Hobbybrauer.de

Besten Dank für eure Erläuterungen. Ich werde einen Test durchführen, bei welchem ich das Gros wieder im Tank kühl reifen lasse und 5 Liter im Glasballon, wobei ich hier mit Speise und Nachgärung karbonisiere. So kann ich auch ganz praktisch die Unterschiede nachvollziehen.

VG
Robert

Ok, schon mal vielen Dank für die zahlreichen Tipps und Hinweise. Während der sechs Wochen im Kühlschrank hat sich der Geschmack von Woche zu Woche m. E. stark verändert, um schließlich rund zu werden. Also hat sich irgendwas "getan". Wie nennt man das dann korrekt? Reifung? Dann würde ich...

Hallo zusammen, ich habe nun mein erstes - ein Obergäriges - gebraut und bin sehr zufrieden. Jetzt geht es ans Optimieren des Prozesses und ich möchte mit der Nachgärung anfangen. Ein Kollege, der bereits zwei Jahre braut, meinte, dass die Nachgärung komplett im Kühlschrank zu erfolgen hat. Ich habe...

Vielen Dank für Eure sehr freundliche Hilfe! Auf Grund der geringen Distanz würde ich gerne bei ant2alex mahlen. Ich schicke Dir eine PN.

Hi Florian, es ist Wiener. Da ich in MHadR arbeite und Freunde in Düsseldorf habe, die ich regelmäßig sehe, passt beides eigentlich sehr gut. Muss auch nicht zwingend in den nächsten Tagen sein.

VG

Hi Jürgen, Danke für den Tipp. Ist erledigt.

Hi Chris, sehr nett von dir, aber 200 km sind leider wirklich etwas weit. Da wäre Neubestellen inkl. Versand wohl günstiger. Wäre natürlich schade, das andere Malz wegzuschmeißen.

VG

Hallo zusammen,

Kann ich bei jemanden, der nicht allzu weit weg wohnt, kurz schroten? Würde mich freuen.

Viele Grüße