Hobbybrauer.de

@Markus: Danke für den Tipp. Der Braumeister macht seine Sache sicherlich sehr gut aber für den Preis (Plus Version mit Bodenablauf) ist er mir glaube ich nicht flexibel genug ("Aufwuchspotential"), ist was die Ausschlagwürze anbelangt in der kleinsten Version recht beschränkt und die Hard...

Hallo Stefan, ich finde das System von Crafthardware insofern ganz interessant, als dass es den Anbau eines aus meiner Sicht erschwinglichen Dampfkondensators ermöglicht. Damit könnte ich mir eine Absaugung sparen. Es gibt zwar auch andere Systeme die so einen Dampfabscheider vorsehen (z.B. von Brew...

Danke für die Rückmeldung! Ich habe Douglas gestern mal angeschrieben um in Erfahrung zu bringen wann er damit rechnet die neuen Töpfe liefern zu können. Inzwischen habe ich auch herausgefunden, dass "CIP" (Clean in Place) wohl am besten das beschreibt wonach ich suche. Dass das wirklich g...

Hallo zusammen, ich habe inzwischen einige Biere mit meiner Selbstbau-eBIAB-Anlage gebraut und möchte nach einem Umzug nun in eine neue Anlage investieren, da ich mit der alten Anlage regelmäßig Probleme mit "metallischem Geschmack" im Bier hatte (wg. chinesischem Heizelement?). Außerdem k...

Karel, der Hopfenfilter aus Fernost hat damals einen grauen Schaum auf die Würze "gezaubert", den hab ich zwar geschrubbt und in die Geschirrspülmaschine gepackt, da gingen trotzdem nicht alle Verunreinigungen raus. Da ist definitiv was dran... (bzw drin). VG Peter Mein Hopfenfilter ist e...

Also das Wasser hier in unserem Kreis in Norddeutschland soll eigentlich von guter Qualität sein und das Wasser selbst schmeckt auch überhaupt nicht metallisch.

Dann würde ich wohl in so einen Maischesack investieren und hoffen, dass es daran liegt ;)

Viele Grüße
Josh

Hallo Jens, die Vergärung findet in einem Fermentasaurus statt. Tauch mal das China-Edelstahlsieb gehen einen Maischesack aus Kunststoff. Danke für den Tipp! Das wäre natürlich das einfachste. Hast du selbst schonmal ähnliche Erfahrungen gemacht oder davon gehört, dass es daran liegen könnte? Viele ...

Hallo zusammen, ich habe vor etwa 1.5 Jahren meine kleine "Brauanlage" fertig gestellt bestehend aus - 50 l Edelstahltopf - Edelstahlsieb - Heizelement - Umwälzpumpe (Kunststoff mit Silikonschlauch) Die Steuerung des Heizelements habe ich mit einem Raspberry Pi ( BrewPi ) und einem daran a...

Hallo zusammen, ich habe letzten Monat mein erstes Bier in meiner neuen BIAB Anlage (mit Korb und Zirkulationspumpe) gebraut. Da ich wegen des Heizelements am Boden des Kessels den Korb relativ hoch eingestellt hatte, wurde durch die 24 Liter Hauptguss nicht das ganze Malz im Korb bedeckt. Daher hab...

Moin,

bei meinem ersten Bier hat es auch nicht so richtig funktioniert. Ich hatte das Ventil beim Einfüllen in den Fermentasaurus ebenfalls geöffnet.

Es hat sich bei mir von oben nach unten eine Bier - Sediment - Bier - Sediment Schichtung ergeben...

Gruß
Brew_Josh

Hallo zusammen, vielen Dank für die erstaunlich vielen Antworten ;) Ich habe das Gefühl, dass wir alle von Anfang an der gleichen Meinung sind, jedoch etwas aneinander vorbei reden/schreiben. Mein Nein bezog sich auf den Anfangsbeitrag: Hopfengabe = Gesamtkochzeit - angegebene Zeit Weil das wuerde j...

Hallo zusammen, ich habe vor zwei Wochen mein erstes Bier gebraut. Ich entschied mich für ein Weizenbier nach folgendem Rezept: Triticum Wormatia 1. Ist bei den angegebenen Rastzeiten im Allgemeinen die benötigte Aufheizzeit bereits mit eingerechnet oder läuft die Zeit erst ab Erreichen der Zieltemp...

Abfüllen drucklos per Schwerkraft wie mit einem Heber, aber über das Bierventil vom Druckkit, ohne zusätzliches CO2. Das habe ich als weitere Möglichkeit aufgeführt. Jeder kann sich natürlich nicht zulegen was er will. :Drink Das finde ich, hört sich gut an. Ich möchte zunächst auch nicht in CO2 Fl...

Hallo Deothor,

die 300 µm Maschenweite scheint also nicht optimal zu sein.

@ saschabouchon: Du hast einen sehr ähnlichen Korb mit gleicher Maschenweite in dein Produktsortiment aufgenommen. Hast du bereits Rückmeldungen dazu erhalten oder eigene Erfahrungen damit gemacht ?

Viele Grüße
Brew_Josh

Mir ist aufgefallen, dass das Unibräu-System stark so aussieht wie das was ich mir vorstelle. Ich hätte nur den Rücklauf von der Pumpe durch den Deckel geführt, ich weiß nicht warum die sich dafür entschieden haben es von der Seite zu machen. Zur Maschenweite: 300 micro sind für Hopfensiebe geeignet...

Hallo Alt-Phex, Was, ausser deinem Basteltrieb, spricht denn gegen eine einfachere Anlage ? Im Grunde nichts. Ich sehe nur noch nicht den großen Unterschied zwischen der von dir vorgeschlagenen einfachen Lösung und meinem Vorhaben. Wenn ich es richtig vorstanden habe, schlägst du folgendes vor: - Th...

Danke für die Rückmeldungen. Wichtig ist also das Setup zwischen Heizleistung, Pumpenleistung und der Durchlassfähigkeit des Baskets. Beim Korb ist also auch auf die Maschenweite zu achten. Hmm das ist für mich jetzt sehr schwer einzuschätzen wie viel Leistung ich benötige. Ich habe noch eine andere...

Nur habe ich keine Sternförmigen Heizelemente unter 6000 Watt gefunden. Ich habe noch ein Heizelement gefunden welches für 380 V gedacht ist. Wenn ich dieses jedoch mit 230 V betreiben würde, käme ich rechnerisch bei der 380V-9000W Variante auf 3300W, was sich für meine Kesselgröße ganz vernünftig ...

@sdf: In der Tat, wir scheinen in etwa das gleiche bauen zu wollen :) Nur dass deine Planungen und Vorbereitungen schon wesentlich fortgeschrittener sind als meine! Ich finde deine Komponentenauswahl sehr interessant. Braukessel: Schengler Thermoport 38,5L Siehst du einen Vorteil bei der Verwendung ...

Wenn du ohnehin ein Heizelement einbauen willst, brauchst du doch keinen teuren Induktionstopf mit Sandwichboden. Da reicht doch auch ein günstiger Schengler Pott. http://www.ebay.de/itm/Topf-Edelstahltopf-Edelstahl-Kochtopf-33-Liter-Deckel/382297079994?hash=item5902ae80ba:g:8u0AAOSwv-ZaGG4M Da has...

Das ist schön zu hören, dass ich nicht der einzige bin ;) Im amerikanischen Forum gibt's es zu dem Thema echt viel In der Tat. Ich werde mich morgen weiter durch Homebrewtalk.com und dieses Forum arbeiten. Hier wurden verschiedene Kesselqualitäten diskutiert. Da die einhellige Meinung war, dass bspw...

Danke für die Kommentare. Dann wird das aber eher ein RIMS und kein BIAB. In der Tat, das ist der korrekte Begriff :Smile Ich habe die Überschrift angepasst. aber für den Preis den du ausgeben würdest (nebst Kleinkram) würde ich an deiner Stelle überlegen was fertiges, funktionierendes zu kaufen.......

Hallo zusammen, ich möchte gerne in die Welt des Bierbrauens einsteigen und mir dazu eine kleine "Anlage" bauen. Ich habe bisher noch keine praktischen Erfahrungen sammeln können (nur Theorie via YouTube, Forum, Blogs etc.) und wäre daher sehr dankbar für Ratschläge :) Ich habe mir vorgeno...