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- Freitag 20. Mai 2016, 15:49
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Pilsner Malz weiterrösten zu Pale Ale Malz ?
- Antworten: 36
- Zugriffe: 6673
Re: Pilsner Malz weiterrösten zu Pale Ale Malz ?
(...)Nun hat ein Hobbybrauerkollege vollkommen unabhängig davon die identische Beobachtung gemacht: Bei Verwendung von Best Pale-Ale-Malz werden alle Biere extrem trübe.(...) Kann ich so nicht bestätigen. Ich verwende BEST Pale Ale Malz. Meine Biere werden damit blank. Vtl. bedienen wir uns da unte...
- Dienstag 17. Mai 2016, 13:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Pfingstverlosung Läuterfreund
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Re: Pfingstverlosung Läuterfreund
Coole Aktion! Bin auch dabei!
- Dienstag 17. Mai 2016, 13:17
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ein Neuer aus der Pfalz,
- Antworten: 2
- Zugriffe: 890
Re: Ein Neuer aus der Pfalz,
Hi Eric!
Schön, dass du jetzt auch hier bist!
PS: Seid nett zu ihm, ist 'n wirklich lieber!
Schön, dass du jetzt auch hier bist!
PS: Seid nett zu ihm, ist 'n wirklich lieber!
- Montag 2. Mai 2016, 16:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Einer geht noch... Noch eine Verlosung Inkbird ITC-310T
- Antworten: 189
- Zugriffe: 42905
Re: Einer geht noch... Noch eine Verlosung Inkbird ITC-310T
Schöne Aktion, danke dafür!
Bin auch dabei!
Bin auch dabei!
- Samstag 2. April 2016, 12:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Offene Nachgärung
- Antworten: 8
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Re: Offene Nachgärung
Nur nicht die Begriffe durcheinander bringen. :Smile Die Amis reden gerne von primary und secondary fermentation. Dabei wird nach der starken, stürmischen Gärphase (primary) umgeschlaucht und bei niedrigen Temperaturen mit weniger Trub, toter Zellen, etc. weiter vergärt (secondary). Danach wird die ...
- Donnerstag 31. März 2016, 14:52
- Forum: Automatisierung
- Thema: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)
- Antworten: 18
- Zugriffe: 8321
Re: mikroSikaru Brausteuerung V3 (Bluetooth)
Nein, im Gegenteil: https://de.wikipedia.org/wiki/Beerwaresaschabouchon hat geschrieben:Hi,
Was ist denn die "bierlizenz"? Ist das was kommerzielles? Habe ich vorher noch nie gehört
- Dienstag 1. März 2016, 09:37
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
- Antworten: 12
- Zugriffe: 5526
Re: Erste Brauanlage - Kritik erwünscht ! ;)
Wasser rein, Rührwerk an, mit paar Malzkörnern die Strömungen beurteilen. Wenn das gut aussieht, einfach mal brauen, ansonsten kannst du das Rührwerk immer noch umbauen.
- Dienstag 1. März 2016, 09:25
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Irish Moss zum klären
- Antworten: 58
- Zugriffe: 22925
Re: Irish Moss zum klären
Cold Crash und vorsichtiges Abziehen von der Hefe nicht vergessen...
- Montag 29. Februar 2016, 17:00
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Irish Moss zum klären
- Antworten: 58
- Zugriffe: 22925
Re: Irish Moss zum klären
Klares Bier funktioniert bei mir so: 1 g Irish Moss / 10 Liter Würze für 10 Minuten mitkochen. Nach Hauptgärung, ggf. Hopfenstopfen und 2 Tage Cold Crash bei 2 °C. Bier von Hefe, Schwebstoffen, etc. abziehen, dann abfüllen (Speise, Zuckerlösung, etc. einzeln vorgelegt). Ergibt bei gut sedimentierend...
- Freitag 26. Februar 2016, 09:27
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: DIY Dog
- Antworten: 241
- Zugriffe: 50614
Re: DIY Dog
Richtig starke Aktion! Halte ich für einen sehr guten Schachzug.
Bin kein klassischer Nachbrauer, aber hole mir gerne Inspirationen bei Rezepten, dazu ist das ideal.
Bin kein klassischer Nachbrauer, aber hole mir gerne Inspirationen bei Rezepten, dazu ist das ideal.
- Freitag 26. Februar 2016, 09:17
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Eigenbau Magnetrührer unter 30 EUR
- Antworten: 43
- Zugriffe: 14215
Re: Eigenbau Magnetrührer unter 30 EUR
Hallo dingenz, ich werde den Deckel bald durch eine Alu Dibond Platte ersetzen, da sich der Plastik Deckel offenbar ein bis zwei mm in der Mitte nach unten gebogen hat. Da mein Magnet sehr knapp unter dem Deckel sitzt schleift dieser nun leicht ab 700ml im Erlenmeyerkolben. Wenn ich den Deckel taus...
- Mittwoch 24. Februar 2016, 14:28
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Eigenbau Magnetrührer unter 30 EUR
- Antworten: 43
- Zugriffe: 14215
Re: Eigenbau Magnetrührer unter 30 EUR
Tolles Projekt! Gibt's da noch mehr Bilder? Vom Innenleben, etc.?
- Mittwoch 24. Februar 2016, 10:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie erkenne ich, welches Bier ich gebraut habe?
- Antworten: 29
- Zugriffe: 5736
Re: Wie erkenne ich, welches Bier ich gebraut habe?
Die Seite der Müggelland-Brauerei bietet ebenfalls eine Übersicht zu den unterschiedlichen Biertypen.
Außerdem kannst du im Rezeptkalkulator die Übereinstimmungen deiner Rezepte mit typischen Werten der einzelnen Biertypen betrachten.
Außerdem kannst du im Rezeptkalkulator die Übereinstimmungen deiner Rezepte mit typischen Werten der einzelnen Biertypen betrachten.
- Montag 22. Februar 2016, 09:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Jede 25. Flasche bricht beim Kronenverkorken-was tun?
- Antworten: 52
- Zugriffe: 8741
Re: Jede 25. Flasche bricht beim Kronenverkorken-was tun?
Unbeachtet der sinnvollen Tipps die du bereits gekriegt hast:
Wo bricht die Flasche denn? Evtl. ist auch der Standverkorker nicht ideal. Schon mal alternativ mit ner entsprechenden Zange versucht?
Wo bricht die Flasche denn? Evtl. ist auch der Standverkorker nicht ideal. Schon mal alternativ mit ner entsprechenden Zange versucht?
- Freitag 19. Februar 2016, 13:22
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Karlsruhe - Planung erste Sude
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1894
Re: Hallo aus Karlsruhe - Planung erste Sude
Auch von mir ein Hallo aus dem Raum Karlsruhe!
Bin da bei Holger und Timo und wünsche dir viel Erfolg bei den ersten Suden!
Falls du kurzfristig was benötigst, melde dich im Unterforum oder per PN!
PS: Schade, du hast gerade den Karlsruher HBST verpasst.
Bin da bei Holger und Timo und wünsche dir viel Erfolg bei den ersten Suden!
Falls du kurzfristig was benötigst, melde dich im Unterforum oder per PN!
PS: Schade, du hast gerade den Karlsruher HBST verpasst.
- Donnerstag 18. Februar 2016, 12:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5395
Re: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass
Stand auch vor der Enstscheidung.
Der "frickelige" Deckel der Kanne war bei mir der Ausschlag Richtung Fass.
Der "frickelige" Deckel der Kanne war bei mir der Ausschlag Richtung Fass.
- Mittwoch 17. Februar 2016, 11:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5395
Re: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass
@dingenz: Ah, danke, die Info habe ich übersehen. Aber da könnten die die doch eigentlich auch direkt dranschweißen oder? Mir würde jetzt spontan kein Grund einfallen, warum jemand unbedingt so einen Gärpott ohne Griffe haben will. Wie gesagt, die schweißen die auf Wunsch auch direkt dran. Musste (...
- Mittwoch 17. Februar 2016, 11:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5395
Re: Tipps zu Edelstahlkanne vs. Edelstahlgärfass
Beim Polsinelli finde ich es nicht schön, dass das keine Griffe hat, das wird dann doch etwas unhandlich und hampelig. Ich kann zumindest nirgendwo auf den Fotos Griffe erkennen. Das mit dem Fenster tät mich ja auch mal interessieren. Griffe gibt es auch von Polsinelli und man kann sich die direkt ...
- Dienstag 16. Februar 2016, 16:08
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterhexe und Vorgehensweise
- Antworten: 20
- Zugriffe: 10814
Re: Läuterhexe und Vorgehensweise
Was ist denn ein "Biggie"? :Grübel Heiße Würze und Plastikeimer funktioniert zwar, ist aber aus sicherheitstechnischen, und oft aus gesundheitlichen Gründen nicht ideal. Ich maische mit eingebauter Hexe im Einkocher und läutere in die Sudpfanne, die per Induktion kocht. Alternativ würde ic...
- Dienstag 9. Februar 2016, 09:59
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Orangener Farbton im Bier / Rezeptvorschlag?
- Antworten: 39
- Zugriffe: 8277
Re: Orangener Farbton im Bier / Rezeptvorschlag?
Der Prozess des Hopfenkochens (Dauer, Karamelisieren und/oder Maillard-Reaktion) wirkt sich ebenfalls auf die Farbe des Bieres aus.
- Donnerstag 4. Februar 2016, 10:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Edeka Quellwasser
- Antworten: 9
- Zugriffe: 5222
Re: Edeka Quellwasser
Gleiches G&G-Wasser gibt's auch in den Edekas der Südpfalz.
- Mittwoch 3. Februar 2016, 17:07
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hopfenstopfen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1912
Re: Hopfenstopfen
Wer benutzt die Hexe zum Hopfenkochen?
Aus welchem Grund hast du die Hexe im Gäreimer?
Der lose eingeworfene Stopf-Hopfen (Pellets) setzt sich bei einem Cold Crash ausreichend ab.
Aus welchem Grund hast du die Hexe im Gäreimer?
Der lose eingeworfene Stopf-Hopfen (Pellets) setzt sich bei einem Cold Crash ausreichend ab.
- Montag 25. Januar 2016, 21:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: ★ Braurechner - v0.2-beta
- Antworten: 41
- Zugriffe: 10090
Re: ★ Braurechner - v0.2-beta
Zehn sind zu wenig, zumindest nach meinem Bedarf. Aber wie schon beschrieben ist das auch nicht der einzige Grund. Hast PN! :Smile Hallo Vielen Dank für diesen Tollen Rechner. Super Design und alles wichtige Vorhanden. Für meine täglichen Berechnungen fehlt eigentlich nur noch "Volumen eines z...
- Montag 18. Januar 2016, 18:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: ★ Braurechner - v0.2-beta
- Antworten: 41
- Zugriffe: 10090
Re: ★ Braurechner - v0.2-beta
Besteht da eigentlich die Chance auf einen IBU-Rechner? Das fehlt mir nich damit ich alle Berechnung auf einem Rechner machen kann :Wink Toller Rechner! Ich bin für Erweiterungen immer offen! Was möchtest du denn konkret im Braurechner berechnen können? PS: Leider zieht sich die in Entwicklung steh...
- Mittwoch 23. Dezember 2015, 11:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie reinigt ihr das Gärfass?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 7019
Re: Wie reinigt ihr das Gärfass?
Grobe Reinigung mit heißem Wasser und Schwamm.
Dann einweichen mit Chemipro Oxi (gemäß Anleitung), Nachspülen mit Wasser, Schwamm.
Desinfektion mit Wassertoffperoxid-Lösung (3%).
Dann einweichen mit Chemipro Oxi (gemäß Anleitung), Nachspülen mit Wasser, Schwamm.
Desinfektion mit Wassertoffperoxid-Lösung (3%).
- Montag 21. Dezember 2015, 08:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie reinigt ihr das Gärfass?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 7019
Re: Wie reinigt ihr das Gärfass?
Zumindest die aktuellen Mostfässer sind aus Polyethylen.flying hat geschrieben:Die Fässer sind aus Polypropylen. (...)
Den Rest sehe ich genauso.
- Donnerstag 17. Dezember 2015, 15:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3213000
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Die PET-Falsche mit einem normalen Deckel schließen. Das reicht zumindest zur groben Kontrolle eines Druckaufbaus.
- Mittwoch 16. Dezember 2015, 09:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3213000
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Zum Kochen in einer zweiten Würzepfanne brauchst du sehrwohl ein Rührwerk, da dir sonst in dieser alles anbrennt. Oder halt Ausdauer beim Rühren :) Willst du nur generell die Unterschiede wissen oder kannst du dich nicht entscheiden welches du anwenden sollst? Seit wann braucht man zum Kochen ein R...
- Dienstag 15. Dezember 2015, 09:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage für Bachelorthesis
- Antworten: 25
- Zugriffe: 4902
Re: Umfrage für Bachelorthesis
Hab's gestern auch ausgefüllt. Viel Erfolg!
Hätte ebenfalls Interesse an den Ergebnissen...
Hätte ebenfalls Interesse an den Ergebnissen...
- Freitag 11. Dezember 2015, 11:30
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kunststofffässer
- Antworten: 120
- Zugriffe: 34921
Re: Kunststofffässer
Ja, unter anderem wurde das von der Verpackunsprüfstelle des Deutschen Brauer-Bundes e.V. und vom Wissenschaftszentrum Weihenstephan (TU München) untersucht.Alt-Phex hat geschrieben:Spielzeug Fass ? - Nö, danke. Steht eigentlich irgendwo was zur Druckbeständigkeit ?
- Donnerstag 10. Dezember 2015, 13:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Abfüll Pistole Metall
- Antworten: 221
- Zugriffe: 68258
Re: Abfüll Pistole Metall
Oh, bin ich doof...Tyrion hat geschrieben:Schau dir mal Post 64 dieses Threads andingenz hat geschrieben:Ht zufällig schonmal jemand ein Foto der zerlegten Pistole gemacht?
Wenn diese sich reversibel zerlegen lässt, würde es die Reinigung deutlich erleichtern...
Danke dir!
- Donnerstag 10. Dezember 2015, 13:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Abfüll Pistole Metall
- Antworten: 221
- Zugriffe: 68258
Re: Abfüll Pistole Metall
Ht zufällig schonmal jemand ein Foto der zerlegten Pistole gemacht?
Wenn diese sich reversibel zerlegen lässt, würde es die Reinigung deutlich erleichtern...
Wenn diese sich reversibel zerlegen lässt, würde es die Reinigung deutlich erleichtern...
- Mittwoch 2. Dezember 2015, 10:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Welches Malz auf Lager legen
- Antworten: 32
- Zugriffe: 6819
Re: Welches Malz auf Lager legen
Hast du dich verschrieben? Ansonsten erkläre bitte mal wie das gehen soll. Schon aus reiner EBC-Sicht sind schon mal beide dunkler als Pale Ale Malz.hutschpferd hat geschrieben:(...)
Pale Ale Malz wird in unseren Breitengraden auch aus Münchner und Wiener gemischt.
(...)
Nix für ungut!
- Mittwoch 25. November 2015, 13:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3213000
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Im Baumarkt gibt es Plastikkappen für Rohre. Die kannst du zur Montage mit einer Heißluftpistole (zur Not mit dem Feuerzeug) erhitzen um sie temporär weiter, weicher und dehnbarer zu machen.
- Montag 23. November 2015, 08:55
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Einkocher - Leuterator - Nachguss
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3319
Re: Einkocher - Leuterator - Nachguss
Also meine Sparging-Vorrrichtung ist ein großer Duschkopf. Wenn ich ein zweitesmal Läuterruhe halten muss, vorschießen, zirkulieren bis zum klarlaufen etc. ist das doch ein deutlicher zeitlicher Mehraufwand. Für was? Um ein paar Prozent mehr Ausbeute raus zu holen? Ersparnis von 50 ct. Malz/Sud in ...
- Freitag 20. November 2015, 17:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung noch ok?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1849
Re: Gärung noch ok?
Das klingt realistisch. Eine vitale US05 knuspert dir schon mal in so kurzer Zeit deinen Extrakt weg.
Mit einer geringeren Gärtemperatur (die US-05 ist da recht flexibel, vgl. Datenblatt) wird auch dein Gärprozess "ruhiger".
Mit einer geringeren Gärtemperatur (die US-05 ist da recht flexibel, vgl. Datenblatt) wird auch dein Gärprozess "ruhiger".
- Freitag 20. November 2015, 16:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Einkocher - Leuterator - Nachguss
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3319
Re: Einkocher - Leuterator - Nachguss
Was ist eigentlich der Vorteil dieses batch-spargings? Bei mir auch reine Bequemlichkeit. Ich kann zweimal trocken laufen lassen, ohne mir sonst allzu viele Gedanken machen oder Momente erwischen zu müssen, benötige keine Sparging-Vorrichtungen, etc. Das ist mir die doppelte Läuterruhe, das doppelt...
- Freitag 20. November 2015, 15:14
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Einkocher - Leuterator - Nachguss
- Antworten: 13
- Zugriffe: 3319
Re: Einkocher - Leuterator - Nachguss
Hallo Zusammen, kann das gut gehen, wenn man beim abläutern des Hauptguss durch den Leuterator man am Ende, d.h. kurz bevor der Treber trocken wird den Hahn schließt, dann die komplette Menge des Nachguss, mit Schwung, dazugibt, eine weitere Läuterruhe einhält und dann den Nachguss auf die gleiche ...
- Mittwoch 18. November 2015, 10:06
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Thermoport, durchführung undicht.
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2082
Re: Thermoport, durchführung undicht.
Der Meinung war ich bei mir auch lange. Teflon (PTFE-Dichtband) war die Lösung.Sura hat geschrieben:... irgendwie mag die Kombination "Wasser & Dichtungen" mich nicht. Hat sie noch nie.....
- Dienstag 17. November 2015, 16:52
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: MALTOS Barique Style, Perlenbacher (Lidl)
- Antworten: 41
- Zugriffe: 7742
Re: MALTOS Barique Style, Perlenbacher (Lidl)
hab auch gerade das barrique vor mir und mir sagt es gar nicht zu, da ist eine alkoholnote die so "medizinisch" riecht/schmeckt, das find ich nicht mehr schön! aber jeder gaumen wie er es mag :Drink Also diese Aussage lässt mich daran zweifeln, dass wir das gleiche Bier probiert haben. Ev...
- Montag 16. November 2015, 22:43
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: MALTOS Barique Style, Perlenbacher (Lidl)
- Antworten: 41
- Zugriffe: 7742
Re: MALTOS Barique Style, Perlenbacher (Lidl)
Probiere auch gerade das "Barrique": 2015-11-16 21.19.24.jpg Der auf dem Bild zu sehende Schaum hielt sich bei mir leider nur kurze Zeit. Auch ist der Farbton nicht so dunkel, wie es auf dem Foto aussieht. Eine deutliche Trübung ist jedoch klar vorhanden. Beim Bier ist ein kräftiger, leich...
- Montag 16. November 2015, 09:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfengabe: Vorderwürze vs beim Kochen
- Antworten: 23
- Zugriffe: 8878
Re: Hopfengabe: Vorderwürze vs beim Kochen
Viele hier machen - aus gutem Grund - nur VWH und WPH. Wer es einmal gemacht hat, bleibt zumeist dabei. Ob man darüber hinaus noch stopft ist Geschmackssache. Ich habe mit VWH, WPH plus optional Stopfen gute Erfahrungen gemacht. Gerade wenn mit Aromahopfen gebittert wird, bietet es sich an mit VWH ...
- Freitag 13. November 2015, 16:09
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: komplette Anlage
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2671
Re: komplette Anlage
Evtl. hilft dir der Braumagazin-Artikel über die Auslegung von Hobbybrauanlagen weiter.
Ansonsten - nix für ungut - etwas mehr "Butter bei die Fische"!
Ansonsten - nix für ungut - etwas mehr "Butter bei die Fische"!
- Freitag 13. November 2015, 14:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erster Versuch läuft ..
- Antworten: 37
- Zugriffe: 6228
Re: Erster Versuch läuft ..
Soll ich zum Strecken das Wasser aus der Brita-Anlage nehmen, oder ist das auch nicht gut? Das ist deutlich weicher als meine 19°dH aus der Leitung. Abkühlphase ... :Greets Vermutlich ist das besser. Aber ohne weitere Werte (Karbonathärte, Kalzium, Magnesium...) ist das total spekulativ. Ich würde ...
- Donnerstag 12. November 2015, 10:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Ist Maische genießbar?
- Antworten: 41
- Zugriffe: 7546
Re: Ist Maische genießbar?
Die Würze ist nach dem Kochen nicht nur süß, sondern je nach Hopfung auch sehr bitter. Trinken wollen würde ich das nicht...
- Mittwoch 11. November 2015, 15:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Während der Gärung von der Hefe abziehen?
- Antworten: 19
- Zugriffe: 3767
Re: Während der Gärung von der Hefe abziehen?
Moin, mein Ingwer / Wacholderbierversuch gärt jetzt seit 3 Wochen. Macht es Sinn die Sude von den abgestorbenen Hefezelle abzuziehen. Bei der Obstweinherstellung macht man das um ein faulen der Hefezellen am Boden zu vermeiden. Als Hefe habe ich die Saflager W 34/70 genommen. Ob es immer Sinn macht...
- Dienstag 10. November 2015, 14:04
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Ersatz für Pale Ale Malz?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 5454
Re: Ersatz für Pale Ale Malz?
Pilsener und Wiener im Verhältniss 7 zu 3 habe ich im Kopf (ohne Gewähr). Das komplette Rezept wäre sicher hilfreich.
- Mittwoch 4. November 2015, 10:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schroten - alternative zu Malzmühle
- Antworten: 36
- Zugriffe: 16444
Re: Schroten - alternative zu Malzmühle
Ich habe auch eine Corona-Mühle als Basis verwendet. Angebaut wurde ein Wischermotor mit Steuerung, außerdem habe ich einen Ikea-Hocker so umgebaut, dass ein 30 Liter Hobbock direkt darunter passt. Zur Vergrößerung des Aufnahme-Volumens verwende ich einen großen PP-Trichter. Näheres in meinem Blog ....
- Donnerstag 15. Oktober 2015, 13:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fabier geht nichtmehr
- Antworten: 37
- Zugriffe: 6818
Re: Fabier geht nichtmehr
Der Braurechner gefällt mir auch. Vor allem dass Brix voll berücksichtigt wird. Einen Wunsch habe ich noch. Volumen eines zylindrischen Topfes wäre schön. Grüsse aus der Schweiz Marc Ist ein Punkt, der es vermutlich direkt in die neue Version schaffen wird. :Wink Danke euch für das Lob! Freut mich,...
- Dienstag 13. Oktober 2015, 14:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fabier geht nichtmehr
- Antworten: 37
- Zugriffe: 6818
Re: Fabier geht nichtmehr
Aus gegebenem Anlass unterbreche ich an der Stelle mal meine sommerliche Forums- und Bierbraupause.
Derzeit arbeite ich an einer neuen Version des Braurechners.
Diese soll dann auch für Desktop-Benutzer besser bedienbar sein und noch ein paar weitere kleinere Optimierungen beinhalten.
Derzeit arbeite ich an einer neuen Version des Braurechners.
Diese soll dann auch für Desktop-Benutzer besser bedienbar sein und noch ein paar weitere kleinere Optimierungen beinhalten.