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Hallo zusammen, ich habe mir einen solchen gebrauchten Flaschenfüller zugelegt. Er funktioniert soweit auch ganz gut, nur denke ich, dass man die eine oder andere Dichtung mal erneuern sollte, vor allem die konische Dichtung am Füllrohr und vielleicht die Silikoneinsätze am Füllkopf. Hat vielleicht ...

ach so, eine Frage hätte ich noch: Kann ich die abgesetzte Hefe jetzt nochmal verwenden, oder ist sie vermutlich so mit den Enzymen kontaminiert, dass ich sie entsorgen sollte?

Hallo Andy, danke für die schnelle Antwort. Ich hatte allerdings die Pilsener Enzyme früher schon mal verwendet und hatte das Problem nicht. Außerdem steht in der Beschreibung beim Brauparter ausdrücklich, dass die Enzyme der Hauptgärung zugesetzt werden sollten. Meinst du man kann evtl. noch was re...

Hallo zusammen, ich habe hier ein eigenartiges Phänomen. Und zwar habe ich ein Böhmisches Pils nach einem Rezept von Horst Dornbusch gebraut (92% Böhmisches Tennenmalz, 5% Kara hell und 3 % Sauermalz). Den ersten Sud habe ich im Dekoktionsverfahren gebraut und bin bei ca. 3 P Restextrakt herausgekom...

Hallo Alt-Phex, eine Frage hätte ich noch: Wenn ich jetzt mit einer obergärigen Hefe im unteren Temperaturbereich arbeiten möchte, sollte ich dann trotzdem etwas wärmer anstellen, damit die Gärung schnell genug anspringt, also z.B. die Hefe hat einen Bereich von 14 - 22°C, mein Keller hat 16°C. Ich ...

Vielen Dank für die prompte Antwort. Also kann man sagen, lieber etwas zu lang als zu kurz nachgären lassen und das Ganze mit dem Gärspund überwachen.

Hallo, ich hätte eine allgemeine Frage zum Thema Nachgärung: Gibt es da ein bestimmtes Verhältnis in dem die Nachgärung zur Hauptgärung stehen sollte? Ich kenne die Angabe 5 - 7 Tage bei der gleichen Temperatur der Hauptgärung. Aber das bezieht sich in meinem Buch auf eine Hauptgärung bei obergärige...

Vielen Dank schon mal für eure Tipps. Ich denke, da komme ich mit einer Testreihe am schnellsten ans Ziel. Das nächste IPA setze ich mit einem Bitterhopfen und Cascade an und fülle dann für die Nachgärung ein paar 1L-Flaschen ab und hopfe diese mit verschiedenen Sorten kalt.

Hallo, bin hier neu im Forum. Habe gerade mit meinen ersten Suden angefangen und möchte mich an einem IPA versuchen. In meiner ersten Ausstattung habe ich neben Cascade noch die deutschen Aromahopfen Hallertauer Perle und Saphir, sowie Hersbrucker Früh. Lässt sich da irgendwas sinnvoll mischen oder ...