Hobbybrauer.de

Ha, brauen mit Kindern, das kenne ich, das kann den optimistisch geplanten Brautag schon ordentlich in die Länge ziehen

Aber sie werden auch größer und irgendwie muss man das Hobby ja retten

Riegele Braumanufactur Simcoe3, seeeehr lecker. Erinnert in der ersten knackigkeit und im Hopfenaroma leicht an das Atlantic Ale, aber nur leicht. Gefällt mir sehr gut. Und die Größe ist auch schick mit 0,66...

Cheers,

Christian

PS: das war natürlich gestern Abend.

Klingt gut, habe mir gerade eine Matte bestellt, Danke!

Hallo liebes Forum, gestern hatte ich mal wieder einen schönen Katastrophenbrautag. Ich habe ein Trriticum Wormatiae brauen wollen und wollte dabei meinen schönen neuen Edelstahlbraukessel und Gashockerkocher einweihen. Leider hat sich dann beim kochen herausgestellt dass sie verbaute Dichtung beim ...

Hi, das schnelle daran waren die sieben Tage HG und weitere sieben Tage NG. Nie wieder.. :thumbdown Der Brautag war relativ normal. So langsam halte ich ein eventuell zu warmes anstellen für den Schuldigen. Beim SNPA erinnere ich mich, dass ich zum Schluss hin keine Lust mehr hatte, auf die letzten ...

Wow, hab den Thread leider erst jetzt gesehen, sehr schöne Brauerei, davon träume ich auch noch, bisher konnte ich nur den Vorratskeller zum lagern annektieren. Gemaischt und geläutert wird in der Küche, gekocht in der Garage. So ne Gartenhütte als festes Refugium ist echt was feines. :thumbup Da wü...

Stimmt denn die restliche Flüssigkeitszufuhr über den Tag verteilt? Ich hatte auch schon 1-2 mal das Gefühl, sehr schnell nach einem Bier Kopfweh zu bekommen - nach der Erkenntnis, nur 1,5L Wasser am Tag getrunken zu haben, half ein großes Glas Wasser dann aber recht schnell. Ich kenne aber auch Le...

Wow, Pillen vor dem Trinken, das klingt etwas schräg, aber ich probier‘s

Mist, die APO hat schon zu, na dann muss ich halt morgen noch mal leiden

Hmm, da hast du sicher recht, dann bleibe ich lieber erst mal bei Trockenhefe.

Hallo zusammen, vielen Dank für die vielen Antworten. Ja, ich braue bisher nur obergärig, die Gärtemperatur halte ich bisher nicht für problematisch, die liegt bei relativ konstanten 20°C in meinem Keller. Die beiden "Problembiere" hatten einen Alkoholgehalt von ~ 5-6% (den Zucker für die ...

Hallo liebes Forum, ich braue nun seit etwa drei Monaten mit steigender Begeisterung mein eigenes Bier und habe nun bereits den vierten Sud trinkfertig. Bei mindestens zwei von den Bieren ist mir aufgefallen, dass ich schon nach geringen Mengen (< 1 Liter) am nächsten Tag Kopfschmerzen habe. Es ist ...

Sehr schöne Doku, habe ich gestern zufällig kurz vorher entdeckt, die wird auf jeden Fall nochmal angesehen.

Beim SWR hatten sie auch schon mal eine sehr sehenswerte Doku zum Backhandwerk, die war ebenfalls handwerklich sehr gut gemacht.

Auch nicht schlecht

Also der Tipp war echt super mit der Läutergeschwindigkeit, diesmal hat es nur 40 Minuten gedauert und mit der Ausbeute bin ich auch zufrieden. Nach dem Kochen hatte ich etwas über 25 Liter mit 14 Grad Plato. Mit Kühlen habe ich ungefähr 5 Stunden gebraucht, das war schon ganz in Ordnung. Allerdings...

Ich möchte das SNPA Klonbier von MMuM Brauen, das würde sich dafür sogar anbieten, Kombirast mit 60 Minuten bei 67 Grad und 10 Minuten abmaischen. Kochen sind auch nur 70 Minuten.. :Grübel Beim läutern schon kochen habe ich beim letzten Mal auch schon gemacht, aber das läutern selbst hat mit 1 45 h ...

Ein IPA aus meinem ersten Sud, Besserbrauer Braubox. Trinkbar, aber naja, irgendwie fehlt dem Bier so einiges an Körper.

Ich hoffe noch auf mein Simcoe IPA, das im Keller gestopft vor sich blubbert und am Sonntag nach 15 Tagen HG in Flaschen abgefüllt wird.

Cheers
Christian

Ups, danke euch!

Hallöchen, Ich will jetzt nicht den Thread kapern, aber das Thema passt sehr gut... Da ich Probleme habe, die sechs Stunden für meinen Brautag zusammen zu kratzen, überlege ich am Abend zu maischen und zu läutern, dann schlafen zu gehen und am nächsten Morgen (5 Stunden später) die dann kalte Würze ...

Hehe, ja, der nimmt sich selbst ja schon in Big Bang Theorie auf die Schippe, das ist auch ganz nett.

Hier noch was zu Hopfen aus der Hallertau https://youtu.be/A8mq44RKD6A - eindeutig ein Marketingvideo, aber trotzdem sehenswert.

Viele Grüße
Christian

Für die Trekkies unter euch:

Brewing with Wil Wheaton https://youtu.be/C4YQqIMeS14

Fand ich irgendwie witzig...das der mal n Bart hat...

Viele Grüße
Christian

Hallo zusammen Vielen Dank euch allen :thumbsup Ein Stammtisch wäre echt was feines, aber ich fürchte das muss noch warten, bis die Kleinen was größer sind. Bis ich ruhigen Gewissens aus dem Haus gehen kann ist es mindestens halb neun, das wird dann doch etwas spät am Ende.. :Grübel Aber in ein zwei...

Hallo liebe Braugemeinde, wie schon so viele vor mir, habe auch ich viele Wochen des Mitlesens, ausgiebiger Nutzung der Suchfunktion und Aufschlauung durch dieses wundervolle Forum hinter mir. Zunächst schon einmal vielen Dank dafür an euch alle! Um nicht nur als stiller Nutznießer meinen Nektar hie...