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von negme
Montag 7. November 2022, 14:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Closed Transfer: Wie kriege ich das GANZE StarSan wieder aus dem Keg?
Antworten: 27
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Re: Closed Transfer: Wie kriege ich das GANZE StarSan wieder aus dem Keg?

Mach das Keg sauber, womit auch immer. Dann spülst du alle Reste von Reinigern oder Desinfektionsmitteln mit reichlich klarem Wasser aus. Keg mit Wasser befüllen und mit CO2 leer drücken. Das Bier ist schließlich endvergoren, hat Alpha- und Kohlensäure, einen niedrigen pH und kaum mehr zu verstoffw...
von negme
Dienstag 23. August 2022, 08:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: hydrom.io
Antworten: 17
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Re: hydrom.io

Uh, spannend! Hätte 2 konkrete Fragen:

1) Ist das Ding auch zur Gärung unter Druck geeignet?
2) Schafft es das WLAN-Signal aus einem verschlossenen Keg (ganz konkret 50l) raus?
von negme
Donnerstag 27. Mai 2021, 17:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung im 50l Keg unter Druck - Checkliste
Antworten: 18
Zugriffe: 3829

Re: Hauptgärung im 50l Keg unter Druck - Checkliste

Cool, Danke. Ich probier es auch mal aus. Und auf dem Keg hast du dann so ein Tri-Clamp NC Adapter und daran den Dip-Tube mit Filter ?! So etwas in der Art ? https://de.aliexpress.com/item/4001110482569.html genau den, ja! Wie hast du denn den DipTube eingestellt? Stellt man den Schlauch auf ne gew...
von negme
Donnerstag 6. Mai 2021, 09:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: NEIPA - Was mach ich falsch?
Antworten: 10
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Re: NEIPA - Was mach ich falsch?

Dein Vorgang klingt schon sehr vernünftig, Oxidation würde mich angesichts dessen und v.a. in der kurzen Zeit sehr wundern. Wenn du unter Druck vergoren hast, müsstest du ein Leck sehr eindeutig gemerkt haben, weil dann keine Kohlensäure im Bier wäre. Dass beim Zapfen Sauerstoff reinkommt, halt ich ...
von negme
Montag 26. April 2021, 18:47
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung im 50l Keg unter Druck - Checkliste
Antworten: 18
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Re: Hauptgärung im 50l Keg unter Druck - Checkliste

Sieht gut aus. Passt das in ein 50l Euro keg? Oder stopfst du im Soda keg ? Hast du Ben Bezugs Link? Ich hab meine von Aliexpress. Gibts zb hier: https://www.aliexpress.com/item/1005001914423917.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.12bf7355yiunuJ&algo_pvid=5aa955ba-1e87-48fc-9291-c76d56ab8da9&alg...
von negme
Montag 26. April 2021, 17:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung im 50l Keg unter Druck - Checkliste
Antworten: 18
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Re: Hauptgärung im 50l Keg unter Druck - Checkliste

Wie macht ihr das denn ? Ich hatte es jetzt Versuch lose ins Fass und hatte ums Steigrohr ein Hopfensäckchen gebunden. Allerdings wurde das so auch verstopft und anscheinend wurde das Bier durch die Maschen und den Hopfen aufgeschäumt. Hab wifi nur Schaum umgefüllt. Hoptubes gibt es anscheinend lei...
von negme
Montag 26. April 2021, 11:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung im 50l Keg unter Druck - Checkliste
Antworten: 18
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Re: Hauptgärung im 50l Keg unter Druck - Checkliste

Und, machst du das inzwischen so? Mit welchen Erfahrungen? Haha, beim Ausgraben des Threads bin ich auf diese Frage gestoßen, die ich nie beantwortet habe :redhead Ja, ich vergäre eigentlich seit ich das Fass habe nur mehr darin und bin insgesamt sehr zufrieden. Ein bisschen Optimierungsbedarf hab ...
von negme
Freitag 2. April 2021, 15:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kühlschrank kaufen
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Re: Kühlschrank kaufen

Es gilt, welche zu finden, in die man die Kegs trotz "Stufe" reinbekommt. Das ist oft allerdings ein bisschen tricky und nicht selten kommt man um ausprobieren nicht herum. Ich hab einen auf Fässer ausgelegten Kühlschrank, den Exquisit BK160. Da bekommt man 3 NCs rein.
von negme
Donnerstag 25. März 2021, 10:20
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung direkt im KEG
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Re: Gärung direkt im KEG

Du könntest ja auch gant easy direkt aus denm 50l Keg zapfen, ohne abzufüllen. Richtig? Ja, mach ich auch bei den ersten paar Gläsern, die ich zum Abfüllen trinke. Das Bier ist frei von Rückständen und meist nach dem Cold Crash auch schön klar :Bigsmile Mein Kegerator ist halt auf NC-Kegs ausgelegt...
von negme
Donnerstag 25. März 2021, 09:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung direkt im KEG
Antworten: 10
Zugriffe: 1785

Re: Gärung direkt im KEG

Ich gäre seit Jahren in einem gewöhnlichen 50-Liter-Keg mit sowas:

Dazu noch eine Floating Dip-Tube samt Filter und man hat auch keinen Hefeschmodder.

Hier wird bei mir gerade abgefüllt:
20200717_134534.jpg
von negme
Montag 15. März 2021, 12:48
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kühlschrank kaufen
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Re: Kühlschrank kaufen

Das was du sagst, stelle ich nicht in Zweifel, ich kann nur anekdotisch berichten, dass bei mir immer nur eine Frage der Zeit war. Hatte schon Biere mit Cold Crash bei 0 Grad Celsius, genauso wie bei 7 Grad und auch ganz ohne Cold Crash. In der Endlagerung im Keg im Kühlschrank bei circa 6 grad war...
von negme
Montag 15. März 2021, 11:44
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kühlschrank kaufen
Antworten: 29
Zugriffe: 4166

Re: Kühlschrank kaufen

Ich würde mir über die Temperaturen beim Cold-Crash nicht allzuviele Gedanken machen. Jener funktioniert mit 5 oder 6 Grad genauso gut wie mit 1 oder 2 Grad. Im Zweifel lässt dus halt ein paar Stunden länger stehen. Das würde ich so nicht unterschreiben, klar wird ein Cold Crash bei 6°C eine gewiss...
von negme
Freitag 12. März 2021, 20:23
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kann Bierleitung zu lang sein?
Antworten: 7
Zugriffe: 1905

Re: Kann Bierleitung zu lang sein?

6m erscheint mir mit Kompensator auch viel zu lang. Ohne würds aber vermutlich gut gehen...

Ich würd auf 2-3m gehen und den Zapfdruck auf 2 Bar erhöhen.
von negme
Freitag 12. März 2021, 16:31
Forum: Braugerätschaften
Thema: Fragen zu Umstieg auf einen Polsinelli Topf mit Gasbetrieb
Antworten: 5
Zugriffe: 1302

Re: Fragen zu Umstieg auf einen Polsinelli Topf mit Gasbetrieb

Hallo! Ich hab mehr oder weniger genau dein Set-up. Brennerleistung reicht auf jeden Fall. Rührwerk und Halo-Ring habe ich zwar noch herumliegen, benutz es aber kaum noch. Stattdessen maische und läutere ich im Thermoport per Läuterhexe. Hab auch eine zeitlang in der Milchkanne vergoren, war aber ni...
von negme
Freitag 12. März 2021, 16:01
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kann Bierleitung zu lang sein?
Antworten: 7
Zugriffe: 1905

Re: Kann Bierleitung zu lang sein?

Meine Faustregel bei Nukataps ohne FC ist ca 3 Meter bei 4mm ID. Grundsätzlich: Ohne Kompensator kanns eigentlich kaum zu lange sein. Mit Kompensator schaut die Sache ein bisschen anders aus, weil die einen bestimmten Druck benötigen, um korrekt zu funktionieren. Wobei ich mit den Interap-FCs auch n...
von negme
Freitag 12. März 2021, 10:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nach Flaschengärung weniger Hopfen-Aroma
Antworten: 10
Zugriffe: 1401

Re: Nach Flaschengärung weniger Hopfen-Aroma

Also das Bier ist keine 5 Wochen alt. (vom Brauen bis zum ersten Probieren) Wenn du nicht aktiv oxidationsvermeidende Maßnahmen getroffen hast (etwa bei Cold Crash bzw. Abfüllung Co2 oder mit Zusatzstoffen wie Kaliumdisulfit) würden mich erste Oxidationserscheinungen nach 5 Wochen nicht wundern. Wi...
von negme
Freitag 12. März 2021, 08:49
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptcheck New England IPA
Antworten: 34
Zugriffe: 6580

Re: Rezeptcheck New England IPA

Ja, komplett im Keg. Hopfen kommt gegen Ende der Hauptgärung rein, dann Spundventil drauf. Reinigung mach ich mit einem Kegland Bucket Blaster, den ich mit einem CIP-Ball gepimpt hab https://www.kegland.com.au/bucket-blaster-keg-and-fermenter-washer-kit.html Cooles Gerät. Den kannte ich noch garnic...
von negme
Donnerstag 11. März 2021, 20:41
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nach Flaschengärung weniger Hopfen-Aroma
Antworten: 10
Zugriffe: 1401

Re: Nach Flaschengärung weniger Hopfen-Aroma

Ich würde drauf tippen, dass das einfach erste Oxidationserscheinungen sind. Hopfenaroma ist meistens das erste Opfer und wenn du sagst „einige Wochen“ tipp ich am ehesten darauf. Das mit der Süße kann ich mir so auch nicht ganz vorstellen bzw. ist vll auch ein Alterungsfaktor. Wenn während der Flas...
von negme
Donnerstag 11. März 2021, 12:20
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kühlschrank kaufen
Antworten: 29
Zugriffe: 4166

Re: Kühlschrank kaufen

Ich würde mir über die Temperaturen beim Cold-Crash nicht allzuviele Gedanken machen. Jener funktioniert mit 5 oder 6 Grad genauso gut wie mit 1 oder 2 Grad. Im Zweifel lässt dus halt ein paar Stunden länger stehen. Falls du dir den Kühlschrank kaufst, wäre ich übrigens sehr an den genauen Innenmaße...
von negme
Mittwoch 10. März 2021, 13:06
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptcheck New England IPA
Antworten: 34
Zugriffe: 6580

Re: Rezeptcheck New England IPA

Ja, komplett im Keg. Hopfen kommt gegen Ende der Hauptgärung rein, dann Spundventil drauf.

Reinigung mach ich mit einem Kegland Bucket Blaster, den ich mit einem CIP-Ball gepimpt hab https://www.kegland.com.au/bucket-blast ... r-kit.html
von negme
Dienstag 2. März 2021, 10:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fehler: IPA Kalthopfung vor Hauptgärung Folgen?
Antworten: 6
Zugriffe: 1089

Re: Fehler: IPA Kalthopfung vor Hauptgärung Folgen?

Grundsätzlich dürfte es kein Problem sein, fördernd für die Hefe ist es allerdings auch nicht. Kommt halt drauf an, welche, wie viel und in welchem Zustand du die Hefe ins Bier gegeben hast. Rezept, Temperatur, etc. wären auch noch so Fragen, die eh auch schon angesprochen wurden. Um dir einen Ratsc...
von negme
Dienstag 23. Februar 2021, 08:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Duotight Armaturen reparabel?
Antworten: 9
Zugriffe: 1364

Re: Duotight Armaturen reparabel?

Hm ja, das klingt wohl tatsächlich nach einem Problem in dem Druckminderer. Ich hab die Manometer bei mir auch gewechselt. Würd beim betroffenen Ding das Manometer nochmal raus, eventuell mit Schankhahnfett bestreichen und nochmal rein. Ansonsten zerleg es halt mal komplett und check, ob die Feder g...
von negme
Dienstag 23. Februar 2021, 07:58
Forum: Zapfanlagen
Thema: NC Keg nicht ganz füllen
Antworten: 10
Zugriffe: 3173

Re: NC Keg nicht ganz füllen

Wenn dus mit Wasser füllst und mit Co2 leerdrückst machts keinen Unterschied, würd ich meinen.

Aber falls du mit der "Roll-und-Schüttel-Methode" zwangskarbonisierst, solltest du halt aufpassen, weil es vermutlich schon deutlich schneller geht als mit einem ganz gefüllten Keg.

LG
von negme
Montag 22. Februar 2021, 15:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Duotight Armaturen reparabel?
Antworten: 9
Zugriffe: 1364

Re: Duotight Armaturen reparabel?

Ich hab die Inline Regulatoren auch verbaut, versteh dein Problem aber nicht ganz? Kannst du mal ein Foto von deinem Aufbau machen und nochmal beschreiben, wo der Druck verloren geht? Wies bei mir aussieht, siehst du im Anhang. Ganz grundsätzlich hab ich schon seit längerem festgestellt, dass die Mi...
von negme
Sonntag 14. Februar 2021, 19:33
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kegmenter von Kegland - Erster Eindruck, Fragen zu TriClamp
Antworten: 22
Zugriffe: 6227

Re: Kegmenter von Kegland - Erster Eindruck, Fragen zu TriClamp

Kann dir die Fragen zwar nicht beantworten, aber jedenfalls danke für den Bericht! Hab selber überlegt, mir den Kegmenter zuzulegen, bin jetzt aber am überlegen, weil das schon ärgerlich klingt...
von negme
Donnerstag 3. Dezember 2020, 17:22
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Lallemand Lalbrew New England
Antworten: 32
Zugriffe: 7791

Re: Lallemand Lalbrew New England

Bin gerade von den schlechten Bewertungen von der Lallemand New England hier sehr überrascht. Hab heuer 2 Sude damit gebraut und war eigentlich beide Male sehr happy mit dem Ergebnis. Schön tropische Aromen, weiches Mundgefühl, alles so wie es sein soll... Ich gebe ihr auch noch mal ne Chance. Das ...
von negme
Dienstag 1. Dezember 2020, 14:10
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Lallemand Lalbrew New England
Antworten: 32
Zugriffe: 7791

Re: Lallemand Lalbrew New England

Bin gerade von den schlechten Bewertungen von der Lallemand New England hier sehr überrascht. Hab heuer 2 Sude damit gebraut und war eigentlich beide Male sehr happy mit dem Ergebnis. Schön tropische Aromen, weiches Mundgefühl, alles so wie es sein soll...
von negme
Donnerstag 26. November 2020, 16:43
Forum: Zapfanlagen
Thema: Stickstoff Zapfanlage Möglichkeiten
Antworten: 11
Zugriffe: 4656

Re: Stickstoff Zapfanlage Möglichkeiten

Ich hab mir vor einiger Zeit eine 5KG Mischgas-Flasche (70-30) samt entsprechendem Equipment gegönnt. Zapfen funktioniert damit super, ich bekomme beim Stout auch den typisch, cremigen Schaum hin. Hab mich vor dem Kauf aber erkundigt, wo ich die Flasche bei mir in Wien füllen lassen kann. Notwendig ...
von negme
Donnerstag 22. Oktober 2020, 09:41
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30l-Keg mit NC-Deckel für Gärung
Antworten: 19
Zugriffe: 5978

Re: 30l-Keg mit NC-Deckel für Gärung

Ja, genau, Flachfitting. Hier https://www.aliexpress.com/item/4001110482569.html?spm=a2g0o.detail.1000023.1.78b1186ayKzR5V und dazu hab ich das: https://www.aliexpress.com/item/32902823676.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4dDxMKUr Heißt das, Flachfittings sind kompatibel zu Tri-Clamp oder hat deren...
von negme
Donnerstag 24. September 2020, 08:57
Forum: Zapfanlagen
Thema: Schanksäule für Exquisit BK 160
Antworten: 10
Zugriffe: 1990

Re: Schanksäule für Exquisit BK 160

Hallo Mike, ich nutze die Schanksäule "Classic Elegant" https://www.gastrodiscount.info/Schanksaeule-Modell-Classic-Elegant-2-leitig-chrom-NW-7-mm Bei mir steht der Kühlschrank zwar unter einem Tresen und die Säule ist auf am Tresen befestigt, jedoch kann man die Säule auch genauso am Küh...
von negme
Montag 21. September 2020, 15:03
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Antworten: 218
Zugriffe: 52424

Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe

Spannend! Na offenbar liebe ich das Risiko :Pulpfiction

Wie gesagt, mit dem Ergebnis bin ich jedenfalls top zufrieden!
von negme
Montag 21. September 2020, 13:14
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Antworten: 218
Zugriffe: 52424

Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe

Ich hab ja sogar eine nicht unbeträchtliche Menge (800g für 45 Liter Würze) reine Glucose dazugegeben, um die Produktion anzukurbeln. Hätte aber nicht mit so einem Wert gerechnet...
von negme
Montag 21. September 2020, 12:28
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Antworten: 218
Zugriffe: 52424

Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe

Hab mal gemessen und einen PH-Wert von unter 3.1 im fertigen Bier festgestellt. Kommt mit niedrig vor, allerdings ist es schon eher sauer :Grübel Kann das stimmen?
von negme
Sonntag 20. September 2020, 18:45
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Antworten: 218
Zugriffe: 52424

Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe

Saugeile Farbe :thumbsup Magst Du uns das genaue Rezept verraten? guggsddu oben: Danke für die zahlreichen guten Beiträge bis jetzt! Werde morgen meine Gose mit einer Philly Sour brauen und anstellen. Werd mich ganz lose an das Männlein-Rezept von Jens halten. Genau. Hab es mehr oder weniger genaus...
von negme
Sonntag 20. September 2020, 13:35
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Süffiges, nicht altägliches Bierrezept
Antworten: 3
Zugriffe: 1060

Re: Süffiges, nicht altägliches Bierrezept

Süßlich und süffig sind für mich ja jetzt nicht unbedingt zwei Dinge, die gut zusammengehen ;) Na wie auch immer, bei süffigen Schwarzbieren fällt mir immer das U Fleku aus der berühmten Prager Gasthausbrauerei ein. Hab schon mehrere Klone davon gebraut, auch ohne Dekoktion. Wichtig ist, dass man Ca...
von negme
Sonntag 20. September 2020, 12:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: (Zwischen)Reifung nach Gärung / vor Abfüllung
Antworten: 28
Zugriffe: 3917

Re: (Zwischen)Reifung nach Gärung / vor Abfüllung

Brülosophy hat übrigens auch mal ein Experiment dazu gemacht.
von negme
Sonntag 20. September 2020, 10:54
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Antworten: 218
Zugriffe: 52424

Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe

Danke für die zahlreichen guten Beiträge bis jetzt! Werde morgen meine Gose mit einer Philly Sour brauen und anstellen. Werd mich ganz lose an das Männlein-Rezept von Jens halten. Bei der Gelegenheit werde ich gleich die Auswirkungen einer Glucosegabe in Form von purem Traubenzucker ausprobieren. S...
von negme
Sonntag 20. September 2020, 09:30
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Servus aus Wien
Antworten: 7
Zugriffe: 1168

Re: Servus aus Wien

Hallo aus 1060! Kannst dich gerne melden, falls du irgendwelche Tipps möchtest oder Fragen hast :)
von negme
Freitag 11. September 2020, 11:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gären, stopfen und karbonisieren im Corny Keg
Antworten: 7
Zugriffe: 1629

Re: Gären, stopfen und karbonisieren im Corny Keg

Müsste eigentlich ohne Probleme gehen. Du könntest dir auch überlegen, dir anstelle des fixen Steigrohrers eine floating Dip Tube zu verwenden. Ich nutz sowas im 50l-Keg zur Gärung. Um Oxidation beim Stopfen zu vermeiden, geb ich den Hopfen übrigens immer schon rein, wenn noch ein Paar Grad Plato zu...
von negme
Dienstag 8. September 2020, 08:51
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Antworten: 218
Zugriffe: 52424

Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe

Danke für die zahlreichen guten Beiträge bis jetzt! Werde morgen meine Gose mit einer Philly Sour brauen und anstellen. Werd mich ganz lose an das Männlein-Rezept von Jens halten. Bei der Gelegenheit werde ich gleich die Auswirkungen einer Glucosegabe in Form von purem Traubenzucker ausprobieren. S...
von negme
Sonntag 6. September 2020, 14:07
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe
Antworten: 218
Zugriffe: 52424

Re: Schnell und Sauer - Philly Sour Hefe

Danke für die zahlreichen guten Beiträge bis jetzt! Werde morgen meine Gose mit einer Philly Sour brauen und anstellen. Werd mich ganz lose an das Männlein-Rezept von Jens halten. Bei der Gelegenheit werde ich gleich die Auswirkungen einer Glucosegabe in Form von purem Traubenzucker ausprobieren. Sc...
von negme
Dienstag 25. August 2020, 11:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Auswirkung Karbonisierungsmethode auf Geschmack
Antworten: 31
Zugriffe: 4671

Re: Auswirkung Karbonisierungsmethode auf Geschmack

Es sind geschmacklich zwei verschiedene Biere geworden. Das aus den Flaschen hat fast komplett das Malzaroma verloren und ist trockener geworden. Das aus dem Fass ist so geworden, wie ich es eigentlich haben wollte, leichte Noten von Karamell und Toffee. Die sind beim Flaschenbier nur noch zu erahn...
von negme
Montag 17. August 2020, 11:31
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zapfanlagenreinigung
Antworten: 12
Zugriffe: 4543

Re: Zapfanlagenreinigung

Ich hab auch seit mehreren Jahren einen Kegerator in Betrieb und hab noch nie Pumpe oder Schwammkugel verwendet. Mein Vorgehen: Ich hab ein 9-Liter-Fass, in dem ich so circa alle sechs Wochen Desana Max FP anrühre und dann die Leitungen damit reinige. Ich spül die Leitung damit voll, warte 15 Minut...
von negme
Montag 3. August 2020, 10:21
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Schmaler 60-70l Gärbehälter
Antworten: 3
Zugriffe: 1170

Re: Schmaler 60-70l Gärbehälter

Hi Frank, ich hatte ein ähnliches Problem, wenn auch mit leicht geringeren Mengen. Ich vergär aktuell 40 Liter Ausschlagmenge in einem gewöhnlichen 50-Liter-Keg. Die DIN-Norm hat einen Durchmesser von kompakten 363mm, inklusive Griffe. Hat den Vorteil, dass ich unter Druck vergären und somit komplet...
von negme
Freitag 24. Juli 2020, 09:22
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30l-Keg mit NC-Deckel für Gärung
Antworten: 19
Zugriffe: 5978

Re: 30l-Keg mit NC-Deckel für Gärung

Find ich super! Ich vergäre im Keg mit regulärer Öffnung, die ich per NC-Adapter verschließe (siehe Foto). Schlauch mit Ball nutz ich auch genauso, nur, dass ich am Ende noch einen kleinen Filter drauf hab, damit beim Hopfenstopfen keine Partikel durch die kleine Öffnung mitgehen. 109845043_1022127...
von negme
Donnerstag 23. Juli 2020, 13:42
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 30l-Keg mit NC-Deckel für Gärung
Antworten: 19
Zugriffe: 5978

Re: 30l-Keg mit NC-Deckel für Gärung

Find ich super! Ich vergäre im Keg mit regulärer Öffnung, die ich per NC-Adapter verschließe (siehe Foto). Schlauch mit Ball nutz ich auch genauso, nur, dass ich am Ende noch einen kleinen Filter drauf hab, damit beim Hopfenstopfen keine Partikel durch die kleine Öffnung mitgehen. 109845043_10221277...
von negme
Mittwoch 22. Juli 2020, 10:16
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptcheck New England IPA
Antworten: 34
Zugriffe: 6580

Re: Rezeptcheck New England IPA

Ganz so hell ist meines nicht geworden, allerdings by Design. Könnte man sicher noch knalliger machen, wenn man das Münchner reduziert und Pale Ale und vll auch Weizen hochschraubt. Nichtsdestotrotz, geschmacklich ist es top.
bier.JPG
von negme
Dienstag 21. Juli 2020, 18:19
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptcheck New England IPA
Antworten: 34
Zugriffe: 6580

Re: Rezeptcheck New England IPA

Moin negme, es ist zwar schon lange her aber ich würde mich über einen kurzen Bericht vom endgültigen Ergebnis interessieren. Wollte dieses Jahr auch meine erstes NEIPA angehen. Späte Antwort aber doch: Großartig ist es geworden, genauso wie ich mir ein NEIPA vorstelle. Habe es mittlerweile auch no...
von negme
Dienstag 21. Juli 2020, 18:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung im 50l Keg unter Druck - Checkliste
Antworten: 18
Zugriffe: 3829

Re: Hauptgärung im 50l Keg unter Druck - Checkliste

Hallo Peter! Danke für die Antwort! Stopfen hab ich eigentlich schon ab und an vor. Will das sauerstofffreie Abfüllen auch ausnutzen :-D Hoffe aber, dass mir da das Steigrohr nicht verstopft, wenn ich die Pellets einfach ins Keg werfe... Und, machst du das inzwischen so? Mit welchen Erfahrungen? Ha...
von negme
Sonntag 31. Mai 2020, 21:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bierschläuche reinigen
Antworten: 9
Zugriffe: 3244

Re: Bierschläuche reinigen

Ich reinige seit Jahren nie mechanisch, sondern immer nur mit TM Desana Max FP. Mehr als 40 Grad sollte das Wasser da ohnehin nicht haben. http://www.thonhauser.net/de/produkte/schankanlagen-hygiene/tm-desana-max-fp/ Hab noch nie Probleme gehabt, alle 1,5 Jahre wechsel ich halt die Schläuche komplet...