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Scheibelhund

mwx hat geschrieben: ↑
Dienstag 12. November 2019, 21:09
Ja, schwerer Fall von Geiz ist Geil

Mach dir mal nicht in die Hose, wenn nötig kann ich mir eine ganze Spindelfabrik leisten

Scheibelhund

Hat jemand schon mal eine Spindel mit verrutschter Skala gehabt, so daß die Meßergebnisse verfälscht wurden?

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Bei meinem BM 200 war das auch mal, es war aber nicht die Dichtung für den Deckel der Pumpe, was ich erst vermutete sondern die Gleitlagerringdichtung innen drin. Die Ersatzteil hat Speidel vorrätig. Der Einbau ist aber was für Leute die keine zwei linken Hände haben.

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Moin. Falls jemand eine größere Auflage benötigt... Hier bestelle ich meine Bierdeckel (beidseitig bedruckt): https://bierdeckelwebshop.de/ Geht allerdings erst ab 1200 Stück. Dafür mit unschlagbarem Service. Grüße Norman Ich bestell da seit Jahren immer 2500 Stück. Bin sehr zufrieden.Nachdem ich m...

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Ist das Plastik oder Metall?

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Vielleicht hilft das oberpfälzische Konzept der Zoiglstuben weiter um das Geschäft abchecken zu können. Das geht aber schon damit los, daß man Räumlichkeiten braucht zum Ausschank. Wenn es nur ab und zu ist braucht man vielleicht nicht mal eine Vollkonzession mit dem ganzen Rattenschwanz an Investit...

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Ich mache den Nachguß seit jeher mit dem Warmwasser aus der Zentralheizung. Das hat dann gut 50° C. Wenn man das Wasser bis auf 77 ° erhitzen wollte hätte man laufend eine verkalkte Heizung.

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Ich hab einen Bockbierbrand mit 75 %. Vielleicht probier ich das mal aus.

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Mann kann nur hoffen, daß das Vorhaben von der EU gestoppt wird.

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Rauchbier gehört für mich zu den wunderbarsten Erfahrungen, noch zu Zeiten wo man von Craftbier noch geträumt hat. Meine Klassifizierung: Nr. 1 auf jeden Fall das Schlenkerla Märzen, vom Faß direkt in Bamberg im Ausschank. Da kann die Flasche niemals mithalten. Nr. 2 der Ur-Bock vom Schlenkerla Nr....

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Wenn das bisher so geklappt hat, erst zu Hause anzustellen, warum sollteman davon abweichen? Die Zoiglbrauer in der Oberpfalz machen das generell so. Die Würzer vorher runterzu kühlen bringt keine Vorteil und nur mehr Aufwand mit der Kühlung.

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Rauchbier gehört für mich zu den wunderbarsten Erfahrungen, noch zu Zeiten wo man von Craftbier noch geträumt hat. Meine Klassifizierung: Nr. 1 auf jeden Fall das Schlenkerla Märzen, vom Faß direkt in Bamberg im Ausschank. Da kann die Flasche niemals mithalten. Nr. 2 der Ur-Bock vom Schlenkerla Nr. ...

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Wird halt ein Experiment. Von der richtigen Behandlung des Hopfens bis zur richtigen Dosierung. Aber warum nicht? Mehr als schiefgehen kanns nicht

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Seid ihr auch in der Umgebung unterwegs?

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Bei der Anmeldung meiner Brauerei mußte ein Lageplan und eine genaue Beschreibung des Equipments abgegeben werden. Wenn die Teile auf einmal woanders stehen könnte es schon hier Probleme geben. Ansonsten, abgesehen von dem Problem der gereinigten Rückgabe kommen die Schwierigkeiten vielleicht erst s...

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Man handelt sich nur Schwierigkeiten ein, denen kein Nutzen irgendwelcher Art gegenüber steht.

Scheibelhund

Mir geht es genauso, ich mach kein sprudeliges Bier. Das muß aber nicht heißen daß es abgestanden ist. Wie oben bereits erwähnt gibt es in der Bamberger Gegend das Ungespundete. Allen voran das U vom Mahrsbräu. Ein sehr bekömmlicher Stoff mit wenig Kohlensäure, der aber trotzdem frisch schmeckt. Es ...

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Gibts eigentlich auch einen Bierkönig?

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Gushing

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Nochmal von vorn: "Ohne daß am Brauvorgang etwas geändert wurde sackt bei uns immer wieder mal die Stammwürze ab. "

Es wurde nichts geändert, weder von den verwendeten Malzmengen, vom Wasser oder vom Malz selber, auch die Lagerung des Malzes wurde nicht verändert.

Scheibelhund

Ohne daß am Brauvorgang etwas geändert wurde sackt bei uns immer wieder mal die Stammwürze ab. Die Mälzerei sieht keine Veränderung in der Qualität des Malzes. Aber letztlich bleibt als Ursache nur die Malzqualität. Ist es vorstellbar, daß die Sackware dort aus minderwertigen Resten besteht und an d...

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Das U Fleku, ein Schlenkerla im Großformat. Touristenabzocke vom Feinsten, aber man sollte es mal gesehen haben.

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Und wo wir gerade dabei sind : Konsequentes fasten mit Bier führt möglicherweise zu erstaunlichen Ergebnissen... Das ist aber keine neue Erkenntnis. Ich hatte in meinem Leben schon mit mehreren Leuten zu tun die an Alkoholsucht erkrankt sind. Die waren alle durch die Bank alle untergewichtig. Diese...

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Aber ich kaufe aus Prinzip keine Dosen, auch wenn die das Aroma am besten schützen. Warum eigentlich nicht? Gruß Andy Weil ich Einwegverpackungen ablehne, selbst wenn sie per Pfand wieder eingesammelt und eingeschmolzen werden. Viele Grüße Andreas Auch Weinflaschen sind Einwegverpackungen, aber das...

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Find ich auch. Wer zu Stone geht und sich beschwert, dass er kein Pils bekommt kann sich auch ärgern, dass er beim Chinese kein Schnitzel mit Pommes bekommt. Darum geht es doch gar nicht! Nur für das "Stone Beer" ist halt scheinbar kein ausreichender Markt da und in die Türöffner "Pils" und "Weizen...

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Das was Stone im ganz Großen widerfahren ist, höre ich von den Landgasthöfen in meiner Umgebung im Kleinen: Daß es wohl Craftbierfans gibt, die alles zu jedem Preis der Welt haben wollen, aber das ganz normale Publikum lieber zum Althergebrachten greift. Die Welle hat wohl ihren Höhepunkt erreicht.

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War das der Dosenhengst aus USA?

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Malzig ist oft mastig und bitter darf es ruhig sein. Trinkt sich leichter. Zumindest meine Erfahrung in über 30 Jahren fränkischer Trinkerfahrung

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Anwälte für dieses Sachgebiet sind noch teurer als normale Anwälte. In dem Falle komplett unnötig. Der Namensteil Bräu ist wohl kaum schützbar. Recherchieren kann man das auf dpma.de Den kompletten Namen kann man sich aber als Marke schützen lassen, kostet 290 € uns gilt dann für 10 Jahre Die Recher...

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Moin Scheibelhund, danke für den Tipp gibt's da nen ausgeschriebenen Radweg ? Oder kannst du mir vielleicht die Liste der Brauerreien mal durchgeben ? Ich bin zwar nicht so der Fahrrad-Fan ... aber mit der richtigen Motivation alle paar Kilomenter ... Danke & Gruß T3K Also es sollte schon ein Fahrr...

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Mein Vorschlag wäre eine Radtour von Bad Rodach nach Breitengüßbach. Da kommen insgesamt 10 Brauereien, davon Gemiendebrauhäuser, die an diesem Tag wenn man Glück hat einmalig im Jahr ausschenken und ein Kommunbrauhaus mit 2 Wirtschaften die mit Sciherheit auf haben und dann noch ein paar Privatbrau...

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Man kann jetzt schon sagen, daß an Himmelfahrt alles hoffnungslos überlaufen sein wird. Der 5 Seidla-Steig und die Wanderung um Aufseß mit ein paar Brauereien sowieso. Ich würd eher eine Radtour durchs Hausbrauerland vorschlagen, dort ist keine Menschenseele.

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Ich dachte eher aus Sicht einer Kleinstbrauerei. Wenn ich am Tag 4 hl brauen kann und die dann so vertickt würden mir grob 500 € übrigbleiben.

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Für die Brauerei ist es relativ einfach: Faß füllen und dem Paketboten mitgeben. Und tschüß. Das Problem des Bierversands wäre elegant gelöst, wenn man von der Umweltproblematik mal absieht.

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https://fassbier.online/pages/brauereien

Was haltet ihr davon?

Die Idee hat was außer dem Literpreis fürs Bier. Aber anders nicht zu machen. Die Literpreise in Biershops sind ähnlich wenn nicht höher.

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Kaltentaler Brauhaus hab ich noch vergessen

Scheibelhund

Was bemerkenswert ist, daß viele dieser Brauereien in den letzten 20 JAhren gegründet wurden. Wenn das so weitergeht läuft das Allgäu Franken den Rang mit der Brauereidichte ab.

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Entschuldige daß ich nicht genau gelesen habe. Ich gelobe Besserung. Hier die fehlenden Institute: Schloßbrauhaus Schwangau Kösselbräu Eisenberg Kulturbrauerei Schongau Maxbrauerei Altenstadt Rößlebräu Ummenhofen Klostebrauerei Irsee Hubertus Apfeltrang Kirnachstuben Ruderatshofen DeinBier Hausen Hi...

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Dafür fehlen allein auf diesem Ausschnitt 9 Brauereien

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In der Karte ist beispielsweise der "Brauerei"-Gasthof Woaze in Füssen eingezeichnet. Dort wurde irgendwann vor Jahrzehnten mal gebraut. Heute kommt das Bier aus Kaltenberg. "Aus der König-Ludwig-Schlossbrauerei" wie es auf der Homepage heißt. Eine bewußste Irreführung der zumindest der Autor der Ka...

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§11 hat geschrieben: ↑
Mittwoch 16. Januar 2019, 19:31
Und warum nicht einfach Volkers Karte nehmen?

Eine umfangreichere Karte wirst du nicht finden https://www.google.de/maps/@13.4635921, ... MIB8q89T2Y

Da fehlt auch jede Menge

Scheibelhund

fg100 hat geschrieben: ↑
Montag 14. Januar 2019, 21:14
Auch bei uns in Erlangen von fünf Einträgen drei falsch. Hoffe das ist nicht überall so sonst ist das wertlos.

Im Allgäu fehlen diverse Brauereien, dafür sind Gasthäuser drin, die nie gebraut haben.

Scheibelhund

Ich sehe eher das Problem, daß das Faß nur halb voll wird und der Rest mit Sauerstoff kontaminiert ist. Das erzeugt einen Fehlgeschmack, hab ich selber schon einige Male erlebt, daß der letzte Rest in einem zu großen Faß gelandet ist.

Scheibelhund

Altes oberpfälzer Sprichwort:

Wer Glump kaaft, hout Glump

Vielleicht hält das Original was es verspricht.

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www.carlklein.de

Dort kauf ich immer eine Palette, reicht ewig aber ist halt wirklich preiswert

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Ich hab schon immer gern Bier getrunken, dann auch mit der Weiterverarbeitung von Jungbier mein Lokal betrieben, aber was da beim Brauen wirklich passiert, hat mich nie so richtig interessiert, eher das Auschenken und das ganze Drumrum. Irgendwann war es dann soweit und der BM 200 stand da und ich h...

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Ich mach das seit jeher so ähnlich: Nach der Hauptgärung bei etwa 11 ° C ist das Jungbier nach einer Woche auf 4 % Restextrakt runtervergoren. Dann wird es in Thielmann-Bauchfässer abgefüllt und in dem Kühlraum (6 ° C) unter dem Ausschank gelagert bis zum Ausschank. Etwa 2 Tage vor dem Ausschank sol...

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Hat jemand diesen Handverkorker und kann seine Erfahrungen berichten?

https://www.ebay.de/itm/Hand-VERKORKER- ... rk:48:pf:0

Scheibelhund

Was mich in Zusammenhang mit dem Fakebrauhaus wundert, daß nicht schon längst Wettbewerbshüter oder Abmahner sich der Sache angenommen haben. Ansonsten wird von dieser Zunft jeder Zettel rumgedreht. Aber hier darf sich jemand Brauhaus nennen, der nicht braut. Oder andere nennen sich Brauereigasthof ...

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Weinflaschen mit Schraubverschluß Bist du sicher, dass die den Druck aushalten? Ich wäre da vorsichtig, du willst doch bestimmt nichts riskieren. Achim Unser Bier hat von Haus aus wenig Kohlensäure und wird nur als Mitnahmebier an der Theke zum alsbaldigen Verbrauch verkauft. Es sollte bis dahin nu...

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