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uli74

Ich bin mir nicht sicher ob ich Dich grad richtig verstanden habe aber: Wenn Du einen Kochtopf, einen Thermoport und einen Einkocher hast hast Du ein Rundum-Sorglos-Paket. Maischen im Kochtopf, Läutern im Thermoport (NG im Einkocher aufheizen) und Kochen dann wieder im Kochtopf, der zwischendurch sa...

uli74

Astir hat geschrieben: ↑
Samstag 13. Oktober 2018, 12:57
Es scheinen sich mehr und mehr mit dem Thema auseinander zusetzen...
In England werden günstige Standbohrmaschinen umgebaut, und leider sehr teuer verkauft...

https://www.themaltmiller.co.uk/product ... g-machine/

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Ich würde sowas gutes wie den Amarillo nicht als Bitterhopfen verwenden, sondern in den Whirlpool schmeissen und damit stopfen. Dann wirds fruchtig. Bittern kann man mit jedem x-beliebigen Hopfen, der Amarillo wäre mir dazu definitiv zu teuer. Zitrusgeschmack macht auch der Citra (drum heisst er so)

uli74

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑
Donnerstag 28. Februar 2019, 23:10
Danke für den Tip, kannte ich bisher nicht. Kann man da als Hoppybrauer sachkweise holen?

Hoppybrauer?

Coole Schreibweise

uli74

Schwieriger sind ja die Membranpumpen, da kann ich nichts zerlegen. Dort Pumpe ich Oxi durch... über Tipps zu den Dingern bin ich jederzeit dankbar! VG Peter Ich fülle meine Membranpumpe nach der Reinigung mit Isopropanol. Dazu steck ich auf Pumpenein- und -ausgang einen Silikonschlauch der mit Iso...

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Pumpen von Speck (Industtriequalität!) gibts in allen möglichen Leistungsklassen immer mal wieder günstig in der Bucht. Die vertragen je nach Medium über 100°C und sind flüsterleise und in verschiedenen Bauarten, z. B. Tauchpumpen, Kreiselpumpen (auch selbatansaugend) erhältlich. Üblicherweise laufe...

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Sicher! Ich habe vor, ca. 20 l mit 3 kg Weizen, 1 kg PiMa, 1 kg MüMa2 und 100 g CaraHell zu machen. Beim Rest (Rasten, Bitterkeit, Hefe) wollte ich mich aber an dein Rezept halten. Wo ich gerade im Gespräch mit dem Ersteller bin, kannst du mir doch auch sicher verraten, nach welcher Lagerzeit es am...

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Ich glaub nicht dass ein Milchkühler wie der von Dir verlinkte für kochend heisse Würze geeignet ist. Kuhmilch hat unter 40° C, ob die Kühler das verkraften wär ich mir nicht so sicher (abgesehen von der Kühlleistung von 0,5 oder 0,75 PS die die Teile üblicherweise haben. 0,75 PS-Milchkühler laufen ...

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Jetzt muss ich mich nochmal zum BlowTie melden: Ich hab eins der Dinger (Komplettset mit Kupplungen und Manometer) seit ein paar Tagen an einem NC-Keg mit überkarbonisierten Weißbier hängen. Wenn man am Regler dreht hört man wie es abbläst, das hört auf sobald der eingestellte Druck erreicht ist. Je...

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Andere Schüttung? Verrätst es mir?

uli74

Meinen Bananen-Weizenbock und ein Dunkles mit reichlich Schokogeschmack. Und noch irgendwas mit viel Hopfen.

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... e%20grande

Ich hoffe bloss dass meine neue Brauerei bis dahin fertig wird...

uli74

Wieso schweisst Du nicht einfach ein Rohr tangentional in die Seitenwand, so dass die Würze angedreht wird wenn Du sie in den Pott pumpst? Wenn Du nicht schon einen Auslauf hättest könntest Du es gleichzeitig als Auslauf verwenden wenn DU es bodennah reinschweissen würdest. Wenn nur Würze durch muss...

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Bisschen warmes Wasser, kurz nachspülen und das Ding ist wie neu...

Bier wirds immer!

uli74

Glühbirnen gibts immer noch zu kaufen:

https://www.ebay.de/itm/Gluhbirnen-Gluh ... HQtgnKhW5g

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Im Zweifelsfall kannst Du Dein zu dünnes Bier auch mit Malzextrakt aufpeppen.

Nachtrag: Beim Kochen würde ich niemals eine Haube oder einen Deckel auflegen (-----> DMS).

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Die Notti kann über 80% EVG ereichen, auch in erster Führung. Von daher würde nicht zu früh abfüllen. Vor allem hat sie gerne die Angewohnheit kurz vor Schluss mal ein kleines Schläfchen zu machen um dann nochmal draufloszugären. Ein 13°P-Bier mit üblichen Rasten und der o. g. Schüttung sollte zumin...

uli74

Die Frage nach einer Kühlung tauchte in der Vergangenheit immer mal wieder auf. Ich hätte ein Rohr über den Motor geschoben, an dessen Ende ich einen PC-Lüfter durchs Rohr hätte blasen lassen (-->gleichmäßigere Luftzufuhr und der Lüfter würde nicht so einsam rumstehen).

uli74

Die Colonia aus der Brauwerkstatt soll recht gut sein, hab sie aber selber noch nie ausprobiert:

https://hobbybrauer.de/modules.php?name ... &tid=23492

uli74

Dein Rührwerk ist übrigens kein "Impeller". Die sehen anders aus.

uli74

Einen Schlitzschraubenzieher hinter dem Bügel ansetzen und aufhebeln. Geht Ruck-zuck und beschädigt nichts.

Und zum Bügel aufziehen einfach die eine Seite des Drahtgestells ins Loch am Flaschenhals einfädeln und die andere Seite einclipsen.

uli74

Kehlengold (das heisst wirklich so!), unfiltriertes Vollbier mit 4,9% Volt von Schanzenbräu (Nürnberg). Schön hopfig, hat hinten raus ein tolles Hopfenaroma das anhält.

Echt guter Stoff!

uli74

Wie verhält es sich, wenn ich mal nen größeren Sud brauen möchte?

Immerhin gibt das Rezeptentwicklungstool auf der GF-Website keine Warnung aus, wenn die Würzemenge größer ist als in den GF reinpasst. Wird da dann einfach nur verdünnt um auf die gewünschte Ausschlagmenge zu kommen?

uli74

Meiner Meining nach ist es Original. Wenn Fälschung, dann eine verdammt gute.

Morgen brau ich mein Biergartenbier, da kommt der/die/das Blowtie erstmals zum Einsatz. Und zwar an einem Kollonnenspunder für 5 Fässer. Mal sehen was er/sie/es kann.

uli74

Der kl. Brauhelfer fragt nach der gewünschten Karbonisierung (je nach Bierstyle z. B. 5g/l) und berechnet daraus die erforderliche Zuckermenge.

uli74

Gute Idee, aber dann muss ichs selber saufen.

uli74

Biergartenbier für die versoffenen Arbeitskollegen meines Sohnes. Die wollen demmnächst 30 Mann stark einfallen. 55% Münchner und 45% Pilsener Malz, 30 IBU. Oder doch lieber 52,5% MüMa, 45% PiMa und 2,5% Mela?

Das wird dann auch der Testlauf für das/den BlowTie aus Chinesien. Bin mal gespannt...

uli74

https://www.ebay.de/itm/Handmuhle-Manue ... Sw74ddNskQ

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Ca. 2000 - 2300 Watt pro Strahler. Es gibt mittlerweile verschiedene Threads die sich mt Ceranstrahlern befassen. Müssten eigentlich zu finden sein (----> Suchfunktion) https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=21&t=11526&p=236724&hilit=ceranstrahler#p236724 https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic...

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Ich sehs schon kommen. Das wird mal wieder ein Reinigungsthread... Wahrscheinlich hast Du nicht überall dieselbe Menge Zucker vorgelegt. Und jetzt: Feuer frei für die Reinigungsfachleute... Nachtrag: Kleiner Tip: Geh mal in die Weißbierbrauerei nach Erding und schau nach, ob die nur mit warmem Wasse...

uli74

Gebt Euer Geld aus, dann müsst Ihrs nicht anlegen!

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Hallo Ingo,

was für Hefen sind das?

uli74

Bei HuM gibts isomerisierten Hopfenextrakt. Kleine Fläschchen, nichts klebt, halbwegs gut zu dosieren (mittels Einwegspritze). Die 30 ml-Fläschen sind z. Zt. ausverkauft, dafür gibts 100 ml-Pullen: https://www.hobbybrauerversand.de/Hopfenextrakt-isomerisiert-6-Alpha-100-ml Beim Braupartner gibts sow...

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Bei 3 bar sollte mehr als nur ein Rinnsal durch den Schlauch laufen wenn Du den Hahn öffnest.

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Dann werden sie bald eintreffen. So groß ist Luxemburg ja nicht!

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Ich hab ein paar der Chinakracher bestellt. Die halten sich jetzt aber schon ein paar Tage in Luxemburg auf. Was die da wohl wollen?

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Meine Töpfe und Kocher haben ungefähr dieselben Maße wie Deine. Ich bin momentan dabei, meine Brauerei in ein Nebengebäude zu verlagern und werde von Gas auf Ceranstrahlern umsteigen. Der Wirkungsgrad von Gasheizungen ist im Vergleich zu Ceranstrahlern lächerlich niedrig. Wenn ich weiterhin mit Gas ...

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Ich hab mal versucht, einen Kompensatorhahn der mir als neu angedreht worden war (und den ich nicht genau inspiziert und eingelagert hatte), mit den üblichen Reinigern sauber zu bekommen - keine Chance... Der bräunliche Belag liess sich nur mechanisch entfernen, auch nach langen Einweichen. Bis ich ...

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Sollte klappen! Nur geht das Aufheizen bis zum Kochen nicht besonders schnell, weil durch den grossen Durchmesser des äusseren Ringes einiges an Hitze am Topf vorbeiströmt. Ich hab nen ähnlichen Paellabrenner und helfe beim Aufheizen mit einem Unkrautbrenner nach. Wichtig bei Brennern in der Leistun...

uli74

Ich würde sagen das kommt auf Dein Budget an. Funktionieren tun beide. Manche Läutern mit Edelstahlzug- oder -druckfedersträngen oder Panzerschläuchen.

Funzt auch.

uli74

Milchkühler folgt dann später noch für den Gärtank! Jetzt schau ich mal das die Anlage was wird, und dann mach ich mal ein paar Obergärige, und dann schauma weiter! :thumbsup Außerdem muss ich mir noch das Läuterblech von Mattmill auch leisten! :Drink Oder kennt wer eine vernünfigte Alternative? od...

uli74

Wichtig ist, dass die Flaschen schnellstmöglich trocknen.

uli74

Danke!

uli74

Naja, 24 Liter bei 15° Plato ohne Starter ist auch eine Ansage ... Würde ich einfach mal stehen lassen, vielleicht tut sich noch was. Hab ich schon immer so gemacht, allerdings nicht mit Uralt-Hefe. Das Hauptproblem in diesem Fall ist wohl die nicht mehr ganz taufrische Hefe (und der deshalb nicht ...

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Es geht hier aber um den Läuterbottich...

uli74

Um 2 hl Würze auszuschlagen reicht ein Läuterbottich mit 150 l Fassungsvermögen, für 200 l Maische nicht.

Ich geh mal davon aus dass der TE 2 hl-Sude brauen möchte.

uli74

Fruchtfliegenlarven kleben wie Scheixxe an der Flascheninnenseite. Wenn dann musst Du die Flasche seeeeehr lange einweichen (Enzybrew) und dann schauen ob der Enzymreiniger sie auch wirklich aufgelöst hat. Mit der Flaschenbürste kriegst Du sie nicht restlos weg. Und Starsan... Das ist doch eher ein ...

uli74

Wenn Du dick genug einmaischst kommst Du mit dem 150 l-Pott auf Deine 200 l Ausschlagwürze, nur passen halt keine 200 l Maische rein.

Das Läutern geht deswegen nicht langsamer als im 200 l-Milchtank.

uli74

Besser ist es wenn man etwas funktionierendes hat, bevor man das was funktioniert beerdigt...

uli74

Kann man eigentlich irgendwo Rezepte importieren? Das ging doch mal relativ einfach, aber ich find die Funktion nicht mehr.

uli74

Die M44 kenn ich nicht, aber dasselbe Problem hatte ich auch schon mit der Nottingham. Die Gärung war eingeschlafen, der Restextraktgehalt hatte sich über längere Zeit nicht geändert und nach dem Abfüllen sprang sie wieder an*. Das Ergebnis war eine verbogene Nadel des Flaschenmanometers, als sie be...

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