Hobbybrauer.de

Ist zwar OT, aber wenn Vade das aufbringt: Referrals durch neue Shareholder würde ich auch nehmen ;) Wenn man sich sputet kann man dann noch Plätze fürs AGM in Aberdeen bekommen. Das ist lustig dort - nur leider schafft es niemand sich an dem Tag durch die diversen Bierchen zu trinken. On Topic: Ich...

Moin!
Nee - mach wirklich nur eine Hopfengabe nach Würzebruch. Oder willst du ein Grapfruit-Stout? :)

Cheers :)

Moin,

falls du noch andere Dinge zu entkalken hast (WoMo Wassertank etc.) , empfehle ich die Zitronensäure in der Bucht zu kaufen. Kg-Preis 7€ - sollte günstiger sein als im Laden.

Cheers

Ich hab nen Bart, braue selbst Bier, habe Anteile von BrewDog und probiere so ziemlich jede Biersorte, die ich in die Krallen kriege. Bin ich jetzt Hipster? Nee - nur mal gelegentlich oder immer Metaller/Kelte/Wiki. Lasst mal den Bart außen vor ;) Ich mag solche Dikussionen - da sieht man das Herzbl...

My 2 Cents,

seit ich '95 ein Beamish in Irland hatte war mir klar, dass es ein Stout gibt, dass mir persönlich deutlich besser schmeckt als (exportiertes) Guinness. Im Pub um die Ecke gibts Murphys - ein wenig röstiger und auch sehr lecker. Wobei ich meist eher zu Irish Reds greife..

Cheers

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GH [°dh] lt. Analyse = 20
Sulfat [mg/l] lt. Analyse = 34,0
Chlorid [mg/l] lt. Analyse = 20,0
KH [°dh] lt. Analyse = 14,9
KH [°dh] nach Formel = 17,5
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30mg Nitrat

Ich finde, die Fragen des Umfrage wiederholen sich bzw. sind zu wenig voneinander abgegrenzt, zB: "Der Betrieb von Drinr.com ist zuverlässig Drinr.com arbeitet zuverlässig Drinr.com funktioniert verlässlich" Exakt. Die Fragen teilen sich auch immer in 4 mal "positiv" und 1 mal &...

Moin, @Hockerkocher: klar - an/aus, je nach Masse kühlt das nicht soo schnell herunter. Nimm einen mit Piezo-Zündung - ich ab damals einen ohne genommen und muss beim Brauen des öfteren in Betstellung vor den Sud gehen. Den Topf ein wenig isolieren (Armaflex) macht die Sache noch entspannter. Kombir...

Granit ist da, obwohl verschiedene Mineralien mit demnach unterschiedlicher Ausdehnung beim Erhitzen im Spiel sind, erstaunlich hart im nehmen @zerbröseln. Wir haben sowas letztens auf einem Keltenfest testweise mal gemacht (neben der Grutbrauerei). Waren aber "Flusskiesel" (Sandstein). De...

1. Prok 1 Stk. (mit Scharnieren) 2. alias2222 1 Stk. (mit Scharnieren)(ohne Adapter) 3. rosebud 1 Stk. (mit Scharnieren) 4. Ntvfrank 1 Stk (mit Scharnieren) 5. Brauwolf 1 Stk (mit Scharnieren) 6. Hopfenspalter 1 Stk (mit Scharnieren) 7. diapolo 1 Stk. (mit Scharnieren) 8. Nailgun 1 Stk. (mit Scharni...

Moin,

fang doch mit den Klassikern an: Punk Ipa, 5 am Saint (jetzt "Red Ale", mein Favorit)
und dann This.Is.Lager & das Libertine finde ich auch sehr lecker.
Sind imho die "nicht übertriebenen" ;)

Cheers,
Mac

Palmbräu Bier des Monats.. "Ernte Bier"..alter Verwalter. 5,3% und mastig wie nur was. Malzbier.

Servus du Glücklicher, wenn ich im Auftrag braue mache ich keine Experimente. Nimm doch eine Hefe die du kennst. :goodpost: Was mir noch auffällt: "ich wollte aber 250 Liter fertiges Bier mit 11,1°P herstellen" "Ich braue einen Sierra Nevada PA-Clone, da muß es dann der Hopfen (Weime...

Das "Dinkel Pale Ale" der Braudamen... wirklich spritzig,süffig und lecker.
http://holladiebierfee.de/

Es wurde mit 4 g/L Nelson Sauvin gestopft. Leider sind keinerlei Aromen nach Beeren oder Wein zu erkennen, sondern nur "grüne" Aromen nach Gras. Grüße Dave Kann ich beim Nelson Sauvin so bestätigen - unser Blonde ist auch gehörig bitter und eher zitronig-grasig, was ein wenig mit der Hefe...

Alpi(rsbacher Pils)

Historisch gesehen, wurden meistens Kräuter mit einem gewissen "Brauwert" reingeschmissen. Das heißt sie konservierten, färbten, dienten der Klärung, wirkten antibakteriell usw. Geschmack war sekundär. Deshalb hat sich der Hopfen durchgesetzt. Super Brauwert, geschmacklich mochte den anfa...

Moin,

schön- ein Trefen mal halbwegs in der Region. Wäre schon interessiert vorbeizukommen, bin aber noch nicht ganz sicher, ob es mir reicht. Termin und Ort auf jeden Fall schon mal im Hinterkopf.

Cheers,
Mac

Hallo Heiko, klingt doch nicht schlecht.. wir haben erst gute 3 mal einen Barley-Wine gebraut und war recht zufrieden mit unserem Ansatz (dunkel, noch mit einer gewissen Süße). Evtl. hilft das dir bei deinen Überlegungen weiter. 12,5% Caramünch (kann man evtl. etwas nach unten korrigieren 1-1,5% Rös...

Teebeutel zum selber befüllen sind prima. Die gibt es in verschiedenen Größen. Ich fülle maximal 1/4 des Volumens, weil die Pellets viele Platz brauchen, wenn sie mit ier vollgesogen sind. Dann werfe ich immer noch ein Paar Glasmurmeln mit rein, damit die Hopfenbomben auch nicht an der Oberfläche s...

- Höpfchen Alt, db: maischemalzundmehr (1) - Michas OG Märzen, db: maischemalzundmehr (4) - Altdeutsches Helles, db: maischemalzundmehr (1) - Schnellbier, db: maischemalzundmehr (1) - Sommerbier, db: maischemalzundmehr (2) - SNPA, db: maischemalzundmehr (4) - Wormatia Ale, db: maischemalzundmehr (2)...

Wohlbehalten angekommen. Vielen Dank für die Mühen!

Cheers

Hi,

einige Shops bieten Hefenotdienst an; schon daran gedacht?
z.B.:
http://amihopfen.com/Hefe-Notdienst:::5 ... c1e21b6710

Cheers

Edith sagt:
Auf zur lokalen Brauerei und dort nett nachfragen. Das geht bestimmt auch immer und Weizen braut ja fast jede..

Aloha, Mift. Als kleiner Vergleich: Schüttungsverhätnis 1 / 2,3 ging bei mir letztens noch sehr gut, auch mit Kombirast, aber "normales" Aufheizen,ohne Zubrühen und mit Dauerrühren (3 Personen im Wechsel). PA-Malz Anteil ~ 85% Fand die Pampe aber auch schon so ganz schön zäh; bei 1/1,4 mus...

Hi, wenn du wirklich eher auf Trecking und vor allem RUHE aus bist: Plane mehr Zeit für die Südinsel. Die ist zwar rauer, aber auch deutlich dünner besiedelt und imho landschaftlich schöner und nicht ganz so aufs Tourie-Geld aus (in Rotorua haben sie ja inzwischen nahezu jede heisse Quelle eingezäun...

Aloha! Ha! Da war wohl nicht nur ich neugierig am Wochenende. Habe gestern Abend mal den jungen Barley Wine probiert. Nachgärung ist schon komplett durch. Geschmacklich null sprittig (hatte 23 Brix Stammwürze, ging ca. 9,6Vol%), wird vom Malz dominiert. Jedoch im Vergleich zur WLP007 ist die Malzsüß...

@Ralf: vielen Dank für die Bilder. Coole Lösung.. :) jetzt hab ich wieder Hoffnung.

@Beerbrouer:
Das ist bestimmt die geschicktere Lösung. Nur hab ich leider den Rührer schon (Abschiedsgeschenk von meinen alten Arbeitskollegen) und muss wohl mit dem M14-Geraffel leben. :/

Cheers

@Karlsruher: Der Adapter sieht gut aus- aber evtl. ist dann die Verbindung arg star und man ruppelt zu arg an der Mühle (Verwindung?)?

Ansonsten bin ich sehr gespannt auf eure Ideen.

Cheers

Hallo werte Bastler, ich würde gerne die Matmill mit einem Mörtelrührer mit M14 Innengewinde betreiben (auf einer Holzplatte montiert, "Adapter" zwischen Mörtelrührer und Matmill). Eine Pirsch im Baumarkt hat leider keinen Erfolg gebracht. Hat evtl. jemand sowas schon gemacht und einen Tip...

Hi Heiner, Norwegen rockt. War dieses Jahr 3 Wochen dort. Bier gibt es auch außerhalb der Vinomonopolet und die Bandbreite ist nicht soo schlecht. Gibt imho mehr Internationales als bei uns. Die Preise sind im Schnitt höher als bei uns. Aber wenn man dafür halt ein lecker IPA kauft - also in Richtun...

1. Die Hefe geht recht rasch und vor allem recht rasant zu Werke (bei 20-21C). 2. Die Kräusen steigen sehr hoch! und das sogar auch, wenn sie frisch eingesetzt wird. Bei mir sind die Kräusen üblicherweise so etwa 5 cm hoch, die Abbaye schaffte locker 15 cm! Unterschreibe ich! Bei uns wurde sie in e...