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von uli74
Sonntag 6. März 2022, 11:27
Forum: Braugerätschaften
Thema: Malzmühle motorisieren
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Re: Malzmühle motorisieren

Hallöchen Allerseits, es ist mir gelungen Bilders zu machen. Resultat hier : P1040270.JPG Das ist die Verbindung Motor ,samt Kupplung an der Malzmühle P1040271.jpg Verbindung Motor Kupplung P1040273.jpg Das ist die Welle an der Mühle Ich versuche noch mal ein Bild von der gesamten Malzmühle zu mach...
von uli74
Montag 28. Februar 2022, 19:32
Forum: Braugerätschaften
Thema: Malzmühle motorisieren
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Re: Malzmühle motorisieren

Bei 3-Walzenmühle mit 1,5kg Trichter tippe ich auf dieses Chinateil, bei der die 3. Walze reine Verzierung ist. Völlig nutzlos, wobei die Mühle nur sehr schwer einzustellen ist und eher mehr Mehl produziert. Mein Tipp: Ausbauen und als Ersatzzteil zur Seite legen. Alternativ eine zweite Mühle kaufe...
von uli74
Sonntag 6. Februar 2022, 23:38
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Fehlaroma "Erdbeer Zuckerl"
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Re: Fehlaroma "Erdbeer Zuckerl"

Moin Ich finde dieses "Fehlaroma" doch jetzt sehr interessant, da es ja im allgemeinen anscheinend recht schwierig ist richtige Erdbeeren aromaecht zu verbrauen/vergären. Bei meinen Bieren hat sich da ein richtiges Erdbeeraroma nie wirklich eingestellt. Deswegen würde ich mich sehr über e...
von uli74
Dienstag 1. Februar 2022, 00:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kalausr Geräte, Folge 18 - Der Milchtanksudkessel
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Re: Kalausr Geräte, Folge 18 - Der Milchtanksudkessel

@Klaus:

Prospekt! :thumbup :thumbup :thumbup
von uli74
Samstag 15. Januar 2022, 08:56
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erfahrungsbericht - China GDA (ähnlich zu Wintap und itap)
Antworten: 60
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Re: Erfahrungsbericht - China GDA (ähnlich zu Wintap und itap)

Würde es nicht reichen, den Chintap vorm Abfüllen für ne Weile in die Gefriertruhe zu legen? Während des Aufbaues kann er sich auf Betriebstemperatur erwärmen. Das sollte besser gehen als ihn während des Abfüllens mit Bier zu kühlen, dann schäumts bis er auf Temperatur ist (ich hab so einen Abfüller...
von uli74
Dienstag 11. Januar 2022, 20:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Etikettiermaschine bei Aliexpress
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Re: Etikettiermaschine bei Aliexpress

spaddel hat geschrieben: Sonntag 2. Januar 2022, 17:37 Hallo Uli,

da ich dieses Jahr zu Weihnachten fast verzweifelt bin mit meiner Etikettenlösung: Hast Du so ein Gerät mal ausprobiert?
Nee, habs nur durch Zufall auf Aliexpress entdeckt und mich an den Etikettiermaschinenthread erinnert der hier mal lange gelaufen ist
von uli74
Dienstag 11. Januar 2022, 18:40
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat - Teuer vs. Preisgünstig ?
Antworten: 28
Zugriffe: 3827

Re: Spundapparat - Teuer vs. Preisgünstig ?

Bei meinem Blowtie wird der Überdruck durch den zweiten Anschluss abgelassen, gegenüber des Drehreglers hat das Gehäuss gar keine Öffnung. Ich habe zwar nur die Ausführung ohne integriertem Manometer, ich kann mir aber nicht vorstellen, dass hier ein komplett anderes Prinzip vorliegt. Die Duotight-...
von uli74
Montag 3. Januar 2022, 17:28
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Polsinelli Halo-Filter/ Schrotung
Antworten: 9
Zugriffe: 1925

Re: Polsinelli Halo-Filter/ Schrotung

Vorab: Ich verwende keinen Halo-Ring, sondern ganz Oldschool Lochbleche, gebe aber trotzdem meinen Senf dazu: Durch die Spiegelung an der Topfwand scheint der Spalt doppelt so breit zu sein als er tatsächlich ist. Das ist bei meinen Lochblechen genauso Ein Spalt mit 1,5 mm sollte sich beim Läutern m...
von uli74
Montag 3. Januar 2022, 11:16
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärdauer Wyeast 3068
Antworten: 13
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Re: Gärdauer Wyeast 3068

Wie sich die Zeiten ändern... Eigentlich wollte ich meine frevelhafte (und sarkastisch gemeinte) Behauptung mit Zitaten aus dem Hobbybrauerforum untermauern, die es hier über die Jahre massenhaft gab. Aber das hätte mal wieder unnötig Zoff gegeben. Jedenfalls freut es mich dass die Menschheit ansche...
von uli74
Dienstag 28. Dezember 2021, 21:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärdauer Wyeast 3068
Antworten: 13
Zugriffe: 2262

Re: Gärdauer Wyeast 3068

Sollte man denn nicht abfüllen, nachdem die Spindel 3 Tage in Folge unveränderte Werte anzeigt? :P :P :P :P :P

Das wurde hier doch jahrelang hartnäckig von allen möglichen Leuten propagiert...
von uli74
Sonntag 26. Dezember 2021, 17:09
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Etikettiermaschine bei Aliexpress
Antworten: 3
Zugriffe: 1135

Etikettiermaschine bei Aliexpress

Hallo Gemeinde, nachdem man hier im Forum immer mal wieder mit der Frage nach Ettikettiergeräten konfrontiert wird: https://de.aliexpress.com/item/4000505905683.html?spm=a2g0o.detail.1000060.1.f32840bd4FllKv&gps-id=pcDetailBottomMoreThisSeller&scm=1007.13339.169870.0&scm_id=1007.13339.16...
von uli74
Donnerstag 23. Dezember 2021, 16:10
Forum: Zapfanlagen
Thema: Kegland Zapfköpfe
Antworten: 0
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Kegland Zapfköpfe

Hallo, hat irgendjemand die "Kegland Ball Lock" Zapfköpfe für NC-Kegs in Betrieb? https://de.aliexpress.com/item/1005003193837078.html?spm=a2g0o.store_pc_allProduct.8148356.24.27ad63c1NBchZm Für Kohlensäure gibts die auch, da dann halt in grau: https://de.aliexpress.com/item/10050031939114...
von uli74
Montag 22. November 2021, 12:20
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erfahrungsbericht - China GDA (ähnlich zu Wintap und itap)
Antworten: 60
Zugriffe: 12571

Re: Erfahrungsbericht - China GDA (ähnlich zu Wintap und itap)

Es gibt auch Abfüller die PET- und Glasflaschen können (serienmässig PET, mit Adapter auch Glas): https://de.aliexpress.com/item/1005002553126604.html?spm=a2g0o.detail.1000014.16.1919310fNnzGZc&gps-id=pcDetailBottomMoreOtherSeller&scm=1007.33416.213724.0&scm_id=1007.33416.213724.0&sc...
von uli74
Sonntag 21. November 2021, 23:41
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: 1050L Milchtank mit Gas heizen?
Antworten: 8
Zugriffe: 1356

Re: 1050L Milchtank mit Gas heizen?

Der Wirkungsgrad von Gasbrennern ist nicht so üppig, vielleicht kannst Du zumindest teilweise elektrisch zuheizen?
von uli74
Mittwoch 3. November 2021, 21:05
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Malzsorte "Steffi" - Schonmal gehört?
Antworten: 44
Zugriffe: 5464

Re: Malzsorte "Steffi" - Schonmal gehört?

Des Rätsels (ganz profane) Lösung: DIE Gerste, DER Weizen...
von uli74
Mittwoch 6. Oktober 2021, 00:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Schlechte Gerstenernte - Malzpreis steigt
Antworten: 94
Zugriffe: 17091

Re: Schlechte Gerstenernte - Malzpreis steigt

Die Mäzereien haben in der Vergangenheit die Erzeuger regelmässig vor den Kopf gestossen. Von daher kann ich es gut verstehen, wenn die keine Böcke mehr auf diese Spirenzchen haben.

Wintergerste kann man auch vermälzen. Wäre nicht das erste Mal...
von uli74
Dienstag 28. September 2021, 23:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: [SUCHE] Die richtige Zitronenlimonade für Radler
Antworten: 36
Zugriffe: 6560

Re: [SUCHE] Die richtige Zitronenlimonade für Radler

Zitronenlimo kann man auch selber herstellen, dann kann man die Süsse so einstellen wie mans selber mag:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... imo#p66796
von uli74
Montag 20. September 2021, 00:10
Forum: Zapfanlagen
Thema: Wie reinigt ihr Zapfzubehör nach Nutzung?
Antworten: 19
Zugriffe: 2683

Re: Wie reinigt ihr Zapfzubehör nach Nutzung?

Edelstahl wird von StarSan nicht angegriffen. Mein Edelstahlsprudelstein schwimmt das ganze Jahr in StarSan-Lösung und sieht aus wie neu. Das was an Deinen Schlauchschellen rostet ist das Gewindeteil im Edelstahlkäfig, das ist nur verzinkt. Edelstahl ist das nicht. Als überzeugter Enzybrew-Anwender ...
von uli74
Sonntag 19. September 2021, 23:50
Forum: Zapfanlagen
Thema: Ball Lock zerlegen - Materialschonend möglich?
Antworten: 8
Zugriffe: 1432

Re: Ball Lock zerlegen - Materialschonend möglich?

https://de.aliexpress.com/item/33040171511.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.20f05c26ptRWWL&algo_pvid=7ba85243-0cd8-4add-b192-a8d3f7abc502&algo_exp_id=7ba85243-0cd8-4add-b192-a8d3f7abc502-5&pdp_ext_f=%7B%22sku_id%22%3A%2267327537208%22%7D Auf die Gewindegrösse achten! CC und NC haben unters...
von uli74
Sonntag 19. September 2021, 23:15
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Hebetechnik für eure Malzrohre
Antworten: 14
Zugriffe: 2175

Re: Hebetechnik für eure Malzrohre

Ich verwende dazu eine Einrichtung namens Bizeps.
von uli74
Sonntag 19. September 2021, 23:14
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Blattläuse an geernteten Dolden
Antworten: 5
Zugriffe: 928

Re: Blattläuse an geernteten Dolden

Aus dem Grund hab ich den Hopfenanbau aufgegeben. Ich nehme an dass in der Handelsware auch irgendwelche Krabbeltiere mitverarbeitet werden, aber die hab ich nicht gesehen und verdränge einfach das mögliche Vorhandensein von irgendwelchen Läusen oder Milben.
von uli74
Sonntag 19. September 2021, 23:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8252
Zugriffe: 1861309

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ein Herbsthäuser Edelpils. Trägt seinen Namen nicht zu unrecht, echt ein edler Stoff. Das feine Hopfenaroma ist der Burner. "Feinherbes Bier aus besten regionalen Rohstoffen, hell in der Farbe und frisch im Geschmack. Aromatischer Naturhopfen prägt seinen edlen Charakter. Zutaten: Brauwasser, G...
von uli74
Montag 7. Juni 2021, 22:08
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung
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Re: Zwangskarbonisierung

Keg-Besitzer brauchen also eigentlich nur dieses Ventil, Schlauch und den Diffusionsstein, den es in jedem Baumarkt mit Zooabteilung gibt. Diffusionssteine gibts sehr bezahlbar auch in Edelstahl (wo sonst wenn nicht in China?): https://de.aliexpress.com/item/33055196991.html?spm=a2g0o.detail.100001...
von uli74
Montag 24. Mai 2021, 21:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung
Antworten: 30
Zugriffe: 4143

Re: Zwangskarbonisierung

Hi, genau, weil es mit dieser Berechnung nicht funktioniert hat, haben wirs dann mit 2bar probiert. 0 Grad bekommen wir leider mit unserem Kühlschrank nicht hin, aber 3-4 Grad. Hatten dann die 2bar sogar mehrere Tage angeschlossen im Kühlschrank, ohne das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Die Fässer...
von uli74
Sonntag 9. Mai 2021, 00:28
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung
Antworten: 30
Zugriffe: 4143

Re: Zwangskarbonisierung

(Druck mittels Tabellen auf fabier.de ermittelt, 0.63bar für 4.5 g/L) und das Keg bei angeschlossenem CO2 für 3-4 Minuten bewegt, solange noch ein Blubbern zu hören war. Mit 0.63 bar kannst Du auch keine Geiß bocken lassen (wie man hier umganggsprachlich sagt), da brauchts schon einiges mehr. Bier ...
von uli74
Montag 26. April 2021, 23:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spundapparat - Teuer vs. Preisgünstig ?
Antworten: 28
Zugriffe: 3827

Re: Spundapparat - Teuer vs. Preisgünstig ?

Grünschlauchen macht mit einem Spundapparat erst richtig Spaß. Ein brauchbarer Spundapparat ist aber nicht für 40€ zu haben, für 13€ schon gar nicht. Ab 100€ muss man schon anlegen, Picolino ab 200€, Kellerfee ab 300€. Cheers, Ruthard Nee, der Spaß beginnt bei 4.20 €: https://de.aliexpress.com/item...
von uli74
Samstag 6. März 2021, 00:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weiße Schicht auf dem Sud (nach Zugabe von Traubenzucker)
Antworten: 11
Zugriffe: 1580

Re: Weiße Schicht auf dem Sud (nach Zugabe von Traubenzucker)

Meine Frage ist nun: weiß jemand, warum es zu der Bildung dieser Schicht kam? Sicher wissen tu ichs zwar nicht, aber ich vermute mal dass es sich um ganz normalen Schaum handelt, der entsteht wenn CO2 ausgast. So wie üblich ist wenn man ein Bier einschenkt. War der Traubenzucker vollständig gelöst?
von uli74
Donnerstag 4. März 2021, 14:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Starsan = Oxi?
Antworten: 12
Zugriffe: 2100

Re: Starsan = Oxi?

Letztendlich muss das jeder für sich selbst ausmachen. Ich würde die Kegs erstmal nicht anders behandeln als Flaschen. Wenn du mit Flaschen für dich einen zufriedenstellenden Weg gefunden hast, würde ich das Keg mehr oder weniger genauso behandeln. Zumindest handhabe ich es so. Wo kriegt man nen Ba...
von uli74
Montag 1. März 2021, 18:02
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zwangskarbonisieren - Das erste Mal
Antworten: 50
Zugriffe: 6536

Re: Zwangskarbonisieren - Das erste Mal

Ich hab jetzt die Gasflasche mit 2,8bar 8 Minuten drangelassen und gerollt. Dabei hat man immer das Gas gehört. Zeigt nun 1,2bar an (2C) Das wäre ja zu hoch. Aber wenn ich es richtig verstanden habe, ändert sich das nun in den nächsten Stunden noch wegen der Sättigung. Soweit richtig? Was Gas und E...
von uli74
Montag 1. März 2021, 17:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschengärung / Druck etwas zu hoch
Antworten: 15
Zugriffe: 3046

Re: Flaschengärung / Druck etwas zu hoch

Leute, entlüften ist total "oldschool". Man sollte heutzutage in der Lage sein, seine Zuckermenge relativ genau zu berechnen. Dazu gibts jede Menge Tools. Jede Brausoftware erledigt das mit Links. Oldschool ist es auch, wenn man es nicht erwarten kann abzufüllen. Über den optimalen Abfüllz...
von uli74
Montag 1. März 2021, 17:33
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zwangskarbonisieren - Das erste Mal
Antworten: 50
Zugriffe: 6536

Re: Zwangskarbonisieren - Das erste Mal

Najaaa... Die Erklärungen zu den Produktnamen findet man doch schnell mit der Suchfunktion. Da kann man dann auch verscheidene Meinungen zu den einzelnen Apparaturen einholen bzw. Bauanleitungen oder Bezugsquellen finden.
von uli74
Montag 1. März 2021, 17:12
Forum: Zapfanlagen
Thema: Zwangskarbonisieren - Das erste Mal
Antworten: 50
Zugriffe: 6536

Re: Zwangskarbonisieren - Das erste Mal

Am schnellsten gehts entweder mit dem QuickCarb (Original oder Nachbau) wenn man sich die anschliessende Reinigung antun will, oder man schüttelt das heruntergekühlte Faß mit angeschlossener CO2-Flasche zwei oder dreimal für ein paar Minuten. In einer einzigen Sitzung wird man kaum so viel CO2 lösen...
von uli74
Mittwoch 13. Januar 2021, 16:50
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Karbonisierung und Kohlensäure
Antworten: 4
Zugriffe: 1165

Re: Karbonisierung und Kohlensäure

Was für Verschlußstopfen verwendest Du bei der Partydose? Mit oder ohne Überdruckventil (die mit sind gerne mal undicht).
von uli74
Samstag 5. Dezember 2020, 12:29
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Antworten: 308
Zugriffe: 100306

Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse

...
von uli74
Freitag 4. Dezember 2020, 17:55
Forum: Gewerbliches Brauen als Existenzgründung
Thema: [Gedankenspiel] Going Pro mit 5 hl Anlage
Antworten: 52
Zugriffe: 11260

Re: [Gedankenspiel] Going Pro mit 5 hl Anlage

WOW, vielen dank für eure hochinteressanten beiträge. ich bin zur zeit etwas kurz angebunden, werde aber in den nächsten tagen mich mit euren beiträgen auseinandersetzen und näher auf meine pläne eingehen. ich hatte bereits mit der zuständigen behörde sowie der wirtschaftskammer kontakt und kenne j...
von uli74
Montag 23. November 2020, 22:54
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Druckbereich Spundapparat
Antworten: 10
Zugriffe: 3753

Re: Druckbereich Spundapparat

Ja, das sind sie. Meiner Erfahrung nach funktionieren die recht gut
von uli74
Freitag 23. Oktober 2020, 00:21
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Druckbereich Spundapparat
Antworten: 10
Zugriffe: 3753

Re: Druckbereich Spundapparat

Googel mal nach BlowTie... Fragt sich ob Du einen Picolino brauchst.
von uli74
Donnerstag 15. Oktober 2020, 23:12
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kaufempfehlung Braukomplettanlage
Antworten: 26
Zugriffe: 4801

Re: Kaufempfehlung Braukomplettanlage

Schleche Erfahrungen macht man, wenn man seine Anlage nicht kennt. Das kann man aber auch auf konventionelle Sudwerke beziehen. Brauautomaten zu verteufeln ist falsch, auch wenn sie nicht in Germanien aus Tirpitzstahl gefertigt werden. Je nach persönlichen Vorlieben haben sie dieselbe Daseinsberecht...
von uli74
Mittwoch 14. Oktober 2020, 17:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 3651
Zugriffe: 723789

Re: Was braut Ihr am WE?

Bronkhorst hat geschrieben: Sonntag 4. Oktober 2020, 14:41 Bild
Davon hab ich am Wochenende auch zwei Sude gebraut. Kommt gut an als Weihnachtspräsent bei Geschäftsfreunden.
von uli74
Montag 12. Oktober 2020, 18:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 247
Zugriffe: 124715

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Gar kein Brett. Ich frag nach Schimmel und bekomme fast nur Ratschläge für ATEX.

(Dass eine stinknormale Gefriertruhe nicht Ex-geschützt ist weiss ich wohl, das war ironisch gemeint.)
von uli74
Montag 12. Oktober 2020, 18:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 247
Zugriffe: 124715

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Da es sich um eine alte Privileg-Gefriertruhe handelt kann man davon ausgehen dass sie Ex-geschützt ist.

Und was ist mit dem Schimmel?
von uli74
Montag 12. Oktober 2020, 17:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 247
Zugriffe: 124715

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Was ist ATEX? Auf 425°C heizen um die Truhe zu sprengen ist auch nicht meine Absicht. Ich suche lediglich eine möglichst einfache Möglichkeit zur Bekämpfung unerwünschter Gäste in der Gär-/Gefriertruhe. Meine ursprüngliche Frage war, ob es möglich ist durch 40°C warmen Isopropanoldunst irgendwelche ...
von uli74
Montag 12. Oktober 2020, 15:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 247
Zugriffe: 124715

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Kann das Luft-Alkoholgemisch nur explodieren, oder desinfiziert es auch (ohne Hitzeeinwirkung durch Explosion, nur durch den Alkoholnebel)?
von uli74
Montag 12. Oktober 2020, 14:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 247
Zugriffe: 124715

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Kann man Schimmel in der Gefriertruhe bekämpfen, indem man sie sauber mit Spühlmittel reinigt und anschliessend großzügig* mit Isopropanol einsprüht, danach den Deckel schliesst und mittels Glühbirne auf 30 oder 40° C hochheizt? Die Frage ist: Werden irgendwelche Erreger durch den Alkoholdampf abget...
von uli74
Donnerstag 23. Juli 2020, 20:41
Forum: Braugerätschaften
Thema: geschraubter Plattenwärmetauscher Erst- und spätere Reinigung
Antworten: 8
Zugriffe: 2972

Re: geschraubter Plattenwärmetauscher Erst- und spätere Reinigung

Für eine Grundreinigung würde ich Melkmaschinenreiniger empfehlen, oder sonstwas alkalisches das wirkt. Anschliessend gründlich mit Wasser spülen und mit saurem Reiniger dieselbe Prozedur wiederholen.
von uli74
Donnerstag 23. Juli 2020, 20:38
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: StarSan greift Gummi/Plastik an
Antworten: 12
Zugriffe: 2570

Re: StarSan greift Gummi/Plastik an

Ich schliesse mich Tozzis Meinung an. Selbst nagelneue Schläuche flutschen gerne vom Schwanenhals wenn man sie vorm Abfüllen in Starsan einlegt (was aber nicht heisst, dass es bei gebrauchten Schläuchen nicht um einen Biofilm handeln KANN).
von uli74
Donnerstag 23. Juli 2020, 20:34
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Münchner Dunkel - Rezeptfrage eines Neulings
Antworten: 24
Zugriffe: 4412

Re: Münchner Dunkel - Rezeptfrage eines Neulings

Ich würde noch etwas Melanoidinmalz reinwerfen (so 3 oder 4%), das kommt richtig gut!
von uli74
Donnerstag 23. Juli 2020, 20:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschengärung versagt, welche Hefe?
Antworten: 24
Zugriffe: 3798

Re: Flaschengärung versagt, welche Hefe?

Nur für die Flaschengärung hätte doch auch die Notti gereicht? Geschmacklich würde sie sich kaum bemerkbar machen denk ich mal.
von uli74
Donnerstag 23. Juli 2020, 20:18
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Weizenbier im Abgang kratzig? Idee?
Antworten: 9
Zugriffe: 1902

Re: Weizenbier im Abgang kratzig? Idee?

Geht mir genauso. Ich tippe auf Hefebittere.
von uli74
Donnerstag 23. Juli 2020, 19:12
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Weizenbier im Abgang kratzig? Idee?
Antworten: 9
Zugriffe: 1902

Re: Weizenbier im Abgang kratzig? Idee?

Wie dick ist der Hefesatz in den Flaschen?