Hobbybrauer.de

dh26883

Gärführung war beide Hefen bei Raumtemperatur vergären zu lassen, wie gesagt Kveik komplett neutraul und unauffällig, Ale Hefe sehr übel der Pflastergeschmack, der auch im Hals stark nachhängt... hatte auch heut morgen wohl deshalb Kopfweh gehabt (nicht aufgrund der konsumierten Menge).

Der Hahn ...

dh26883

Darüber hinaus würde mich interessieren kann / wird sich der Geschmack noch auslagern mit der Zeit, oder ist das ein Fall für den Ausguss?
Danke für eure Einschätzung

Ich hatte das schon zweimal. Beide Male wurde der Fehlgeschmack mit der Zeit stärker, so dass ich das wegkippen musste. Da war ...

dh26883

Hallo,

habe aktuell bei einem Split-Sud das erste mal den schönen "Heftpflaster"-Geschmack. Der andere Teil des Splitsudes schmeckt normal und unauffällig. Ich reinige nicht mit chlorhaltigem Reiniger, kann daher dieser Fehler durch die Hefe gekommen sein? Die auffälige Hefe war eine OG Hefe (San ...

dh26883

Kurze Frage zu den Verköstigungsgläsern: Sind da Pro Kopf 1 Glas geplant, oder kann man sich auch mehr wie 1 Glas kaufen?

dh26883

Gut das Romrod nicht in Bayern liegt, sonst würde es jetzt eng für die HBCON werden...

dh26883

Weiß jemand wie es mit den Shuttle-Tickets für die Wohnmobilfahrer aussieht? Frage für einen Kollegen. Er hätte gern gebucht via App, aber kann es dort nicht tun.

Gruß
David

dh26883

Hallo Andy,

wie viele HBCON-Jünger werden denn Stand jetzt vor Ort sein um die Biermenge pro Kopf abschätzen zu können?

Gruß
David

dh26883

Hi Andy,

ich denke dies könnte eine gute Möglichkeit sein, gewisse Dinge im Vorfeld in der APP erwerbbar zu machen... ich würde es begrüßen!
Nachkaufen vor Ort mit Bargeld ist ja dann auch aus meiner Sicht weiterhin kein Problem.

Gruß
David

dh26883

Hallo liebe HBCON-Orga,

mir stellt sich die Frage wie die Bezahlung vor Ort erfolgen kann von diversen Dingen (Tombola-Lose, Verköstigungschips o.ä.).
Wird nur die Möglichkeit Bargeld angeboten oder kann auch elektronisch in irgendeiner Form gezahlt werden?
Danke für ein Feedback.

Grüße
David

dh26883

Ich und viele andere auch würden sich freuen das Teil auf der HBCON live zu sehen

dh26883

Ich muss sagen, ich bin immer mehr begeistert von deinem Editor.
Habe mittlerweile selber 2 Etiketten damit "umgebaut" und auf meine Flaschen gebracht...
Und das Etikett deiner Frau wird es wohl auf mein nächstes Bier "Milkshake NEIPA" zu sehen geben ;-)

dh26883

Frage zum Thema NEIPA: ich möchte am Wochenende mein 1. NEIPA brauen inkl. 2 x Hopfenstopfen.
Wenn nun der Gärprozess nebst Hopfenstopfen beendet ist, sollte dann ein Cold CVrash durchgeführt werden oder direkt aus dem Gärbottich abgefüllt werden? Frage deshalb ob dadurch ggf. die gewünschte Trübung ...

dh26883

Hallo Braukollegen,

Habe mir gedacht könnte ja sinnvoll sein regionale Biere, die es nicht überall gibt, ggf. auszutauschen bzw. gegen Bezahlung mitzubringen. Ich z.B. würde mich für einen 6er oder 12er Kasten 1 Liter Flaschen Schumacher Alt + 1838er interessieren (also 50/50).

Gruß
David

Edith ...

dh26883

Hallo,

auch hier wäre interessant aktuelle Trends zu beleuchten (u.a. neue Züchtungen). Ebenfalls die neuen Konservierungstypen des Hopfens (Stichworte WetHops, HopShot, CryoHops).

Gruß
David

dh26883

Hallo,

interessant wären aktuelle Entwicklungen der Hefeforschung / -zucht (wie z.B. Hefen die ohne Einfluss von Hopfen bereits die beliebten zitrusfruchtartigen Charakter bilden durch eigenen Geraniol-Produktion), was ist vom aktuellen Kveik-Hype zu erwarten (Hefe-Hybride ggf.?), wie ist die ...

dh26883

Wird es zu dem Thema ggf. weitere Infos auf der HBCON geben? Z.B. Vorführung von Prototypen o.ä.?

dh26883

Hi,

wenn das demnächst jetzt nicht unmittelbar in den nächsten paar Monaten sein muss, wäre dieses Thema ggf. noch interessanter für dich:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=23171

Grüße
David

dh26883

klar das sollte auch kein Druck erzeugen, ich wollte nur mal freundlich den aktuellen Status abfragen

dh26883

Frohes neues Jahr wünsche ich.
Wie sieht es denn mit den weiteren Veröffentlichungen der Etiketten aus?
Bis zu den genannten 130 ist es ja noch ein steiler Weg.
Hast du geplant wann du wieder was Neues einstellst?

dh26883

Eine Frage hätte ich dazu noch: ist es aus deiner Sicht dann auch gut praktikabel das Bier via HopStrainer / HopGun o.ä. zu stopfen?

dh26883

Mein Interesse ist auch geweckt, hatte mich zwischenzeitlich mit diesem neuen Produkt beschäftigt:
https://www.keg-king.com.au/fermenter-king-junior.html

dh26883

Hallo Tobi,

Gute Idee, ich werde das mal im Team besprechen. Wir haben ja schon eine ähnliche Idee mit dem Hefekühlschrank aufgenommen. Der wird das selbe Prinzip haben. Ein Kühlschrank in den man seine Hefekulturen gegen andere tauschen kann. Wir besprechen das mal im Team und würden uns ...

dh26883

Hey,

das klingt nach einer richtig, richtig guten Idee :thumbsup
Mich würde das auch interessieren und ich würde dann auch gerne diese Option in Anspruch nehmen.
Ggf. kann man einfach seinen Forennamen mit auf der Flasche vermerken, sodass die Verkoster entsprechend Feedback direkt an den Kollegen ...

dh26883

Hallo,

interessant wären auch aktuelle Trends / Entwicklungen am Malzmarkt, z.B. neue Sorten oder Reaktivierung alter Sorten.

Grüße
David

dh26883

Hallo Braukollegen,

Habe mich nun auch das erste Mal gewagt was bei Aliexpress zu bestellen: es ist eine Hopgun da berichtet wurde das man damit viel schneller und effektiver Trockenhopfen kann als traditionell.
Gärung läuft bei mir aktuell in einen Brewbucket ab. Wie kann ich denn sinnvoll damit ...

dh26883

Bin nach Monaten immer noch begeistert von dem Buch und als Anfänger sehr dankbar für so ein umfassendes Grundlagenbuch, in dem alles Wichtige so zusammengetragen ist. Tatsächlich verwende ich die Rezepte im Buch auch regelmäßig als Grundlage/Ausgangspunkt für meine Sude. Da die Rezepte nicht ...

dh26883

Ich habe ihn nun seit 1,5 Jahren und kann mich nicht beklagen, er tut was er soll, die Ausbeute ist in Ordnung und ich finde es gut das du mit der Pumpe auch nach dem abkühlen der Würze diese umpumpen kannst. Andere Braumaschinen tun dies ja nur über die Schwerkraft durch einen Ablaufhahn. Und ich ...

dh26883

Hallo Braukollegen,

Habe mich nun auch das erste Mal gewagt was bei Aliexpress zu bestellen: es ist eine Hopgun da berichtet wurde das man damit viel schneller und effektiver Trockenhopfen kann als traditionell.
Gärung läuft bei mir aktuell in einen Brewbucket ab. Wie kann ich denn sinnvoll damit ...

dh26883

Amihopfen hat ihn jetzt im Bestand und auch im Black Friday Sale.
Hat ihn schon jemand von euch im Einsatz und hat Erfahrungen damit gesammelt?

dh26883

Wirst du uns hier auf dem laufenden halten? Und sieht man sich ggf auf der HBCON?

dh26883

ganz großes Kino was du da für unsere Community machst.
Ich selber hatte mich damals bei https://www.beerlabelizer.com/ registriert, damit ich schöne, vernünftige Etiketten erstellen konnte.
Dein Editor ist dagegen jedoch wiederum ein Quantensprung für mich, vielen vielen Dank dafür!

dh26883

Super Antwort Adrian, Hut ab.
Natürlich wollte ich damit nachfragen ob jemand Webshops, wo er bereits bestellt hat, empfehlen kann

dh26883

Hallo,

da Weihnachten vor der Tür steht will man mich mit neuen Bügelflaschen (Steini) beschenken, wo kann man diese gut bestellen?

dh26883

Cptn. True Brew hat geschrieben: Donnerstag 21. November 2019, 14:13 Ich beziehe meinen Hopfen mittlerweile fast ausschließlich aus Slowenien. Da stimmen Preis und Qualität:
https://www.hopsishop.com/

Danke für die Horizonterweiterung in dieser Sache, habe mir direkt einen Favoriten im Browser gesetzt.
Merci

dh26883

rakader hat geschrieben: Donnerstag 21. November 2019, 12:53 Wie vermutet: Die haben Inventur, öffnen morgen Abend wieder.

Danke für die Info.

Frage an die Kenner: Gibt es neben Polen auch weitere EU-Länder die attraktives Sortiment / Konditionen bieten, im Vergleich zu unseren geläufigen deutschen Shops?

dh26883

auf der twojbrowar-Seite bekomme ich gar keine Preise angezeigt und ich kann nirgends ein "Add to cart" o.ä. auswählen... ist das bei euch auch so?

dh26883

Hallo liebes Orga-Team,

ich hätte 2 Fragen:

1. Das Seminar Heimbrauklinik wird ja 2x angeboten (I und II), ist das 2. Seminar das gleiche vom Umfang wie Seminar I? Also ist es egal welches dieser Seminar man besucht, da es immer um die "gleichen Themen" geht?

2. Es wurde ja angekündigt, das es ...

dh26883

Astir hat geschrieben: Mittwoch 13. November 2019, 21:03 Achso das Bild wollte ich Euch nicht vorenthalten...
18FC63B4-B546-4601-AB95-B6F5C3DD77BD.jpeg

Da kann man nur neidisch werden, wenn man weit weg von Düsseldorf wohnt und keine Chance hat an solche Ware ran zu kommen...

dh26883

Im Allgäu Urlaub habe ich mir 2 dieser Kisten zugelegt. Sind für 18 0,33 Liter Flaschen. Mich würde interessieren ob die jemand kennt? Der Clou ist für mich die Flaschentrennung / Abstandhalter. Diese sind aus einem leichten Material (nicht Holz), würde mir gerne solche Kisten selber bauen, dafür ...

dh26883

Die Deckel sind nicht zufällig in der Bemaßung identisch und austauschbar, oder?

Höchstwahrscheinlich nicht. Der 7 gal SS-BB Behälter ist (gerade selber nachgemessen) oben innen ziemlich genau 30cm,oben außen (durch Falz) 31.5cm.

Der Klarstein laut Artikelbeschreibung; "•Innenmaße Kessel ...

dh26883

Hallo hopfenbär,
die Hefe wird in Kürze wieder verfügbar sein. Wir erweitern gerade unsere Bio-Zertifizierung um diese Hefe, solange können wir die so nicht vertreiben.
Viele Grüße
Christian Herkommer
Hopfen und mehr GmbH

Hi,

gibt es hierzu schon einen neuen Stand wann die Hefe wieder ...

dh26883

Hopfen und mehr hat geschrieben: Dienstag 1. Oktober 2019, 15:13 Noch nicht konkret, wird aber auf jeden Fall interessant ...

Werdet ihr auch Zubehör anbieten oder nur das Grundgerät?

dh26883

Wir werden den Brewster Beacon in unser Sortiment aufnehmen. Aktuell läuft noch die WEEE-Registrierung für das Gerät. Sobald die durch ist, wird das Gerät bei uns im Online-Shop verfügbar sein.

Viele Grüße
Christian Herkommer
Hopfen und mehr GmbH

Danke für diese Info.
Gibt es da eigentlich ...

dh26883

Bekommt man den eigentlich noch wo zu kaufen? Ich denke der Brewster Beacon ist schon etwas besser als der Brew Monk.

Aktuell habe ich ihn noch hier gefunden: https://www.home-brew-online.com/equipment-c40/brewolution-brewster-beacon-p3373
Ggf. mal direkt beim Vertreiber Brewolution nachfragen ...

dh26883

Hat jemand bereits Erfahrungen mit dem Taste Hero gesammelt? Ist der Geschmack wirklich wie frisch gezupft?

dh26883

Daher dürften die ja eigentlich nicht die Grätsche bei 100 Grad machen.

Die Weck-Gläser können jedoch den Temperaturschock nicht ab.
Bei Borosilikat sieht dies anders aus, diese vermögen einem Temperatuschock von bis zu 100K standzuhalten.

Gut bei dem Einwand könnte ich ja so vorgehen ...

dh26883

Das Gute an einem Erlenmeyerkolben ist, dass das Glas hitzebeständig ist.
Du kannst also kochende/heiße Würze einfüllen und sterilisierst so das ganze Gebinde. Das klappt mit Weck-Gläsern nicht.
Grundsätzlich geht's damit aber natürlich auch.

Naja, Weck-Gläser sind ja gedacht zum einwecken ...

dh26883

Hallo liebe Braukollegen,

bei mir steht demnächst die Anschaffung eines Magnetrührers an. Dazu würde ich ja dann noch Erlenmeyer-Kolben o.ä. benötigen. Dabei kam bei mir die Frage auf ob ich auch ggf. solche WECK-Gläser dafür nutzen kann: https://www.flaschenbauer.de/einmachglaeser/weckglaeser-mit ...

dh26883

Hallo,

gibt es eine Quelle wo man diese Hefe beziehen kann, außer bei der Hefebank selber?

Gruß
David

Ich kann sie dir schicken.
Keine Erntehefe. Direkt aus der Reinzucht propagiert.
Aber erst nach dem Urlaub. Anfang August irgendwann.
Ansonsten einfach die SBs bei der Hefebank im Auge ...

dh26883

Hallo,

gibt es eine Quelle wo man diese Hefe beziehen kann, außer bei der Hefebank selber?

Gruß
David

Die Suche ergab 191 Treffer