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- Samstag 24. August 2019, 13:05
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
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Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
Evtl. waren 250g Pellets auch einfach zu viel :redhead VG, Markus Versuch die Pellets vorher in Wasser / Würze aufzulösen und nicht als Trockenfutter in den Tank zu werfen. 250gr Pellets quillen locker auf 3-4 Liter Volumen auf und "klemmen" sich dann ein. Habe mal 100g in einer 2 Liter K...
- Sonntag 14. April 2019, 21:12
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
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Re: Ss Brewtech Unitank - Erfahrungen & Tipps
Moin!
Könnte mir einer der 1BBL Unitank Besitzer sagen, was das gute Stück auf die Waage bringt? Haben mit unsrer Braugruppe keinen festen Brauort, daher ist die Mobilität von nicht unerheblicher Wichtigkeit
Könnte mir einer der 1BBL Unitank Besitzer sagen, was das gute Stück auf die Waage bringt? Haben mit unsrer Braugruppe keinen festen Brauort, daher ist die Mobilität von nicht unerheblicher Wichtigkeit
- Dienstag 23. Oktober 2018, 21:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: WY 1094 bei 7.5°P RE fertig? Underpitched?
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WY 1094 bei 7.5°P RE fertig? Underpitched?
Moin, unser Imperial Stout (ohne Oma) ist von 19°P auf 7.5° Restextrakt runter (gute 3 Wochen HG): S-EVG 64%. Es wurde jetzt nach dem CC mit 5l Speise ins Druckfass befördert. Da bei der Material-Lieferung Schwierigkeiten auftraten hab 50L Würze nur 1 Smack-Pack erhalten. Dieses eine Paket Hefe wurd...
- Montag 15. Oktober 2018, 18:35
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
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Re: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
War das Absicht, dass die Karte gelöscht wurde?
Wäre schade drum
Wäre schade drum
- Donnerstag 4. Oktober 2018, 17:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was ist hier schief gelaufen?
- Antworten: 2
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Re: Was ist hier schief gelaufen?
Ne, der Kegel ist heiß gerührt worden. Wir nehmen bei Kochende den Topf vom Brenner, stellen ihn hoch, warten 10-15 min, paddeln den Whirlpool warten nochmal 5-10min bis keine Drehung mehr da ist. Parallel schmeißen wir das Kühlwasser vom PWÜ an, kühlen bei Stillstand 5l Speise und 2-3L zum Hefe reh...
- Donnerstag 4. Oktober 2018, 16:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was ist hier schief gelaufen?
- Antworten: 2
- Zugriffe: 957
Was ist hier schief gelaufen?
Kurzfassung: a) 50L Pale Ale mit Schüttung a lá Needlejuice (incl Rasten lt Originalrezept) b) 50L Imperial Stout a lá nach Borzy (incl Rasten nach Originalrezept) DSC_9681.JPG DSC_9680.JPG zu sehen ist die kalte ungefilterte Speise im Purania-Behälter mit entsprechendem Bodensatz, den ich hier gern...
- Donnerstag 4. Oktober 2018, 14:53
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Imperial Stout
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Re: Imperial Stout
#11 von Frudel » Mittwoch 3. Oktober 2018, 18:04 Ich habe das Imperial Stout von borzy nachgebraut ( auch aus Mangel ohne Oma....) selbiges hier. Folgende Frage dazu: Was macht ihr mit dem Brauwasser vorher? Wir haben blauäugig einfach unsere Standard-Wassermischung genommen (prima für zB PA), doch...
- Mittwoch 13. Juni 2018, 13:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
- Antworten: 120
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Re: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
Kann mir jemand sagen, ob die hier genannten Preise von 15 bzw 16€ von Avangarde Gelsenkirchen oder Koblenz noch aktuell sind?
- Montag 11. Juni 2018, 16:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Warum muss ich wallend kochen? stark Sprudelnd oder minimal, es bleibt doch bei 100°C! Ausser Energie und Wasserverlust sehe ich keinen Sinn. Umwälzen macht doch das Rührwerk. Klärt mich auf Aufklären kannst du dich auch selbst. https://www.google.de/search?safe=off&biw=1280&bih=633&ei=...
- Montag 11. Juni 2018, 14:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Warum wallend kochen?
Warum muss ich wallend kochen?
stark Sprudelnd oder minimal, es bleibt doch bei 100°C!
Ausser Energie und Wasserverlust sehe ich keinen Sinn. Umwälzen macht doch das Rührwerk.
Klärt mich auf
stark Sprudelnd oder minimal, es bleibt doch bei 100°C!
Ausser Energie und Wasserverlust sehe ich keinen Sinn. Umwälzen macht doch das Rührwerk.
Klärt mich auf
- Mittwoch 16. Mai 2018, 14:10
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Schengler Thermoport 70 L mit Läuterhexe oder Läuterblech?
- Antworten: 24
- Zugriffe: 7781
Re: Schengler Thermoport 70 L mit Läuterhexe oder Läuterblech?
Hallöchen,
könnt ihr mir sagen, ob in der Doppelwand vom Thermoport noch irgendwas drin ist an Isoliermaterial?
Oder ist der einfach Doppelwandig ohne Vakuum?
Grüße
könnt ihr mir sagen, ob in der Doppelwand vom Thermoport noch irgendwas drin ist an Isoliermaterial?
Oder ist der einfach Doppelwandig ohne Vakuum?
Grüße
- Freitag 9. Februar 2018, 11:19
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: 5 und 10 Liter Fässer in Holzoptik mit Federventil
- Antworten: 5
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Re: 5 und 10 Liter Fässer in Holzoptik mit Federventil
Google mal nach "Partypumpe"
Damit brauchst keinen bayrischen Anstich mehr und kannst jedes x-beliebige KEG-Fass nehmen und auch auf der Wiese zapfen.
Damit brauchst keinen bayrischen Anstich mehr und kannst jedes x-beliebige KEG-Fass nehmen und auch auf der Wiese zapfen.
- Freitag 9. Februar 2018, 11:08
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Durchlaufkühler verursacht Schaum
- Antworten: 25
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Re: Durchlaufkühler verursacht Schaum
Ihr trinkt einfach zu langsam wenn der Schaum beim Fasswechsel einfriert :-D Bzgl der Berechnungsformel: Das ist ein reiner Schätzwert den man damit erhält. Sobald irgendwo noch ne Verschraubung oder nen schlechter Übergang in der Leitung ist, kommen da nochmal ordentlich Strömungsverluste hinzu. Ei...
- Sonntag 7. Januar 2018, 17:24
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schneider Hefe - Oettinger Malzbier - Geruch
- Antworten: 6
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Re: Schneider Hefe - Oettinger Malzbier - Geruch
Nochmal Nachbericht:
Die Schneider ist nach jetz t 24h schon voll am Start. Keine Ahnung wann genau sie angekommen ist, aber inzwischen macht sie ca 3-4cm Kräusen im 60er Speidel. Vom fauligen furzige Geruch ist nichts meh da, riecht schön lecker fruchtig.
Danke nochmal für eure Hilfe!
Die Schneider ist nach jetz t 24h schon voll am Start. Keine Ahnung wann genau sie angekommen ist, aber inzwischen macht sie ca 3-4cm Kräusen im 60er Speidel. Vom fauligen furzige Geruch ist nichts meh da, riecht schön lecker fruchtig.
Danke nochmal für eure Hilfe!
- Freitag 5. Januar 2018, 21:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schneider Hefe - Oettinger Malzbier - Geruch
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1963
Re: Schneider Hefe - Oettinger Malzbier - Geruch
Die sensorische Probe war positiv, nichts saures dran festzustellen. Ich werde sie behalten. Danke für das Rezept zur Starterwürze, wurde direkt umgesetzt aus Wiener Resten. Habe zwar heut Mittag erst noch ne Flasche Malzbier zugefügt, aber ich hoffe dass mit 1L zusätzlicher Starterwürze die Hefe je...
- Donnerstag 4. Januar 2018, 19:20
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schneider Hefe - Oettinger Malzbier - Geruch
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1963
Re: Schneider Hefe - Oettinger Malzbier - Geruch
Die Schneider wurden am 9.11. abgefüllt, also eigentlich recht frisch. Kühlkette derer müsste auch optimal gewesen sein, waren zumindest noch Aussenlager-kalt und Regen-nass, als ich sie gekauft habe ;) Danke für den Tipp, Ich werde morgen bei der nächsten Fütterung mal ne Probe ziehen und probieren...
- Donnerstag 4. Januar 2018, 16:22
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schneider Hefe - Oettinger Malzbier - Geruch
- Antworten: 6
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Schneider Hefe - Oettinger Malzbier - Geruch
Moin, sind seit 4 Tagen am Schneider Strippen. Hab mir bzgl Hygiene eigentlich Mühe gegeben mit Alk und Flamme ... optisch ist auch alles normal soweit, leichte Kräusen und Vermehrung sind erkennbar. Aber der Geruch....... stinkt ungewohnt stark nach Furz. Ist das normal bei der Konstellation von He...
- Freitag 13. Oktober 2017, 15:45
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseraufbereitung
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Re: Wasseraufbereitung
Beurteilen kann ich es nicht, aber ich würde dem MMuM Rechner vertrauen. Den scheinen hier doch viele zu benutzen.
Wenn dir die Säuremenge Bauchschmerzen bereitet, mach doch einfach weniger rein, oder nimm Sauermalz. RA=0° reicht doch auch für dein Wunschbier
Wenn dir die Säuremenge Bauchschmerzen bereitet, mach doch einfach weniger rein, oder nimm Sauermalz. RA=0° reicht doch auch für dein Wunschbier
- Dienstag 10. Oktober 2017, 15:04
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseraufbereitung
- Antworten: 66
- Zugriffe: 13064
Re: Wasseraufbereitung
Hallo zusammen, weil sichs so gehört, vorweg kurze Vorstellung unsereits: Wir - ein Trio Infernale - haben kürzlich den dritten Sud recht erfolgreich vollendet. Ausrüstung ist ein 70er Schengler mit Läuterfreund. Nachgäre erfolgt im 50er und Ausschank aus 5,4er FlachKEG (sind zu faul zum Flaschenspü...