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von uli74
Dienstag 22. Oktober 2019, 00:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welche Kühltruhe für NC Keg
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Re: Welche Kühltruhe für NC Keg

Hallo Uli, kannst Du bitte die Typenbezeichnung posten und wie viele KEG passen rein? Evtl. Bild? Danke Beko HSA 47520 Innenmaße: Länge gesamt: 143,5 cm Länge bis zur Stufe (unter der Kompressor haust): 118,0 cm Breite: 50,5 cm Höhe vom Boden bis OK Alukaschierung: 65,0 cm Höhe Stufe: 24,5 cm Die P...
von uli74
Dienstag 22. Oktober 2019, 00:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welche Kühltruhe für NC Keg
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Re: Welche Kühltruhe für NC Keg

Beko 47520

Innenmaße:

Länge: 143,5 cm
Länge bis zur Stufe für den Kompressor: 118,0 cm
Breite: 50,5 cm
Höhe vom Boden bis OK Alukaschierung: 65,0 cm
Höhe Stufe: 24,5 cm

Die Privileg hat ungefähr dieselben Maße, die gibts aber nur noch gebraucht
von uli74
Sonntag 20. Oktober 2019, 20:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welche Kühltruhe für NC Keg
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Re: Welche Kühltruhe für NC Keg

Das Festfrieren vermeidet man am sichsersten, indem man keine Truhe anschafft bei der vom Boden aus gekühlt wird. Ich hab zwei große Truhen, eine von Beko und eine von Privileg, da befinden sich die Kühlschlangen in der Wand.

Festgefroren ist da noch nie was.
von uli74
Mittwoch 16. Oktober 2019, 18:37
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Neipa 3 Hefen Split - Kein Schaum und Ekelgeschmack
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Re: Neipa 3 Hefen Split - Kein Schaum und Ekelgeschmack

Möglicherweise irgendeine Verunreinigung im Gärfass?
von uli74
Mittwoch 16. Oktober 2019, 17:08
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Läuterhexe: kurz und nicht gebogen
Antworten: 23
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Re: Läuterhexe: kurz und nicht gebogen

Prinzipiell unterstütze ich immer den Kauf der original Läuterhexe von Mattmill, da ich finde, dass Matthias da etwas sensationelles erfunden hat, das man auch dadurch würdigen sollte, indem man keine Plagiate kauft. Was aber in deinem Fall auch funktionieren könnte ist der Strainbuddy: https://www...
von uli74
Mittwoch 16. Oktober 2019, 17:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Neipa 3 Hefen Split - Kein Schaum und Ekelgeschmack
Antworten: 22
Zugriffe: 824

Re: Neipa 3 Hefen Split - Kein Schaum und Ekelgeschmack

Habt Ihr sowas ähnliche schonmal gebraut? Oder war das Euer erster Versuch?
von uli74
Samstag 12. Oktober 2019, 22:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 0,5l Bierdose als Hobbybrauer
Antworten: 82
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Re: 0,5l Bierdose als Hobbybrauer

Ich schau mich grad neugierhalber bei chinesischen Herstellern nach günstigen Dosenverschliessern um, weils mir praktischer erscheint in Dosen abzufüllen als in Flaschen. Da tummelt sich einiges im Bereich zwischen ca 300 und 700 Euro. Falls ich da was interessantes finde: Hat irgendjemand Interesse...
von uli74
Montag 7. Oktober 2019, 00:34
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zapfhahn Gewindelänge?
Antworten: 13
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Re: Zapfhahn Gewindelänge?

Versuchs mal mit "5/8 Gewindestutzen": 9500 Treffer...

Mit "5/8 Gewindestutzen Bier" immerhin noch 3300 Treffer

"Cock Ass" als Suchbegriff ist da weniger zielführend (obwohl es da massenhaft Treffer gibt) :Greets
von uli74
Sonntag 6. Oktober 2019, 23:33
Forum: Braugerätschaften
Thema: BeerGun Original oder Chinateil?
Antworten: 7
Zugriffe: 477

Re: BeerGun Original oder Chinateil?

Besonders gut find ich die China Beergun trotzdem nicht. Meiner Meinung nach hat die einen Konstruktionsfehler. Wenn man den CO2 Trigger drückt geht immer ordentlich viel CO2 nach hinten raus weil da keine Dichtung ist (und sich da nachträglich auch nicht viel machen lässt) Andere hier im Forum hab...
von uli74
Samstag 5. Oktober 2019, 11:03
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weizen - Maltaseverfahren / Hermannverfahren
Antworten: 61
Zugriffe: 4267

Re: Weizen - Maltaseverfahren / Hermannverfahren

Zählt doch mal nach, wie oft in diesem Thread geschrieben wurde dass eine niedrige Gärtemperatur anzustreben ist...
von uli74
Freitag 4. Oktober 2019, 22:17
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weizen - Maltaseverfahren / Hermannverfahren
Antworten: 61
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Re: Weizen - Maltaseverfahren / Hermannverfahren

Das ausgeprägte Bananenaroma kommt vom hohen Glucoseanteil in der Würze. Ich glaub kaum dass man den im Kaltbereich beeinflussen kann. Wie bereits geschrieben vergäre ich bei 17°C in der temperaturgesteuerten Gefriertruhe um möglichst nicht über 20°C im Gärfass zu kommen. Overkill oder nicht, bevor ...
von uli74
Freitag 4. Oktober 2019, 21:00
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weizen - Maltaseverfahren / Hermannverfahren
Antworten: 61
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Re: Weizen - Maltaseverfahren / Hermannverfahren

Ich machs so: 50% von HG und Schüttung bei 63°C einmaischen Maltoserast 63°C 40 min Verzuckerung 70°C 15 min Dann die andere Hälfte einmaischen, Solltemperatur der Gesamtmaische 45°C (variiert je nach Malz- und Wassertemperatur) Maltaserast 45°C 50 min Verzuckerung 70°C 30 min Abmaischen 78°C Klappt...
von uli74
Freitag 4. Oktober 2019, 17:27
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Weizen - Maltaseverfahren / Hermannverfahren
Antworten: 61
Zugriffe: 4267

Re: Weizen - Maltaseverfahren / Hermannverfahren

Bananenaroma -wenn mans richtig macht- braucht kein Underpitching oder hohe Gärtemperaturen.

Die Gutmann ist bekannt für reichlich Banane (k. A. ob Gutmann mit dem Maltaseverfahren braut oder nicht) und vergärt soweit ich weiss bei 17°C.
von uli74
Mittwoch 2. Oktober 2019, 20:50
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Destillieraufsatz - hat den irgendwer?
Antworten: 8
Zugriffe: 614

Re: Grainfather Destillieraufsatz - hat den irgendwer?

Für Alkohol darf man sie nicht nutzen, aber der Händler muss das nicht melden wenn sie <= 2l ist, wenn die gekauft wird. Gruß JackFrost Naja, der GF hat schon ein etwas grösseres Fassungsvermögen. Und dass der Zoll vorstellig wird, das möchte ich nur ungern. Drum hab ich nach der Lieferung aus GB g...
von uli74
Mittwoch 2. Oktober 2019, 17:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Destillieraufsatz - hat den irgendwer?
Antworten: 8
Zugriffe: 614

Grainfather Destillieraufsatz - hat den irgendwer?

Hallo zusammen, ich bin grad ernsthaft am überlegen, ob ich mir nicht in England den Alchemistenaufsatz für den Grainfather bestellen soll bevor die Engländer EU-Mitgliedstechnisch die Biege machen. Hat schonmal irgendjemand so ein Teil in England bestellt? Gibts damit irgendwelche Probleme beim Zol...
von uli74
Samstag 28. September 2019, 22:09
Forum: Braugerätschaften
Thema: Novax 20B drosseln ?!?
Antworten: 17
Zugriffe: 1031

Re: Novax 20B drosseln ?!?

Wie immer wenns um die Leistungsreduktion von Pumpen geht bring ich meine Standardantwort:

Bypass! Damit läuft die Pumpe nicht gegen die Wand, und der Durchfluss ist ohne irgendwelche technische Spielereien sehr gut regelbar.
von uli74
Mittwoch 25. September 2019, 00:04
Forum: Brauen und Recht
Thema: Micro Brauerei Allg. Wohngebiet "nicht störendes Gewerbe"
Antworten: 218
Zugriffe: 7081

Re: Micro Brauerei Allg. Wohngebiet "nicht störendes Gewerbe"

Aber wahrscheinlich nicht mehr lang! Zunächst sind erstmal 12 Gewerbe ab 2020 geplant die wieder eine Meisterpflicht haben werden. Sukzessive sollen die anderen aus B1 wieder zurückkommen, darunter auch Brauer und Mälzer Wenn die Brauerei angemeldet wurde, bevor der Meisterzwang wieder eingeführt w...
von uli74
Donnerstag 19. September 2019, 13:48
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fastwasher 12 / 24
Antworten: 11
Zugriffe: 1404

Re: Fastwasher 12 / 24

Könnte man die WEEE Registrierung nicht umgehen, indem man den Fastwasher nicht verkauft, sondern nur vermittelt und dafür eine Vermittlungsprovision verlangt?
von uli74
Donnerstag 19. September 2019, 07:49
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 200L Brauerei
Antworten: 156
Zugriffe: 8979

Re: Milchtank 200L Brauerei

Hi Daniel, ja richtig, allerdings gehe ich davon aus, dass man für diese Umsetzung die einen Durchflussmesser und eine regelbare Pumpe benötigt, ausser man regelt es manuell über ein Ventil auf der Druckseite, wenn die Pumpe dafür geeignet ist. Mfg Bernd Oder man installiert einen Bypass... Wenn nö...
von uli74
Dienstag 10. September 2019, 19:55
Forum: Rezepte
Thema: Bier schmeckt schrecklich - andere Verwendung
Antworten: 15
Zugriffe: 1632

Re: Bier schmeckt schrecklich - andere Verwendung

Mamo90 hat geschrieben:
Dienstag 10. September 2019, 12:35
Der Fehler war, dass ich es nicht kühl genug gären lassen konnte.

Was ist mit "Schneckenfalle" gemeint?
Der Geschmack wird sich nicht auslagern wenns von zu hoher Gärtemperatur kommt. Ich würde es in die Freiheit (---> Kanalisation) entlassen
von uli74
Montag 9. September 2019, 23:30
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Rühren zur Verbesserung der Ausbeute
Antworten: 23
Zugriffe: 1551

Re: Rühren zur Verbesserung der Ausbeute

Eher die Temperatur gleichmässig im Pott zu verteilen und dadurch besser halten/gezielter heizen zu können
von uli74
Montag 9. September 2019, 15:37
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Überkarbonisierte Flaschen
Antworten: 11
Zugriffe: 897

Re: Überkarbonisierte Flaschen

Wie kommts dass Du zu früh abgefüllt hast? Bzw. woran hast Du den Abfüllzeitpunkt festgemacht?
von uli74
Sonntag 8. September 2019, 00:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Schnelles Zwangskarbonisieren - wie macht ihrs?
Antworten: 30
Zugriffe: 2680

Re: Schnelles Zwangskarbonisieren - wie macht ihrs?

Mir ging es eigentlich nur um den Sinn der schnellen Karbo. Nicht um das wie... Denke nun es geht darum, mit der Karbo fertig zu sein und sich während der Reifung keinen Kopf mehr darum machen zu müssen. Richtig so? Also mir gehts drum, möglichst schnell trinkfertiges und perfekt karbonisiertes Bie...
von uli74
Samstag 7. September 2019, 23:52
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Schnelles Zwangskarbonisieren - wie macht ihrs?
Antworten: 30
Zugriffe: 2680

Re: Schnelles Zwangskarbonisieren - wie macht ihrs?

Du hast das falsch verstanden Ich rede nicht über Nachgärung Zwischen Nachgärung und QuickCarb gibts noch mehr. Zb einfach ein mal die Woche Druck aufs Fass geben bis er sich nicht mehr ändert. Am Anfang etwas mehr da sich Anfangs viel co2 löst. So mache ich das. Und wenn die 6 Wochen Reifezeit rum...
von uli74
Samstag 7. September 2019, 21:01
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Schnelles Zwangskarbonisieren - wie macht ihrs?
Antworten: 30
Zugriffe: 2680

Re: Schnelles Zwangskarbonisieren - wie macht ihrs?

Natürlich ist es vorteilhaft, ein Keg nach dem zwangskarbonisieren einige Zeit kaltzustellen. Wenn man die Zeit gegenrechnet, die ein Fass braucht bis die Nachgärung rum ist ist der Zeitvorteil nicht so besonders groß. Nur: Man kann sich beim Zwangskarbonisieren nicht bei der Zucker-/Speisemenge ver...
von uli74
Samstag 7. September 2019, 20:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: Malzmühle Arsegan Pro von Brouwmarkt
Antworten: 113
Zugriffe: 10126

Re: Malzmühle Arsegan Pro von Brouwmarkt

Was das "Nicht-schroten" angeht: Stell doch einfach den Walzenabstand etwas enger, dann sollte das Problem gelöst sein. Walzenmühlen "schroten" das Korn indem es gequetscht wird. Durchs Quetschen werden die Spelzn nicht so stark zerrissen wie das bei einer Hammermühle der Fall wäre. Was die Gewinde ...
von uli74
Montag 26. August 2019, 07:31
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: 50 Liter Schwerkraft-Anlage
Antworten: 34
Zugriffe: 7991

Re: 50 Liter Schwerkraft-Anlage

Den von Beeketal kenn ich nicht, drum hab ich den Schengler erwähnt. Im Zweifelsfal würde ich den Hersteller kontaktieren.
von uli74
Freitag 23. August 2019, 16:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Gedanken zu Brauautomaten - is it really worth it
Antworten: 89
Zugriffe: 6873

Re: Gedanken zu Brauautomaten - is it really worth it

Die Frage ob Brauautomat oder Eigenbaulösung beantwortet sich von selbst wenn man wenig technisches Verständnis oder halt keine Möglichkeit hat, selber zu bauen (oder nur wenig Platz). Wer das nicht oder nur eingeschränkt hat sollte sich nach einem Automaten umsehen. Wer Lust auf einem Eigenbau und ...
von uli74
Montag 19. August 2019, 15:48
Forum: Rezepte
Thema: Haferflocken in Weizenbock
Antworten: 8
Zugriffe: 567

Re: Haferflocken in Weizenbock

Nach Hermann-Verfahren sehen Deine Rasten aber nicht aus... Und der Link zum Rezept funktioniert nicht.

Und wie gesagt: Haferflocken bringen nichts. Für besseren Schaum wird manchmal etwas Weizenmalz zugesetzt, das ist in einer Weißbierschüttung aber schon reichlich vorhanden.
von uli74
Montag 19. August 2019, 15:41
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: "Steam Brew" bei Lidl
Antworten: 226
Zugriffe: 52759

Re: "Steam Brew" bei Lidl

Meiner Meinung nach ist das "Fat Rhino" nichts anderes als das "Dizzy Hippo". Gleicher Alkoholgehalt, gleicher Hopfen (Vic Sectret). Ich hab zwar nicht zeitgleich beide getrunken, aber geschmacklich sind sie sich seeeeeeeeehr ähnlich.
von uli74
Montag 19. August 2019, 15:37
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 5l Partydosen ohne CO2
Antworten: 15
Zugriffe: 818

Re: 5l Partydosen ohne CO2

Schmeiß die Verschlusspfropfen mit Überdruckventil weg, die haben keinen Wert. Hatten sie noch nie.

Als ich noch Partydosen befüllt habe hab ich mir auch welche gekauft. Nicht eines der Teile hat funktioniert.
von uli74
Samstag 17. August 2019, 21:16
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: 50 Liter Schwerkraft-Anlage
Antworten: 34
Zugriffe: 7991

Re: 50 Liter Schwerkraft-Anlage

Ich bin mir nicht sicher ob ich Dich grad richtig verstanden habe aber: Wenn Du einen Kochtopf, einen Thermoport und einen Einkocher hast hast Du ein Rundum-Sorglos-Paket. Maischen im Kochtopf, Läutern im Thermoport (NG im Einkocher aufheizen) und Kochen dann wieder im Kochtopf, der zwischendurch sa...
von uli74
Mittwoch 14. August 2019, 12:33
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: 0,5l Bierdose als Hobbybrauer
Antworten: 82
Zugriffe: 16134

Re: 0,5l Bierdose als Hobbybrauer

Astir hat geschrieben:
Samstag 13. Oktober 2018, 12:57
Es scheinen sich mehr und mehr mit dem Thema auseinander zusetzen...
In England werden günstige Standbohrmaschinen umgebaut, und leider sehr teuer verkauft...
https://www.themaltmiller.co.uk/product ... g-machine/

:Shocked :Shocked :Shocked
von uli74
Dienstag 13. August 2019, 20:09
Forum: Rezepte
Thema: Natürliches Zitrus Aroma im Bier
Antworten: 11
Zugriffe: 865

Re: Natürliches Zitrus Aroma im Bier

Ich würde sowas gutes wie den Amarillo nicht als Bitterhopfen verwenden, sondern in den Whirlpool schmeissen und damit stopfen. Dann wirds fruchtig. Bittern kann man mit jedem x-beliebigen Hopfen, der Amarillo wäre mir dazu definitiv zu teuer. Zitrusgeschmack macht auch der Citra (drum heisst er so)
von uli74
Dienstag 13. August 2019, 00:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht
Antworten: 113
Zugriffe: 30290

Re: Übersichtskarte Mälzereien: Infos gesucht

schwarzwaldbrauer hat geschrieben:
Donnerstag 28. Februar 2019, 23:10
Danke für den Tip, kannte ich bisher nicht. Kann man da als Hoppybrauer sachkweise holen?
Hoppybrauer?

Coole Schreibweise :thumbsup :thumbsup :thumbsup
von uli74
Dienstag 13. August 2019, 00:07
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Würze-Pumpen nutzt ihr? // Magnetpumpe MP-15 RM
Antworten: 19
Zugriffe: 1990

Re: Welche Würze-Pumpen nutzt ihr? // Magnetpumpe MP-15 RM

Schwieriger sind ja die Membranpumpen, da kann ich nichts zerlegen. Dort Pumpe ich Oxi durch... über Tipps zu den Dingern bin ich jederzeit dankbar! VG Peter Ich fülle meine Membranpumpe nach der Reinigung mit Isopropanol. Dazu steck ich auf Pumpenein- und -ausgang einen Silikonschlauch der mit Iso...
von uli74
Dienstag 13. August 2019, 00:02
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Würze-Pumpen nutzt ihr? // Magnetpumpe MP-15 RM
Antworten: 19
Zugriffe: 1990

Re: Welche Würze-Pumpen nutzt ihr? // Magnetpumpe MP-15 RM

Pumpen von Speck (Industtriequalität!) gibts in allen möglichen Leistungsklassen immer mal wieder günstig in der Bucht. Die vertragen je nach Medium über 100°C und sind flüsterleise und in verschiedenen Bauarten, z. B. Tauchpumpen, Kreiselpumpen (auch selbatansaugend) erhältlich. Üblicherweise laufe...
von uli74
Montag 12. August 2019, 11:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtsbier 2019
Antworten: 34
Zugriffe: 2597

Re: Weihnachtsbier 2019

Sicher! Ich habe vor, ca. 20 l mit 3 kg Weizen, 1 kg PiMa, 1 kg MüMa2 und 100 g CaraHell zu machen. Beim Rest (Rasten, Bitterkeit, Hefe) wollte ich mich aber an dein Rezept halten. Wo ich gerade im Gespräch mit dem Ersteller bin, kannst du mir doch auch sicher verraten, nach welcher Lagerzeit es am...
von uli74
Montag 12. August 2019, 00:00
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 200L Brauerei
Antworten: 156
Zugriffe: 8979

Re: Milchtank 200L Brauerei

Ich glaub nicht dass ein Milchkühler wie der von Dir verlinkte für kochend heisse Würze geeignet ist. Kuhmilch hat unter 40° C, ob die Kühler das verkraften wär ich mir nicht so sicher (abgesehen von der Kühlleistung von 0,5 oder 0,75 PS die die Teile üblicherweise haben. 0,75 PS-Milchkühler laufen ...
von uli74
Sonntag 11. August 2019, 23:52
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat 50L Korbfitting
Antworten: 26
Zugriffe: 1202

Re: Spundapparat 50L Korbfitting

Jetzt muss ich mich nochmal zum BlowTie melden: Ich hab eins der Dinger (Komplettset mit Kupplungen und Manometer) seit ein paar Tagen an einem NC-Keg mit überkarbonisierten Weißbier hängen. Wenn man am Regler dreht hört man wie es abbläst, das hört auf sobald der eingestellte Druck erreicht ist. Je...
von uli74
Sonntag 11. August 2019, 23:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtsbier 2019
Antworten: 34
Zugriffe: 2597

Re: Weihnachtsbier 2019

Andere Schüttung? Verrätst es mir?
von uli74
Sonntag 11. August 2019, 21:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtsbier 2019
Antworten: 34
Zugriffe: 2597

Re: Weihnachtsbier 2019

Meinen Bananen-Weizenbock und ein Dunkles mit reichlich Schokogeschmack. Und noch irgendwas mit viel Hopfen.

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... e%20grande

Ich hoffe bloss dass meine neue Brauerei bis dahin fertig wird...
von uli74
Sonntag 11. August 2019, 20:58
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Milchtank 200L Brauerei
Antworten: 156
Zugriffe: 8979

Re: Milchtank 200L Brauerei

Wieso schweisst Du nicht einfach ein Rohr tangentional in die Seitenwand, so dass die Würze angedreht wird wenn Du sie in den Pott pumpst? Wenn Du nicht schon einen Auslauf hättest könntest Du es gleichzeitig als Auslauf verwenden wenn DU es bodennah reinschweissen würdest. Wenn nur Würze durch muss...
von uli74
Sonntag 11. August 2019, 17:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was ist das? Schimmel?
Antworten: 17
Zugriffe: 1130

Re: Was ist das? Schimmel?

Bisschen warmes Wasser, kurz nachspülen und das Ding ist wie neu...

Bier wirds immer!

:Ätsch
von uli74
Freitag 9. August 2019, 14:07
Forum: Braugerätschaften
Thema: Temperaturgesteuerte Gärkammer
Antworten: 12
Zugriffe: 1032

Re: Temperaturgesteuerte Gärkammer

Glühbirnen gibts immer noch zu kaufen:

https://www.ebay.de/itm/Gluhbirnen-Gluh ... HQtgnKhW5g
von uli74
Donnerstag 8. August 2019, 23:14
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Schnelle Hilfe muss nochmal würze kochen
Antworten: 16
Zugriffe: 917

Re: Schnelle Hilfe muss nochmal würze kochen

Im Zweifelsfall kannst Du Dein zu dünnes Bier auch mit Malzextrakt aufpeppen.

Nachtrag: Beim Kochen würde ich niemals eine Haube oder einen Deckel auflegen (-----> DMS).
von uli74
Donnerstag 8. August 2019, 23:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Von 13°P zu 4°P in 3 Tagen...... abfüllen????
Antworten: 19
Zugriffe: 1113

Re: Von 13°P zu 4°P in 3 Tagen...... abfüllen????

Die Notti kann über 80% EVG ereichen, auch in erster Führung. Von daher würde nicht zu früh abfüllen. Vor allem hat sie gerne die Angewohnheit kurz vor Schluss mal ein kleines Schläfchen zu machen um dann nochmal draufloszugären. Ein 13°P-Bier mit üblichen Rasten und der o. g. Schüttung sollte zumin...
von uli74
Donnerstag 8. August 2019, 19:45
Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
Thema: Rührteufel meets Malzflüsterer
Antworten: 16
Zugriffe: 2288

Re: Rührteufel meets Malzflüsterer

Die Frage nach einer Kühlung tauchte in der Vergangenheit immer mal wieder auf. Ich hätte ein Rohr über den Motor geschoben, an dessen Ende ich einen PC-Lüfter durchs Rohr hätte blasen lassen (-->gleichmäßigere Luftzufuhr und der Lüfter würde nicht so einsam rumstehen).
von uli74
Donnerstag 8. August 2019, 10:34
Forum: Rezepte
Thema: Hefempfehlung für Kölsch/Wieß (Heicardo Hell)
Antworten: 23
Zugriffe: 1180

Re: Hefempfehlung für Kölsch/Wieß (Heicardo Hell)

Die Colonia aus der Brauwerkstatt soll recht gut sein, hab sie aber selber noch nie ausprobiert:

https://hobbybrauer.de/modules.php?name ... &tid=23492