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Fricky

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Fricky

Vielleicht RS 232 eingestellt statt RS 485?
Nur so ne Idee....

Fricky

Sieht sehr interessant aus :thumbup Mit dem Malzrohr aus Kunststoff hätte ich allerdings Bauchschmerzen. Aber ich will das tolle Projekt echt nicht schlechtreden. Was mich sehr interessiert ist die Steuerung. Der Code sieht nach Arduino aus. Dallas 18b20 sensor? Ist da auch ne PID implementiert? Hab...

Fricky

Sieht doch gut aus. Ich stopfe max. 7 Tage. Sonst schmeckt grasig, das stimmt. Allerdings stopfe ich nur noch ohne Hopfensäckchen. Hab die Erfahrung gemacht, dass ich da deutlich mehr Aroma reinbekomme. Bei den doch recht grossen Mengen wird das im Säckchen zu eng weil der Hopfen aufquillt. Das läss...

Fricky

Ich habe das HI981031 von Hanna und bin rundherum zufrieden damit. Gut....ob das nun günstig ist, naja.
Die Elektrode muss natürlich richtig gelagert werden (KCL) dann wird die auch einige Zeit halten (hoffe ich)

Gruß, Peter.

Fricky

ggansde hat geschrieben: ↑Montag 1. April 2024, 22:20 Ich verstehe die Motivation von Flaschenkäufern in keinster Weise.
VG, Markus

Ist eigentlich ganz leicht zu verstehen. Irgendwie muss das Bier ja abgefüllt werden und nicht jeder hat Kegs. Flaschen selber machen scheidet i.d.R. aus. Was bleibt da noch ausser kaufen?

Fricky

Einfach in der Wanne den Stöpsel ziehen, dann weiss man, wie rum zu rühren ist. Und Belgische Biere grundsätzlich nur mit Kutte und Tonsur, sonst wird das nix.

Fricky

Hab das jetzt mal am kleineren Topf probiert. Genommen habe ich ein 12V 2A Netzteil (12V AC, nicht Gleichstrom). Dazu hab ich mir einen Griff mit Graphitelektrode gebastelt und einen Signierfilz mit Gummiband darauf befestigt. Elektrolyt SCAPP Elektrolyt EC-S und die Signierfilze habe ich von Weldin...

Fricky

So, jetzt hab ich nochmal reingeschaut. Denke nicht, dass ich da mit herkömmlichem Mitteln weiter komme. Vielleicht hat einer von Euch Interesse dran als Ersatzteilspender oder ist elektronisch versierter und kriegt sie wieder hin. 20240323_152925.jpg Ich werd mir jedenfalls ne andere besorgen, in d...

Fricky

Hab ich erst bei mashcamp gesehen.

Gruß, Peter

Fricky

Ferularast?

Fricky

Das ist ja nicht irgendeine belgische Hefe (Wyeast 1762) die sollte schon passen. Stammwürze ist 17 angepeilt und ich werds bei 22Grad vergären.

Und ich zieh ne Mönchskutte zum Brauen an.

Dann sehen wir schon.

Gruß, Peter.

Fricky

Hallo Fricky, Die Maisflocken kannst du einfach so dazugeben. Die brauchst nicht nochmal zerkleinern. Das Malz hätte ich komplett gegen Pilsner ersetzt. Kannst aber auch halbe halbe machen. Pale ist ein wenig kerniger. Beim Zucker trittst du ein großes Thema los 😅 Stiltypisch wäre Kandis. Bei weiße...

Fricky

Kommen die Maisflocken dann einfach so zur Maische mit rein oder soll ich die zusammen mit dem Malz schroten?

Fricky

Ganz runter. Verdampfen ist ja einkalkuliert. So läuft dir das meiste Kondenswasser wieder zurück in den Topf. Ausserdem läufst du Gefahr, dass es überkocht.
Ich koche immer ohne Deckel.

Gruß, Peter.

Fricky

Hallo Maximilian, Ich denke mal, bei dem 'Braumeister' handelt es sich um einen selbst vergebenen Titel im Sinne von Hobbybraumeister? Ein echter Braumeister würde nicht solche Fragen stellen :Grübel Aber gut. Zur ersten Mühle: M.E. für unsere Zwecke ungeeignet, weil sie mahlt bzw. eher hächselt und...

Fricky

Hallo Edgar,

Das geht mit Sicherheit 'irgendwie'. Aber nicht mit einfachen Techniken und ganz sicher nicht ohne elektrische (und elektronische) Kenntnisse.

Gruß, Peter.

Fricky

Den hab ich auch von da.

Ist aber für mich oversized. Da hab ichs mal wieder zu gut gemeint.

Gruß, Peter.

Fricky

Hallo Sebastian,

Also erstmal der Preis...puhhh, das ist echt heftig. Find ich völlig überzogen.

Ich hab mir den mal im brewpistore bestellt.

Mit dem bin ich super zufrieden, da ist nix labberig, der ist richtig stabil und der Preis ist m.E. ok.

Fricky

Hi,

Das ist nicht normal. Ich würde Mathias mal kontaktieren.
Nachdem das teils so blau angelaufen ist, tippe ich auf Verunreinigungen/Spritzer vom Schweißen mit normalem Stahl.

Gruß, Peter.

Fricky

Hallo zusammen,

Hat jemand in Sachen Bier nen heissen Tip für Nürnberg?
Bin dort beruflich bis Mittwoch und würde die Zeit gerne sinnvoll nutzen.

Gruß, Peter.

Fricky

Könnte sowas vielleicht passen?

Gruß, Peter

Fricky

Eine Schlauchtülle mit 5/8" Innengewinde?
Sollte doch passen.

Sowas z.B.

Gruß, Peter.

Fricky

Es ist zumindest etwas, das den Widerstand bei Temperaturänderung verändert.

130 kiloohm bei 16 Grad
110 Kiloohm bei ca. 25 Grad

Ein PT100 oder PT1000 ist es m.E. nicht, der hätte lt. Tabelle andere Werte, was meint Ihr?

Fricky

Ist das nur ein Temperatursensor oder könnte das der Übeltäter sein? Hab die Wärmeleitpaste mal weg gemacht. Die sah nicht mehr so gut aus.

Gruß, Peter.

Fricky

Hab das Teil jetzt mal aufgeschraubt. Sieht nicht nach abgerauchter Elektronik aus, zumindest ist nichts offensichtliches erkennbar. Weiss jemand, wie die Platte feststellt, ob der Topf, der drauf steht, auch induktionsgeeignet ist? Gibt's da nen Sensor oder wie funktioniert das? Lüfter läuft, die P...

Fricky

Mit Wasser verdünnter Holzleim geht super.

Gruß, Peter.

Fricky

Hi, So 10% durch Mais ersetzen hätte ich mir auch vorgestellt. Und du würdest das Pale Ale Malz komplett durch Pilsnernalz ersetzen? Denke mal 3 EBC. Statt Rohrzucker würde ich glatt Traubenzucker nehmen. Sollte doch hinhauen. Oder hätte der weisse Kandis geschmacklich großen Einfluss? Denke mal da ...

Fricky

Hallo zusammen, Ich plane demnächst o.g. Leffe Clone. MaischeMalzundMehr.PDF Hat jemand ne Idee oder nen Vorschlag, wie hoch der Maisanteil im Original ca. ist oder was da praktikabel wäre, und ob da Rohfrucht oder eher Körnermais in Frage kommt? Ich würde das Rezept gerne etwas modifizieren, d.h. e...

Fricky

Diese Hefe?

Fricky

Super

danke Dir.

Fricky

uburoi hat geschrieben: ↑Sonntag 25. Februar 2024, 12:52 oder die Platte defekt. Dann vermutlich letzteres, sorry

Hmmm...nicht das was ich hören wollte, aber ich befürchte es auch.

Gruß, Peter.

Fricky

Ja.hab auch andere Töpfe probiert. Der Brautopf, den ich immer verwende ist auch definitiv für Induktion geeignet.
Auf meiner Reserveplatte funktionierts.

Keine Idee was das sein könnte...

Gruß, Peter.

Fricky

Hallo zusammen, Meine Hendi hat gestern (beim Brauen, wann sonst :Angry ) die Grätsche gemacht. Ist ein komisches Fehlerbild. Wenn ich sie einstecke, läuft der Lüfter normal an. Sobald ich nen Topf draufstelle und sie einschalte, piepst sie ca. 14-15 mal und schaltet sich nach ca. 10 Sekunden wieder...

Fricky

Genau so geht's. Danke dir.

Gruß, Peter.

Fricky

Super

danke dir.
Ich probiere das aus.

Gruß, Peter

Fricky

Ja schon, das ist natürlich eine Möglichkeit. Aber ich hätte halt gerne eine durchgängige Skala von unten bis oben, und da will ich nicht ewig mit Wasser rumschütten, bis das halbwegs passt. Ich habs halt auch gerne genau und in schön. Will nur wissen, wo mein Denkfehler bei der Berechnung der Skala...

Fricky

Hallo zusammen, ich versuche, mir eine Literskala für einen Eimer zu berechnen, aber irgendwie steh ich wohl grade auf der Leitung: Ich gehe mal davon aus, dass wenn der Eimer unten schmäler ist als oben (also konisch), dann ist das nach meinem Verständnis ein Kegelstumpf. Also nehme ich für die Vol...

Fricky

Mit einem USB fähigen Brother Labeldrucker (TZe Bänder) kann man damit quasi alles mögliche auf Edelstahl "ätzen" ohne dabei einige Nachteile (Stege, Rausfriemeln der Innteile) der geschnittenen Folienschablonen zu haben. Das Tape ist zwar nur 24 mm hoch und die Druckfläche ist durch die ...

Fricky

Keine ABM - nicht böse sein, wenn ich dir gleich mit meinem ersten Beitrag auf die Nerven gehe – aber was bringt es schon, euch die Rezepte zu schicken und über Rasten hier, Kochzeiten da zu schwadronieren? Ich habe schon sämtliche Parameter jongliert, Nunja, dann nimms bitte nicht persönlich, ist ...

Fricky

Ganz ehrlich? Ist das ernst gemeint, oder ist das nur 'ne Arbeitsbeschaffungsmassnahme um uns irgendwie zu beschäftigen?

Keine Details?
Du willst dünnes Bier?
Aber so wie Augustiner?

Ja wie jetzt?

Damit kann ich nichts anfangen.

Gruß, Peter.

Fricky

H2o2 zerfällt in Wasserstoff und Sauerstoff und bildet einiges an Gasen (=Druck) die dann auch explosiv sind. Ist licht- und wärmeempfindlich und sollte daher dunkel, kühl und nicht übers Haltbarkeitsdatum gelagert werden. Verunreinungen (auch kleinste) können den Zerfall noch beschleunigen. Gruß, ...

Fricky

H2o2 zerfällt in Wasserstoff und Sauerstoff und bildet einiges an Gasen (=Druck) die dann auch explosiv sind. Ist licht- und wärmeempfindlich und sollte daher dunkel, kühl und nicht übers Haltbarkeitsdatum gelagert werden. Verunreinungen (auch kleinste) können den Zerfall noch beschleunigen. Gruß, P...

Fricky

ggansde hat geschrieben: ↑Dienstag 13. Februar 2024, 15:13 Ist das nicht eher entgasendes CO2?
VG, Markus

Co2 beim Läutern? Wo käme das her?

Wenn das Bild wirklich vom Läutern ist, dann ist das m.E. viel zu schnell geläutert und unter dem Hahn ist Unterdruck weil der Schlauch voll ist. Wenn ich läutere kommt da nur ein Rinnsal.

Gruß, Peter.

Fricky

borYa hat geschrieben: ↑Dienstag 6. Februar 2024, 04:58 ...das es beim abfüllen mit einer Abfüllpistole in Flaschen extrem schäumt...

Welche Abfüllpistole verwendest Du?

Gruß, Peter.

Fricky

Oneil hat geschrieben: ↑Montag 5. Februar 2024, 22:02 ....immer 1-2 30 Liter Fässer im Kühlschrank angezapft :-)

Respekt

Fricky

ZapferBolt hat geschrieben: ↑Sonntag 4. Februar 2024, 17:58 Ich benutze einen 7mm Bierschlauch mit zwei gebogenen Tüllen an beiden Seiten.

Das sollte eigentlich funktionieren.
Wie gesagt, nur steigende Leitung und den Hahn mal genau inspizieren. Sind oft nur Kleinigkeiten.

Gruß, Peter.

Fricky

Wie gesagt ich hatte massiv Probleme mit sinkendem Bierschlauch. Das würde ich ändern. Mach mal den Zapfhahn auseinander und schau, ob da im/am Konus(Kolben) Kratzer oder Verunreinigungen sind. Da reicht schon wenig. Und was für ein Bierschlauch ist das? Vlt. An den Übergängen Ecken und Kanten? Gruß...

Fricky

Steigt die Leitung stetig vom Fass bis zum Zapfhahn, oder ist evtl. eine Stelle, an der die Bierleitung fällt? Damit hatte ich mal Probleme. Was für eine Leitung (Durchmesser) und was für 'nen Zapfhahn hast du? Wenn Kompensator, dann reicht eine minimal rauhe Stelle am Konus, dass es schäumt. War da...

Fricky

Ich bin versucht, es in den Gully zu kippen. Weil: es sollte ja ein Pils werden. :Grübel Reihenfolge beachten. Erst versuchen, dann ggf. In den Gully kippen. So übel ist die Temperatur"führung" jetzt auch wieder nicht. 'nen Sud gibt man doch nicht so einfach kampflos auf. Gruß, Peter.

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