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Hallo, ich verstehe, also lediglich Flaschenreifung? Nachgärung also im Drucktank. Beim Weißbier ist mir ein klares Einschenken gar nicht so recht. Ich habe eben lediglich zu viel Hefe. Diese flockt und bröckelt eben. Eine andere Hefe bei den Nachgärung hätte rein aromatische Gründe. Cold Crash ist ...

Hallo, danke für eure leidenschaften Beiträge. :) Ich bin mittlerweile beim 18. Testsud, und habe diverse Schwierigkeiten ausmerzen können. Den zu hohen Hefeanteil bei der Flaschengärung allerdings nicht, trotz ZKG. Cold Crash geht bei mir nicht im Versuchsaufbau und Zusätze wir Gelantine und Irish ...

Hallo, danke für eure Antworten. Der Gedankengang, die OG Hefe aus der Hauptgärung zu filtrieren kommt, da bei der Nachgärung/Reifung (zumindest in manchen Fällen) UG(!) Hefe auch beim Weißbier verwendet wird. Das war mir neu und ich hätte das gerne versucht. OG und UG Hefe zu mischen, also nicht zu...

Hallo, ich habe in diesem Thread schon ein Wenig darüber gelesen. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=6428 Mich würde interessieren, welchen Filter man konkret einsetzen kann. Schichtenfilter wie diesen? https://www.polsinelli.it/de/filter-mit-kartons-baby-6-P7.htm?mid=7&gclid=Cj0KCQjwj...

Hallo,

weiß jemand, wo man Blichmann Produkte kaufen kann= Beispielsweise die BoilerMaker Kettles, etc.?
Es scheint in Europa keinen Shop zu geben, der das gesamte Sortiment anbietet.

Beste Grüße

Alles klar, interessant. Dann versuche ich das mal.
Hast du auch Erfahrungen sammeln können mit Zugabe einer anderen Hefe bei der Nachgärung? Demnach müsste man ja nach der Hauptgärung die Hefe filtrieren und für die Nachgärung eine andere Hefe zugeben um hier geschmacklich ggf. zu variiern.

Hallo, danke für die Antwort. Also du meinst, selbst wenn ich die Hefe im ZKG abziehe und nur das Jungbier schlauche, ist trotzdem genug Hefe vorhanden? Es geht um ein obergäriges Bier. Ich hatte bisweilen das Problem, dass ich ohne ZKG zu viel Bodensatz in der Flasche hatte, daher bin ich mir jetzt...

Hallo zusammen, folgende Frage, wenn ich nach der Hauptgärung die Hefe im ZKG abziehe und das Jungbier zur Flaschengärung abfülle, wie viel frische Hefe sollte ich je Liter zur Nachgärung zugeben? Ich habe bisher nicht im ZKG sondern im flachen Gärbottich gegärt und somit "automatisch" ein...

Besten Dank. Das sieht schon mal gut aus.
Primär geht es mir tatsächlich um ganze Anlagen, wie bei crafthardware.de.
Gibt es da noch Alternativen?

Viele Grüße

Hallo,

welche Händler wie www.crafthardware.de gibt es noch?
Ich bin auf der Suche nach div. Teilen. Crafthardware ist da schon ganz gut aufgestellt, evtl. gibt es noch Alternativen?
Standard Töpfe von der Stand interessieren mich nicht. Deren Tri-Clamp Konzept ist ganz interessant.

Viele Grüße

Hallo, ich habe diverse Male beobachtet, dass in Gärkellern, insb. ei offener Gärung UV Licht zum Einsatz kommt zur Desinfektion. Ich dachte, UV-Licht ist eher schädlich und führt zu "Bierfehlern" wie Lichtgeschmack, etc? Wie passt das zusammen? Hat jemand Erfahrungen? Viele Grüße Dünnbier

Super, danke für die hilfreiche Antwort, Moritz.
Zaponlack ist ein guter Tipp, das werde ich versuchen. Im Grunde handelt es sich bei mir auch nur um eine "Dekorfläche".
Evtl. klappt das ja.

Viele Grüße

Hallo, ich verbaue einige Kupferteile (keine Leitungen) in meiner Anlage. Wie kann ich diese effektiv gegen Oxidation schützen? Man sieht ja oft so schöne hochglanz Kupfer-Oberflächen wie hier zB: https://pixabay.com/de/brauerei-kupfer-kessel-bier-brauen-1271858/ Weiß jemand wie ich das hinbekomme u...

Hallo Christian,

interessanter Aufbau. Vom Grundgedanken recht ähnlich zu dem was ich gerade plane.
Hast du eine Legende für dein Fließschema? Manche teile sind mir nicht ganz klar.

Warum das ganze teilautomatisiert und nicht manuell? Warum hast du Maische- und Sudpfanne getrennt?

Grüße

Hallo, danke für den Tipp. Ich habe das Ablaufdiagramm im Endeffekt nun mit EdrawMax erstellt. Das bietet im Wesentlichen alle Funktionen mit einer ausreichenden Symbolbiliothek. Die Anlage selbst, konstruiere ich mit Sketch, AutoCAD ist hier natürlich um Welten überlegen, aber für einen Laien wie m...

Hallo nochmal, eignet sich diese Pumpe zB? Gut, es ist eine Maischepumpe ;) aber "nur mit 3/4" Anschlüssen, für "Dünnmaischen". Im Endeffekt habe ich eine Gesamtmaische von rund 85 Litern, die Leistung sollte dafür ja genügen, aber sind die 3/4" Anschlüsse ausreichend? http:...

Hallo,

danke euch. Ja, es soll die gesamte Maische aus der Maischepfanne in den Läuterbottich gepumpt werden.
Daher die Frage, da ich mir schon gedacht habe, dass die Novax-Pumpen dafür nicht geeignet sind.

Beste Grüße

Hallo,

welche Pumpen zum Maische- bzw. Würzepumpen könnt ihr empfehlen?
Neben den bekannten Novax usw., welche sind noch sinnvoll? Lassen sich die Novax-Pumpen überhaupt zum Maischepumpen verwenden?

Würde mich über Tipps/Hinweise freuen.

Danke und beste Grüße

Besten Dank für die Antworten. AutoCAD ist natürlich eine super professionelle Lösung, klar. Da fehlt mir leider das Wissen zumale die Software alleine ja schon recht kostspielig ist. Theoretisch könnte ich das auch in Illsutrator machen, allerdings fehlt mir in erster Linie eine Objektbibliothek mi...

Hallo,

ich plane aktuell meine Anlage und suche eine Software zur Visualisierung der Konstruktion, ähnlich wie es der Kollege hier gemacht hat.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 47#p187847

Wer kann mir hier helfen?

Vielen Dank und Grüße
Dünnbier