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- Donnerstag 11. Juli 2019, 10:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo allerseits, nachdem ich mich seit circa einer Stunde durchs Internet wühle und keinen Schritt weiter komme, stütze ich mich nun auf eure Expertise: Ich brauche einen Trockenhefe-Ersatz für die Wyeast #1762 - Belgian Abbey II - Flüssighefe (https://www.hobbybrauerversand.de/Wyeast-1762-Belgian-...
- Montag 7. November 2016, 19:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zu hoher Restextrakt Wert? - La Chouffe Klon
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Re: Zu hoher Restextrakt Wert? - La Chouffe Klon
Also die neu bestellte Hefe ist inzwischen geliefert worden, ABER: Nach heutigem Spindeln war der Sud bei 7°P.... Was ist nun ratsamer? 1. Warten ob die vorhandene Hefe es doch noch schafft alleine auf 3-4 °P vergären kann? (Wohl die weniger riskante Option). oder 2. Einfach noch zusätzliche die neu...
- Samstag 5. November 2016, 11:49
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- Thema: Zu hoher Restextrakt Wert? - La Chouffe Klon
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Re: Zu hoher Restextrakt Wert? - La Chouffe Klon
Alles klar! Danke!
- Samstag 5. November 2016, 11:15
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- Thema: Zu hoher Restextrakt Wert? - La Chouffe Klon
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Re: Zu hoher Restextrakt Wert? - La Chouffe Klon
Alles klar ,werde ich so machen! Also muss die hefe nicht mit etwas verdünntem Bier gemischt werden?
Deine Anleitung bezieht sich ja auf das Szenario dass die Hefe zum richtigen Zeitpunkt gegeben wird und nicht in 50% vergorenes Bier....
Grüsse,
Carlo
Deine Anleitung bezieht sich ja auf das Szenario dass die Hefe zum richtigen Zeitpunkt gegeben wird und nicht in 50% vergorenes Bier....
Grüsse,
Carlo
- Freitag 4. November 2016, 00:08
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- Thema: Zu hoher Restextrakt Wert? - La Chouffe Klon
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Re: Zu hoher Restextrakt Wert? - La Chouffe Klon
Hey Peter, Super! Hefe ist schon bestellt und kommt hoffentlich bis Mitte nächster Woche an! Muss ich noch irgendetwas besonderes beachten bei der "zweiten" Hefegabe? Einfach Hefe aktivieren, und steril hinzugeben? Oder kriegt die Hefe dann nen Schock, da ja schon Alkohol im Sud ist....? :...
- Donnerstag 3. November 2016, 23:21
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- Thema: Zu hoher Restextrakt Wert? - La Chouffe Klon
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Re: Zu hoher Restextrakt Wert? - La Chouffe Klon
Hallo Peter, danke für die schnelle Antwort! Gemessen wurde mit einer Würzespindel, und wir haben keinen Starter gemacht :Shocked . War unser erstes Bier mit so viel Plato.... Und mir war nicht bewusst das die Hefe eines Smackpacks dann nicht reicht :puzz Laut mrmalty.com: O.G.: 1.084 Volumen in Gal...
- Donnerstag 3. November 2016, 22:13
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- Thema: Zu hoher Restextrakt Wert? - La Chouffe Klon
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Zu hoher Restextrakt Wert? - La Chouffe Klon
Hallo allerseits, ich hab versuscht mein Problem so auszugooglen aber habe nichts 100% Passendes gefunden: Wir haben vor 12 Tagen einen La Chouffe Klon gebraut. Der Brautag verlief soweit nach Plan und bisher gärt das Bier vor sich hin (kaum noch blubbern im Gärbottich). Heute wurde die Stammwürze g...
- Montag 15. August 2016, 22:42
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Witte Lambiek von "Mort Subite" ! Frisch fruchtig und leicht säuerlich - genau das richtig bei 28 Grad am normannischen Strand!
- Freitag 22. Juli 2016, 20:59
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Top! Danke Maulwurfmann und Ladeberger!
Das Pale Ale kann kommen!
Das Pale Ale kann kommen!
- Freitag 22. Juli 2016, 17:13
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Leider muss ich noch eine zweite Frage nachschieben (Asche ueber mein Haupt )....
Die Einstellung der Restalkalität muss beim gesamten Brauwasser vorgenommen werden, richtig? (Also Haupt + Nachguss. Oder nur Hauptguss?)
Merci!
Die Einstellung der Restalkalität muss beim gesamten Brauwasser vorgenommen werden, richtig? (Also Haupt + Nachguss. Oder nur Hauptguss?)
Merci!
- Freitag 22. Juli 2016, 16:11
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Dankeschoen cerveceriasultana !
Hatte es schon vermutet, da sich die Restalkalität ja auf den Maischprozess auswirkt...Aber danke fuer die Bestaetigung meiner Vermutung!
Hatte es schon vermutet, da sich die Restalkalität ja auf den Maischprozess auswirkt...Aber danke fuer die Bestaetigung meiner Vermutung!
- Freitag 22. Juli 2016, 15:44
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hey allerseits! Ich weiss nicht ob mir die Hitze zu Kopf steigt oder ob ich mich einfach nur zu doof anstelle und deswegen nix im Forum dazu finde, aber: Wann stelle ich die Restalkalität des Brauwassers ein? Vor dem Maischen (mein Tipp :Grübel ) oder nach dem Maischen? (Kurz zum Hintergrund: Morgen...
- Samstag 28. Februar 2015, 12:20
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich habe grad mein Grimbergen Dubbel Klon in Flaschen gefüllt: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=260&inhaltmitte=recipe&seite=1&suche_begriff=grimbergen&suche_klonrezepte=&suche_anfaenger=&suche_sorte=Alle%20Rezepte&suche_malz=&suche_malz2=&suche_hopfe...
- Mittwoch 18. Februar 2015, 22:06
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Aha ja das macht ja auch Sinn! Zumal bei fabier.de ja auch steht: "Gär- und Jungbiertemperatur: xx°"
Danke nochmal für den Hinweis! Werde dann einfach kurz vor dem Abfüllen die Temperatur messen und dann den Wert ermitteln!
Danke nochmal für den Hinweis! Werde dann einfach kurz vor dem Abfüllen die Temperatur messen und dann den Wert ermitteln!
- Dienstag 17. Februar 2015, 23:07
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Okay, super!
Werde das mal ausrechnen! Bzw vorher die Ortstemperatur des Nachgärungsstandortes messen!!
Danke fürs Feedback!
Werde das mal ausrechnen! Bzw vorher die Ortstemperatur des Nachgärungsstandortes messen!!
Danke fürs Feedback!
- Dienstag 17. Februar 2015, 22:29
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Nabend allerseits, ich habe am Wochenende meinen 2ten Sud gebraut. Den Grimbergen Dubbel Clone von MMM: (http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=260&inhaltmitte=recipe&seite=1&suche_begriff=grimbergen&suche_klonrezepte=&suche_anfaenger=&suche_sorte=Alle%20Rezepte&su...