe.de/hygiene/bierleitungsreinigungsgeraet-komplett/a-50/ Viele Grüße Michael Hallo Michael, ich kenne dieses Set nicht wirklich und denke es ist für die Verwendung ...
von morpheus_muc
Donnerstag 5. Januar 2017, 09:23
Forum: Zapfanlagen
Thema: CIP Selbstbau für Pygmy 25
Antworten: 35
Zugriffe: 13210

Re: CIP Selbstbau für Pygmy 25

Hallo zusammen,

kennt ihr dieses Reinigungssystem? Gibts von verscheidenen Herstellern, soll keine Werbung sein...

https://www.ich-zapfe.de/hygiene/bierle ... lett/a-50/

Viele Grüße

Michael