Hobbybrauer.de

Hätte man mehr Fakten, könnte man mehr raten. Hat man wenig Fakten kann man nur raten.... Wenn ich lese "Klosterbier", dann könnte man annehmen, es liegt daran, dass aufgrund des höheren Alkoholgehaltes die Hefe etwas schlapp geworden ist. Aber da ich nix zur Stammwürze lese kann ich hier...

Danke an whatwouldjesusbrew & guenter! Ich werde die Flaschen nochmals warm stellen und abwarten!
Allen einen schönen Abend!
Klemens

Moin allerseits! Im Mai hatte ich ein "Klosterbier" gebraut. Die Hauptgärung lief sehr zügig ab, nach ca 1 1/2 Wochen habe ich in Flaschen abgefüllt und dabei Zucker für die Nachvergärung zugefügt. Die genaue Menge müsste ich nochmal nachsehen. Nach einer Woche in der Flasche bei ca. 20° h...

Moin allerseits! Gestern habe ich einen regelrechten Brau-Frust-Tag erlebt. Mein fast neuer Grainfather hat mich an den Rand der Verzweiflung gebracht. Beim ersten Sud vor ein paar Wochen konnte das Gerät über die App problemlos gestartet werden. In der Phase des Aufheizens zum Kochen brach allerdin...

Dann sind wir gar nicht mal so weit entfernt!
Grüße aus dem Pfälzerwald von
Klemens

Moin! Den Rührflügel habe ich auf dem Boden abgestützt, da ich ansonsten eine Lagerung für einen über dem Boden schwebenden Flügel hätte konstruieren müssen. So reicht es, dass die Länge genau auf die Distanz Boden - Antriebseinheit abgestimmt ist. Bei bisher ca. 6 - 7 Suden habe ich es noch nicht g...

Moin allerseits! Verschiedene Kollegen haben das Rühren der Maische von Hand als „meditativ“ bezeichnet. Ich muss aber gestehen, dass bei mir als Brau-Anfänger in der Einkocherklasse doch schnell der Wunsch aufkam, den Vorgang zu mechanisieren. Einen erster Anlauf mit einem Scheibenwischermotor habe...

DÜW steht auch auf meinem Auto ....
Grüße
Klemens

Hallo an alle Bierliebhaber! Neu bin ich hier im Forum, ansonsten gehe ich flott auf die 60 zu. Ich wohne im Pfälzer Wald, nicht weit von Neustadt/Weinstraße. Nachdem ich vor ca. 20 Jahren schon mal nach einem VHS-Kurs in Mutters altem Einkochtopf mein erstes Bier – erfolgreich – versucht und danach...