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- Donnerstag 5. März 2020, 14:37
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Oder auch einfach mit Set den Kochvorgang starten. Ist mir auch schon passiert. Beim nächsten Mal gings dann wider bis 100 hoch.
- Samstag 29. Februar 2020, 23:13
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein American Pale Ale u.a. mit Callista Hopfen aus dem eigenen Garten.
Dieses Mal ist sogar der Fermzilla dicht und ich vergäre bei ca. 1 Bar Druck!
Dieses Mal ist sogar der Fermzilla dicht und ich vergäre bei ca. 1 Bar Druck!
- Mittwoch 26. Februar 2020, 17:05
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich hab‘s zu mir nach Hause senden lassen.
- Mittwoch 26. Februar 2020, 15:09
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich dachte ich gebe mal ein paar Erfahrungswerte weiter nachdem ich doch schon über ein Duzend Sude auf dem Grainfather hinter mir habe. Wichtigstes optinales Zubehör: False Bottom (Doppelter Boden). Ich habe meinen von hier: https://www.angelhomebrew.co.uk/en/brewzilla-spares/445-brewzilla-35l-pump...
- Dienstag 25. Februar 2020, 13:49
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
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Re: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
Vielen Dank für die Antwort. Wie sich die unterschiedlichen Hefen genau verhalten und was für Aromen bei unterschiedlicher Führung erzielt werden können ist für mich noch Neuland. Gibt es da nebst dem selber ausprobieren gute Literatur? Habe auf Anhieb mal Chris Whites "Yeast: The Practical Gui...
- Montag 24. Februar 2020, 16:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fasten - Verzicht aufs Selbstgebraute?
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Re: Fasten - Verzicht aufs Selbstgebraute?
Ich faste prinzipiell nie und nirgends!
- Montag 24. Februar 2020, 10:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
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Re: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
Ich stell' meine Frage mal hier rein. Ich habe Alt-Phexs Rezept von MaischeMalzundMehr nachgebraut ( https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=424&inhaltmitte=rezept&suche_sorte=Altbier ). Vorneweg: Das Bier wurde sehr gut! Ich habe wie im Rezept angegeben die Brewferm Top Hefe genommen...
- Freitag 21. Februar 2020, 20:36
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Zürich ?
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Re: Tipps für Zürich ?
Hallo, in die Runde, hat denn jemand einen günstigen Übernachtungstipp für Zürich? Ja, ja, Zürich und günstig in einem Atemzug zu nennen, ist eigentlich nicht erlaubt...aber fragen kost ja erstmal nix :Bigsmile Zürich ist wie Alesia. Ich kenne diesen Ort nicht. :Ätsch Gruss aus Basel! Frank Du muss...
- Dienstag 18. Februar 2020, 22:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ah, vielen Dank. Die Hefe hätte ich normalerweise auch nicht so lange gelagert, aber niedrige Temperaturen scheint es diese Jahr auf natürliche Weise nicht zu geben, und einen Kühlschrank habe ich dann erst später bestellt... Dann versuche ich mal mein Glück und stelle gleich noch an. Die Wyeast Di...
- Dienstag 18. Februar 2020, 19:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ah, das trink ich halt selten und wenn dann „zu kühl“. Es wärmt sich ja ohnehin rel. schnell auf im Glas.
- Dienstag 18. Februar 2020, 19:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wieso möchtest du die Trinktemperatur messen?
Ich lass es einfach lange genug im Kühlschrank resp. die Kegs im Keezer bis sie die Umgebungstemperatur (bei mir 2 Grad) angenommen haben.
Ich lass es einfach lange genug im Kühlschrank resp. die Kegs im Keezer bis sie die Umgebungstemperatur (bei mir 2 Grad) angenommen haben.
- Dienstag 18. Februar 2020, 13:39
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Bierleitung 4mm oder 7mm ?
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Re: Bierleitung 4mm oder 7mm ?
Also ich hab‘ bei mir 4mm Bierleitungen. Mit Kompensatorhahn funktioniert das gut. Mein Ziel ist es so wenig Bier als möglich in der Leitung „stehen“ zu haben. Die Leitungen sind auch kurz (vielleicht 60 cm Keg bis Hahn).
- Montag 17. Februar 2020, 14:24
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Short & Shoddy Vienna Lager
- Antworten: 26
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Re: Short & Shoddy Vienna Lager
Ich dachte ich stell' das Ganze hier rein. Ist zwar kein Vienna Lager aber auch Short & Shoddy. Als regelmässiger Zuhörer der Brulosophy Podcasts, wollte ich jetzt auch mal ein Short & Shoddy Bier versuchen. Ich nahm dafür ihre Idee des Kölsch ( http://brulosophy.com/2018/09/20/short-shoddy-...
- Freitag 14. Februar 2020, 22:34
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Fermzilla auch mit CC Anschlüssen
- Antworten: 9
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Re: Fermzilla auch mit CC Anschlüssen
Also ich hab einfach einen NC zu CC Schlauch, kostet ja knapp 15 Euro im „Eigenbau“.
Viel mehr stört mich, dass ich bei meinem ersten Versuch die Carbonation Cabs nicht dicht bekam und keinen Druck aufbauen konnte.
Viel mehr stört mich, dass ich bei meinem ersten Versuch die Carbonation Cabs nicht dicht bekam und keinen Druck aufbauen konnte.
- Freitag 14. Februar 2020, 22:30
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
- Antworten: 322
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Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Müssen wir schon reservieren oder haben wir auch wenns wirklich da ist eine Chance auf 1,2 Tanks?
- Freitag 14. Februar 2020, 13:59
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Fermzilla auch mit CC Anschlüssen
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1839
Re: Fermzilla auch mit CC Anschlüssen
Ist einfach ein Gewinde wie bei einer Petflasche.
- Sonntag 9. Februar 2020, 11:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 884
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein „Short & Shoddy“ (Brulosophy) Kölsch. Wollte das mal ausprobieren.
- Dienstag 4. Februar 2020, 23:34
- Forum: Lokales und Regionales
- Thema: CO2
- Antworten: 9
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Re: CO2
Ich nehme schon länger die 2kg CO2 Flaschen von Hornbach. Diese sind zwar nicht als lebensmittelgeeignet bezeichnet aber irgendjemand hier drinnen (?) der in der Gasbranche arbeitet, hat mal erzählt wie rein das Ganze ist und wie „reiner“ das lebensmittelgeeignete ist. Das Ganze macht für den gesund...
- Sonntag 26. Januar 2020, 17:12
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Trockenlaufen sollte kein Problem sein. Ist mir beim Putzen schon ein paar Mal passiert.
- Montag 13. Januar 2020, 16:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Das mit dem Selberbauen ist natürlich eine Option. Schade haben wir Kegland nicht bei uns. Ich baue gerne Dinge selbst, wenn ich sie genau so haben möchte wie ich es brache (z.B. meine Gärkammer). Bei Dingen wie dem Filter wäre es aber schon cool, man könnte es so kaufen: https://www.kegland.com.au/...
- Samstag 11. Januar 2020, 18:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Wo kriegt man so einen Filter bei uns?daleipi hat geschrieben: ↑Samstag 11. Januar 2020, 11:52ich mag den Kerl. mein absolut liebstes Ozzi-'English'sebschilling hat geschrieben: ↑Freitag 10. Januar 2020, 21:46 ...mittels dieser Methode zu filtern:
https://www.youtube.com/watch?v=Kw8qKy5fhYI
- Samstag 28. Dezember 2019, 19:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18682
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich will mal ein Alt-Bier brauen. Hab‘ dazu die Brewferm Top im Auge (nach Alt-Phexs Rezept). Jetzt meine Frage: Wer hat Erfahrung mit der Hefe? Kann ich die auch unter der angegebenen Temperatur vergären? Ich dachte so an 14-16 Grad. Ziel sind wenig Gärnebenprodukte. Evtl. einfach etwas mehr Zellen...
- Mittwoch 25. Dezember 2019, 22:58
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
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Re: Interesse an low cost Edelstahl-Drucktank
Hallo Jan
Ja ist denn heut‘ schon Weihnachten? Ah ja, ist es!
Ich versuche ebenfalls die ganzen Spezifikationen in ein Bild zu „rendern“. Aber das alles für den genannten Preis?! Da möcht‘ ich mich doch gleich auf die Vorbestellliste eintragen.
Ja ist denn heut‘ schon Weihnachten? Ah ja, ist es!
Ich versuche ebenfalls die ganzen Spezifikationen in ein Bild zu „rendern“. Aber das alles für den genannten Preis?! Da möcht‘ ich mich doch gleich auf die Vorbestellliste eintragen.
- Donnerstag 19. Dezember 2019, 22:34
- Forum: HBCon 2020
- Thema: HBCon 2020 - BJCP StyleGuide - EN/DE-Übersetzungsprojekt
- Antworten: 70
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Re: HBCon 2020 - BJCP StyleGuide - EN/DE-Übersetzungsprojekt
Hey Jan, nur was am Rande: Während des Übersetzens (vielleicht kriege ich in den nächsten Tagen noch etwas mehr hin) habe ich manchmal in deinem Buch nachgeschaut was du für Begriffe verwendet hast. Und JEDES Mal möchte ich das Foto des Altbiers (Seite 49) trinken. Sieht soo geil aus! Ich glaube als...
- Mittwoch 18. Dezember 2019, 10:51
- Forum: HBCon 2020
- Thema: HBCon 2020 - BJCP StyleGuide - EN/DE-Übersetzungsprojekt
- Antworten: 70
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Re: HBCon 2020 - BJCP StyleGuide - EN/DE-Übersetzungsprojekt
Nur hab‘ ich auch noch nie mit gizHub gearbeitet. Das brauchst du auch nicht, das ist ja das coole an der Sache. Du benötigst nur deinen WebBrowser und kannst direkt los legen. Git dient nur als geordnete Ablage mit der wir die Sicherheit haben einzelne Änderungen zu hinterfragen oder wieder zurück...
- Dienstag 17. Dezember 2019, 21:59
- Forum: HBCon 2020
- Thema: HBCon 2020 - BJCP StyleGuide - EN/DE-Übersetzungsprojekt
- Antworten: 70
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Re: HBCon 2020 - BJCP StyleGuide - EN/DE-Übersetzungsprojekt
Wenn ich immer wieder ein paar Abschnitte auf dem Arbeitsweg übersetze, könnte ich da auch mithelfen. Nur hab‘ ich auch noch nie mit gizHub gearbeitet.
- Dienstag 17. Dezember 2019, 20:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Abfüllung in KEG
- Antworten: 54
- Zugriffe: 7937
Re: Abfüllung in KEG
Je kälter du das Bier beim Karbonisieren hast, desto weniger hoch muss der Druck sein (siehe Tabelle) und somit kannst du auch schneller mit der Burst Carbonation Methode vorankommen. Bei 2 Grad funktionieren die Angaben hier (http://brulosophy.com/2016/05/12/sparkle-fizz-methods-for-carbonation/) n...
- Donnerstag 12. Dezember 2019, 11:49
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla / Einkaufsliste
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2212
Re: Fermzilla / Einkaufsliste
Ich hol‘ meine Sachen hier: https://www.schankanlagen-fachbetrieb.de/
Soll keine Werbung sein, bin einfach zufrieden.
Soll keine Werbung sein, bin einfach zufrieden.
- Donnerstag 5. Dezember 2019, 21:55
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Buch über Hopfen
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3819
- Mittwoch 4. Dezember 2019, 13:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
- Antworten: 315
- Zugriffe: 75030
Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Kriegt mann den Allrounder irgendwo in Deutschland/EU? Hab‘ bis jetzt noch nichts gefunden. Ich hatte am Wochenende eine Mail an braugschaeftl.de/ geschrieben, ob und wann etwa sie den rein bekommen. Die scheinen mir ja der Deutschland Vertrieb für den Fermzilla zu sein. Ich habe noch keine Antwort...
- Mittwoch 4. Dezember 2019, 08:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
- Antworten: 315
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Re: Fermzilla: Erfahrung und Austausch
Kriegt mann den Allrounder irgendwo in Deutschland/EU? Hab‘ bis jetzt noch nichts gefunden.
- Montag 2. Dezember 2019, 14:21
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Übernachtmaischen mit dem Grainfather
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Re: Übernachtmaischen mit dem Grainfather
Ist das dein Ernst, so ganz ohne ;)?
Wir sind hier doch nicht im Ministrantenunterricht.
Wir sind hier doch nicht im Ministrantenunterricht.
- Dienstag 19. November 2019, 15:59
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1725
- Zugriffe: 327962
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ziel ist natürlich, dass es durch das Sieb und somit durch das Malz läuft (und den Zucker löst). Es ist aber normal und völlig ok, dass einiges durchs Rohr abläuft. Beim Weizen ist das Problem, dass es schnell dicht macht. Ich mische jeder Schüttung 200-300g Reisspeltzen bei. Das hilft enorm das gan...
- Samstag 16. November 2019, 23:36
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Geschmacksvergleich Zwangskarboninisierung vs. Flaschengärung
- Antworten: 10
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Re: Geschmacksvergleich Zwangskarboninisierung vs. Flaschengärung
Mag auch Einbildung sein, aber mir schmeckts besser seit ich in Kegs abfülle. Tante Edith meint es könnte am Bierstil liegen. Oder an der geringeren Exposition an Sauerstoff. Bei mir merke ich also einen grossen Unterschied, wenn ich sehr sauerstoffarm in Kegs abfülle im Vergleich zur relativ sauer...
- Dienstag 22. Oktober 2019, 19:20
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Lohnt der Umstieg auf Grainfather
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Re: Lohnt der Umstieg auf Grainfather
Hab‘ nur den Titel gelesen...
Ja, es lohnt sich :D
Ja, es lohnt sich :D
- Dienstag 15. Oktober 2019, 20:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 884
- Zugriffe: 203612
Re: Was gärt gerade bei euch?
Zum zweiten Mal London Rains resp. Bolundos Polar Pils. Ist wirklich sau lecker. Aktuell gerade beim Coldcrash und 0.6 Grad. Und noch ein NEIPA (verteilt auf zwei Eimer) bei 20.4 Grad (mit der London Ale III). Pils vor ein paar Tagen: 133F7E05-B154-4D24-B686-F592764EF7F7.jpeg Das NEIPA: B47393B8-6B6...
- Dienstag 8. Oktober 2019, 09:00
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Auch keine Probleme mit verstopftem Kühler (61 Sude) :D Wenn man ordentlich Hopfen verwendet (hatte heute 160g Pellets im Kessel) dann setzt der unten den Filter aber ganz schön zu und reduziert damit den Durchfluss. Kann man durch leichtes abkratzen mit dem Paddel aber beheben. Beste Grüße, Alex S...
- Montag 7. Oktober 2019, 16:26
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Auch keine Probleme mit verstopftem Kühler (61 Sude) :D Wenn man ordentlich Hopfen verwendet (hatte heute 160g Pellets im Kessel) dann setzt der unten den Filter aber ganz schön zu und reduziert damit den Durchfluss. Kann man durch leichtes abkratzen mit dem Paddel aber beheben. Beste Grüße, Alex S...
- Sonntag 29. September 2019, 22:23
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Warum willst du den tauschen?
- Freitag 6. September 2019, 18:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2019
- Antworten: 166
- Zugriffe: 34556
Re: Hopfenanbau 2019
Heute Tradition und Callista geerntet.
- Mittwoch 4. September 2019, 17:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
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Re: Grainfather Conical
Nein war eigentlich ernst gemeint. Sofern du über die Geräte dazu verfügst.
- Mittwoch 4. September 2019, 12:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
- Zugriffe: 131563
Re: Grainfather Conical
Lass doch einfach warmes Wasser durch die Kühlschlaufen laufen. Aufwärmen mit Tauchsieder und Inkbird ;).
- Freitag 2. August 2019, 08:59
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Sali zämme aus Basel!
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1475
Re: Sali zämme aus Basel!
Hallo aus Basel. Nix nördlich, südlich oder so ;).
- Mittwoch 31. Juli 2019, 16:59
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1725
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Hm. Ich wills einfach mal ganz anders sagen: Ich hab mir zwei Videos mit Brauabläufen auf dem GF angesehen und da sah es immer so aus dass die Würze nur ein wenig über dem Malz steht und dann auch ordentlich was durch den Überlauf geht. Aus rein persönlichem Interesse habe ich das mal durchgerechne...
- Mittwoch 31. Juli 2019, 00:07
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Temperaturgesteuerte Gärkammer
- Antworten: 12
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Re: Temperaturgesteuerte Gärkammer
Dochdoch die linke Kammer wird gekühlt wenn ich dir Türe rausnehme (ist lediglich ein Griff). Dann nutze ich die ganze Kiste als Gärkammer. Wenn ich die Türe reinmache dann kühle ich nur den kleinen Teil. Dort hat es aber genug Platz für eine CO2-Flasche und zwei Kegs. Sind die angeschlossen kann ic...
- Dienstag 30. Juli 2019, 17:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Inkbird defekt!?
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- Zugriffe: 17379
Re: Inkbird defekt!?
Update: Hab' mich bei Inkbird gemeldet und die schicken mir kostenlos einen Ersatz :thumbup Trotzdem erkenne ich die Probleme und ese mich mal etwas in die ganze Elektronik Steuerung, Halbleiter etc. ein. Dann könnte ich das ganze ja nächsten Winter auf den Craftbeer Pi umbauen (man braucht ja etwas...
- Dienstag 30. Juli 2019, 11:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Temperaturgesteuerte Gärkammer
- Antworten: 12
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Re: Temperaturgesteuerte Gärkammer
Handwerklich eine super Arbeit, so etwas gefällt mir immer :thumbup Wie sieht es mit Kondenswasser aus? Geht eigentlich noch. Ich hab das Styropor noch mit einer PVC Kunstoffplatte überdeckt, dort kann sich das Wasser sammeln. Das Wasser bleibt eigentlich meist an den Stäben des Tiefkühlers gefrore...
- Dienstag 30. Juli 2019, 09:06
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Temperaturgesteuerte Gärkammer
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3079
Temperaturgesteuerte Gärkammer
Gärkammer.JPG Diesen Frühling machte ich mich ans Projekt «Gärkammer bauen». Da ich auf Grund der kleinen Kinder nicht viel Zeit am Stück für mich hatte, zog sich der Prozess über ein paar Monate hin, was nicht nur Nachteile hat. So hatte ich genügend Zeit jeden Schritt durchzudenken, wenn ich wied...
- Montag 29. Juli 2019, 22:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Inkbird defekt!?
- Antworten: 128
- Zugriffe: 17379
Re: Inkbird defekt!?
Das Relais klebt weil der Anlaufstrom von Kondensator des Motors zu hoch ist. Die 10 A z.B gelten nur bei einer ohmschen Last. Finder hat z.B bei seinen 10 A Relais nur 300 W an Kondensatormotor, obwohl das Relais 2300 VA kann. Wenn man nicht löten will kann man ein 230 V Relais mit besseren Kontak...
- Montag 29. Juli 2019, 08:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Inkbird defekt!?
- Antworten: 128
- Zugriffe: 17379
Re: Inkbird defekt!?
Moin Ich hatte auch einen Inkbird 308 im Einsatz, bei diesem hat jedoch die Anzeige ihren Geist aufgegeben. Inzwischen wurde der 308 durch einen Inkbird 1000, bzw. setze ich zwei dieser Geräte als Doppelsteuerung für einen Kühlschrank und eine Kühltruhe ein. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.p...