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- Mittwoch 16. November 2022, 13:45
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Verdant IPA, neue Trockenhefe von Lallemand
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Re: Verdant IPA, neue Trockenhefe von Lallemand
Hallo Allerseits Am Sonntag habe ich ein Black IPA gebraut. 23L sind im Fermenter und als Hefe habe die Verdant IPA genommen. In meinem Grainfather Conical waren mit Sicherheit noch mind. 12cm von Oberfläche bis Deckel. Nach 24h war die Verdant aber mal so richtig am arbeiten. Spund voll mit Kräuse....
- Montag 7. Juni 2021, 12:20
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
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Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Samstag war Abfülltag des I'ts a girl mit Philly Sour. So groß finde ich den Unterschied zu meiner ersten Ausführung vom letzten Jahr. Sehr himbeerig und insgesamt etwas trockener - so meine kleine Einschätzung vor der Flaschengärung. Als Sauer würde ich es nicht bezeichnen.
- Freitag 21. Mai 2021, 13:49
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
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Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Bei mir blubbert die Philly seit vier Tagen im It's a girl Himbeer Weizen lustig vor sich hin. Die Himbeeren sind noch nicht drin. Bin echt gespannt.
- Donnerstag 20. Mai 2021, 12:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Lieblingsbier aus dem Ausland
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Re: Lieblingsbier aus dem Ausland
Boah, das ist schwer. Mein Frauchen und ich besuchen weltweit Brauereien. Da waren schon viele tolle Biere dabei. Genauso viel Durchschnitt und Sachen die uns nicht geschmeckt haben. Aber alles Geschmackssache. Zu meinen Favoriten und Brauereien deren Biere ich immer wieder gerne trinke: Ballast Poi...
- Mittwoch 21. April 2021, 12:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2021
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Re: Hopfenanbau 2021
Ich bestelle ab und an beim Hopfengarten in Bamberg.
- Donnerstag 25. März 2021, 12:35
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: It's a girl mit Philly Sour
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Re: It's a girl mit Philly Sour
Also mein 'Girl' war fruchtig sauer. Hat, ich muß es gestehen, auch mir super geschmeckt. Werde ich an Ostern mit der Philly in Angriff nehmen. Freut mich, daß die Idee gut ankommt und werde berichten. Bin auf den Unterschied gespannt.
- Mittwoch 24. März 2021, 12:37
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: It's a girl mit Philly Sour
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It's a girl mit Philly Sour
Hallo Allerseits, nachdem ich letztes Jahr das It's a girl Himbeer-Weizen nachgebraut habe und meist weibliche Wesen begeistert waren, spiele ich diesmal mit dem Gedanken die Philly Sour als Hefe zu nehmen. Das Bier ist im Original schon säuerlich. Könnte mit der Philly noch einen weiteren Schub in ...
- Freitag 1. Januar 2021, 21:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
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Re: Grainfather Conical
Oops, erst heute gesehen. Vielen Dank für die Info. Habe von Grainfather ein Chart mit den O-Ring Maßen erhalten. Das passt aber nicht mit den Ringen überein. Werde mal mit Deinen Maßen vergleichen Hallo Bumble, wäre schön wenn du die Originalmaße von Grainfather hier posten köntest. Danke Habe das...
- Mittwoch 30. Dezember 2020, 16:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
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Re: Grainfather Conical
Ich bin auf der Suche nach O-Ringen für meinen Conical. Die scheinen überall ausverkauft zu sein. Hat von euch schon mal jemand geschaut was man da für Alternativen nehmen kann und wenn ja welche? Danke ich hatte das gleiche Problem und hatte schon vor einiger Zeit Dichtungen im Handel gekauft, abe...
- Donnerstag 10. September 2020, 23:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
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Re: Grainfather Conical
Ich bin auf der Suche nach O-Ringen für meinen Conical. Die scheinen überall ausverkauft zu sein. Hat von euch schon mal jemand geschaut was man da für Alternativen nehmen kann und wenn ja welche?
Danke
Danke
- Montag 22. Juni 2020, 10:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2020
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Re: Hopfenanbau 2020
Von meinen 5 Topfpflanzen haben vier einen extremen Blattlausbefall. Wachsen nur kläglich und sehen nicht wirklich toll aus. An der 5. sind endlich Marienkäferlarven. Davon habe ich zwar welche umgesetzt, aber ob das groß was bringt wage ich zu bezweifeln. Wird dieses Jahr wohl keine tolle Ernte.
- Freitag 12. Juni 2020, 12:11
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Cider, Cidre
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Re: Cider, Cidre
Hallo Irrwisch, kennst du den Qitten-Apfelwein von Jörg Stier? Den finde ich richtig super. Leider habe ich den letzten vor 10 Jahren getrunken als ich noch im Rhein-Main-Gebiet gewohnt habe. Weiß gar nicht, ob’s den noch gibt. Den als Cider also carbonisiert und restsüß, würde ich gern mal probier...
- Mittwoch 10. Juni 2020, 10:30
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Braudoku von London Rain: It's a Girl!
- Antworten: 36
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Re: Braudoku von London Rain: It's a Girl!
Am 21.5. habe ich 'It's a girl' gebraut. Die Himbeeren hatte ich in zwei Baumwollwindeln in des Sud gegeben, welche ordentlich als Schmodderfilter gewirkt haben. Letzten Samstag dann in Flaschen abgefüllt. Mit Zucker karbonisiert. War nach 18h bereits auf 2bar Flaschendruck. Dadurch konnten wir es S...
- Samstag 23. Mai 2020, 20:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich kann beim False Bottom auch bestätigen, daß sich ordentlich was darauf absetzt und viel weniger ab Boden anbackt. Insbesondere wenn man viel Hopfen bei gibt setzt sich dieser ordentlich auf dem False Bottom ab. Seitdem verzichte ich auf meine große Hopfenspinne. Habe meine auch beim Aliexpress b...
- Mittwoch 20. Mai 2020, 08:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Beeinflusst Kaffee die Flaschengärung?
- Antworten: 3
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Re: Beeinflusst Kaffee die Flaschengärung?
Es ist also nicht der Kaffe das Problem sondern deine Ungeduld. Ungeduld und mangelnde Erfahrung, wenn dann sowas wie Kaffee ins Spiel kommt. Hätte aber durchaus sein können, dass Kaffe Einfluss hat. :Grübel Wenn da Haare in den Flaschen wachsen, hast du was falsch gemacht. :Ahh :thumbsup :Drink
- Dienstag 19. Mai 2020, 11:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Beeinflusst Kaffee die Flaschengärung?
- Antworten: 3
- Zugriffe: 907
Beeinflusst Kaffee die Flaschengärung?
Hallo Allerseits, habe zum ersten Mal mit Kaffeebohnen gestopft, zwei Tage später in Flaschen abgefüllt und lasse aktuell karbonisieren. Geschmacklich bis dahin ganz nett :Bigsmile Allerdings tut sich meine Hefe (Wyeast Ringwood Ale) extrem schwer was die Flaschengärung betrifft. Bin nach einer Woch...
- Samstag 16. Mai 2020, 20:50
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1702
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Mache auch keinen Whirlpool. Mir ist dadurch mal der Filter ab gegangen. Seitdem verzichte ich drauf und seit ich den false Bottom habe sowieso.
- Mittwoch 13. Mai 2020, 10:13
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ihr habt Recht, die GF-Datenbank ist voller SNPA-Rezepten. Allerdings sehe ich hier zwei Nachteile, weswegen ich lieber meinem eigenen Rezept vertrauen wollte: - Leider sind die Rezepte maximal je einmal bewertet worden. Der Verdacht liegt nahe, dass jeweils der Ersteller sein Rezept bewertet hat. ...
- Montag 11. Mai 2020, 18:31
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Sebastian, ich habe eben mal in der GF Rezepte-Datenbank geschaut. Da wirst Du mit SNPA Rezepten erschlagen. Such Dir das entsprechende aus und fertig.
- Montag 11. Mai 2020, 09:26
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Hallo Sebastian, Glückwunsch zum Kauf des Grainfather und viele gute Biere. Darf ich Dich fragen warum Du es Dir beim ersten Sud so kompliziert machst? Die Grainfather Rezepte Datenbank ist so umfangreich und dort findest Du mit Sicherheit ein Bier welches Dir zusagt. 100%ig auch ein SNPA. Das Rezep...
- Mittwoch 22. April 2020, 10:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Problem mit b*****.com
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Re: Problem mit b*****.com
Update: B***** hat sich nach meinem Vorschlag auf folgende Regelung eingelassen. Angeblich aufgrund der Flüssighefe. Man schickt mir die Lieferung erneut. Sollte die erste Lieferung bei mir eintreffen, geht diese wieder zurück an B***** Ich halte das für eine kulante Regelung und habe das B***** auc...
- Dienstag 21. April 2020, 09:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Problem mit b*****.com
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3693
Re: Problem mit b*****.com
Aktueller Stand: Per Email hat sich niemand gemeldet. Dafür aber per FB. Man hat sich entschuldigt und mitgeteilt, daß das Team in Belgien aktuell nicht arbeitet (so habe ich das verstanden). Man wolle die Sache aber prüfen und hat nochmal die Versanddaten angefordert. Ich harre der Dinge.
- Montag 20. April 2020, 14:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Problem mit b*****.com
- Antworten: 14
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Re: Problem mit b*****.com
@Ladeberger: Oh, sorry. Kannst Du den Thread bitte löschen?
- Montag 20. April 2020, 12:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Problem mit b*****.com
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Re: Problem mit b*****.com
Ich glaube selbst auch nicht, daß das Problem bei B***** liegt. Bislang lief mit B***** alles tadellos. Nur sind sie mein Ansprechpartner und ich habe leider nicht den Eindruck, daß man sich kümmert. Keine Rückmeldung mehr ist wie 'uns egal, wir haben das Zeug DHL gegeben. Sieh zu wie du es jetzt be...
- Montag 20. April 2020, 10:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Problem mit b*****.com
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Problem mit b*****.com
Hallo Allerseits, hat von euch derzeit auch jemand Probleme mit b*****.com? Ich hatte am 30.03.20 bestellt und am 31.03. eine Versandbestätigung mit Trackingnummer per Email erhalten. Nach einer Woche habe ich mich bei B***** gemeldet, da die DHL Sendungsverfolgung noch immer auf ‚Daten erhalten‘ st...
- Mittwoch 8. April 2020, 14:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Prima Idee mit dem reinigen der Pumpe. Werde ich am Wochenende auch mal in Angriff nehmen. Habe mal nach Ersatzpumpen geschaut. Außer der Grainfather-Ersatzpumpe findet man die Pumpe quasi nur über Aliexpress. Kommt inkl. Zoll günstiger wie die Grainfather Pumpe. Hat von euch schon jemand eine der A...
- Dienstag 7. April 2020, 08:48
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Hey Bumbel, Du hast wahrscheinlich die Brix-Werte 1:1 in die Volumenalkohol-Berechnung eingegeben. Damit hast Du dann den Messfehler vom Refraktometer wieder drin, für den es das Refraktometer-Tool überhaupt gibt. Letzteres gibt Dir auch die OG und FG nach Ausgleich des Fehlers - wenn Du die in den...
- Montag 6. April 2020, 12:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Hallo Allerseits. Ich braue bereits seit geraumer Zeit mit dem Grainfather, aber eins kann ich an der App nicht nachvollziehen und zwar die Alkoholberechnung. Die App bietet hierfür in den Berechnungen zwei Möglichkeiten. Einmal 'Refraktometer' und einmal Alkohol nach Volumen. Bei Refraktometer gibt...
- Mittwoch 2. Oktober 2019, 16:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärung Weizen
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Re: Nachgärung Weizen
So, jetzt steht es wärmer. Nachher geht's in Urlaub und danach bin ich gespannt.
- Mittwoch 2. Oktober 2019, 13:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärung Weizen
- Antworten: 9
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Re: Nachgärung Weizen
Eben probiert. Hat noch Süße und wenig CO2. Werde den Schmodder nochmal aufwühlen und die Flaschen wärmer stellen. Schmecken tut's aber auch so schon.
- Dienstag 1. Oktober 2019, 20:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärung Weizen
- Antworten: 9
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Re: Nachgärung Weizen
Sorry, hab mich beim Zucker vertan. sind nur 5,7 Gramm. Die Nachgärung läuft bei 17°C, was ich für ok halte. Habe die Flaschen bereits zweimal rumgedreht und den Bodensatz leicht aufgeschüttelt. Eine Flasche habe ich in den Kühlschrank. Wird morgen "geopfert". Vielleicht hat das Manometer ...
- Dienstag 1. Oktober 2019, 15:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärung Weizen
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Re: Nachgärung Weizen
Ich hänge mich mal unter den Titel, da es sich bei mir ebenfalls um eine Frage bei der Nachgärung eines Weizen handelt. Mein Weizen ist jetzt seit knapp zwei Wochen mit ca. 6,5gr Zucker pro 0,5l Flasche abgefüllt und aktuell zeigt meine Meßflasche gerade mal 1bar an. Meiner Ansicht und im Vergleich ...
- Dienstag 13. August 2019, 12:10
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: zuviel Feststoffe beim Abläutern Malzrohrsystem
- Antworten: 16
- Zugriffe: 3425
Re: zuviel Feststoffe beim Abläutern Malzrohrsystem
Mein 'False Bottom' kam am Samstag Nachmittag vom Chinesen meines Vertrauens. Selbstverständlich habe ich am Samstag gebraut, so daß er erst beim nächsten Mal seine Premiere hat. Bin bereits gespannt. Macht einen wertigen Eindruck.
- Dienstag 23. Juli 2019, 13:08
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Brauen zum ersten Mal mit frischem Hopfen - Tierchen
- Antworten: 10
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Re: Brauen zum ersten Mal mit frischem Hopfen - Tierchen
Hm, ist das Bier dann noch vegetarisch?
- Dienstag 23. Juli 2019, 10:18
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Brauen zum ersten Mal mit frischem Hopfen - Tierchen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2416
Brauen zum ersten Mal mit frischem Hopfen - Tierchen
Hallo liebe Brau-Gemeinde, Meine Hopfenpflanzen wachsen fröhlich vor sich hin und lange wird es nicht mehr dauern bis geerntet werden kann und mein ersten Bier mit eigenem Hopfen gebraut wird. Eine Frage für die ich bis jetzt keine Frage finden konnte ist folgende. Es tummeln sich auf den Pflanzen u...
- Donnerstag 11. Juli 2019, 12:10
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Dann schließe ich gleich mal meine Frage an. Muß eigentlich was durch den Überlauf fließen oder nicht? Wenn nichts durch fließt heißt es doch, daß die komplette Würze durch die Maische fließt. Das sollte doch eigentlich gut sein?
- Dienstag 18. Juni 2019, 12:06
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1702
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Wow, da liege ich mit zwei Sternen ja geradezu deutlich drüber.
- Donnerstag 13. Juni 2019, 12:09
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 2. Sud, IPA mit einfacher Austtattung
- Antworten: 7
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Re: 2. Sud, IPA mit einfacher Austtattung
Teile dann bitte mal mit wie es geworden ist. Ich liebe die Ballast Point IPAs.
- Mittwoch 12. Juni 2019, 12:29
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: 2. Sud, IPA mit einfacher Austtattung
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3906
Re: 2. Sud, IPA mit einfacher Austtattung
Schöner Bericht. Wo hast Du das Sculpin her?
- Donnerstag 6. Juni 2019, 12:09
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1702
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Die App ist auch komplett umgestaltet.Blicke aktuell gar nichts :-(
- Dienstag 23. April 2019, 12:31
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für London
- Antworten: 59
- Zugriffe: 16803
Re: Tipps für London
Zurück von einem herrlichen Wochenende in London mit vielen Brauereibesuchen. Neu waren für mich: London calling Sweden, Cloudwater (da war ich mal in Manchester), German Kraft, Moor, Crate, Howling Hop und Bianca Brewing. Dazu noch die üblichen Verdächtigen. Vielleicht ganz interessant, Bezahlung g...
- Freitag 1. Februar 2019, 10:45
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bermondsey Beer Mile - London
- Antworten: 23
- Zugriffe: 3945
Re: Bermondsey Beer Mile - London
Diese Tour habe ich auch schon mehrfach gemacht und bin trotz Kleinmengen ordentlich versackt. Meine Favoriten. BBNo, Ansbach & Hopdays, Fourpure. UBrew ist total interessant. Da kann jeder brauen wer will. Auf dem Rope Walk nicht den Griechen übersehen. Dort gibt es Septem. London ist schon zie...
- Donnerstag 31. Januar 2019, 09:24
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1702
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Wenn wir schon beim Rezept schreiben auf der GF Seite sind. Auf sämtliche programmierten Hopfengaben wird man während der Brausession aufmerksam gemacht. So weit, so gut. Man kann auch eine Hopfengabe im Hopstand programmieren. Habe ich mal getestet -> 30gr Hopfen - Hopstand - 10min Hm, nach dem Koc...
- Dienstag 29. Januar 2019, 09:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
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Re: Grainfather Conical
Bei mir war es am Samstag nur eine Ausnahme. Ansonsten kühle ich die Würze vor dem Umpumpen immer runter. Ging diesmal nicht. Habe den Conical mit der Würze dann raus in die Kälte gestellt. Naja, Ausnahmen bestätigen die Regel.
- Montag 28. Januar 2019, 12:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
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Re: Grainfather Conical
Weiss jemand, ob es eine Maximal-Temperatur gibt, die man beim Befüllen des Grainfather Conical nicht überschreiten sollte? Ich plane, den Whirlpool in der Sudpfanne zu machen und danach "heiss" (d.h. ca. 80 Grad Celsius) in den Conical abzuseihen. Ist das möglich? Habe am Samstag bei 75°...
- Freitag 18. Januar 2019, 09:37
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Möchte gerne den Schlauch am GF-Gegenstromkühler verlängern der ans Steigrohr angeschraubt wird. Traue mich aber nicht an die Verschraubung am Kühler ran. Will da nichts kaputt machen. Ist das problemlos machbar?
- Dienstag 8. Januar 2019, 12:20
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Rein optisch nutze ich auch diese Spinne. Meine ist auch sehr engmaschig. Auch wenn ich dadurch mglw. Verluste im Hopfengeschmack habe, ist mir der Hopfenschmodder in der Spinne lieber als vor dem Pumpenfilter.
Meine habe ich von Aliexpress.
Meine habe ich von Aliexpress.
- Montag 7. Januar 2019, 11:23
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich nutze Spülmaschinenpulver. Reinigt und bisher konnte ich keine Nachteile feststellen.
- Freitag 4. Januar 2019, 12:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
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Re: Grainfather Conical
Das hört sich so an als wäre hier etwas verstopft. Ich hatte ich noch keine Probleme mit dem Durchfluss beim Abfüllen, verwende aber auch kein Abfüllröhrchen, sondern nur einen Silikonschlauch, trotzdem hört sich das nicht normal an. Den Aufsatz für das Dual Valve Tap, durch welchen das Jungbier we...
- Donnerstag 20. Dezember 2018, 12:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
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Re: Grainfather Conical
Hallo Conical Nutzer, gestern habe ich zum ersten mal mit meinem Conical Flaschen abgefüllt. Gärspund weg, Schlauch unten auf den Anschluß, Abfüllrohr in die erste Flasche, Hahn aufgedreht…………nichts. Kein Bier. Was mit meinem Plastikfass und meinen Brewbucket problemlos funktionierte wollte mit dem ...