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Hallo genau das habe ich zu meiner Frau gesagt, als ich im Dezember das erste mal meine Braustätte angemeldet habe. Eine E-Mail für das gesamte Hauptzollamt in Gießen mit mehr als 1000 Mitarbeitern!!!!!! Das ist EDV-Steinzeit!!!! Ciao baeckus Die moderne KI ordnet das bestimmt richtig zu - ohne men...

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Danke für Eure Antworten. :thumbup Zwei evtl. Fehler in meinem Brauprozess kann ich so schon mal einkreisen: 1) Maische auf 78°C erhitzt und dabei wohl auch kurzzeitig über 80°C gekommen und 2) zu schnell nach Gärende abgefüllt. Ich war bisher der Ansicht das nach Gärende so schnell wie möglich abg...

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Die Software läuft bei mir auch unter Windows 11. Grüße Andreas Ich kann jetzt nicht für diese Brausoftware sprechen aber wenn die Software auf Windows 10 problemlos läuft, sollte das auch für Windows 11 gelten. So zumindest meine (berufliche) Erfahrungen von Legacy Software, die nicht für aktuelle...

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Frage zum Betriebssystem. Windows will immer auf version 11 updaten. Habe ich bisher abgelehnt. Frage ist ob die Brauerei schon mal mit Win 11 getestet wurde?

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Safari-Guide hat geschrieben: ↑Samstag 24. Februar 2024, 09:30 Ich habe es nicht durchgerechnet, aber ca. 6,5 kg Malz für 41l kommt mir etwas wenig vor?

(Kenne deine SHA aber auch nicht)

Erik

Bei angestrebten 9,5°Plato kommt das aus dem Brauhelfer so raus.

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Hast du Bilder wie das im Detail aussieht?

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Also das für mich zuständige HZA Nürnberg hat mir damals bei der ersten formlosen Anmeldung eine Haus- und Hobbybrauer-Nr. zugewiesen und mir mit dem Schreiben ein Formular zugesandt das ich zukünftig bitte benutzen solle. Ich habe das mal mit angehängt. Das fülle ich brav aus und schicke es eingesc...

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Ich habe vor ca 2 Jahren den gleichen Schritt gemacht. Ich habe mir einen 36 l Topf zum Maischen zugelegt. Rührwerk von Brauhardware hat eine Längere Welle bekommen. Loch für Hahn und habe ich selbst gebohrt. Darin habe ich die Läuterhexe mit dem 3/8" Doppelnippel von Brauhardware ( https://www...

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ich suche schon länger was ähnliches zum schöpfen bei der Dekoktion. Bisher verwende ich notgedrungen eine Stielkasserole, aber eigentlich suche ich so einen klassischen Schöpfeimer am Stiel wie die Brauer früher benutzt haben (vielleicht nicht so groß?). Ein langer Stiel wäre halt super, um die Di...

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Was ist es denn für eine Anlage? Bist du der einzige Mieter? Bei SYR IT4000 ist hinten ein Ventil. mit dem kann man den Entsalzer bypassen, falls der eine Leckage hat, damit man trotzdem Wasser (in dem falle halt nicht aufbereitetes) im Haus hat. Da könntest du die Anlage kurz umgehen, deinen Bedarf...

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Auf der Suche nach Parti-Gyle-Verfahren bin ich auf folgenden Thread gestoßen. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=3540 Da ist auch ein interessanter Link zu einem Berechnungstool drin. http://www.braukaiser.com/wiki/index.php?title=Batch_Sparge_and_Party_Gyle_Simulator Ich nehme mir vor da...

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Done. Und ein dickes Dankeschön!!

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Ich nutze die Hendi 3500 in 2 Versionen => Ich habe um meine Hendi einen Rahmen gebaut (gibt es auch eine Anleitung im Forum, finde ich aber grade net!). Damit schafft die Locker 40l+Gewicht des Topfes => es gibt auch Berichte hier im Forum, dass die Hendi 70l + Topf aushält. Hoffe das hilft weiter...

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Mal noch ne Frage: Warum macht man das?
Ich entschuldige mich dafür wenn es eine dumme Frage ist.

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Frage: Wurde die Datenbankstruktur geändert? Möchte vermeiden, dass die BrauereiWifi keine Rezepte importieren kann.

Edit: Typo korrigiert.

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Da man die rohe Schwarte nicht gleichmäßig einschneiden kann ohne, dass der Notarzt kommen muss, dünste ich den Bauch mit der Schwarte nach unten an. Anschließend drehe ich um und gare das Fleisch Im geschlossenen Bräter bei 150 °C auf Röstgemüse bis es zart und saftig ist. Danach öffne ich den Dec...

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Momentan liebäugele ich mit dieser Platte hier https://www.metro.de/marktplatz/product/9e141366-572f-44be-b493-4f99c71e7824?mfeed_oid=dd9b92df-2c70-4e80-ad39-b1ff182cf9ad&gclid=EAIaIQobChMIrOmMjtaxgQMVzqfVCh3pTAU6EAQYAyABEgKBdfD_BwE Hallo, wie das Bild aussieht hat die Platte einen Ein/Aus Tast...

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Und teste das auch mal ohne das dass Gemüse abgesiebt wird. Wird zwar in Gaststätten so gemacht, aber teilweise wird das beim Kochen zu Hause sowohl in der Oberpfalz als auch in Franken belassen. Mir schmeckt das viel besser und ist auch bodenständiger. Früher wurde da nichts weggeworfen. :goodpost...

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Na dann ist ja alles geschrieben.

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Warum willst du unbedingt kalthopfen? Das ist doch dann kein Bock mehr. Ich braue auch gerne mit Perle und Tradition, macher aber nur noch Whirlpool.

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Interessant was es alles gibt. Ich kenne die Dinger nur als Grenzwertschalter an den Standrohren der Dampfturbinenentwässerung. Da merkt man halt wer Profi ist

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Gestern nach dem Anlegen in Gedser die ortsansässige Craft Brauerei besucht und eine kleine Verkostung gemacht. Kann man gut trinken! Es gibt auch mehr Sorten als auf dem Flyer, je nachdem was der Braumeister gemacht hat. Am besten hat mir das Dark Ale geschmeckt. :Drink https://lfvin.dk/ 20230907_0...

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Servus. Ist ja schon mal ein Lob wert, dass ihr erkannt habt, dass Franken keine Bayern sind! :thumbsup Habe hier mal mein Weizenrezept im Forum diskutiert. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=27458&view=unread#p425241 . Im Prinzip mache ich das immer noch so, die Weizenrast (45°C) habe...

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guenter hat geschrieben: ↑Donnerstag 24. August 2023, 18:56
Vestenrunner hat geschrieben: ↑Donnerstag 24. August 2023, 11:22 Wichtig ist ausgären lassen, d.h. der Restextrakt ändert sich 3 Tage lang nicht.
Aber NUR, wenn der gemessene Restextrakt im erwarteten Bereich liegt. Die 3-Tage-Regel ohne diese Einschränkung passt nicht.

Stimmt. Danke für die Korrektur!

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Servus, ich habe das Gefühl dass da die Reihenfolge nicht stimmt, zumindest die du aus Brücklmeier herausgelesen haben willst. Ich versuche das mal ein bischen in Reihenfolge zu bringen, für den Ablauf mit Speise oder Zucker. Hauptgärung: Temperaturgeführt ist schon mal sehr ok! Die Dauer ist natürl...

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20230820_173612.jpg Gestern auf der Rückfahrt von Augsburg im Wettelsheimer Keller eingekehrt. Nach Genuss des Gerstensaft habe ich mir gleich noch ein par Flaschen mitgenommen. Gefällt.mir sehr gut, keine Malzbombe und auch nicht ohne Hopfenaromen. Vielleicht mache ich mich doch noch mal an ein Mä...

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Ich kaufe auch nur das Pilsener als Sackware. Alles anderen in kleineren Mengen zwischen 5 und 10 kg. Spezialmalze natürlich in noch kleineren Mengen. Soweit verfügbar in der ortsansässigen Mälzerei. Dann kann man sich schroten was man für das Rezept braucht ohne erst bestellen zu müssen. Ich hatte ...

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Rezeptimport funzt wieder. Vielen Dank Emilio & Innu!

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Hallo Andreas Leider habe ich soeben ohne nachzudenken die letzte KBH Version 2.6 installiert und durch das Datenbank Update könenn jetzt keine Rezepte mehr importiert werden. Da ich nur die Rasten fahre, kann ich das zurzeit auch manuell eingeben aber natürlich wäre es schön wenn irgendwann einmal ...

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Danke für die Antworten. Ich mache mir das jetzt als Excel Vorlage, da kenn ich mich wenigstens aus.

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Servus Leute,
habe hier nicht alles mitgelesen. Gibt es ein Update zum Thema Zutatenliste auf dem Etikett? Ich nutze sowieso nur Streifen Farbig, d.h. so wie im Bild würde mir das genügen.

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Sersn aus Zirndorf!

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Good Post!

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Es gibt auch Leute, die ohne Automatisierung Bier brauen. Mit der Induktion ist das wie mit dem Gaskocher, beide heizen nicht nach. Heizen und Rühren bis zur Rasttemperatur und dann abschalten. Wenn die Temperatur abgesunken ist wieder zuschalten und rühren nicht vergessen. Viele haben so angefangen...

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Knärzje mit Brot gebraut. Hatte in kürzlich mal gelesen und hab es hier im Zug bekommen. Schmeckt!

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Cooler Beitrag! Danke!

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2 Fragen an die Gemeinde: 1. Wo druckt ihr? Habe keinen 3D-Drucker und bin auf der Suche nach einer Lösung. 2. Hat sich schon mal einer mit 3D Scan beschäftigt? Ich überlege gerade den Deckel der Sansone Milchkanne zu drucken damit die Signale der I-Spindel nich so eingesperrt sind. Klappt zwar aber...

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Da bin ich mal gespannt. Dieser Versuch ist ja fast mit der Annahme zu vergleichen, dass der Sauerstoff bei der Nachgärung / Karbonisation in der Flasche durch die Hefe aufgebraucht wird. Diesem Ansatz wurde in diesem Folum schon des öfteren wiedersprochen.

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Ist mir nicht zu teuer ;-)

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Danke. Habe ich mir mal installiert. Muss einen Deckel für den Kellerablauf mit Geruchsverschluss konstruieren.

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Frage an die 3D Druck Gemeinde: Mit welcher SW erstellt ihr die Modelle?

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Geistige_Insolvenz hat geschrieben: ↑Sonntag 26. März 2023, 23:12
Braufex hat geschrieben: ↑Sonntag 26. März 2023, 22:53 Wenn Du höher Einsteigen möchtest, gibt es digitale Refraktometer von verschiedenen Herstellern (>200€) .....
Mooooooment...:
https://www.hobbybrauerversand.de/Digit ... 30-Oechsle

Hat jemand Erfahrungen damit?

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Hallo, ich braue derzeit mit Töpfen und zwei Induktionsplatten. Eine Yato und eine Caso TC 3500. Die hat einen Temperatursensor, mit dem eine Regelung ganz gut funktioniert. Ich würde aber gern soweit automatisieren, dass das komplette Programm abgespult wird (also alle Schritte beim Maischen). Ser...

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Hatte bei mir in 1h genau eine nicht empfangene Temperatur und in meinem Netz ist schon was los. Hier mal die Testversion mit ein paar mehr Goodies... http://www.schopfschoppe.de/Download/Br ... taller.exe Changelog V2.04 Trial: - Shelly Temperaturmessung integriert - Shelly-Plugs integriert - Eine...

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Entweder bremst deine Firewall den Zugriff aus, dann musst du hier eine Ausnahme im McAfee definieren. Schau mal hier: LINK Das deaktivieren der Firewall für die Brauerei hat die Sache voran gebracht. Der Lüfter ackert nicht mehr und aktuell sind die Fehlermeldungen "Kein Gültiger Temperaturwe...

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Danke für die schnelle Antwort. Leider binn ich ein Dummy was das ganze Thema betrifft, ich bin wohl zu alt für das Zeug. Ja, die 85°C sind mir in meiner älteren Version schon öfters erschienen. Also ich hatte noch einen anderen DS18B20 mit Tauchhülse, den hatte ich mal hier gebraucht im Forum gekau...

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Hallo Andreas, ich habe jetzt den THR316 TH Origin 16 mit Tasmota gekauft und soweit in Betrieb genommen, dass die Brauerei die Rasten durchfährt. War ein bischen spannend bis dahin. In der Tasmota Seite des Sonoff hab ich dann entdlich die Einstellung gefunden, dass eine Temperatursensor dranhängt ...

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Mehr als 73% hatte ich bisher auch nicht mit der Hefe (Ausnahme aktueller Maibock mit 76%) . Ist ja auch vom Rezept abhängig wie das Verhältnis vergärbarer Zucker / unvergärbarer Zucker ist.

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Danke, dann werd ich das mal bestellen. Als Einstieg in das automatisierte Brauen.

Gruß
Peter

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Hallo,

was müsste ich denn heutzutage statt dem TH16 nehmen? Der ist ja nirgends mehr zu kriegen.

Danke
Peter

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