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von Dr. K
Mittwoch 6. März 2024, 06:39
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Eine kurze Geschichte der Trunkenheit
Antworten: 5
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Re: Eine kurze Geschichte der Trunkenheit

Auf Stefans Tipp hin bestellt, gestern geliefert und bereits knapp die Hälfte verschlungen. Kurzweilig und interessant. Pflichtlektüre für eine Bahnfahrt zur HBcon oder zu anderen Bierevents.
von Dr. K
Mittwoch 6. März 2024, 06:36
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrung mit Cyro-Hopfen
Antworten: 19
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Re: Erfahrung mit Cyro-Hopfen

Ich nutze seit einigen Jahren Cryo insbesondere von Yakima Chief und hatte bis dato nie Probleme bzw. keine der beschriebenen Effekte - immer knackig bitter und überaus fruchtig. Ich würde auf schlechte Charge ("Montagsernte") tippen.
Karsten
von Dr. K
Montag 5. Februar 2024, 20:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3647
Zugriffe: 723624

Re: Was braut Ihr am WE?

Nein, Markus, wie so oft nur die Faule-Brauer-Infusion, weil's so schön einfach ist...
von Dr. K
Montag 5. Februar 2024, 15:41
Forum: Brauen und Recht
Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Antworten: 1330
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Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht

Entspannt auch die jährliche Meldung beim HZA Erfurt; bis dato nie ernsthafte Probleme.
Lediglich: für die Anmeldung eines Wettbewerbsbiers fürs europäische Ausland wollte man die aktuellen 2075-Formulare ausgefüllt haben. Ich hatte ursprünglich auf dem alten Meldebogen (download 2021) unterschrieben.
von Dr. K
Montag 5. Februar 2024, 15:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3647
Zugriffe: 723624

Re: Was braut Ihr am WE?

Am Samstag soll's zum wiederholten Male ein Kazbek Wiener Lager werden, gebraut vom Trio Infernale im Richelbräu München-Neuhausen...
von Dr. K
Dienstag 26. Dezember 2023, 16:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Auf der Suche nach einen geeigneten Hydrometer
Antworten: 6
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Re: Auf der Suche nach einen geeigneten Hydrometer

Leider habe ich heute ein ähnliches Phänomen feststellen müssen: 2 TILTs recht regelmäßig bis 2021 genutzt, dann Batteriewechsel durchgeführt und 2 Jahre nicht mehr verwendet. Heute einen Test beider Geräte durchgeführt, wobei die TILTs blinken und sich anmelden wollen (scheinbar funktionstüchtig), ...
von Dr. K
Donnerstag 9. November 2023, 07:12
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Erstes Böhmisches Lager
Antworten: 20
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Re: Erstes Böhmisches Lager

Ich verwende für meine böhmisch Dunklen immer die W120, die Wyeast Staro Prague wurde bereits genannt. Sonst ist die Wyeast Bohemian Lager 2124 eine gute Wahl. Sehr empfehlen kann ich die WLP802 Czech Budejovice mit wenig Diacetyl, wer die südböhmischen Biere mag. Gegen Sladek und Agnus spricht aus...
von Dr. K
Donnerstag 2. November 2023, 15:25
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brewing like Czechs do - Hopfenwebinar 2023
Antworten: 18
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Re: Brewing like Czechs do - Hopfenwebinar 2023

Ich werde einen neuen Versuch starten, schaffe das aber wohl erst Anfang Dezember. Ich bleibe dran...
Karsten
von Dr. K
Dienstag 12. September 2023, 07:20
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Wien/ Österreich
Antworten: 9
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Re: Tipps für Wien/ Österreich

Gar nicht schlecht (nicht jedoch wirklich exzellent) sind auch 1516 Brewing und Salm-Bräu in der Innenstadt. Einen Ausflug in den Wiener Prater sollte man unbedingt machen und das Budvar im Schweizerhaus probieren - schwer von loszukommen...
von Dr. K
Dienstag 12. September 2023, 06:59
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für Wien/ Österreich
Antworten: 9
Zugriffe: 1164

Re: Tipps für Wien/ Österreich

...und in Wien-Meidling in den MashCamp-Store, in dem es neben allerlei Brauequipment auch einige Biere vom Hahn und diverse Flaschenbiere zu kaufen bzw. vor Ort zu trinken gibt. Sehr nette Leute übrigens...
von Dr. K
Samstag 27. Mai 2023, 19:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8252
Zugriffe: 1861251

Re: Was trinkt ihr gerade?

1_Harald hat geschrieben: Samstag 27. Mai 2023, 14:37 20230526 Munzer Braumanufactur - 1998 Helles.jpg
Ein "1998" Helles der Munzer Braumanufaktur Chemnitz.
Hallo Harald,
war das ein echtes Munzner oder wie gehabt ein Hartmannsdorfer? VG
von Dr. K
Montag 8. Mai 2023, 16:08
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte...
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Re: Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte...

...na scheinbar die Wirtschaft angekurbelt :thumbsup
von Dr. K
Montag 8. Mai 2023, 14:06
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte...
Antworten: 18
Zugriffe: 2908

Re: Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte...

Hallo Rene, und hinter dem Braumeister das Schild/Bild aus Zatec?
VG Karsten
von Dr. K
Mittwoch 26. April 2023, 13:43
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brewing like Czechs do - Hopfenwebinar 2023
Antworten: 18
Zugriffe: 1658

Re: Brewing like Czechs do - Hopfenwebinar 2023

Eine Bestellung von Fechsern ist leider nicht möglich, vor allem bei völlig neuen und deshalb für uns interessanten Sorten. Als kommerziell relevanter Interessent ginge es ggf. für Saazer, Premiant, Sladek & Co.
Karsten
von Dr. K
Sonntag 16. April 2023, 10:23
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brewing like Czechs do - Hopfenwebinar 2023
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Re: Brewing like Czechs do - Hopfenwebinar 2023

Hallo zusammen, leider muss ich das angekündigte Webinar absagen, da man in Saaz meint (leider wohl völlig zu Recht), dass nach 14 Tagen mind. 10 bis 15 Personen/Teilnehmer hätten zusammenkommen müssen. Tut mir leid. Ich versuche im September/Herbst nach realisierter Ernte einen neuen Anlauf/Versuch...
von Dr. K
Dienstag 4. April 2023, 11:56
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Lichtenhainer -> Wöllnitzer -> Ziegenhainer Weißbier
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Re: Lichtenhainer -> Wöllnitzer -> Ziegenhainer Weißbier

Ich fands nahezu perfekt, pivni index 8.5 von 9.0. Wie Rene schon schrieb, und eine runde Sache insbesondere in Anbetracht der böhmischen Ferne zum Originalstandort. Ich kann's nur empfehlen...
von Dr. K
Montag 3. April 2023, 22:11
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brewing like Czechs do - Hopfenwebinar 2023
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Re: Brewing like Czechs do - Hopfenwebinar 2023

Hallo Herbert, viel mehr kann ich dazu (noch) nicht sagen, denn die Themen kommen ja von den tschechischen Kollegen und auch deren Sicht darauf. Ich gebe maximal die Stichworte. Schwerpunkte sind sicherlich die Musikreihe (Blue, Jazz etc.) und die Planetenreihe (Saturn, Ceres etc.) aus Saaz. Dort mö...
von Dr. K
Montag 3. April 2023, 19:51
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brewing like Czechs do - Hopfenwebinar 2023
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Re: Brewing like Czechs do - Hopfenwebinar 2023

ja in englisch; auf tschechisch ging's natürlich auch :)
von Dr. K
Montag 3. April 2023, 14:52
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brewing like Czechs do - Hopfenwebinar 2023
Antworten: 18
Zugriffe: 1658

Brewing like Czechs do - Hopfenwebinar 2023

Hallo zusammen, ich hatte letzte Woche in Zatec Gespräche mit dem tschechischen Hopfenforschungsinstitut und mit Bohemia Hop, um - entsprechendes Interesse vorausgesetzt - ein ca. 1-stündiges Webinar zu neuen böhmischen Hopfensorten wie Ceres, Saturn, Pluto, Boomerang, Jazz, Blues usw. und deren Ein...
von Dr. K
Montag 3. April 2023, 10:16
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Lichtenhainer -> Wöllnitzer -> Ziegenhainer Weißbier
Antworten: 29
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Re: Lichtenhainer -> Wöllnitzer -> Ziegenhainer Weißbier

Das Lichtenhainer von Zichovec ist ganz hervorragend gelungen. Die Teilnehmer des Brauseminars vom Wochenende in Bautzen dürften das wohl bestätigen können. Das Lichtenhainer war Bestandteil des Tastings am ersten Abend.
Karsten
von Dr. K
Donnerstag 23. März 2023, 12:42
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Lichtenhainer -> Wöllnitzer -> Ziegenhainer Weißbier
Antworten: 29
Zugriffe: 4105

Re: Lichtenhainer -> Wöllnitzer -> Ziegenhainer Weißbier

Die Brauerei Zichovec aus Louny/Nordböhmen hat gerade unter dem Label "Archiv 9" ein Lichtenhainer aufgelegt, das man jetzt in der 0,5 l Dose kaufen kann. Werde ich nächste Woche auf alle Fälle mal probieren...
Na zdravi! Karsten
von Dr. K
Donnerstag 19. Januar 2023, 16:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen kaufen in München
Antworten: 1
Zugriffe: 592

Re: Hopfen kaufen in München

Versuchs mal bei malzandmore.de in Oberschleißheim. Die haben sowohl Hopfen als auch Malz und weitere Rohstoffe...
von Dr. K
Montag 22. August 2022, 09:37
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für eine Bierreise nach Vysočina in Mähren, Tschechien?
Antworten: 15
Zugriffe: 2191

Re: Tipps für eine Bierreise nach Vysočina in Mähren, Tschechien?

...zurück aus Böhmen und Mähren mit der Erkenntnis: Brno is killing me. Viel zu viel gutes Bier (aktuelle, überaus hochwertige Brauereientdeckungen: Harry Pivovar, Schrott Pivovar, Führung und Tasting mitgemacht bei Hauskrecht, Axiom-Brauereikneipe, die legendären Brünner Stehausschank-Kneipen in de...
von Dr. K
Samstag 30. Juli 2022, 15:54
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für eine Bierreise nach Vysočina in Mähren, Tschechien?
Antworten: 15
Zugriffe: 2191

Re: Tipps für eine Bierreise nach Vysočina in Mähren, Tschechien?

Vielen Dank für den schönen Report, Tilo.
Ich bin gerade zurück aus Belgien (Chimay) und Frankreich (Reims, Dijon) und in ca. 2 Wochen auch mal wieder in Mähren, genauer gesagt in Brno, Humpolec, Breclav, Mikulov usw.
Auf Deinen Tipp hin halte ich auch in Velké Meziřiči an. Danke dafür.
Karsten
von Dr. K
Freitag 1. Juli 2022, 23:31
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für eine Bierreise nach Vysočina in Mähren, Tschechien?
Antworten: 15
Zugriffe: 2191

Re: Tipps für eine Bierreise nach Vysočina in Mähren, Tschechien?

Bzgl Brünn: ich finde die Stadt auch nicht sonderlich "aufregend", würde nicht extra hinfahren. Nach Brno mußt Du unbedingt. Die Stadt hat Plzen um Längen eingeholt bei Craft Bier, selbst das Starobrno ist so schlecht nicht obschon Industriebrauerei. Einfach die App Brewee laden und die S...
von Dr. K
Freitag 1. Juli 2022, 23:28
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps für eine Bierreise nach Vysočina in Mähren, Tschechien?
Antworten: 15
Zugriffe: 2191

Re: Tipps für eine Bierreise nach Vysočina in Mähren, Tschechien?

Jezek in Jihlava ist nicht so der Hit in Sachen Bier (der Biergarten ist aber ganz schön), dafür aber die Rathausbrauerei direkt am Markt. Und als erste Adresse überhaupt in der Region/Nähe sprich in Kamenice ca. 20 km von Jihlava entfernt: Pivovar Mad Cat mit wunderbaren Sauerbieren und Stouts. Da ...
von Dr. K
Dienstag 21. Juni 2022, 09:54
Forum: Bierreisen
Thema: 3 Städte Eck: Dresden - Zwickau - Magdeburg
Antworten: 5
Zugriffe: 940

Re: 3 Städte Eck: Dresden - Zwickau - Magdeburg

Auf böhmischer Seite unbedingt auf der Route Prag-Magdeburg in Louny (Zichovec, Domov, ZLoun) und in Zatec (Pioneer, U Orloje, Zatecky Pivovar) stoppen. Gern auch Chomutov (Karasek a Stülpner), Perstejn (Chalupnik), Ostrov (Rudohor)... Auf deutscher Seite und in Verlängerung der D7/B174 unbedingt in...
von Dr. K
Mittwoch 19. Mai 2021, 16:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2021
Antworten: 319
Zugriffe: 39199

Re: Hopfenanbau 2021

Bei mir haben Cascade, Hallertauer Blanc und Huell Melon gerade mal einen Meter gemacht. Kein Vergleich zum letzten Jahr. Hier ist es einfach zu nass und zu kalt...
von Dr. K
Montag 19. April 2021, 19:47
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Boomerang und Bohemie – Hopfen aus Tschechien
Antworten: 27
Zugriffe: 4501

Re: Boomerang und Bohemie – Hopfen aus Tschechien

Na das hört sich doch vielversprechend an. Zum Wohl!
von Dr. K
Mittwoch 14. April 2021, 15:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kein Blubbern im Gärröhrchen nach über 60 Stunden nach Hefegabe?
Antworten: 52
Zugriffe: 6905

Re: Kein Blubbern im Gärröhrchen nach über 60 Stunden nach Hefegabe?

Eine Auswirkung auf die "Hopfigkeit" ist definitiv da, weswegen man die Whirlpool-Hopfung für hocharomatische Sorten nutzt, etwas Bittere kommt auch bei <80°C dazu, aber recht wenig. Ich belasse meinen Hopfen im Whirlpool nur für 15 bis max. 30 min (je nach Sorte). Aktiv kühlen mußt Du sch...
von Dr. K
Mittwoch 14. April 2021, 09:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 877
Zugriffe: 195488

Re: Was gärt gerade bei euch?

gerne, Zutaten siehe www.pivovar.de und weiter zu "Sud" - hier S65. Fotos zum fertigen Bier und zum Rezept* gerne direkt per PN. VG Karsten * Bei mir nennt sich jeder Sud (bis auf wenige UG-Ausnahmen) Session IPA, wobei das hier nicht lehrbuchmäßig im Sinne eines Stils "leichtes IPA m...
von Dr. K
Dienstag 13. April 2021, 10:19
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 877
Zugriffe: 195488

Re: Was gärt gerade bei euch?

...ein Session IPA mit Sorachi Ace, gestern mit Voss Kveik (Lallemand + Flakes) bei 37°C und 12°P angestellt und bereits bei 6°C. Ist - so schätze ich - morgen Mittag durch.
von Dr. K
Sonntag 14. März 2021, 22:27
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Boomerang und Bohemie – Hopfen aus Tschechien
Antworten: 27
Zugriffe: 4501

Re: Boomerang und Bohemie – Hopfen aus Tschechien

Neuer, bis dato unregistrierter Hopfen aus Böhmen ist auf dem Weg. Ich habe das entsprechende Thema mal zu den Veranstaltungen geschoben.
Danke, Karsten
von Dr. K
Sonntag 31. Januar 2021, 15:34
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Frage zu Mangrove Jack's M36 Liberty Bell
Antworten: 10
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Re: Frage zu Mangrove Jack's M36 Liberty Bell

Entwarnung meinerseits: glücklicherweise habe ich mir bei meinem Session IPA keine Infektion gefangen. Gestern die letzte abgefüllte Flasche geöffnet. Der unappetitliche Belag auf dem Jungbier war/ist Hopfensatz, der wohl beim Kalthopfen aus einer undichten Patrone entwichen ist. Das Bier roch und s...
von Dr. K
Dienstag 26. Januar 2021, 07:47
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Frage zu Mangrove Jack's M36 Liberty Bell
Antworten: 10
Zugriffe: 2397

Re: Frage zu Mangrove Jack's M36 Liberty Bell

Die Filter habe ich schon oft genutzt, auch den Rest des Equipments. Mir ist leider auch unklar, was da genau passiert sein könnte. Ich warte nach erfolgter Abfüllung bis Mitte Februar und öffne/verkoste dann mal. Bin gespannt...
von Dr. K
Montag 18. Januar 2021, 09:14
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Frage zu Mangrove Jack's M36 Liberty Bell
Antworten: 10
Zugriffe: 2397

Frage zu Mangrove Jack's M36 Liberty Bell

Leider ist mein letzter Sud nicht optimal gelaufen: Bei ansonsten völlig identischer Technik und Brauprozedur habe ich diesen Sud erstmals mit der MJ Liberty Bell M36 in einem ZKG vergoren, später umgeschlaucht in einen Lagerbehälter aus PE einschl. Kalthopfung (Kazbek P90 in Edelstahl-Kartuschen). ...
von Dr. K
Mittwoch 6. Januar 2021, 09:55
Forum: Braugerätschaften
Thema: Neues Braumeister Modell mit Touchscreen, WiFi und Co.
Antworten: 47
Zugriffe: 8391

Re: Neues Braumeister Modell mit Touchscreen, WiFi und Co.

Hier mal ein erster unvollständiger Erfahrungsbericht zum Braumeister Plus Modell 2021 (bei mir BM50 mit SN 0003): Etwas irritiert bin ich von der Steuerung, konkret der Temperaturnachführung beim Maischen/den Rasten. Der BM heizt z.B. auf ein Rastniveau von 73°C, erreicht die Temperatur mit 73,0°C,...
von Dr. K
Freitag 27. November 2020, 13:24
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1432
Zugriffe: 372125

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ja klar, Speidel empfahl ja auch den Neukauf des Temp.Sensors (was ich daraufhin getan habe) und nun habe ich 2 davon, die Anlage funktioniert aber noch immer nicht. Speidel hat mir übrigens heute einen Shop-Link zum Neukauf des zentralen Steuerteils geschickt... Komisch.
von Dr. K
Freitag 27. November 2020, 10:49
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1432
Zugriffe: 372125

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Kleine, vielleicht unnötig dumme Frage: hat von Euch schon jemand den Sensor wechseln müssen und könnte kurz sagen, was da genau wie zu tun ist? Sprich wird der Sensor selbst in den Boden geschraubt oder muss eine Kontermutter unten am Boden gelöst werden (mit Dichtung, oder?)? Bin handwerklich lei...
von Dr. K
Dienstag 24. November 2020, 07:38
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1432
Zugriffe: 372125

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Kleine, vielleicht unnötig dumme Frage: hat von Euch schon jemand den Sensor wechseln müssen und könnte kurz sagen, was da genau wie zu tun ist? Sprich wird der Sensor selbst in den Boden geschraubt oder muss eine Kontermutter unten am Boden gelöst werden (mit Dichtung, oder?)? Bin handwerklich leid...
von Dr. K
Freitag 20. November 2020, 17:07
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1432
Zugriffe: 372125

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Vielen Dank für den Tipp. Speidel meint, daß der Temperatursensor kaputt und zu wechseln ist. Warum ein defekter Sensor aber meine Rezepte löscht, verstehe ich nicht.
Karsten
von Dr. K
Freitag 20. November 2020, 08:31
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1432
Zugriffe: 372125

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Mein heutiger Brautag mit dem Braumeister 50 (ohne Plus, neue Steuerung) ging irgendwie völlig in die Hose. Nach Einschalten fehlten bis auf 1 Rezept alle Voreinstellungen/Rezepte. Schlimmer dann allerdings, daß man auf Mutter Erde -999,9°C erreichen kann (siehe Bild) - Supraleitung inklusive. Desha...
von Dr. K
Dienstag 7. Juli 2020, 09:32
Forum: Bierreisen
Thema: Tipps gesucht Windischeschenbach/Tschechien und Umgebung
Antworten: 12
Zugriffe: 3120

Re: Tipps gesucht Windischeschenbach/Tschechien und Umgebung

Wenn Du aus Richtung Windischeschenbach nach Böhmen fahren willst, dann am besten nach Plzen selbst (Brauereimuseum, Urquell-Führung oder Gambrinus, Raven, Beer Factory mit der besten Berliner Weiße außerhalb Berlins, plus viele weitere kleine Craft Brauereien im Stadtgebiet) oder nicht ganz so weit...
von Dr. K
Montag 6. Juli 2020, 11:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Boomerang und Bohemie – Hopfen aus Tschechien
Antworten: 27
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Re: Boomerang und Bohemie – Hopfen aus Tschechien

Sorry, aber alle 4 Packung sind jetzt vergeben. Sollte hier in den nächsten Tagen mehr anladen, Abgabe gerne wieder...
VG Karsten
von Dr. K
Montag 6. Juli 2020, 07:20
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Boomerang und Bohemie – Hopfen aus Tschechien
Antworten: 27
Zugriffe: 4501

Re: Boomerang und Bohemie – Hopfen aus Tschechien

Zurück aus Böhmen kann ich je eine P90-Tüte (mind. 100 g) Bohemie (an Radulph), Harmonie (frei; Alpha wie Bohemie 5-8%) und Saaz Late (frei; Alpha 3,5-6%; Ernte Ende September wegen Klimawandel im Egertal) sowie eine Tüte namenslosen Hopfens (neue Sorte) in die Runde werfen. Den Boomerang würde ich ...
von Dr. K
Donnerstag 11. Juni 2020, 17:31
Forum: Braugerätschaften
Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Antworten: 1432
Zugriffe: 372125

Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen

Ich nutze die Speidel Abpumeinrichtung bei meinem BM50 nicht mehr, nachdem mir beim letzten Mal die Edelstahlstöpsel beim Aufsetzen des Rohrs verrutscht sind (mag auch eigenes Ungeschick sein). Prinzipielles Problem: Leider sieht man beim Aufsetzen des Rohrs nicht, was man am BM-Boden macht. Blindfl...
von Dr. K
Donnerstag 11. Juni 2020, 12:33
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Boomerang und Bohemie – Hopfen aus Tschechien
Antworten: 27
Zugriffe: 4501

Re: Boomerang und Bohemie – Hopfen aus Tschechien

Hallo Johst,
das wird sicherlich möglich sein. Zumindest Bohemie dürfte ausreichend für kleinere Sude vorrätig sein. Mit etwas Glück auch schon im Juli die tschechische Zwerghopfensorte Country für lecker Lager...
VG Karsten