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- Sonntag 3. Juli 2022, 20:04
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Bier Brauen - Jan Brücklmeier
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Re: Bier Brauen - Jan Brücklmeier
13. Oktober 2022 überarbeitete Auflage? Wenn ja, gibt es Infos zur Überarbeitung? Errate-Seite mit berücksichtigt? Neue Inhalte, Ergänzungen?
- Sonntag 11. Juli 2021, 18:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Für eine Honignote durch Malz eher Abbey Malt, Carabelge oder Melanoidin?
- Montag 14. Dezember 2020, 16:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopsteiner Webinar: Hoppy Topics
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Hopsteiner Webinar: Hoppy Topics
Auf der Suche nach Beiträgen zu Hopfenaromen, bin ich auf folgendes Webinar von Hopsteiner gestoßen:
https://www.youtube.com/playlist?list=P ... 5b8kevqEXX
Bestimmt für den ein oder anderen interessant.
https://www.youtube.com/playlist?list=P ... 5b8kevqEXX
Bestimmt für den ein oder anderen interessant.
- Samstag 28. November 2020, 19:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Für die kontrollierte Gärführung (30 l Eimer) habe ich nach Temperierschrank, Kühl- und Wärmeschrank, Raumtemperatur Lagerschrank gesucht und nur Laborbedarf gefunden. Suche nach einer All-in-One Lösung. Kühlschrank mit Inkbird und Heizkissen kann mich nicht begeistern (Kabelsalat). Ferminator find ...
- Freitag 13. November 2020, 07:07
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Buch: Hopfenliebe von Toni Nottebohm
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Buch: Hopfenliebe von Toni Nottebohm
Frisch erschienen: https://www.ulmer.de/usd-6554267/hopfenliebe-.html Habe mir ein Buch erhofft, aus welchem ich mir Erfahrungen zur Geschmacksentwicklung von Hopfen in Bier ziehen kann. Wenn ich mir das Inhaltsverzeichnis anschaue, kommt das Thema nicht in der gewünschten Ausführlichkeit dran. Konn...
- Sonntag 25. Oktober 2020, 22:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Projekt Haferweizen
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Re: Projekt Haferweizen
Ein Weizen mit Hafermalz zu brauen, um das Mundgefühl zu verbessern, spukt bei mir auch schon länger im Kopf rum. Leider habe ich dafür keinerlei Beispiele gefunden, weshalb ich schon dachte, das taugt nicht. Folgende Fragen habe ich: - in der FB Gruppe hat mal jemand geschrieben, dass das Hafermalz...
- Sonntag 26. Juli 2020, 19:53
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Identifizierung von Biersorten
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Re: Identifizierung von Biersorten
Es ist das Dunkle der Bierfabrik Berlin.
- Sonntag 26. Juli 2020, 19:46
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Identifizierung von Biersorten
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- Sonntag 26. Juli 2020, 15:11
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Identifizierung von Biersorten
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Re: Identifizierung von Biersorten
Könnte das ein "Interrobang" sein? Auf Untappd finde ich ein Helles von der Bierfabrik Berlin. Das Etikett kommt dem sehr nah.hkpdererste hat geschrieben: ↑Sonntag 26. Juli 2020, 14:38 Welche Ironie, das das mit dem Fragezeichen bis ganz zum Schluss übrig bleibt.
- Dienstag 21. Juli 2020, 21:39
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hendi XL Induktion
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Re: Hendi XL Induktion
Die XL gibt es nur in der Ausführung digital, abgekürzt in der Bezeichnung mit "D". Die kleinere gibt es als 3000 oder 3500 "M" für manueler Drehregler.
- Donnerstag 16. Juli 2020, 07:09
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Vorderwürzen-Hopfung
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Re: Vorderwürzen-Hopfung
An was sollte sich die Größe der VW-Gabe ausrichten? Da es eigentlich ums Aroma geht, am Öl? Wenn ja, wieviel wäre zu empfehlen um überhaupt eine Wirkung zu haben?
- Sonntag 29. März 2020, 18:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wenn ich einen Hoch-Alpha-Hopfen zum Bittern verwende, kann ich davon ausgehen, dass vom Aroma nichts übrig bleibt? Z.b. Polaris zu Kochbeginn. Gletschereisbonbon brauch ich nicht unbedingt in bestimmten Bieren.
- Donnerstag 5. Dezember 2019, 16:27
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Buch über Hopfen
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Re: Buch über Hopfen
Hat jemand bereits in das Buch "The Hops List" von Julian Healey schauen können?
- Montag 4. November 2019, 14:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo Christian, daß einen Tag nach dem Auskochen Schimmel wächst, halt ich für extrem unwahrscheinlich. War das nur in blankem Wasser ausgekocht oder mit Zusätzen? Ist Euer Wasser sehr kalkhaltig? Dirk Hallo Dirk, war nur in Wasser ausgekocht. Wird vermutlich am Kalk liegen. Bin etwas erschrocken ...
- Montag 4. November 2019, 11:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Monofilament Filter: hab die gestern ausgekocht, um sie heute einzusetzen. Kurz vor Einsatz entdecke ich eine staubige Schicht im Filtergewebe. Kann das Kalk sein, da ich sie trocknen lassen hab oder schlimmer sogar Schimmel?
Beim auspacken der Brauutensilien ist mir nichts aufgefallen.
Beim auspacken der Brauutensilien ist mir nichts aufgefallen.
- Montag 21. Oktober 2019, 14:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Bin auf den Podcast "Crafter Hour" von Kassjan Smyczek gestossen, die Folgen scheinen aber nicht mehr online zu sein. Kennt jemand eine Quelle, auf der sie noch zu finden sind?
- Sonntag 11. August 2019, 08:52
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: A neis Brauerle vo Salach
- Antworten: 4
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Re: A neis Brauerle vo Salach
Hallo Martin, Grüsse aus Süssen! Könnte mir vorstellen, dass deine Brauerfahrung sich eventuell auch bei deinem Arbeitgeber einbringen lässt, bzw umgekehrt du von dort was für deine Biere hernehmen kannst. Hab erst drei Sude hinter mir. Falls Bedarf für gemeinsamen Rohstoff-Einkauf besteht, oder gan...
- Montag 5. August 2019, 13:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ist Cider-Hefe eine "normale" obergärige Heferasse? Oder empfiehlt sich separates Gärequipment, wie bei Brett?
- Freitag 14. Juni 2019, 19:02
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Ananas im IPA
- Antworten: 15
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Re: Ananas im IPA
Vic Secret wird im Lidl Session IPA (Rhino) und im Irish IPA verwendet. Das Irish IPA fand ich, von den angeboteten "Craft" Bieren, am besten (wegen der Ananas). Würde es mit Vic Secret versuchen.
- Donnerstag 13. Juni 2019, 17:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke Tim!
- Donnerstag 13. Juni 2019, 16:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Mein erstes Weizen steht an und ich bin mir unsicher, was die Karbonisierung mit der Dosierhilfe angeht. Meine ersten Sude Pale Ale und IPA habe ich, bei 1Liter-Bügelflaschen, mit zweimal Zuckergabe für 0,5 Liter karbonisiert. Druck bei Zimmertemperatur 3 Bar und für mich angenehm zu trinken. Bei We...
- Sonntag 17. März 2019, 11:31
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gewebeverstärkter Silikonschlauch
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Gewebeverstärkter Silikonschlauch
Kennt jemand Bezugsquellen für gewebeverstärkte Silikonschläuche zum Umschlauchen von heißer Würze? Ersatzweise für die gebräuchlichen Silikonschläuche mit 10mm Innendurchmesser. Ich bin genervt von diesen "lommelichen" (weichen) Dingern. Kleben mittig zusammen, so das die Würze nur noch d...
- Donnerstag 20. Dezember 2018, 06:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hobbybrauer Nik - Untappd Nick
- Antworten: 16
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Re: Hobbybrauer Nik - Untappd Nick
Chris78GP - hmlslpls
- Freitag 30. November 2018, 11:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschenmanometer /-adapter Fematic
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Re: Flaschenmanometer /-adapter Fematic
Danke für die Rückmeldung!
Die Alu-Version wäre preislich ein Kompromiss zwischen Kunststoff/Selbstbau und dem vom Mattmill gewesen. Dass das Material weicher ist, daran hatte ich nicht gedacht. Mit Edelstahl liegt man wohl auf der sicheren Seite.
Die Alu-Version wäre preislich ein Kompromiss zwischen Kunststoff/Selbstbau und dem vom Mattmill gewesen. Dass das Material weicher ist, daran hatte ich nicht gedacht. Mit Edelstahl liegt man wohl auf der sicheren Seite.
- Donnerstag 29. November 2018, 22:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschenmanometer /-adapter Fematic
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2345
Flaschenmanometer /-adapter Fematic
Hat jemand Erfahrungen mit dem Flaschenmanometer von Fematic? Gefunden in der Bucht:
www.ebay.de/itm/Flaschendruckprufer-Fla ... 6ubujdNT1g
Spricht etwas gegen die Ausführung in Aluminium?
www.ebay.de/itm/Flaschendruckprufer-Fla ... 6ubujdNT1g
Spricht etwas gegen die Ausführung in Aluminium?
- Sonntag 29. April 2018, 22:27
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Göppingen
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Hallo aus Göppingen
Hi, wollte mich kurz vorstellen. Ich bin Christian, 40 Jahre alt und aus dem Raum Göppingen. In diesem Forum lese ich schon viel länger mit, als ich registriert bin und auf die meisten Fragen habe ich auch Antworten gefunden. Bis jetzt habe ich noch keinen Sud gebraut. Lange habe ich überlegt, wie d...