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- Mittwoch 10. Januar 2024, 18:06
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Leeds, UK
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Re: Tipps für Leeds, UK
Brauereien: Northern Monk (obviously) North Brewing Co (Nomadic hat mittlerweile geschlossen) Wilde Child Kirkstall Anthology etwas ausserhalb Saltaire Ilkley Magic Rock in Huddersfield Timothy Taylor in Keighley (gab es über den Ort nicht mal einen Song?) bei ersterer kann man Touren buchen, bei Il...
- Sonntag 27. November 2022, 10:30
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
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Re: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
1 LeckerBierchen 2 renzbräu 3 BrewerTimothy 4 Fe2O3 5 jeanH 6 Renanus 7 Studilja 8 Dawnrazor 9 BrauWastlKoeln 10 HubertBräu 11 Johnny Eleven 12 Braufex 13 Michael-CGN 14 beercan 15 Wintermuffel 16 Gloserbräu 17 Rauchbier 18 Proximus 19 Nordsee0815 20 schlupf 21 schwarzwaldbrauer 22 Der_Nordmunder 23...
- Mittwoch 9. November 2016, 18:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Desinfiziert ihr eure Flaschen ?
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Re: Desinfiziert ihr eure Flaschen ?
Ich kann leider auch nicht die erhoffte Antwort bieten. Ich spüle die Flaschen auch nur einfach aus und benutze keinerlei Reinigungsmittel. Aber irgendwer muss sich doch finden... So wie letztens beim Schmöckwitzer, als ein Kollege meinte: ich mache es mir da ganz einfach. Kein Aufwand nötig. Nur na...
- Freitag 4. November 2016, 08:56
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neulingsvorstellung
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Re: Neulingsvorstellung
So und der ganz rechte kennt man nur in den Bergen bzw. inden Bergen das ist ein Höhlenhelm ( Spelo-Helm ) wenn ich Zeit habe geh ich auf den Berg und dann in den Berg bzw. in die Höhle, oder jedes andere Loch im Stein. Oh, kam mir doch gleich bekannt vor. Ich war im Sommer in den Yorkshire Dales. ...
- Donnerstag 3. November 2016, 09:14
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Prost!
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Re: Prost!
So etwas dann noch als :goodpost: zu werten muss jeder mit sich selbst ausmachen. So jemand dann abzuwerten muss auch jeder mit sich selbst ausmachen. Wer dringend Probleme sucht, wird sie finden. Meinetwegen kann er sie aber auch behalten. So. Sekunde mal. Ausgemacht. :goodpost: gilt. Christian
- Donnerstag 3. November 2016, 08:02
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Prost!
- Antworten: 18
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Re: Prost!
Du bezeichnest es als Respektlosigkeit, wenn man Stangenbier als Plörre bezeichnet? Laut Duden ist Plörre folgendes: "dünnes, wässriges, gehaltloses, fades Getränk, besonders dünner Kaffee". Ich glaube nicht, daß wir darüber streiten müssen, daß viele (NICHT ALLE) Stangenbiere eben diese ...
- Dienstag 1. November 2016, 09:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Anfänger Rezept: First Wit
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Re: Anfänger Rezept: First Wit
Guten Morgen, - ich kann auch wärmstens das Rezept von Boludo empfehlen. Das andere kenne ich nicht. - Weizenrohfrucht bekommt man prima im Bioladen. Und die Schroten einem das dann auch noch. Bei mir ist das immer genuau 2 Kilo. Keine Reste :) - Karamalz würde ich auch nicht reinmachen. - die Vorbi...
- Freitag 28. Oktober 2016, 14:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mein erstes untergäriges; kleine Doku
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Re: Mein erstes untergäriges; kleine Doku
Stammwürze 12,7°P bei 19°C Wenn ich dein Bild der Spindel ansehe, lese ich aber eher 13°P ab. Siehe hier: IMG_0111.JPG Naja, kommt drauf an. Bei den meisten Spindeln ist wohl "Ablesung unten" normal. Bei meiner z.B. steht tatsächlich drauf: "Ablesung oben". Könnte also korrekt s...
- Freitag 28. Oktober 2016, 14:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen leichter machen
- Antworten: 31
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Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen leichter machen
Wow, dann habe ich es mir wohl zu einfach gemacht. Ich spüle den Brandheferand einfach mit warmem Wasser und reibe mit der Hand. Man denkt, das ginge nie ab. Aber wenn man einmal grob rum ist, dann geht beim zweiten mal alles erstaunlich einfach ab. Und nach 10 Minuten ist der Eimer gespült. Christian
- Samstag 22. Oktober 2016, 13:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hilfe... [komische Blasen beim Abfüllen. infiziert?]
- Antworten: 49
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Re: Hilfe... [komische Blasen beim Abfüllen. infiziert?]
Doch! Definitiv!Griller76 hat geschrieben:Ich denke, übertriebene Hygiene, das gibt es beim Brauen nicht.
- Samstag 22. Oktober 2016, 12:56
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Kloster Scheyer Export dunkel
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2601
Re: Kloster Scheyer Export dunkel
ACHTUNG! Der Link macht ein feinstes Fensterfeuerwerk mit Werbung, Einblendungen, Pop-Ups... Wenn es das nicht auch seriös gibt - dann lieber nicht klicken!!
- Sonntag 16. Oktober 2016, 12:56
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Das Pilzbier aus der WG-Küche
- Antworten: 18
- Zugriffe: 7172
Re: Das Pilzbier aus der WG-Küche
Ein Tipp von mir: diese Hobbocks mit dem Hahn sind auf Dauer nicht für diese hohen Temperaturen geeignet. Als ich das noch genauso gemacht habe, war irgendwann der Hahn undicht. Das war eine Sauerei...Wenn du die Möglichkeit hast, besorge dir ein Edelstahl-Gärfass. Oder kühle vor dem Umschlauchen. ...
- Freitag 14. Oktober 2016, 17:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ist die Hauptgaerung (Foto) stecken geblieben?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3054
Re: Ist die Hauptgaerung (Foto) stecken geblieben?
Stammwürze wäre interessant. Was hätte es denn laut Rezept sein müssen? Eher 12° oder eher 23°? Und natürlich die Hefe. Aber ich tippe auch auf "verpasst". Ich hatte mal eine Gärung nahezu ohne "Rand". Den Sud hatte ich im Keller etwas kühler vergoren. Ich dachte erst auch, dass ...
- Freitag 14. Oktober 2016, 17:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Muessen Kronkorken Trocken sein beim Abfuellen?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3409
Re: Muessen Kronkorken Trocken sein beim Abfuellen?
OT: Ich nehme meine Kronkorken direkt aus der Tüte. Dann sind die nicht schmutzig, müssen nicht gereinigt werden und sind zuverlässig trocken.
Christian
Christian
- Mittwoch 12. Oktober 2016, 11:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 50% der Flaschen fehlt Kohlensäure
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4182
Re: 50% der Flaschen fehlt Kohlensäure
Wenn man allerdings einfach mit einer Einwegspritze arbeitet und das Zuckerwasser in einen ganzen Kasten vorlegt und dann damit erst zum Abfüllröhrchen wechselt, ist ein Vergessen auch nahezu ausgeschlossen. ....das ist dann aber genau gleich fehlerträchtig wie in jede Flasche Zucker reinzufüllen. ...
- Montag 10. Oktober 2016, 19:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 50% der Flaschen fehlt Kohlensäure
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4182
Re: 50% der Flaschen fehlt Kohlensäure
Wenn man allerdings einfach mit einer Einwegspritze arbeitet und das Zuckerwasser in einen ganzen Kasten vorlegt und dann damit erst zum Abfüllröhrchen wechselt, ist ein Vergessen auch nahezu ausgeschlossen. ....das ist dann aber genau gleich fehlerträchtig wie in jede Flasche Zucker reinzufüllen. ...
- Donnerstag 6. Oktober 2016, 09:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zum Thema CRAFT-BIER! Bitte teilnehmen!
- Antworten: 45
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Re: Umfrage zum Thema CRAFT-BIER! Bitte teilnehmen!
Mist. Ich habe daran teilgenommen und habe das dann hier nicht kundgetan. Ist mein Beitrag damit unbrauchbar geworden?
:(
:(
- Dienstag 4. Oktober 2016, 16:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Klebemittel für Papieretiketten - Milch schimmelte
- Antworten: 33
- Zugriffe: 6305
Re: Klebemittel für Papieretiketten - Milch schimmelte
Ich hab tatsächlich nen Lüfter drin der alle 20min für 20min pustet aber der hats leider nicht verhindern können. Da ich nicht so oft Klebestifte kaufe würde ich um Rätselauflösung bitten :puzz Was sind die rot-weiß-blauen (außer den Bayern)? Und welcher Supermarkt ist eigentlich rot und hat 4 Buch...
- Freitag 23. September 2016, 10:25
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo zusammen, bin der neue ;)
- Antworten: 19
- Zugriffe: 4967
Re: Hallo zusammen, bin der neue ;)
...da hier schon unnötigerweise die Aufstreudiskussion begonnen wurde: ja, Du kannst die Hefe auch aufstreuen. Du darfst es aber hier nicht öffentlich zugeben. Das machen ganz viele so (aufstreuen und nicht öffentlich zugeben) und sind damit zufrieden. Für den Anfänger allemal ausreichend. Wenn Du d...
- Donnerstag 22. September 2016, 10:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Nie wieder (...) !
- Antworten: 61
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Re: Nie wieder (...) !
Sputnik, ganz zu schweigen von anderen Stofftüchern -> Monofilament Sorachi Ace zum großzügig Stopfen (@Micha, ich habe auch noch einen halben Kasten. Da können wir zusammenlegen!) Simcoe Fehlcharge (auch hier noch 1 Kasten, von dem ich mich irgendwie nicht trennen kann) Saisonhefe Zucker zum Karbon...
- Donnerstag 22. September 2016, 10:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Tja, und wenn .... [letztes Bier]
- Antworten: 65
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Re: Tja, und wenn ....
Vogonen sind Meister der Dichtkunst. äh, naja. Die vogonische Dichtkunst ist die drittschlechteste im Universum. Die Beschreibung der zweitschlechtesten ist super ("Ode an den kleinen grünen Kittklumpen, den ich eines Morgens in meiner Achselhöhle fand" und die Ereignisse bei der Rezitati...
- Donnerstag 22. September 2016, 10:31
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Wie muss ich mit dem Honig rechnen
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3014
Re: Wie muss ich mit dem Honig rechnen
... was hat es für einen Sinn nicht aktiv zu kühlen, ich arbeite sonst mit einem Gegenstromkühler ich halte das weniger für eine Anleitung als eine Beschreibung, wie der Rezeptersteller das gemacht hat. Er ist offenbar über-Nacht-Abkühler. Wenn Du eine Kühlmöglichkeit hast, dann spricht mMn nichts ...
- Mittwoch 21. September 2016, 13:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Nur noch Bier aus einem bestimmten Land
- Antworten: 50
- Zugriffe: 8782
Re: Und was wäre eigentlich, wenn....
ich kenne ja so vieles nicht. Z.b. nur wenige Amerikanische Biere. Von daher sage ich:
Belgien
gefolgt wahrscheinlich sogar von UK...
Christian
Belgien
gefolgt wahrscheinlich sogar von UK...
Christian
- Mittwoch 21. September 2016, 10:20
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Was wäre wenn.... [nur noch 1 Hopfensorte]
- Antworten: 75
- Zugriffe: 13678
Re: Was wäre wenn....
hmmm... kommt einer Einschränkung quasi auf einen Bierstil gleich (bei mir jedenfalls). Also Simcoe, weil mir das immer noch der liebste Fruchtige ist, oder Fuggles, weil ich mit dem so schöne einfache, unaufgeregte Pale Ales gemacht habe. Schwierig. Ich entscheide mich für Simcoe Christian dem die ...
- Donnerstag 8. September 2016, 11:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: zu süß durch zu wenig Hefe
- Antworten: 7
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Re: zu süß durch zu wenig Hefe
Wenn da einer der Verkoster gemeint hat, dass es ihm zu süß sei, dann heißt das nicht automatisch, dass das Bier auch wirklich zu süß war. Die verkosten da duzende von Bieren wild durcheinander und das überfordert irgend wann jeden mal. Das kann nicht wirklich objektiv werden. Ich vermute, Du jagst...
- Mittwoch 7. September 2016, 13:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: zu süß durch zu wenig Hefe
- Antworten: 7
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Re: zu süß durch zu wenig Hefe
Hattest du denn zu wenig Hefe? Keine Ahnung. Ich hatte die übliche WYEAST Flüssighefe. Ein Pack auf 20l. Gesmacked. Nicht nachgezählt. Andererseits ist die Frage OB es wirklich zu wenig Hefe war auch nur eine Nebenfrage. Ich wollte halt wissen, ob das sein kann, dass das diesen Effekt hat... Christ...
- Mittwoch 7. September 2016, 12:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: zu süß durch zu wenig Hefe
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2084
zu süß durch zu wenig Hefe
Hallo, ich habe mal wieder eine Verständnisfrage... Ich habe mein Trappist 2015 (Rezept von Boludo, Restextrakt 4,5 (gespindelt)) beim Hobbybrauerwettbewerb eingereicht. Nicht gewonnen. Aber das ist nicht das Unverständnis, auf das ich hier hinaus will... Auf den Verkostungsbögen schreibt einer, das...
- Montag 5. September 2016, 17:11
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfengaben: Zeitpunkte und deren Sinn.
- Antworten: 36
- Zugriffe: 16172
Re: Hopfengaben: Zeitpunkte und deren Sinn.
Das erinnert mich an Chop and Brew. Die haben mal mit frischem Hopfen gebraut. http://chopandbrew.com/episodes/chop-br ... hwet-hops/
z.B. bei 9:30 sieht man echtes kontinuierliches Hopfen. Das geht da die ganze Zeit so...
Christian
z.B. bei 9:30 sieht man echtes kontinuierliches Hopfen. Das geht da die ganze Zeit so...
Christian
- Montag 5. September 2016, 17:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: obergäriges nach 6 Tagen Flaschengärung fertig
- Antworten: 42
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Re: obergäriges nach 6 Tagen Flaschengärung fertig
Ich hab das neulich auch so gesagt, glaube ich. Man sollte das vielleicht präzisieren: Wer Biere länger als für den Stil üblich reifen lassen muss, um Fehlgeschmäcker loszuwerden, macht bereits vorher etwas falsch. Ah. Dann war das wahrscheinlich eine Kombination aus zu hart formuliert und zu hart ...
- Montag 5. September 2016, 13:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: obergäriges nach 6 Tagen Flaschengärung fertig
- Antworten: 42
- Zugriffe: 8083
Re: obergäriges nach 6 Tagen Flaschengärung fertig
Sonst braucht es halt eine gewisse Zeit bis sich das sog. Jungbierbuket, ungewuenschte Aromastoffe, wieder so weit abgebaut haben das es past. Der Abbau beginnt zwar bereits durch CO2 in der HG und NG, ist baer eben je nach Hefe noch nicht abgeschlossen wenn es in die Flasche geht. Meiner Erfahrung...
- Samstag 3. September 2016, 09:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starker Geruch nach verbranntem Plastik
- Antworten: 43
- Zugriffe: 9930
Re: Starker Geruch nach verbranntem Plastik
Ich hatte keine Lust mehr auf Sorachi Ace und habe mit dem ganzen Rest großzügig ein PA gestopft. Das wurde so bitter, dass es immer noch im Keller steht. Ich sollte mich mal von was trennen können... :(
Christian
Christian
- Montag 29. August 2016, 12:37
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Anfängerfragen ....
- Antworten: 48
- Zugriffe: 9750
Re: Anfängerfragen ....
Batch und Fly Sparge sind dummerweise Begriffe, für die ich noch nie eine passende deutsche Übersetzung gefunden habe. Im Prinzip bedeutet es nur, dass du den Nachguss in einem Schwung aufbringst und durchrührst, anstatt dir den Aufwand mit Schaumkelle und aufträufeln zu machen. Batch Sparging ist ...
- Freitag 26. August 2016, 16:39
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Speisemenge berechnen
- Antworten: 17
- Zugriffe: 3410
Re: Speisemenge berechnen
Lass Dich nicht verunsichern. Wenn Du Speise benutzen willst und es mit den vorliegenden Informationen schaffst (die entsprechenden Messwerte hast), dann geht das prima. Ich habe vom ersten Sud an mit Speise gearbeitet. Anfang des Jahres habe ich mal Zucker genommen, bin aber wieder zurück zur Speis...
- Mittwoch 24. August 2016, 16:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wasserwerte / Trübungsproblem
- Antworten: 31
- Zugriffe: 6428
Re: Wasserwerte / Trübungsproblem
Bei dem MüMa Bier könnte es an der US 05 gelegen haben. ...die aber von allen anderen mit dem gleichen Rezept auch benutzt wurde und bei den anderen klar bis sehr klar wurde. Da müsste noch was anderes dazugekommen sein, wie besondere Wasserwerte, ein bestimmtes Gärtemperaturfenster, eine seltsame ...
- Dienstag 23. August 2016, 23:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wasserwerte / Trübungsproblem
- Antworten: 31
- Zugriffe: 6428
Re: Wasserwerte
Spannend! Mein aktuelles trübes Bier ist auch auf Maris Otter - Basis. Würde also passen. Kombimrast 69 Grad.
Andererseits habe ich schon öfter Single Malt gebraut (hört sich seltsam an...) mit MO. Da hatte ich nie Trübungs-Probleme. Vielleicht ist das aber beim Hellen nicht so ausgeprägt?
Christian
Andererseits habe ich schon öfter Single Malt gebraut (hört sich seltsam an...) mit MO. Da hatte ich nie Trübungs-Probleme. Vielleicht ist das aber beim Hellen nicht so ausgeprägt?
Christian
- Dienstag 23. August 2016, 23:04
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Vanilla-Stout Schaumdusche
- Antworten: 30
- Zugriffe: 7869
Re: Vanilla-Stout Schaumdusche
Ich hab nichts gesagt! Sollte ich aber auch besser nicht. Ich erinnere mich noch an meine 2l-Flasche beim Treffen in Marzahn.... Aber zumindest ist MIR dabei keine Flasche geplatzt...flying hat geschrieben:War das ein Hasebier?
Christian
- Dienstag 23. August 2016, 16:39
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Trockenhefe statt Flüssighefe
- Antworten: 59
- Zugriffe: 16108
Re: Trockenhefe statt Flüssighefe
Das mit dem Hefe aktivieren ist nur Übungssache und nichts für Angsthasen. Man muss da relativ viel Gewald anwenden, aber der Beutel hält das aus. Nach ein paar mal hat man den Bogen raus. Stefan Stimmt. Und dann bekommt man beim nächsten mal einen Beutel, der VOR dem Smacken schon ein wenig pralle...
- Dienstag 23. August 2016, 16:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wasserwerte / Trübungsproblem
- Antworten: 31
- Zugriffe: 6428
Re: Wasserwerte
Hi Tilo, passend, dass Du gerade jetzt damit kommst. Bei mir ist gerade was Dunkles vergoren. Sonst mache ich meist eher hell und meine Biere werden immer sehr schön klar. Aber das dunkle jetzt... Sieht ein bisschen aus wie letztes oder vorletztes Jahr beim Schmöckwitzer das "Nutbrown Ale"...
- Dienstag 23. August 2016, 15:47
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Welche Hefe für Porter?
- Antworten: 10
- Zugriffe: 5439
Re: Welche Hefe für Porter?
Ich habe mir das verlinkte Youtube-Video von Ron Pattinson nochmal angeschaut. OT: wenn man solchen Namen wiederhört... Ich war letztens auf ein paar Bier in Emils Biergarten mit Ron Pattinson und Tim Webb. Leider wusste ich das vorher nicht und wusste nicht einmal, mit WEM ich da rede... Aber der ...
- Montag 8. August 2016, 10:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mobiler Ausschankwagen
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5713
Re: Mobiler Ausschankwagen
sieht gut aus. Wenn Du noch ein wenig mehr basteln willst, könntest Du Dir Anregung beim Bike von Flying Turtle holen: https://31.media.tumblr.com/b5bcef6bf444cc2bb946a3c8a1909d34/tumblr_inline_nbg1pvdj8R1qa8osb.jpg Hinter dem Kühlergrill steht ein Lautsprecher, der Kasten ist wasserdicht, damit das...
- Donnerstag 4. August 2016, 10:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hausbrauer (IHK)
- Antworten: 49
- Zugriffe: 13738
Re: Hausbrauer (IHK)
Ich stelle mit erschrecken fest, dass hier viele den Unterschied zwischen Haus- und Hobbybrauer nicht kennen. Mir fällt dabei gerade auf: gibt es die Unterscheidung im Englischen? Mir schien da immer "Homebrewer" das Wort zu sein, "Hobby-brewer" klingt eher etwas seltsam...?!? C...
- Donnerstag 4. August 2016, 09:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie lange haltbar ?
- Antworten: 64
- Zugriffe: 13027
Re: Wie lange haltbar ?
Wenn solche ein Bier heute in den Handel kommt drucken die bspw. ein MHD 2024 auf die Flasche. Und früher (vermutlich bevor EU-Gesetze zugeschlagen haben) stand auf so manchem belgischen Bier, ich erinnere mich an Trappisten und einige andere, gar kein MHD, sondern nur ein Herstellungsdatum. Da kon...
- Montag 11. Juli 2016, 13:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bombe oder nicht Bombe?
- Antworten: 48
- Zugriffe: 8357
Re: Bombe oder nicht Bombe?
Ich auch nicht.Boludo hat geschrieben:Trotzdem kann ich deiner Argumentation nicht folgen, aber egal.
Woanders wird man gesteinigt, wenn man den Anfängern was rät, das auch nur einen Deut einer geschmacklichen Beeinträchtigung bringen könnte. Hier ist ein Gerät zur Unfallvermeidung plötzlich völlig sinnlos.
Christian
- Montag 11. Juli 2016, 11:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bombe oder nicht Bombe?
- Antworten: 48
- Zugriffe: 8357
Re: Bombe oder nicht Bombe?
Auch auf die Gefahr hin, gemälzt und geröstet (Braueranalogon zu geteert und gefedert :Pulpfiction ) zu werden: Ich finde ein Flaschenmanometer ist "nice to have". Und ich will das ja nicht einfach so im Raum hängen lassen: Wenn man sein Bier entsprechend ausgären läßt, und dieses messtec...
- Montag 11. Juli 2016, 09:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Gärung ohne Kräusen?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3595
Re: OG Gärung ohne Kräusen?
Ich bin mir mittlerweile fast sicher, dass die Gärung diesmal nicht wie gewohnt stürmisch mit Schaum- Entschuldigung, Kräusen-Bergen abgelaufen ist, sondern eben langsamer und der wenige entstandene Schaum beim ersten Nachschauen bereits zerfallen war. Ich meine mittlerweile auch an einer Seite leic...
- Sonntag 10. Juli 2016, 19:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Gärung ohne Kräusen?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3595
Re: OG Gärung ohne Kräusen?
Nein, eben nicht. nur die Messung hat gezeigt, dass da was war. Ok, und der Geruch. Roch halt nicht mehr süß, sondern mehr nach Bier...OS-Schlingel hat geschrieben: Hast Du denn Brandhefe oder Hopfenharze an dem Gärbehälterrand??
Christian
- Sonntag 10. Juli 2016, 17:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: OG Gärung ohne Kräusen?
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3595
OG Gärung ohne Kräusen?
Hallo, ich wollte trotz der sommerlichen Temperaturen endlich mal wieder brauen. Zum Gären habe ich den Bottich in den Keller getragen, wo momtan ca. 17,5°C herrschen und mit Notti angestellt. Ich dachte mir, dass eine neutrale Gärung ja nicht schaden kann. Einen Tag später und auch am zweiten Tag h...
- Samstag 9. Juli 2016, 13:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
- Antworten: 164
- Zugriffe: 25884
Re: SSSV Super Sommer Speep Verlosung
Ich auch!
Christian
Christian
- Mittwoch 6. Juli 2016, 18:56
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Endlich mein erster Sud
- Antworten: 79
- Zugriffe: 15560
Re: Endlich mein erster Sud
Da gehe ich der so oft genannten Gefahr von Flaschenbomben ja weitestgehend aus dem Weg. :puzz Wenn dein Bier ausgegoren war und du die Karbonisierung richtig berechnet hast, passiert sowas nicht. Um es noch einmal zu präzisieren: wenn Du die Flaschen kalt lagerst könnte von "Vorteil" sei...
- Mittwoch 6. Juli 2016, 10:14
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Unser erster Versuch
- Antworten: 26
- Zugriffe: 7111
Re: Mein erster Versuch
Guten Morgen, hier noch meine unmaßgeblichen Tipps: 1) ich mache mittlerweile das meiste mit Kombirast. Wow, ist das einfach. Aber manche Rezepte (ich suche das meiste bei http://www.maischemalzundmehr.de) geben auch mehrere Rasten vor. Die mache ich dann so. Pauschal würde ich da aber nix sagen wol...