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Hallo Schon mal vielen Dank für die Antworten. Aber so ganz klar wird es immer noch nicht. Kurt schreibt, er würde die "kernigen" Haferflocken doch vorverkleistern. Habe ich dich, Kurt, da richtig verstanden? Die zarten nicht. Die kernigen schon.? Und das rösten machst du zuerst? Und dann ...

Hallo an alle Ich habe jetzt über eine Stunde alle Artikel zum Thema Haferflocken gelesen aber die entscheidende Antwort auf meine Fragen nirgends finden können. 1. Müssen Haferflocken als Brauzutat nun vorverkleistert sein oder nicht? 2. Wie erkenne ich, ob die ganz normalen billigen Haferflocken a...

Hi
Aber ist so ein Session IPA mit StW 9 denn dann überhaupt noch als IPA zu bezeichnen?

Wie kriegen die Jungs von Crew Republik dann diesen intensiven Geschmack hin?
Toll, wie die das machen!
Grüße

Hallo Ich trinke hier gerade ein Session IPA von Crew Republik mit gerade mal 3,4 %. Finde ich super, weil man da mehr von trinken kann, ohne, dass einem gleich die Lampe glüht. Aber wie geht sowas? Ich dachte immer ein IPA sei ein starkes Pale Ale (also ganz vereinfacht gesprochen). Kann man ein Bi...

Hallo Der von Dir ergänzte Satz ist doch gar nicht das Problem, sondern der Satz "pro Tag um 1° bis auf 0° fallen lassen." Wie soll das gehen? Das dauert ja dann eben 20 Tage. Und 0° gehen nur mit Kühlanlage. Verstehe ich dich richtig, Peter, dass ich diese Angabe ignorieren kann? Ich gäre...

Hallo Ja, es wird einem nicht gerade leicht gemacht. Was aber sicher keine böse Absicht der Autoren ist, sondern einfach daran liegt, dass dem Schreiber selbst der Vorgang völlig klar ist und man dann beim Schreiben Details nicht erklärt, die für den Neuling aber wichtig sind. Gerade versuche ich da...

Hallo Deckel, Isolieren und/oder nachheizen sind nicht das Problem. Mir war nur vom Prinzip her unklar ob das Abfallen der Temperatur nun Absicht ist oder nicht. Also euren Antworten entnehme ich, dass die Temperaturangaben eigentlich für die Dauer der Rast gehalten werden sollen und nicht nur den A...

Hallo Im Buch "Heimbrauen" von Hagen Rudolf wird die Dauer der Maltoserast mit 30 Minuten und 64° angegeben. Soweit so gut. Dann heist es aber man soll, das Heizwerk nach erreichen der 64° abschalten. Wenn ich das dann für 30 Minuen stehen lasse, fällt die Temperatur unter 60°. Soll das so...

Hallo Vielen Dank für eure zahlreichen Antworten. Ich hatte bei Amihopfen.com das dort angebotene weiße digitalthermometer für 14.99 bestellt. Hätte nie gdacht, dass das als "billigthermometer" gilt und so ungenau ist. Zeigt bei kochendem Wasser 103° an und liegt im Vergleich mit anderen i...

Hallo Ich habe jetzt bereits mein 4. Thermometer gekauft und im Einsatz. 2x digital 2x analog. Habe 4 verschiedene Werte beim Messen. Ich werd bald verückt, weil ich nicht mit Bestimmtheit sagen kann, wie heiß mein Sud nun ist. Da sollte es ja für die verschiedenen Rasten schon fast aufs Grad genau ...

Hallo
Ja Bierspindel habe ich.
Angabe im Rezept war 12°bis15°. Ich habe 15° gemessen, aber das war wohl zu viel. Werde beim nächsten Durchgang mal auf 12° runterverdünnen.
Und das Ausdrücken lass ich auch besser weg.
Grüße und Danke

Hallo
Ja hatte ich gemessen. 15° Laut Rezept im Buch Craftbeer von Ferdinand Laudage sind 12°- bis 15° ok. Aber vielleicht sollte ich mal auf 12° runterverdünnen.

Hallo Meine ersten Brauversuche waren zu bitter und zu stark (zu viel Alk.) Nun suche ich meine Fehler: Ich habe ein Rezept für 30l auf 5 L umgerechnet. Also alle Mengenangaben durch 6. Aber: geht das überhaupt so einfach? Kann/darf man einfach alle Mengen durch den gleichen Teiler teilen? Ich habe ...

Hallo Meine ersten Brauversuche sind zu bitter ud zu stark (zu hoher alkoholgehalt) geraten. Nun suche ich meine Fehler. Ich habe nach dem zweiten Guss, um den Treber auszuspülen, den Treber im Brausack auch noch ausgedrückt. Da kam noch jede Menge Würze raus. Sehr trüb aber. War das der Fehler? Wer...