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von Wintermuffel
Samstag 6. April 2019, 22:47
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Nachgussvorrichtung gesucht ....
Antworten: 27
Zugriffe: 1067

Re: Nachgussvorrichtung gesucht ....

Hatte nicht jemand mal einen Edelstahlteller zum Abfüllen benutzt? Ginge das vielleicht anders rum auch?
von Wintermuffel
Montag 1. April 2019, 09:05
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Ideen transportabler Braumöglichkeit 30l-Klasse
Antworten: 7
Zugriffe: 760

Re: Ideen transportabler Braumöglichkeit 30l-Klasse

Hier die Bilder meines mobilen Brautisches.
Nicht schön, passt aber für mich.
Gestell01.jpg
Gestell02.jpg
Gestell03.jpg
Gestell04.jpg
von Wintermuffel
Donnerstag 28. März 2019, 17:52
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Ideen transportabler Braumöglichkeit 30l-Klasse
Antworten: 7
Zugriffe: 760

Re: Ideen transportabler Braumöglichkeit 30l-Klasse

Komm erst am WE dazu, aber mach ich.
von Wintermuffel
Donnerstag 28. März 2019, 17:44
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Ideen transportabler Braumöglichkeit 30l-Klasse
Antworten: 7
Zugriffe: 760

Re: Ideen transportabler Brautisch 30l-Klasse

Hallo Jo, für Wasserhähne gibt es von Gardena einen Adapter um einen Schlauch anschließen zu können. Ich habe mir aus OSB-Platten und dicken Fichtenlatten 3 Tische gebaut, 2 davon auf Rollen. Die lassen sich mit Spannverschlüssen an- oder aufeinander befestigen und dienen im Keller zur Aufbewahrung ...
von Wintermuffel
Donnerstag 28. März 2019, 17:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sansone Edelstahlkanne reklamieren?
Antworten: 3
Zugriffe: 391

Re: Sansone Edelstahlkanne reklamieren?

Danke für die Antworten, war mir schon unsicher ob das so gehört.
Ersatz, diesmal kontrolliert, wurde mir schon zugesagt.
von Wintermuffel
Donnerstag 28. März 2019, 09:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Sansone Edelstahlkanne reklamieren?
Antworten: 3
Zugriffe: 391

Sansone Edelstahlkanne reklamieren?

Hallo Zusammen, ich hatte eine Edelstahlkanne von Sansone als Gärbehälter bestellt und bekommen. Auf der Innenseite habe ich dann folgendes entdeckt: https://hobbybrauer.de/forum/download/file.php?mode=view&id=49814 Ich habe das reklamiert und superschnell Ersatz bekommen. Nur sieht es in der neuen ...
von Wintermuffel
Sonntag 24. März 2019, 11:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
Antworten: 40
Zugriffe: 11404

Re: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf

Hallo,
Blubbern oder nicht sagt nicht wirklich etwas aus.
Auch wäre Schüttung, Rasten und Gärtemperatur wichtig um etwas sagen zu können.
von Wintermuffel
Samstag 9. März 2019, 21:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Eintauchkühler
Antworten: 2
Zugriffe: 258

Re: Klarstein Eintauchkühler

Hi,
Ich hab Grad keinen Link für Dich, aber es gibt von Gardena einen Adapter bei dem man den Perlator austauscht und einen Schlauch anschließen kann.
von Wintermuffel
Samstag 9. März 2019, 18:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mein erstes selbstgebrautes Bier
Antworten: 13
Zugriffe: 702

Re: Mein erstes selbstgebrautes Bier

Herzlichen Glückwunsch zum ersten Bier.
Ich genieße grad ein selbstgestricktes Stout. Lecker.
Kühlspirale und Malzmühle sind eine sehr gute Idee.

Weiterhin viel Spaß.
von Wintermuffel
Freitag 1. März 2019, 20:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10357
Zugriffe: 898044

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich kenne die Hefe nicht, aber lass den Gäreimer eine Woche zu. Ich Messe eigentlich frühestens nach 10 Tagen.
Geduld und dann noch ein wenig Geduld.....
von Wintermuffel
Dienstag 5. Februar 2019, 22:27
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Kleine "Zusatz"Anlage für die Küche 10-15 Liter
Antworten: 7
Zugriffe: 918

Re: Kleine "Zusatz"Anlage für die Küche 10-15 Liter

Machtst Du beim Schenglertopf einfach den Deckel drauf zum gären?
Oder hast Du Dichtung und Gärspund dazu "gebastelt"?
von Wintermuffel
Sonntag 3. Februar 2019, 20:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kamera im Gärtank
Antworten: 3
Zugriffe: 672

Re: Kamera im Gärtank

Tolle Idee, Danke für die Bilder.
von Wintermuffel
Samstag 2. Februar 2019, 10:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10357
Zugriffe: 898044

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Nimm Plan B, dann hast Du den Trub in Pfanne. Durch einen Monofilament filtern. Fertig.
Warum willst Du von oben abziehen?
von Wintermuffel
Dienstag 29. Januar 2019, 21:09
Forum: Automatisierung
Thema: Rührwerk von https://www.brauhardware.de
Antworten: 12
Zugriffe: 847

Re: Rührwerk von https://www.brauhardware.de

Genau, in die Tauchhülse kannst Du die inkbirdsonde einführen. Oder Den Temperaturfühler des Bratenthermometers vom schwedischen Brauereiausstatter.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Dienstag 29. Januar 2019, 20:58
Forum: Automatisierung
Thema: Rührwerk von https://www.brauhardware.de
Antworten: 12
Zugriffe: 847

Re: Rührwerk von https://www.brauhardware.de

Den Gewindekleber würde ich gleich mit bestellen, ebenso die Tauchhülse.
Hast Du bei brauhardware wegen der MwSt angefragt?
Das Rührwerk kann ich empfehlen.
Check die Maße, in meinen Einkocher passt es nur mit höhersetzen des Motors, dafür perfekt in meinen 28L Topf.

Gruß Heiner
von Wintermuffel
Samstag 26. Januar 2019, 22:36
Forum: Bierreisen
Thema: Bermondsey Beer Mile - London
Antworten: 23
Zugriffe: 797

Re: Bermondsey Beer Mile - London

Danke für die tolle Doku, hoffe im August da hin zu kommen.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Donnerstag 24. Januar 2019, 07:42
Forum: Rezepte
Thema: No-go's bei Rezepten
Antworten: 94
Zugriffe: 8694

Re: No-go's bei Rezepten

Grandios der Braumeister.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Dienstag 22. Januar 2019, 22:55
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus bayrisch Schwaben
Antworten: 5
Zugriffe: 334

Re: Servus aus bayrisch Schwaben

Wilkommen und Grüße aus Stadtbergen

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Sonntag 20. Januar 2019, 22:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fällungsreaktion in der Flasche kurz nach der Nachgärung
Antworten: 14
Zugriffe: 1173

Re: Fällungsreaktion in der Flasche kurz nach der Nachgärung

Zehn Stunden sind schon arg lang. Ich hab heute 6 Stunden gebraucht um die Würze ins Gärfass zu bekommen. Da war, bis auf die Pfanne, alles geputzt und verräumt. Wie ist denn Dein Ablauf?

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Freitag 18. Januar 2019, 11:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Neue Flaschen
Antworten: 4
Zugriffe: 467

Re: Neue Flaschen

Ich blaster die kurz durch, hat bislang immer gereicht.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Donnerstag 17. Januar 2019, 22:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Gedanken zu Brauautomaten - is it really worth it
Antworten: 73
Zugriffe: 4133

Re: Gedanken zu Brauautomaten - is it really worth it

Ich mag meine gewachsene Brauanlage, vom Einkocher zum Edelstahltopf, dann ein Ablasshahn dazu, eine größere Induktionsplatte, nun ein Rührwerk... Ich erweitere Step by Step was mir nützlich und bezahlbar erscheint. Alle Teile lassen sich zerlegen und reinigen oder bei Bedarf einzeln ersetzen. Ich s...
von Wintermuffel
Dienstag 15. Januar 2019, 20:38
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Lagerung - Tipps für Getränkekühlschränke?
Antworten: 3
Zugriffe: 479

Re: Lagerung - Tipps für Getränkekühlschränke?

30 Flaschen passen auf eine Ebene von jedem normalen Tischkühlschrank.
Ich habe zwei davon übereinander im Keller stehen. Beide von eBay Kleinanzeigen. Einmal geschenkt, einmal 25 Euro bezahlt.

Temperaturen knapp über Null sind aber eh schon ideal.

Gruß Heiner.
von Wintermuffel
Sonntag 6. Januar 2019, 21:11
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10357
Zugriffe: 898044

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ohne es gebraut zu haben, nimm doch einfach die selbe Schüttung mit einem anderen Hopfen. Cascade beispielsweise oder was auch immer Dir einfällt. Ich trinke Grad was sehr leckeres mit Galaxy Inder Vorderwürze, simcoe und Cascade fürs Aroma.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Donnerstag 13. Dezember 2018, 10:59
Forum: Rezepte
Thema: Zu Weihnachten: gebranntes Malz
Antworten: 18
Zugriffe: 2530

Re: Zu Weihnachten: gebranntes Malz

Gebrannte Mandeln mache ich immer in der Microwelle,
2 EL Wasser mit 2 EL braunem Zucker, Zimt und Chili nach belieben,
2 min 600 Watt, 100 gr. Mandeln ungeschält dazu
2 min 600 Watt, umrühren und noch mal 2 min 600 Watt.

Müsste mit Malz auch funktionieren. Und macht kaum Sauerei.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Sonntag 2. Dezember 2018, 23:06
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läuterhexe 1800 von MattMill
Antworten: 5
Zugriffe: 669

Re: Läuterhexe 1800 von MattMill

Da müsste ich, als Buchhändler, nun eigentlich widersprechen....
Ist aber wirklich unglaublich was man hier lernen kann.

Gruß
Heiner

P.S. ich kann aber nicht anders und würde Dir Bier brauen von Jan Brücklmeier empfehlen, falls Du tiefer in die Materie eintauchen möchtest.
von Wintermuffel
Sonntag 2. Dezember 2018, 21:53
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läuterhexe 1800 von MattMill
Antworten: 5
Zugriffe: 669

Re: Läuterhexe 1800 von MattMill

Glückwunsch zur Hexe, die habe ich auch.

Zum plätschern hat Martin ja schon geschrieben.
Lass dir noch n bisschen mehr Zeit beim Läutern, dann kann das Wasser mehr aus dem Treber holen. Dauert bei mir immer 45 bis 60 min.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Donnerstag 29. November 2018, 21:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10357
Zugriffe: 898044

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Nachdem ich nichts gefunden habe: gibt es ein Läuterblech für den 25L Thermobehälter? Und falls dem so ist, weiß jemand eine Bezugsquelle?

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Montag 26. November 2018, 18:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gärfass mit oder ohne Hahn, wie abfüllen
Antworten: 22
Zugriffe: 1373

Re: Gärfass mit oder ohne Hahn, wie abfüllen

Kommt mit Silikonschlauch bei 110 für ein Viertel Stündchen Grad in den Backofen.
von Wintermuffel
Montag 26. November 2018, 18:21
Forum: Braugerätschaften
Thema: Gärfass mit oder ohne Hahn, wie abfüllen
Antworten: 22
Zugriffe: 1373

Re: Gärfass mit oder ohne Hahn, wie abfüllen

Bierheber und Schlauch mit Wasser füllen, in den Gärtopf und die Wasserfüllung in ein Glas ablaufen lassen.
Der Rest komm von alleine nach.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Mittwoch 14. November 2018, 20:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Läutern versuchen ohne Malz?
Antworten: 8
Zugriffe: 635

Re: Läutern versuchen ohne Malz?

Das Sieb soll auf die drei Schrauben?
Du pumpst dann drunter weg?
Aus welchem Material besteht das Sieb?
Was macht Dad Viechzeug in der Brauanlage?

Werde irgendwie nicht schlau aus der Konstruktion.
von Wintermuffel
Mittwoch 14. November 2018, 19:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Läutern versuchen ohne Malz?
Antworten: 8
Zugriffe: 635

Re: Läutern versuchen ohne Malz?

Kann ich mir nicht vorstellen dass es etwas günstigeres als Malz zum testen gibt.
Weswegen hast Du Zweifel?
Vielleicht könntest Du Bilder zeigen?

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Montag 12. November 2018, 23:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Mueggelland nicht mehr erreichbar
Antworten: 5
Zugriffe: 587

Re: Mueggelland nicht mehr erreichbar

Ich kann auf die Seite über meine Bookmarks.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Montag 5. November 2018, 21:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Einfaches karbonisieren mit Zucker in Flaschen
Antworten: 19
Zugriffe: 1529

Re: Einfaches karbonisieren mit Zucker in Flaschen

Gute Idee! Mit was lässt sich das Ding reinigen?

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Montag 29. Oktober 2018, 14:23
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Planung einer neuen Elektro Brauerei, 50l Klasse
Antworten: 12
Zugriffe: 1689

Re: Planung einer neuen Elektro Brauerei, 50l Klasse

Hallo Joerch,

vielen Dank für die ausführliche Erklärung. Ich hatte mich tatsächlich noch nicht mit dem System befasst.
Werde ich nun machen, da ich meine Ausschlagsmenge auf 40L erhöhen möchte.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Sonntag 28. Oktober 2018, 18:17
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Planung einer neuen Elektro Brauerei, 50l Klasse
Antworten: 12
Zugriffe: 1689

Re: Planung einer neuen Elektro Brauerei, 50l Klasse

Was ist denn der Vorteil des Maische/Würzepumpens durch einen weitern Topf an Stelle von den Maischekessel einfach mit einer Hendi heizen? Ist doch viel mehr Zeugs zum putzen?

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Mittwoch 24. Oktober 2018, 23:18
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wie wird Rauchmalz hergestellt?
Antworten: 8
Zugriffe: 646

Re: Wie wird Rauchmalz hergestellt?

Hab mir mal Liquid smoke fürs BBQ Saucen basteln bestellt, hab's nach dem Lesen der Inhaltstoffe direkt entsorgt. Muss aber nicht bei allen gleich sein.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Mittwoch 24. Oktober 2018, 22:39
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Burgberg im Allgäu
Antworten: 5
Zugriffe: 379

Re: Hallo aus Burgberg im Allgäu

Servus Richard, Wilkommen beim besten Hobby der Welt. Bin zwar um die Ecke aufgewachsen, in Sonthofen, war aber schon ewig nicht mehr da. Für den Anfang, schau auf Brauanleitung.de, Stöber im Forum oder kauf dir ein Buch für Anfänger. Mir hat das Buch Craftbier einfach selber brauen von Ferdinand La...
von Wintermuffel
Samstag 20. Oktober 2018, 09:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Induktionsplatte Aldi 2kW
Antworten: 6
Zugriffe: 823

Re: Induktionsplatte Aldi 2kW

Die 3,5 kw Platte von der Metro ist Grad im Angebot für 119,-- incl. Steuer. Die habe ich und das ist schon ein himmelweiter Unterschied zur 2,1 kw die ich vorher hatte.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Montag 15. Oktober 2018, 20:44
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umzug von der Küche in den Keller
Antworten: 15
Zugriffe: 1862

Re: Umzug von der Küche in den Keller

Mit gutem Personal lässt sich das natürlich lösen😉
von Wintermuffel
Montag 15. Oktober 2018, 18:45
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Umzug von der Küche in den Keller
Antworten: 15
Zugriffe: 1862

Re: Umzug von der Küche in den Keller

Kling cool, viel Erfolg.
Nut zu bedenken:
Ich meine hier im Forum gelesen zu haben, das Wasser aus einer Stichleitung problematisch sein könnte.
Und denk an eine extra Steckdose für Radio, Fernseher oder ähnliches.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Sonntag 14. Oktober 2018, 16:13
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erstes Selbstgebrautes von Grund auf
Antworten: 23
Zugriffe: 1990

Re: Mein erstes Selbstgebrautes von Grund auf

Das sieht ja gut fürs praktisch erste Mal.
Ich schau mir so was immer gerne an.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Donnerstag 11. Oktober 2018, 22:31
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: F. Laudage - Noch mehr Craftbier brauen
Antworten: 25
Zugriffe: 2933

Re: F. Laudage - Noch mehr Craftbier brauen

Das erste Buch fand ich auch für den Einstieg perfekt. Empfehle ich auch gerne. (In meiner Buchhandlung) Das zweite Buch kann ich auch empfehlen, toll gemacht, für alle die weiter brauen wollen ohne zu tief in die Materie einzutauchen. Für tieferes Verständnis der Prozesse bleibt, für mich, der Brüc...
von Wintermuffel
Donnerstag 11. Oktober 2018, 22:17
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erstes Mal...Neuling braut Pale Ale
Antworten: 8
Zugriffe: 1110

Re: Mein erstes Mal...Neuling braut Pale Ale

Glückwunsch zum ersten Erfolg.
Wird in zwei Wochen noch besser schmecken. (Und nicht lange halten)

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Mittwoch 3. Oktober 2018, 22:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10357
Zugriffe: 898044

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Spricht eigentlich etwas dagegen einen Monofilamentfilter zum Hopfen/Gewürze/Früchte/Gemüse/Sonstwas-stopfen zu verwenden?
Hatte das letzte Mal Probleme bei Abfüllen mit gestopften Heidelbeeren.

Gru9
Heiner
von Wintermuffel
Dienstag 2. Oktober 2018, 23:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4026
Zugriffe: 490417

Re: Was trinkt ihr gerade?

Heute Krankenkost. Mistige Erkältung.
Gutmann alkoholfreies Hefeweizen.

Verschnupfte Grüße
Heiner
von Wintermuffel
Montag 24. September 2018, 15:11
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Ein Rotes sollst du werden...
Antworten: 14
Zugriffe: 1783

Re: Ein Rotes sollst du werden...

Danke für den schönen Bericht.
Bisschen Chaos muss sein und aus Fehlern lernt man.
Man lernt auch immer neue Fehler kennen.:)

Gruß aus dem schönen Stadtbergen in die Vorstadt.
Heiner
von Wintermuffel
Sonntag 23. September 2018, 09:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1843
Zugriffe: 211455

Re: Was braut Ihr am WE?

Die Äpfel kommen 10 min vor Kochende dazu. Ob es sich hält weiß ich noch nicht, mache ich zum ersten mal. Ich probiere es nach der HG und falls kein Apfel zu erahnen ist stopfe ich mit gekochten Äpfeln. Versuch macht kluch.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Samstag 22. September 2018, 07:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1843
Zugriffe: 211455

Re: Was braut Ihr am WE?

Morgen gleich zwei Verbrechen gegen das HRG. Ein Weizen mit Honig, Zimt und Äpfeln und dann stopfe ich mein Ale von letzter Woche mit Heidelbeeren.

Bin gespannt.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Mittwoch 19. September 2018, 00:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10357
Zugriffe: 898044

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Mei Keller ist nicht sauber und gemütlich, daß ich da Abfüllen wollte, oder mich länger aufhalten. Aber ich lass vor dem Abfüllen bisher auch imm ne Weile stehen. Werd's einfach mal testen. Dachte nur da kann ich mir den Coldcrash gleich schenken.

Gruß
Heiner
von Wintermuffel
Dienstag 18. September 2018, 22:36
Forum: Braugerätschaften
Thema: Malzmühle Arsegan Pro von Brouwmarkt
Antworten: 94
Zugriffe: 7410

Re: Malzmühle Arsegan Pro von Brouwmarkt

Ich habe die schon ein Weilchen, allerdings ohne Braumeister. Lässt sich gut einstellen und liefert ein gutes Ergebnis. Kurbel meine 4 bis 6 Kg allerdings von Hand, das geht schnell ohne das man ins Schwitzen käme. Habe jetzt keinen Vergleich, bin aber sehr zufrieden.

Gruß
Heiner