Hi Tom,
habe ebenfalls mit Erfolg Nicht-Bier-Trinkerinnen mit einer Abwandlung des Samba Pale Ale begeistern können. 23 Ibu - Amarillo und Zaphir
Auch hoch im Kurs: Hybrid-Wein-Bier...
Viele Grüße
Christian
Die Suche ergab 20 Treffer
- Sonntag 16. Dezember 2018, 15:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept mit sehr wenigen IBU
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- Montag 20. August 2018, 09:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Eure Konsumgewohnheiten - Wie viel ist in Ordnung?
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Re: Eure Konsumgewohnheiten - Wie viel ist in Ordnung?
Die Frage nach dem Konsum ist durchaus sinnvoll, insbesondere wenn man relativ neu bei den „Selbstversorgern“ ist und sich fragt, welche quantitativen und qualitativen Folgen das Bierbrauen hat. Allerdings ist das mit den ehrlichen und wahrheitsgemäßen Antworten auf Konsumgewohnheiten etwas schwieri...
- Donnerstag 9. August 2018, 14:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage über Hobbybrauer in Deutschland, Bachelorarbeit
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Re: Umfrage über Hobbybrauer in Deutschland, Bachelorarbeit
Viel Erfolg mit der Bachelor-Arbeit!
- Dienstag 7. August 2018, 12:08
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Festbier für 200.000 Besucher
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Re: Festbier für 200.000 Besucher
Update Juli/August 2018: Der Testsud ist nach knapp 6 Wochen fertig und wurde in kleiner Runde vor historischer Kulisse in der freien Natur verkostet. Die Braumeister hatten das Bier filtriert und zur Probe in 15-Liter-Fässer abgefüllt. Die Hauptsude sind auch schon parallel angelaufen. Verkostung :...
- Freitag 13. Juli 2018, 18:49
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- Thema: Ahoi aus Würzburg
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Re: Ahoi aus Würzburg
Hallo Basti,
in Tauberbischofsheim wird auch regelmäßig gebraut! Schöne Grüße und Willkommen!
Christian
in Tauberbischofsheim wird auch regelmäßig gebraut! Schöne Grüße und Willkommen!
Christian
- Sonntag 17. Juni 2018, 22:26
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Festbier für 200.000 Besucher
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Re: Festbier für 200.000 Besucher
Die Frage nach der Zusammenarbeit ist berechtigt: Die "Komission" bestand aus Bürgermeister, Vertreter der Brauerei, Braumeistern, etliche Vertreter des Festausschuss´ und zwei glücklichen Fans und drei Hobbybrauern (inkl. meiner Wenigkeit), die sich beworben und auch etwas zum Verkosten m...
- Sonntag 17. Juni 2018, 09:02
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Festbier für 200.000 Besucher
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Re: Festbier für 200.000 Besucher
So, der Testsud ist eingebraut. Heraus kam ein ziemlich helles vollmundiges Märzen mit folgenden groben Werten: Pilsner Malz, kleiner Anteil Cara, Bitterung durch Magnum (oder anderen Bitterhofen), Perle und Saphir, STW 13,5 und 22-23 IBU. Wie von Euch schon richtig prognostiziert ist das eine deutl...
- Freitag 15. Juni 2018, 15:39
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- Thema: Festbier für 200.000 Besucher
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Re: Festbier für 200.000 Besucher
Danke für die Einschätzung, Jan. Ich denke auch, dass das eher eine relativ "konservative" Rezeptur wird und es eben auf das kleine gewisse Quäntchen Craft ankommt. Übrigens großen Dank für das Verfassen des neuen Standardwerks! Unter meinen Braubüchern das gewichtigste... Grüsse Christian
- Donnerstag 14. Juni 2018, 21:49
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- Thema: Festbier für 200.000 Besucher
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Re: Festbier für 200.000 Besucher
Danke für dein Feedback, Moritz. Ich werde sicher darüber berichten, was dabei rausgekommen ist.
- Donnerstag 14. Juni 2018, 18:26
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Re: Festbier für 200.000 Besucher
Danke für den Vorschlag. Braumeister Toft von Schönramer macht echt Spitzenbiere... Ganz aus der Nähe kommt übrigens von Camba die Therese. Auch Klasse.
- Donnerstag 14. Juni 2018, 17:10
- Forum: Rezepte für Bier
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Festbier für 200.000 Besucher
Hallo liebe Braufreunde, ich möchte Euch um Rat fragen: Für ein mittelgroßes Volksfest (ca. 200.000 Besucher) in meiner Region wird ein neues Festbier gesucht. Es gab eine lokale Ausschreibung, um Hobbybrauer zu finden, die mit den Braumeistern der traditionellen Brauerei vor Ort zusammen ein neues ...
- Montag 4. Juni 2018, 17:27
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Doppelsud: IPA Simcoe und OG Märzen
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Re: Doppelsud: IPA Simcoe und OG Märzen
Sehr schöne Braudoku! Doppelsud hatte ich vorletztes WE auch das erste Mal und war danach auch echt fertig (Himbeerbier und Obama Honey Ale). Putzen war dann auch erst am Sonntag möglich. Im Nachhinein aber eine schöne Sache, gleich zwei Biere gären zu haben und damit mit einem Aufwasch alles effizi...
- Donnerstag 12. April 2018, 21:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: White Chocolate Porter (Rezeptfindung)
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Re: White Chocolate Porter (Rezeptfindung)
Im September 2017 habe ich ein Triple Chcocolate Stout gebraut. Dazu hatte ich drei Mal Kakaonibs von dm verwendet: 1. Gabe: 5 Minuten vor Kochende (in der Pfanne auf dem Herd leicht geröstet), 2. Gabe zu Stopfen am Ende der HG (wieder in der Pfanne auf dem Herd leicht geröstet) und 3. Gabe als Kaka...
- Mittwoch 21. März 2018, 16:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Suche Buch von Axel Kiesbye
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Re: Suche Buch von Axel Kiesbye
Da schließe ich mich mit dem Kaufwunsch gleich mal an...
Grüße Christian
Grüße Christian
- Sonntag 18. März 2018, 19:39
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Pils in einer Minute
- Antworten: 14
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Re: Pils in einer Minute
Wow,
Kompliment für die Aufnahmen, hat mir sehr gut gefallen, wie z. B. das Schrot in den Eimer fällt, das ist gekonnt aufgenommen. Wie aus einem Werbefilm fürs Brauen. Da geht einem Hobbybrauer das Herz auf. Leider ein wenig verwackelt. Wurde das mit einer SLR gefilmt?
VG, Christian
Kompliment für die Aufnahmen, hat mir sehr gut gefallen, wie z. B. das Schrot in den Eimer fällt, das ist gekonnt aufgenommen. Wie aus einem Werbefilm fürs Brauen. Da geht einem Hobbybrauer das Herz auf. Leider ein wenig verwackelt. Wurde das mit einer SLR gefilmt?
VG, Christian
- Freitag 16. März 2018, 17:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Suche Hefe vom Stamm W 120
- Antworten: 72
- Zugriffe: 18999
Re: Suche Hefe vom Stamm W 120
Hallo,
hätte ebenfalls großes Interesse und wurde mich anschließen.
VG, Christian
hätte ebenfalls großes Interesse und wurde mich anschließen.
VG, Christian
- Donnerstag 8. März 2018, 14:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Etiketten professionell drucken (lassen). Wo???
- Antworten: 24
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Re: Etiketten professionell drucken (lassen). Wo???
Hallo, ich mache es so, wie ich es auch beim Winzer in meinem Ort gesehen habe. Man nimmt den Kleister und verteilt ihn mit einem Spachtel auf einem Karton oder anderen ebenen Fläche. Auf diesen dünnen Film drückt man das Ettikett kurz auf und klebt es dann auf die Flasche. Haftet gut und ohne Blase...
- Mittwoch 7. März 2018, 20:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauen für den Heimgebrauch - Erstausstrahlung am 7.3.2018
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2096
Brauen für den Heimgebrauch - Erstausstrahlung am 7.3.2018
Hallo liebe Braufreunde,
heute, 7.3.2018, gibt es auf 3Sat um 21:51Uhr eine Erstausstrahlung von "Brauen für den Heimgebrauch“.
Viele Grüsse
Christian
heute, 7.3.2018, gibt es auf 3Sat um 21:51Uhr eine Erstausstrahlung von "Brauen für den Heimgebrauch“.
Viele Grüsse
Christian
- Samstag 10. Februar 2018, 06:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Die Gärung mit Trockenhefe - ein Bilderrätsel [gelöst]
- Antworten: 78
- Zugriffe: 14450
Re: Die Gärung mit Trockenhefe - ein Bilderrätsel
Danke für das Experiment und das Rätsel!
1 - rot - B
2 - grün - C
3 - gelb - D
4 - blau - A
(wie Proximus...)
1 - rot - B
2 - grün - C
3 - gelb - D
4 - blau - A
(wie Proximus...)
- Sonntag 24. September 2017, 15:00
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus dem Taubertal
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Grüße aus dem Taubertal
Hallo liebe Braucommunity! Ich heiße Christian und bin 45 Jahre alt, wohne in Tauberbischofsheim, bin Exilbayer (München) und es hat mich aus beruflichen Gründen ins Taubertal verschlagen. Zur Verortung auf der Bierlandkarte: Vorort gibt es die Distelhäuser Brauerei, etwas weiter auch Herbsthäuser u...