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- Dienstag 23. April 2024, 13:49
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
stimmt, auf github heißt die Version 1.40a. Sorry, mein Fehler.
- Dienstag 23. April 2024, 11:01
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
je nach Router oder Browser muss die top level domain local angehangen werden: http://brautomat.local Um die Testversion 1.40b laden zu können, musst Du unter System WebUpdate mit Testversion aktivieren. Ku und Pu schauen ok aus. Zum Vergleich: mein 36l Kessel Ku 210 und Pu 1515. Bitte sende mir das...
- Montag 22. April 2024, 18:42
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
Hallo, ich hatte es jetzt ein paar mal dass der Brautomat nicht per Webinterface erreichbar war ich habe mir das nochmal genauer angesehen. Testversion 1.40b für den Brautomat32 liegt auf github. Mit dieser Version ist das Problem von lowPerformer und das Problem Web Interface nicht erreichbar behob...
- Sonntag 21. April 2024, 18:38
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
Bitte schreibt immer Version und ESP dabei. Bei beiden ESPs zeigt das SSE Icon, ob Daten empfangen und versendet werden. Der ESP32 starten neu (watchdog), wenn er 10sek "in einer WebRequest Antwort hängt". Das passiert manchmal durch einen Reload vom WebIf. Beim ESP8266 gab es dazu einen F...
- Samstag 20. April 2024, 09:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Oxidation beim Abfüllen ins Keg
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Re: Oxidation beim Abfüllen ins Keg
Gebündelte Infos gibt es wie so oft im Braumagazin
- Samstag 20. April 2024, 07:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Oxidation beim Abfüllen ins Keg
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Re: Oxidation beim Abfüllen ins Keg
Ich verstehe dein Vorgehen auch nicht ganz. Habe einen Gärbehälter aus Plastik und Kegs. Ich flute genauso wie du die Kegs mit Wasser und drücke mit CO2 aus. Aber dann fülle ich direkt in die CO2-gefüllten Kegs ab. Das Überdrückventil am Keg öffnen (Ring ziehen und um 90° drehen) und via Schwerkraf...
- Mittwoch 17. April 2024, 21:18
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
Ich habe auf Deinen Bildern keinen Fehler entdecken können. Alle Lötstellen sehen korrekt aus. Die Verkabelung war (Farben der Kabel) auch korrekt. Ich habe leider keinen guten Tipp, um Deinen Brautomat funktionstüchtig zu machen. Komplett neu flashen hast Du sicherlich auch schon mehr als einmal ge...
- Mittwoch 17. April 2024, 20:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Joa, das schaut nach Hefeinseln aus, die durch aufsteigendes CO2 an die Oberfläche getrieben wurden oder durch einfallende Kräusen auf der Oberfläche rumschwimmen. In den Inseln stecken oft Hopfenharze. Die schaut dann beim mir meist etwas schmutziger aus. Ich hebe die Inseln mit einem Schaumlöffel ...
- Dienstag 16. April 2024, 14:30
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: Sous vide im Braukessel?
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Re: Sous vide im Braukessel?
Sous vide Wassermenge Die thermische Masse und eine Kesselisolierung bewirken eine Taktung für das Nachheizen alle 60 bis 120 Sekunden für wenige Sekunden mit wenigen Watt Leistung. Die Temperatur hat eine Streuung um das Ziel von unter 0.3°C. Gleichmäßig langsames und schonendes garen. Das ist kei...
- Dienstag 16. April 2024, 13:54
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: Sous vide im Braukessel?
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Re: Sous vide im Braukessel?
Braukessel halte ich energetisch für Irrsinn. Eine sehr geringe Menge Lebensmittel in einem 80l Kessel wäre Irrsinn. Wenn Du die thermische Masse vom Kessel und ggfs. noch eine Dämmung einbeziehst, kann aus Irrsinn eine energiesparende Lösung werden. 2kgr Rindfleisch in 12l Wasser bei 54°C: sous-vi...
- Dienstag 16. April 2024, 06:41
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
Hallo, tut mir leid, dass Dein Brautomat nicht korrekt funktioniert. Ich mache Dir heute Abend ein neues Kabel anschlussfertig und teste das Kabel an meiner GGM IDS2 mit den Quellcode Änderungen, die aus der Rückmeldung von lowPerformer entstanden sind. Das Kabel versende ich Mittwoch. Schreib mir b...
- Sonntag 14. April 2024, 16:44
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
Vielen Dank für das wiederholt gute Feedback! Schau ich mir zeitnah an. Bitte füge (demnächst) eine Versionsinfo an. Das macht etwas einfacher, wenn ich das Verhalten nachstelle. den watchdog, also das Fortsetzen vom Maischeplan am letzten bekannten Zeitpunkt, als nützliche Funktion im Brauprozess e...
- Freitag 12. April 2024, 16:21
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept Helles
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Re: Rezept Helles
Hallöchen, ich führe diesen älteren MüHell Rezeptcheck mal fort. Meine letzten MüHell waren geschmacklich nicht so wie ich wollte (ok, aber nicht gut). Vlt. fällt euch etwas auf. Das Profil "mir schmeckt" würde ich bei Kaufbieren bspw. mit Hacker Pschorr MüHell beschreiben. Meine Planung i...
- Freitag 12. April 2024, 13:14
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: Sous vide im Braukessel?
- Antworten: 27
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Re: Sous vide im Braukessel?
Steaks im Kessel sous vide funktioniert perfekt
- Freitag 12. April 2024, 12:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept für Kombirast IPA
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Re: Rezept für Kombirast IPA
In dem verlinkten Rezept wird bei 75°C eingemaischt (Einmaischtemperatur aus Mischkreuz). Das ist sehr hoch und könnte die beta Amylasen inaktivieren. Dein Maischfest kann nachheizen, daher würde ich das Rezept an Dein Equipment anpassen. Eine Kombirast mit 100% Pale Ale Malze ist eine gute Wahl. Ja...
- Donnerstag 11. April 2024, 13:59
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking mit Glycerol - Wie gehts richtig?
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Re: Hefebanking mit Glycerol - Wie gehts richtig?
Hallo, ich gehe so vor: 1) 1 Teil Glycerin 99% lebensmitteltauglich + 2 Teile dest. Wasser mischen und vorkühlen 2) Hefe vorkühlen 3) Hefe und Glycerinmischung zu gleichen Teilen in ein geeignetes Gefäß geben und durchmischen Das Vorgehen funktioniert, wenn die obigen Hinweise zum Abkühlen und Aufta...
- Montag 8. April 2024, 08:09
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
Hallo, eine passende Hilfe ist hier ziemlich schwierig. Ich habe zwei Infos und einen Vorschlag: Der Fehler GGM IDS Interrupt wird von der GGM IDS an den Brautomat am GPIO Interrupt (Standard Pin D5) gesendet. Die GGM IDS schaltet bei diesem Fehler selbständig ab. Der Brautomat unterbricht den Progr...
- Samstag 6. April 2024, 08:30
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterdekoktion
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Re: Läuterdekoktion
Klingt ein bisschen nach Läutermaische aus dem Dreimaischverfahren, aber mit (Zeit-) Abkürzung aufsteigende Infusion.
- Freitag 5. April 2024, 10:34
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
- Antworten: 421
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Re: Der Brautomat
Aber das tut der Brautomat doch. Wenn ein maischeschritt beendet ist (Timer), ertönt aus dem Piezo ALARM_ON. Grad getestet ...
Welche Version und welchen ESP setzt Du ein?
Welche Version und welchen ESP setzt Du ein?
- Donnerstag 4. April 2024, 19:21
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Trockenhefe W34/70 als 2. Führung vergären/vorbereiten
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Re: Trockenhefe W34/70 als 2. Führung vergären/vorbereiten
Das weiß ich nicht so genau. Beim Hefestamm W34/70 besteht soweit ich weiß ein Unterschied zw. Flüssig- und Trockenhefe. U. Peise hat mal ganz witzig die Botenstoffe und Mechanismen in einer Hefezelle während der lag Phase mit einem Pizzaservice verglichen. Alles geht etwas drunter & drüber und ...
- Donnerstag 4. April 2024, 16:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
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Re: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
Über ATC wurde ja schon etwas geschrieben. Ich entnehme eine Probe, verschließe sie und kühle sie ab. Vor der Messung schüttel ich die Probe einmal auf, um das Kondenswasser mit der Probe wieder zu vermischen. Ich verwende ein Greisinger G1501 ph-Meter mit Thermometer.
Innu
Innu
- Donnerstag 4. April 2024, 15:09
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Trockenhefe W34/70 als 2. Führung vergären/vorbereiten
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Re: Trockenhefe W34/70 als 2. Führung vergären
Der Aufwand Hefestarter macht immer Sinn, nicht nur bei Trockenhefe. Du führst Deine Trockenhefe über Propagationsschritte zu der Zellmenge, die zum Anstellen benötigt wird. Berechne die Zeit für Deinen Starter so, dass Dein Hefestarter keine lange Pause im Kühlschrank machen muss. Mit einem Starter...
- Mittwoch 3. April 2024, 14:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen Kauf
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Re: Flaschen Kauf
+1integrator hat geschrieben: ↑Mittwoch 3. April 2024, 14:36 Ich persönlich mache beide Versionen und sehe keinen Grund für entweder vs. oder.
- Mittwoch 3. April 2024, 08:14
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Alter Stall wird zum Hobbyraum
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Re: Alter Stall wird zum Hobbyraum
Gefällt mir richtig gut. Damit kannst Du zur HBCon25 ein Praxisseminar anbieten. Mach ein Schild "Hofreite" über den Eingang, dann hält auch der Shuttlebus. Beim Thema Strom/Verkabelung bin ich bei Jens: es gibt eigentlich nie zu viele, aber immer zu wenige Steckdosen. Getrennte Sicherungs...
- Montag 1. April 2024, 14:18
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
gibt es wohl bei Brewfather unterschiede wo man den Export des rezeptes macht. Danke für den Hinweis. wird auch die 50 min Würzekochen bis zur ersten Hopfengabe importiert. In den Rezepten steht, wie lange die Zugaben (Hopfen, Gewürze & co) kochen sollen. Daraus ermittelt der Brautomat, wie lan...
- Montag 1. April 2024, 12:00
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
Es gibt keine Fehlermeldung, aber der Maischepaln bleibt leer. Woran kann das liegen? Neben der PN auch hier nochmal vielen Dank für das Beispielrezept. In Deinem Rezept sind die für den Brautomat relevanten Informationen unterhalb von einem neuen bzw. mir unbekannten Objekt "recipe" grup...
- Sonntag 31. März 2024, 14:45
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Unterschied Whirpool & Whirpoolhopfung
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Re: Unterschied Whirpool & Whirpoolhopfung
Der kbh2 zeigt Dir passend zur Gabe in Gramm, wie viel Bitterung IBU durch die Hopfengaben in die Würze kommt. Auch für die Nachisomerisierung. Wenn Du die Zeitdauer für Deine aktive Kühlung kennst, kannst Du die Hopfengaben ziemlich gut bemessen. Nach einigen Suden hast Du im kbh2 eine kleine Dokum...
- Sonntag 31. März 2024, 10:10
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
na klar!
Einfach per PN melden ;-)
Einfach per PN melden ;-)
- Samstag 30. März 2024, 20:28
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
BrewFather Rezepte sind manchmal eine Wundertüte. Bitte sende mir das Rezept per PN, dann schaue ich im Denugger, wo es hängt. Edit: für den ESP32 habe ich V 1.37f als Testversion (System -> Reset -> WebUpdate mit Testversion aktivieren) hinterlegt. Auf BrewFather erhalte ich eine Meldung, dass mein...
- Freitag 29. März 2024, 18:53
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
ich habe eine korrigierte Platine erstellt und das Paket ist auch schon eingetroffen. die Platine kostet im Forum € 2,-
„Leider“ kann ich die neue Version erst nach meinem Urlaub testen. Mitte/Ende nächster Woche kann ich dir eine zusenden.
Innu
- Donnerstag 21. März 2024, 05:45
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gibt's eigentlich noch iTaps?
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- Mittwoch 20. März 2024, 14:58
- Forum: Automatisierung
- Thema: CraftbeerPI 4 - Installation - Raspbian Lite 04.03-2021 - Funktioniert
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Re: CraftbeerPI 4 - Installation - Raspbian Lite 04.03-2021 - Funktioniert
Auf CBPi4 Seite hat Alex die MQTT payloads Gärsteuerung optimiert. Deshalb der Hinweis Update. Die payloads zur Gärsteuerung waren zu groß für die ESP. Von Alex kam der Wunsch, den Schaltzyklus kühlen / heizen zu vergrößern. Das kann mit dem Parameter dutycycle eingestellt werden. Statt alle 500ms b...
- Mittwoch 20. März 2024, 10:34
- Forum: Automatisierung
- Thema: MQTTDevice Version 2 & Platine
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Re: MQTTDevice Version 2 & Platine
Web Update 4.60 Bitte aktualisiert erst CBPi4 auf Version 4.3.2 oder neuer. Zusammen mit MrHyde wurde der Fermenter Modus optimiert/verbessert. Im WebIf sind zwei neue Parameter: Aktoren dutyCycle und Sensoren senCycle. Beide Parameter sind im Modus CBPi4 Gärsteuerung nützlich, wenn Aktoren bspw. nu...
- Sonntag 17. März 2024, 19:13
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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- Sonntag 17. März 2024, 19:10
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
- Antworten: 421
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- Sonntag 17. März 2024, 12:50
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
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Re: Der Brautomat
Der Missbrauch von Braukesseln ist ein fürchterlich leckeres Vergehen.
- Freitag 15. März 2024, 09:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung stockt... Durch Anfängerfehler??
- Antworten: 26
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Re: Gärung stockt... Durch Anfängerfehler??
bei der bierspindel gibt’s keinen Alk-Fehler Da bin ich anderer Meinung auch wenn die Auswirkung eher gering ist. Die Eintauchtiefe/Verdrängung der Spindel (Dichte der Flüssigkeit) verändert sich durch Alkohol. Gespindelt wurde der scheinbare Restextrakt. Im Gegensatz zum Refraktometer ist die Diff...
- Freitag 15. März 2024, 07:09
- Forum: Automatisierung
- Thema: Entwurf einer automatisierten Brauerei
- Antworten: 3
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Re: Entwurf einer automatisierten Brauerei
Ich würde gerne wissen, wie realisierbar dies beispielsweise mit einem Mikrocontroller (Arduino, eigentlich ein AVR) wäre? Grundsätzlich möchte ich in der Lage sein, ein System einzurichten, bei dem ich am Anfang Parameter eingeben kann (Temperaturen, Läuterwasservolumen, Kochzeit usw.), ein paar S...
- Donnerstag 14. März 2024, 12:46
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
- Antworten: 421
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Re: Der Brautomat
In der Anleitung
Verstärkungsfaktor Ku (ultimate gain): 182
Periodendauer Pu (ultimate period): 2245
Besser wäre, wenn Du AutoTune zur Ermittlung verwendest.
Verstärkungsfaktor Ku (ultimate gain): 182
Periodendauer Pu (ultimate period): 2245
Besser wäre, wenn Du AutoTune zur Ermittlung verwendest.
- Donnerstag 14. März 2024, 08:10
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: pH-Wert in der Maische
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1054
Re: pH-Wert in der Maische
Wenn mein Ansatz falsch war, wird Olibaer & co meinen Post mit der Fliegenklatsche kommentieren.
- Donnerstag 14. März 2024, 06:07
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: pH-Wert in der Maische
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1054
Re: pH-Wert in der Maische
...was mich interessieren würde ist, ob die Milchsäure im späteren Bier als säuerlich wahrgenommen wird. Ich habe Deine Wasserwerte mal mit Verschnittwasser 10-15 Liter und 3 gr CaCl gerechnet. Dann bin ich irgendwo bei pH 5,6 und guten Sulfat und Chloridwerten gelandet. Auch der Mg Werte halbiert ...
- Donnerstag 14. März 2024, 05:28
- Forum: Automatisierung
- Thema: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
- Antworten: 371
- Zugriffe: 71851
Re: Spundomat: Spunden & Karbonisieren
Super. Freut mich, dass Dein Spundomat mit der Brautomat-Platine betrieben wird. Bitte beachte diesen Beitrag : setze bitte ein Jumperkabel von GND ("100") zu einem beliebigen anderen GND Anschluss. Beim Spundomat kommt der ESP8266 zum Einsatz. Leider ist hier eine zusätzliche Verbindung n...
- Mittwoch 13. März 2024, 13:38
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: New EasyDens
- Antworten: 209
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Re: New EasyDens
Das ist deine Perspektive - die Diskussion darüber gabs hier schon mal und auch intensiv in der Facebook Gruppe. Sorry, aber Du hast das erste "Steinchen" geworfen: da muss wohl eine krasse Featurewelle auf uns zurollen - wer´s glaubt... Bitte nicht wundern, wenn es eine andere Meinung be...
- Mittwoch 13. März 2024, 12:10
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: New EasyDens
- Antworten: 209
- Zugriffe: 34291
Re: New EasyDens
Solange es bei 10 parallelen Suden im kostenneutralen Modus bleibt, ist das völlig ok. Ich bevorzuge aber eh alle Infos gesammelt im kbh2.
Edit: davon mal abgesehen ist die App richtig gut geworden. SmartRef und EasyDens sind gute Messgeräte. Produkt- und Appentwicklung kostet.
Edit: davon mal abgesehen ist die App richtig gut geworden. SmartRef und EasyDens sind gute Messgeräte. Produkt- und Appentwicklung kostet.
- Mittwoch 13. März 2024, 06:15
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: pH-Wert in der Maische
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1054
Re: pH-Wert in der Maische
3,7 im Brauwasser 4,7 5 min nach dem Einmaischen 5,3 nach 30 min "Eigentlich" senken die Malze beim Einmaischen den pH-Wert. Dunkle stärker als Helle. Durch Deine Aufbereitung auf pH 3.7 sind die Malze scheinbar weniger sauer. Wobei das verwirrend ist, wenn es um Ionen- geht. Die pH Skala...
- Montag 11. März 2024, 17:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erstes mal mit geernteter hefe brauen
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3909
Re: Erstes mal mit geernteter hefe brauen
Ob Dein Vorhaben gelingt, weiß ich nicht. 150/200/250ml klingt sehr wenig. Auf der Heizung klingt für UG sehr warm. Wenn sich Aktivität zeigt (Schaum, CO2 Bläschen), scheinen aktive Zellen vorhanden zu sein. Ein Starter ist sehr gut im Braumagazin und beim Malzknecht beschrieben. Ein guter Heferechn...
- Montag 11. März 2024, 12:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erstes mal mit geernteter hefe brauen
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3909
Re: Erstes mal mit geernteter hefe brauen
Es kommt immer darauf an ... Wenn das Bier über der Hefe zum aktuellen Sud "passt", spricht wenig dagegen, den Hefebrei mit dem Bier aufzuschwenken und zur Würze zuzugeben. Genauso wenig spricht aber etwas dagegen, das Bier über der Hefe zu dekantieren und mit abgekühlter Würze aus Deinem ...
- Sonntag 10. März 2024, 16:49
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Einfach mal Danke sagen
- Antworten: 20
- Zugriffe: 1546
Re: Einfach mal Danke sagen
auch von mir herzlichen Dank
- Freitag 8. März 2024, 15:45
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
- Antworten: 421
- Zugriffe: 39345
Re: Der Brautomat
M12 P5 22AWG von KENHON TECHNOLOGY (HONG KONG) CO. heißen die Stecker
- Freitag 8. März 2024, 10:49
- Forum: Automatisierung
- Thema: Der Brautomat
- Antworten: 421
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Re: Der Brautomat
Kurz vor der Abfahrt zur HBCon sind die Ersatzkabel für die GGM IDS aus China eingetroffen.