Hobbybrauer.de

Hi Tom,

habe ebenfalls mit Erfolg Nicht-Bier-Trinkerinnen mit einer Abwandlung des Samba Pale Ale begeistern können. 23 Ibu - Amarillo und Zaphir
Auch hoch im Kurs: Hybrid-Wein-Bier...

Viele Grüße
Christian

Die Frage nach dem Konsum ist durchaus sinnvoll, insbesondere wenn man relativ neu bei den „Selbstversorgern“ ist und sich fragt, welche quantitativen und qualitativen Folgen das Bierbrauen hat. Allerdings ist das mit den ehrlichen und wahrheitsgemäßen Antworten auf Konsumgewohnheiten etwas schwieri...

Viel Erfolg mit der Bachelor-Arbeit!

Update Juli/August 2018: Der Testsud ist nach knapp 6 Wochen fertig und wurde in kleiner Runde vor historischer Kulisse in der freien Natur verkostet. Die Braumeister hatten das Bier filtriert und zur Probe in 15-Liter-Fässer abgefüllt. Die Hauptsude sind auch schon parallel angelaufen. Verkostung :...

Hallo Basti,

in Tauberbischofsheim wird auch regelmäßig gebraut! Schöne Grüße und Willkommen!

Christian

Die Frage nach der Zusammenarbeit ist berechtigt: Die "Komission" bestand aus Bürgermeister, Vertreter der Brauerei, Braumeistern, etliche Vertreter des Festausschuss´ und zwei glücklichen Fans und drei Hobbybrauern (inkl. meiner Wenigkeit), die sich beworben und auch etwas zum Verkosten m...

So, der Testsud ist eingebraut. Heraus kam ein ziemlich helles vollmundiges Märzen mit folgenden groben Werten: Pilsner Malz, kleiner Anteil Cara, Bitterung durch Magnum (oder anderen Bitterhofen), Perle und Saphir, STW 13,5 und 22-23 IBU. Wie von Euch schon richtig prognostiziert ist das eine deutl...

Danke für die Einschätzung, Jan. Ich denke auch, dass das eher eine relativ "konservative" Rezeptur wird und es eben auf das kleine gewisse Quäntchen Craft ankommt. Übrigens großen Dank für das Verfassen des neuen Standardwerks! Unter meinen Braubüchern das gewichtigste... Grüsse Christian

Danke für dein Feedback, Moritz. Ich werde sicher darüber berichten, was dabei rausgekommen ist.

Danke für den Vorschlag. Braumeister Toft von Schönramer macht echt Spitzenbiere... Ganz aus der Nähe kommt übrigens von Camba die Therese. Auch Klasse.

Hallo liebe Braufreunde, ich möchte Euch um Rat fragen: Für ein mittelgroßes Volksfest (ca. 200.000 Besucher) in meiner Region wird ein neues Festbier gesucht. Es gab eine lokale Ausschreibung, um Hobbybrauer zu finden, die mit den Braumeistern der traditionellen Brauerei vor Ort zusammen ein neues ...

Sehr schöne Braudoku! Doppelsud hatte ich vorletztes WE auch das erste Mal und war danach auch echt fertig (Himbeerbier und Obama Honey Ale). Putzen war dann auch erst am Sonntag möglich. Im Nachhinein aber eine schöne Sache, gleich zwei Biere gären zu haben und damit mit einem Aufwasch alles effizi...

Im September 2017 habe ich ein Triple Chcocolate Stout gebraut. Dazu hatte ich drei Mal Kakaonibs von dm verwendet: 1. Gabe: 5 Minuten vor Kochende (in der Pfanne auf dem Herd leicht geröstet), 2. Gabe zu Stopfen am Ende der HG (wieder in der Pfanne auf dem Herd leicht geröstet) und 3. Gabe als Kaka...

Da schließe ich mich mit dem Kaufwunsch gleich mal an...

Grüße Christian

Wow,

Kompliment für die Aufnahmen, hat mir sehr gut gefallen, wie z. B. das Schrot in den Eimer fällt, das ist gekonnt aufgenommen. Wie aus einem Werbefilm fürs Brauen. Da geht einem Hobbybrauer das Herz auf. Leider ein wenig verwackelt. Wurde das mit einer SLR gefilmt?

VG, Christian

Hallo,
hätte ebenfalls großes Interesse und wurde mich anschließen.
VG, Christian

Hallo, ich mache es so, wie ich es auch beim Winzer in meinem Ort gesehen habe. Man nimmt den Kleister und verteilt ihn mit einem Spachtel auf einem Karton oder anderen ebenen Fläche. Auf diesen dünnen Film drückt man das Ettikett kurz auf und klebt es dann auf die Flasche. Haftet gut und ohne Blase...

Hallo liebe Braufreunde,

heute, 7.3.2018, gibt es auf 3Sat um 21:51Uhr eine Erstausstrahlung von "Brauen für den Heimgebrauch“.

Viele Grüsse
Christian

Danke für das Experiment und das Rätsel!

1 - rot - B
2 - grün - C
3 - gelb - D
4 - blau - A

(wie Proximus...)

Hallo liebe Braucommunity! Ich heiße Christian und bin 45 Jahre alt, wohne in Tauberbischofsheim, bin Exilbayer (München) und es hat mich aus beruflichen Gründen ins Taubertal verschlagen. Zur Verortung auf der Bierlandkarte: Vorort gibt es die Distelhäuser Brauerei, etwas weiter auch Herbsthäuser u...