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Dein 70l Topf ist meines Erachtens zu klein dimensioniert. Ich habe das ähnliche Problem und es fehlen immer ca. 4-5 Liter die nicht mehr in den Topf passen.

Hier solltest Du eher auf einen 80L Topf gehen.

Gruß,

Felix

Ich habe mal ein Rezept für 30l Münchner Helles mit 100g Cara dunkel ergänzt und mit 60g Citra gestopft.

Kam super an. War schön malzig, aber nicht zu sehr und hatte tolle Zitrusaromen.

Viel Erfolg.

Gruß, Flecs

Die Trübung im Bier ist normalerweise entweder Hefe oder Eiweiß. Eine Eiweißtrübung kann beim Läutern nicht entfernt werden. Und alles, was beim Läutern trübe kommt, sedimentiert normalerweise mit der Zeit oder wird gar im Whirpool abgetrennt. Ich sehe da ehrlich gesagt keinen Zusammenhang. Stefan ...

Moin, eine drittel Bierflasche mit Würze: Was soll sich in dieser geringen Menge tun? Ich mutmaße mal, dass sich zwischen Deiner Methode und gar keinen Starter herstellen nicht viel unterscheidet. VG, Markus Wahrscheinlich hast Du recht und ich könnte die Hefe direkt ins Fass streuen. Wie viele Hef...

Ich habe im Laufe der Jahre eine komplett andere Methode verwendet, die ohne diese Labordinge auskommt. Ich fülle heiße Würze direkt nach Kochbeginn ich eine leere gespülte Bierflasche ~1/3 und schüttel die, dass überall die heiße Würze hinkommt. Dann kommt ein Gährröhrchen drauf und ich lasse die W...

@ Sascha, der Rand wurde rolliert. ein Bekannter hat mir den Topf verlängert und auch den Einsatz gebaut. Das Lochblech hatte ich im musterbau unserer Firma gefunden... Insgesamt hat mich das gute 600 Euro incl Top gekostet. Ich bin mit der Anlage flexibler als mit dem Braumeister und kann den Einko...

Vielen Dank für die Blumen. @ Alex. Zwei Griffe ranmachen ist das kleinere Problem, 5,5Kilo Malz mit dem Hauptguss hochzuziehen, zu halten und dann was drunterstellen ist alleine fast nicht möglich (habs probiert). Einen Kran istallieren hatte ich mir überlegt, aber 30l Würze mit 2000W aufzuheizen d...

Hallo Zusammen, ich habe sehr lange an meiner Brauanlage rumexperimentiert und möchte nun meinen sehr gut funktionierenden Brau-Läuterkessel vorstellen. Ziel war es den dritten Topf, bzw den Läutereimer einzusparen und eine einfache stressfreie Braumöglichkeit zu basteln. Ich habe einen Einweckkoche...

Ich habe ne Messingbuchse im läuterblech verschraubt. Dia Maische ist das Schmiermitttel. die durchmischung ist sogar super und ich habe nei temperatur differenzmessunge 0.5 °Czwischen heizzone und Maischedecke gemessen. Mir reicht das. Bei der nächsten reinigung mache ich mehr bilder. Viel erfolg.

Hallo Zusammen,

hier ein paar Bilder meines Kessels.

Ich mach mal ne Allgemeinbeschreibung separeat.

Hi, ich arbeite auch mit dem großen Malzrohr und habe aber keine Umwälzpumpe. Dies übernimmt bei mir ein Impellerrührwerk. Ein Impeller ist zwischen Heizboden und Läuterblech, der andere oberhalb vom Läuterblech. Ich become dadurch eine sehr gute Durchmischung hin und hatte keine Einbußen im Verglei...

Also ich braue seit ca 3 Jahrewn mit Quellwasser. Die Wasserqualität ist ähnlich der des hiesigen Landeswassers, ist ja auch logisch, den dieses besteht ja zu großteil aud Quellwasser. Ich habe die Teststäbchen zur Analyse von PH -KH und aber vorallem Nitrat und Nitrit verwendet. Die Quelle ist top ...

Hallo Alex,

saubere Arbeit.

Gruß,

Flecs

Hallo Braubastard, ich habe mir eine ähnliche Anlage gebastelt gehabt und mit dem Problem eingebrannter Maische gekämpft. Ich hatte ein Innenrohr mit Läuterboden im verlängerten Einmachtopf eingesteckt und zum Läutern einfach herausgezogen. Der Läuterboden hatte 0,5mm Löcher, dennoch ist offenbar ge...

Hallo Tobias, ich bin auch aus Esslingen (Aichwald) und braue immer mit einem Freund zusammen, der aber nicht im Forum vertreten ist. Die Läuterfrage hat sich bei uns auch gestellt und zuerst haben wier mit Maischsäcken gearbeitet und uns die Finger verbrannt. Dann haben wir mit einer Topf in Topf K...