Bei BIAB lande ich so um die 53%, Nachguss gebe ich dabei keinen.
Wenn ich mit Rührwerk und Läuterhexe maische lande ich bei 63%. Dann natürlich mit Nachguss.
Die Suche ergab 379 Treffer
- Sonntag 4. Februar 2024, 15:15
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
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- Freitag 2. Februar 2024, 12:22
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Geistige_Insolvenz hat geschrieben: ↑Freitag 2. Februar 2024, 11:19Belege aufbewahren? Davon gab ich ja noch nie gehört.InFlames77 hat geschrieben: ↑Freitag 2. Februar 2024, 09:09
Ohne Beanstandung durchgewunken, lediglich mit dem Hinweis, dass Ich die Belege über den Bezug der Rohstoffe nach Ablauf des Kalenderjahres noch ein weiteres Jahr aufzubewahren habe.
Wie kommen die denn auf so etwas?
- Sonntag 28. Januar 2024, 21:29
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: [Rezeptcheck] Grodziskie/Grätzer
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Re: [Rezeptcheck] Grodziskie/Grätzer
Den Artikel im Braumagazin kennst Du, nehme ich an. Das einzige was ich beitragen könnte wäre mein Fehlversuch mit einer 100% Weizenschüttung. Wurde auch nach 2 Stunden nicht Jodneutral. Erst als ich ein Pfund Pilsner Malz zugegeben habe wurde es. War allerdings eine Kombirast bei 67Grad. Nächstes M...
- Mittwoch 27. Dezember 2023, 12:35
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Und noch ein Neuer
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Re: Und noch ein Neuer
Sehr gutes Buch, für den Anfang.Majo_Craft hat geschrieben: ↑Mittwoch 27. Dezember 2023, 10:43Ich habe das Buch "Craftbeer einfach selber brauen".
- Mittwoch 27. Dezember 2023, 00:05
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Und noch ein Neuer
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Re: Und noch ein Neuer
Willkommen,
mit einem 4Liter Set hats bei mir auch angefangen.
Kommst nicht mehr weg. Glückwunsch
Welches Buch hast Du?
mit einem 4Liter Set hats bei mir auch angefangen.
Kommst nicht mehr weg. Glückwunsch
Welches Buch hast Du?
- Sonntag 10. Dezember 2023, 21:46
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen Ahhhroma
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Re: Hopfen Ahhhroma
Danke für Deinen Erfahrungsbericht. Kling nach einem interessanten Hopfen.
- Samstag 9. Dezember 2023, 13:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärungsstadien, 1. Bier
- Antworten: 58
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Re: Gärungsstadien, 1. Bier
Hallo Jan, die Nervosität ist normal bei den ersten Malen. Ich orientiere mich immer an der unteren Temperatur bei der Gärung, bei höheren können unerwünschte Aromen entstehen. Aber mach Dir nicht zu viel Gedanken, ist nicht mehr zu ändern. Wird Bier werden. Lies Dir hier möglicht viel Wissen an und...
- Samstag 9. Dezember 2023, 11:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärungsstadien, 1. Bier
- Antworten: 58
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Re: Gärungsstadien, 1. Bier
Ich hab noch nicht mit Malzextrakt gebraut und kenne die Hefe nicht . 22Grad ist schon sehr warm und durch die Gärung können noch ein paar Grad drauf kommen. Es kann gut sein, das die Gärung schon weit fortgeschritten ist. Feststellen lässt sich das nur durch Messungen. Ob der Gärspund blubbert oder...
- Donnerstag 30. November 2023, 22:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verlosung von 200€ (8x25€) Gutscheinen für Hopfen der Welt
- Antworten: 21
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Re: Verlosung von 200€ (8x25€) Gutscheinen für Hopfen der Welt
Coole Aktion, danke dafür.
- Dienstag 14. November 2023, 22:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 751707
Re: Was braut Ihr am WE?
Ein WEIPA. Der erste Versuch für dem Maisels Wettbewerb. Da weder Weizen noch Neipa lange Reifezeit brauchen, kann ich ein Weilchen rum probieren.
- Montag 6. November 2023, 19:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Malzrohr vs. Induktion auf geringem Raum
- Antworten: 16
- Zugriffe: 1362
Re: Malzrohr vs. Induktion auf geringem Raum
Biab und Rührwerk verträgt sich nicht. Aufheizen auch nicht. Rasten bei Biab ginge nur durch zubrühen. Ich mach fast ausschließlich Kombirast. Funktioniert einwandfrei. Und nur einen Kessel, Kugelhahn, Eintauchkühler und Sack reinigen zu müssen ist ein Träumchen. Achso ich hau Hauptguss und Nachguss...
- Montag 6. November 2023, 17:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Malzrohr vs. Induktion auf geringem Raum
- Antworten: 16
- Zugriffe: 1362
Re: Malzrohr vs. Induktion auf geringem Raum
Ich hab zwei Induktionsplatten, eine für den Maisch- und Läuterbottich mit Rührwerk und eine für die Sudpfanne. Allerdings benutze ich, in letzter Zeit, fast nur noch die Sudpfanne mit einem Biab-Sack. Ich schleppe also nur noch ein drittel des ganzen Gerödels und muss entsprechend weniger reinigen....
- Dienstag 17. Oktober 2023, 17:29
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Tschechische Studie: Hopfen verlieren Alphasäure und Ertrag durch Klimaänderungen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 724
Re: Tschechische Studie: Hopfen verlieren Alphasäure und Ertrag durch Klimaänderungen
https://www.br.de/nachrichten/bayern/studie-was-der-klimawandel-mit-hopfenernte-und-bieraroma-macht,TsSC1R2?fbclid=IwAR2IbBQNiU_gcxYU36fVVKVYdBrE5UpKc6zzbJ_ESYJN-zGY_EB69YXoEA8 hier wird das ganze etwas relativiert. Interessant das an der Studie nur sogenannte Klimaforscher beteiligt waren, keine Ho...
- Montag 2. Oktober 2023, 16:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zweiter Brautag in Aussicht
- Antworten: 70
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Re: Zweiter Brautag in Aussicht
Servus,
zwei Packerl sind bei untergäriger Hefe das minimum in der Einkocherklasse.
Ich hab mit der noch nicht gebraut, allerdings sind 17 Grad viel zu viel für untergäriges.
Da würde ich lieber eine obergärige nehmen.
zwei Packerl sind bei untergäriger Hefe das minimum in der Einkocherklasse.
Ich hab mit der noch nicht gebraut, allerdings sind 17 Grad viel zu viel für untergäriges.
Da würde ich lieber eine obergärige nehmen.
- Dienstag 26. September 2023, 23:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Tülle f. Sodastream Adapter
- Antworten: 8
- Zugriffe: 812
Re: Tülle f. Sodastream Adapter
Ich versuche grad mir vorzustellen was passieren würde, wenn mans irgendwie schafft die Sodastreamflasche ohne Druckminderer ans Keg anzuschließen.
Wird die Sodastreamflasche zum Geschoss, das Keg, oder beide?
Was schreibt man auf die Beileidskarte?
Bitte unbedingt einen Druckminderer benutzen!
Wird die Sodastreamflasche zum Geschoss, das Keg, oder beide?
Was schreibt man auf die Beileidskarte?
Bitte unbedingt einen Druckminderer benutzen!
- Dienstag 15. August 2023, 21:53
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Tragbare Zapfanlage in isoliertem Flightcase
- Antworten: 7
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Re: Tragbare Zapfanlage in isoliertem Flightcase
Sieht sehr gut aus Ich hab mir was ähnliches zusammen geklöppelt. Allerdings bei weitem nicht so professionell. Ohne Flightcase, nur Sperrholz. Ich hab Keg und Kühlakkus in einen Eimer da drin zwecks Kondenswasser. Sodastream daneben.
- Montag 7. August 2023, 20:16
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallochen
- Antworten: 8
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Re: Hallochen
Servus Frank,
willkomen hier. Zum lernen finde ich das Buch von Ferdinand Laudage für den ersten Sud sehr gut. Anschließend das Buch Bier brauern von Jan Brücklmeier. Damit kannst Du dann die theoretische Prufung als Brauergeselle abldgen.
Viel Kraft und Glück für Deine Gesundheit.
willkomen hier. Zum lernen finde ich das Buch von Ferdinand Laudage für den ersten Sud sehr gut. Anschließend das Buch Bier brauern von Jan Brücklmeier. Damit kannst Du dann die theoretische Prufung als Brauergeselle abldgen.
Viel Kraft und Glück für Deine Gesundheit.
- Montag 7. August 2023, 20:09
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Guten Tag
- Antworten: 32
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Re: Guten Tag
Servus Sebastian,
willkommen.
Beschreibe doch Deine bisherige Vorgehensweise, dann könnte man sehen was schief gelaufen ist.
willkommen.
Beschreibe doch Deine bisherige Vorgehensweise, dann könnte man sehen was schief gelaufen ist.
- Sonntag 30. April 2023, 11:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"
- Antworten: 187
- Zugriffe: 15776
Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"
Nachdem ich den dritten Szd in Folge verkackt habe ist meine Motivation absolut im Keller. Ohje, was meinst Du mit "verkackt"? :Shocked Schmeckt nicht oder Brauprozess/Gärung schief gegangen? Ich bin so kühn und bitte Dich um ein paar Details zu den drei Fehlsuden. :redhead Ich bin grad a...
- Samstag 29. April 2023, 12:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"
- Antworten: 187
- Zugriffe: 15776
Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"
Sorry, ich bin raus
Nachdem ich den dritten Szd in Folge verkackt habe ist meine Motivation absolut im Keller.
Es gab ja noch ein paar Interessenten.
Viel Spass Euch.
Nachdem ich den dritten Szd in Folge verkackt habe ist meine Motivation absolut im Keller.
Es gab ja noch ein paar Interessenten.
Viel Spass Euch.
- Freitag 21. April 2023, 07:34
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus Augsburg
- Antworten: 5
- Zugriffe: 574
Re: Servus aus Augsburg
Servus Stephan,
willkomen bei diesen tollen Hobby.
Gruß aus Stadtbergen
willkomen bei diesen tollen Hobby.
Gruß aus Stadtbergen
- Sonntag 2. April 2023, 17:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt Brauchallenge2023
- Antworten: 176
- Zugriffe: 20337
Re: Braumarkt Brauchallenge2023
Ich finds spannend. Werd mir das Helle bestellen.
- Donnerstag 30. März 2023, 19:39
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Vorstellung meines 10 Liter Equipments
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3266
Re: Vorstellung meines 10 Liter Equipments
Sehr gut durchdacht. Und, machen am Anfang die wenigsten, gleich alles für die Gärführung dabei.
Über die Bierpistole hab ich allerdings bislang nichts gutes gehört.
Über die Bierpistole hab ich allerdings bislang nichts gutes gehört.
- Dienstag 28. März 2023, 09:57
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2787
Re: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
Stefan ist nicht der einzige, der mit dem Ikeggerhahn nicht zurechtkommt. Ging mir genauso.
Mit meinen großen klappt problemlos.
Mit meinen großen klappt problemlos.
- Dienstag 28. März 2023, 08:06
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Grainfather S40
- Antworten: 9
- Zugriffe: 5006
Re: Grainfather S40
Ich kenn das Gerät nicht, aber O-Ringe kommen normalerweise aussen an den Topf. Die Teflonbeilagscheibe dann vermutlich nach innen.
- Montag 27. März 2023, 13:40
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Whirlpoolhopfung - Zeit und Temperatur
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1002
Re: Whirlpoolhopfung - Zeit und Temperatur
Du musst mit dem Nachguss nichts beachten. Einfach läutern, wie gewohnt.
Während des Läuterns hocheizen macht man schlicht zur Zeitersparnis.
Während des Läuterns hocheizen macht man schlicht zur Zeitersparnis.
- Sonntag 19. März 2023, 12:20
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2787
Re: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
Wie geschrieben, benutze ich die Sodastreamflaschen seit Jahren. Hatte noch nie ein Problem mit Dichtigkeit., Zwangskarbonisierung oder Zapfdruck.
- Samstag 18. März 2023, 22:25
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2787
Re: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
Mein Growler ist von Stanley, fasst 1.9 Liter. Einfach schaumfrei rein zapfen, Deckel zu bis zum Ausschenken.
Nc Ventile mit sauberenm Tuch awischen und mit Isoprop einsprühen.
Nc Ventile mit sauberenm Tuch awischen und mit Isoprop einsprühen.
- Freitag 17. März 2023, 14:45
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2787
Re: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
Ich hab seit Jahren Sodastream, Druckminderer von innozapf. Ich find die Flaschen super vom Handling, ne zweite kostet nich die Welt und man kann fast überall tauschen. Bei 5 Suden im Jahr ist das auch kosten technisch überschaubar. Die kleinen Kegs gab ich wieder verkauft, ist mir zu viel Reinigung...
- Donnerstag 2. März 2023, 09:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mein Helles ist zu Dunkel
- Antworten: 20
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Re: Mein Helles ist zu Dunkel
Das Geplätscher tötet Dein Helles befürchte ich.
Deine Wasserwerte solltest Du auf der Seite vom Wasserversorger sehen können.
Tante Edith meint das Geplätscher vom Gärbehälter ins Fass ist der Übeltäter.
Ins Gärfass plätschern schadet nicht, ist eher förderlich.
Deine Wasserwerte solltest Du auf der Seite vom Wasserversorger sehen können.
Tante Edith meint das Geplätscher vom Gärbehälter ins Fass ist der Übeltäter.
Ins Gärfass plätschern schadet nicht, ist eher förderlich.
- Donnerstag 2. März 2023, 07:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mein Helles ist zu Dunkel
- Antworten: 20
- Zugriffe: 1672
Re: Mein Helles ist zu Dunkel
Guten Morgen,
bei der Schüttung würde ich auch etwas anderes erwarten.
Mein Tip wäre Oxidation. Wie füllst Du denn ab?
Das zweite wäre die Wasseraufbereitung.
bei der Schüttung würde ich auch etwas anderes erwarten.
Mein Tip wäre Oxidation. Wie füllst Du denn ab?
Das zweite wäre die Wasseraufbereitung.
- Sonntag 26. Februar 2023, 21:54
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kugelhahn zerlegen, Trick für ein Produkt des skandinavischen Sperrmüllhändlers
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1192
Re: Kugelhahn zerlegen, Trick für ein Produkt des skandinavischen Sperrmüllhändlers
Danke, das Teil hatte ich mir schon mal überlegt für Testsude und eben wegen des Hahns den Gedanken wieder verworfen.
- Dienstag 21. Februar 2023, 23:15
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Bier schmeckt komisch nach Ende MHD
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1253
Re: Bier schmeckt komisch nach Ende MHD
Ich denke die Lagerung zeigt sich auch bei Kaufbier.
Wollte mir heute ne Kiste Flensburger, im Angebot, holen. allerdings sahen die Kisten aus, als hätten sie ein paar Wochen auf einer Autobahnbaustelle verbracht.
So was versifftes habe ich selten gesehen.
Wollte mir heute ne Kiste Flensburger, im Angebot, holen. allerdings sahen die Kisten aus, als hätten sie ein paar Wochen auf einer Autobahnbaustelle verbracht.
So was versifftes habe ich selten gesehen.
- Dienstag 21. Februar 2023, 20:40
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallole aus dem schönen Strohgäu
- Antworten: 7
- Zugriffe: 650
Re: Hallole aus dem schönen Strohgäu
Willkommen.
bleib weiter neugierig.
Bei diesem Hobby lernt man ständig dazu.
bleib weiter neugierig.
Bei diesem Hobby lernt man ständig dazu.
- Mittwoch 15. Februar 2023, 22:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Liste alkoholfreier Biere durch gestoppte Gärung
- Antworten: 20
- Zugriffe: 5581
Re: Liste alkoholfreier Biere durch gestoppte Gärung
Hallo zusammen, ...wenn man wirklich einen Starter aus den genannten gestoppten Sorten hochzieht, frage ich mich wirklich, ob ich 10% des Gesamtsudes mit z.B. Öxxinger mischen würde. Ich finde das Starterrezept von Alt-Phex in MMum sehr gut. Da könnte man auch noch auf die verschiedenen Malzsorten ...
- Sonntag 12. Februar 2023, 02:10
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Voller Regelsteuersatz jetzt auch für Hobbybrauer !
- Antworten: 46
- Zugriffe: 5757
Re: Voller Regelsteuersatz jetzt auch für Hobbybrauer !
Abgaben können zweckgebunden sein, Steuern nicht.
Ist aber, im Land mit der höchsten Steuer- und Abgabenlast auch wurst wie es heißt.
Was die Lenkungsfunktion von Steuern anbelangt bin ich zwiegespalten. Ich fühle mich mündig und möchte nicht, von wem auch immer, gelenkt werden.
Sorry für sehr OT
Ist aber, im Land mit der höchsten Steuer- und Abgabenlast auch wurst wie es heißt.
Was die Lenkungsfunktion von Steuern anbelangt bin ich zwiegespalten. Ich fühle mich mündig und möchte nicht, von wem auch immer, gelenkt werden.
Sorry für sehr OT
- Sonntag 12. Februar 2023, 01:05
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Voller Regelsteuersatz jetzt auch für Hobbybrauer !
- Antworten: 46
- Zugriffe: 5757
Re: Voller Regelsteuersatz jetzt auch für Hobbybrauer !
Nebenbei bemerkt, sind Steuern nicht zweckgebunden.
Also die Liquisteuer wird einfach irgendwo verbraten, nicht zwingend für gesundheitliche Zwecke.
Also die Liquisteuer wird einfach irgendwo verbraten, nicht zwingend für gesundheitliche Zwecke.
- Freitag 3. Februar 2023, 19:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Schläuche ?
- Antworten: 3
- Zugriffe: 649
Re: Schläuche ?
Wie der Räuber schreibt sind Silikonschläuche das beste.
Statt der Bierpistole, ein hervorragender Oxidator, würde ich Dir ein Abfüllröhrchen empfehlen.
Statt der Bierpistole, ein hervorragender Oxidator, würde ich Dir ein Abfüllröhrchen empfehlen.
- Freitag 3. Februar 2023, 18:29
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18673
- Zugriffe: 3272586
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Das soll schwimmen und nicht untergehen im KEG, damit ich es wieder entnehmen kann nach ein paar Tagen ohne umzudrücken.
[/quote]
Ich hab mein Floating Dip von crafthardware, vielleicht hat er ja die Kugel einzeln.
Ich drück immer um nach dem Stopfen. Bin aber auch Sauerstoffphobiker.
[/quote]
Ich hab mein Floating Dip von crafthardware, vielleicht hat er ja die Kugel einzeln.
Ich drück immer um nach dem Stopfen. Bin aber auch Sauerstoffphobiker.
- Freitag 3. Februar 2023, 11:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Dip hopping?
- Antworten: 37
- Zugriffe: 3998
Re: Dip hopping?
Das klingt ja sehr interessant.
Das teste ich beim nächsten Paleale
Danke für den Hinweis
Das teste ich beim nächsten Paleale
Danke für den Hinweis
- Donnerstag 2. Februar 2023, 09:33
- Forum: Automatisierung
- Thema: Help? Magnetventil auf - Schaumparty !
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1120
Re: Help? Magnetventil auf - Schaumparty !
Guten Morgen,
https://braumagazin.de/article/zapftech ... is-teil-2/,
das sollte beim Verständnis helfen.
https://braumagazin.de/article/zapftech ... is-teil-2/,
das sollte beim Verständnis helfen.
- Mittwoch 1. Februar 2023, 23:15
- Forum: Automatisierung
- Thema: Help? Magnetventil auf - Schaumparty !
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1120
Re: Help? Magnetventil auf - Schaumparty !
Bin da nicht der Experte, da ich mit Kompensatorhahn zapfe.
Ich meine gelesen zu haben, das Druck, Leitungslänge und Innen Durchmesser eine große Rolle spielen, bei der Beruhigung des zu zapfenden Bieres, ohne Kompensatorhahn.
Recherchiert doch mal in diese Richtung.
Ich meine gelesen zu haben, das Druck, Leitungslänge und Innen Durchmesser eine große Rolle spielen, bei der Beruhigung des zu zapfenden Bieres, ohne Kompensatorhahn.
Recherchiert doch mal in diese Richtung.
- Dienstag 31. Januar 2023, 22:05
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Maiböcke 2023
- Antworten: 32
- Zugriffe: 3758
Re: Maiböcke 2023
Im Gegensatz zu Lebkuchen im September finde ich Maiböcke im Januar durchaus probierenswert.
- Dienstag 31. Januar 2023, 12:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
- Antworten: 148
- Zugriffe: 29402
Re: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
Noch mal der Hinweis, dass der Text sich auf gebrochene STÄRKEkörner bezieht, nicht Malzkörner. Es geht also um einen sehr kleinen Teil der Stärke direkt an der Bruchkante. Ich denke nicht, dass sich das in irgendeiner Weise auf das gesamte Malz auswirkt . Wichtiger Hinweis. Ich hatte Korn mit Malz...
- Montag 30. Januar 2023, 16:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
- Antworten: 148
- Zugriffe: 29402
Re: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
Bin über ein Gemeindemitglied der Facebookgruppe auf dieses interessante Paper gestoßen: https://d-nb.info/1021499129/34?fbclid=IwAR1Tf0zpGGbIeq5ZM526AZjODWHJl8UmEOu82_UFtOEV5ZaprjzEx11--nM wenn ich die Seite 31, zum Thema Schroten, richtig verstehe, bezieht sich die Verkleisterungstemperatur auf ga...
- Mittwoch 18. Januar 2023, 10:57
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Doku auf Phoenix: Brauereien am Prenzlauer Berg
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1518
Re: Doku auf Phoenix: Brauereien am Prenzlauer Berg
Danke, sehr interessant.
- Samstag 14. Januar 2023, 16:10
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Rauchmalz herstellen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2194
Re: Rauchmalz herstellen
Gib mal Kalträucherschrank in die Sufu. Da hat vor kurzem jemand was zum Thema geschrieben.
- Freitag 13. Januar 2023, 22:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"
- Antworten: 187
- Zugriffe: 15776
Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"
Wasser und Oxidation werden die Knackpunkte bei dem Bier werden, denke ich.
Mit dem Gedanken extra Trub in den Fermenter zu lassen kann ich mich schwer anfreunden.
Mit dem Gedanken extra Trub in den Fermenter zu lassen kann ich mich schwer anfreunden.
- Freitag 13. Januar 2023, 22:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Smart Brew - Fertige Würze aus Deutschland
- Antworten: 24
- Zugriffe: 1791
Re: Smart Brew - Fertige Würze aus Deutschland
Ist nix anderes, als all die Restaurants welche vorgefertigtes aufwärmen. Gibts zuhauf und ich han schon in einigen "Landgasthäusern" Fertigspäzle oder -knödel vorgesetzt bekommen. Geh ich halt nie wieder hin. Und wenn ich beim Pseudoburgerbrater, da geh ich hin und wieder hin, die Wahl zw...
- Freitag 13. Januar 2023, 16:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"
- Antworten: 187
- Zugriffe: 15776
Re: Random Brewdog Beer 2023 #268 "Hazy Jane - New England IPA"
Wo seht ihr denn wie viele IBUs die Jane hat?
Raw klingt auch interessant.
Ich wollte eigentlich nur die Hefe ändern und die Verdant IPA ausprobieren.
Vielleicht auch eine etwas leichtere Version.?
Raw klingt auch interessant.
Ich wollte eigentlich nur die Hefe ändern und die Verdant IPA ausprobieren.
Vielleicht auch eine etwas leichtere Version.?