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von Adrian S
Sonntag 16. Juni 2019, 12:04
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10588
Zugriffe: 925478

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Weiß jemand ob die Töpfe von expondo / Royal Catering was taugen, insbesondere ob der Sandwichboden taugt (für Induktion)? Die Töpfe sind nämlich sehr billig 55 EUR für nen 36l Pott. Versandkostenfrei. https://www.expondo.de/royal-catering-kochtopf-induktion-36-l-10011072 Haste schon genaueres hera...
von Adrian S
Sonntag 2. Juni 2019, 14:37
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würzekühlung in der Pfanne
Antworten: 77
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Re: Würzekühlung in der Pfanne

Ist das überflüssig? Das Wasser dass bei dir aus dem Hahn kommt ist schon keimarm. Verunreinigungen kommen dann erst durch den weiteren Umgang mit dem Wasser hinzu. z.B.: ein alter Duschbrausenkopf mit altem Schlauch. Hier können sich Mikroorganismen gerne einschleichen. EDIT: Weitere knackpunkte s...
von Adrian S
Mittwoch 29. Mai 2019, 21:11
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)
Antworten: 404
Zugriffe: 24257

Re: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)

Brauwolf hat geschrieben:
Mittwoch 29. Mai 2019, 20:36
Über ebay zahle ich 260 frei Haus und krieg den Händler auch noch nach 23,9 Monaten an den E...n.
Was willst du denn mit seinen Eutern?? :Shocked :Shocked


P.S.: Schaff dir nur nie einen Delta Drucker an.....
von Adrian S
Sonntag 26. Mai 2019, 11:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 92
Zugriffe: 6371

Re: Hopfenanbau 2019

Ich habe zwar keinen Hopfen, aber bei diversen anderen Pflänzchen hilft bei mir eine Behandlung mit "Neemöl".

Quellen:

Wikipedia
NDR
von Adrian S
Freitag 24. Mai 2019, 16:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Laborglas behandeln zwecks Sterilisation
Antworten: 29
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Re: Laborglas behandeln zwecks Sterilisation

Falls man das Glas vor dem Abkühlen bewegt kann das Wasser schlagartig anfangen heftig zu sieden. Massive Verbrennungsgefahr! Dafür gibt es spezielle Steine, die dazu dienen damit das Wasser dort zu sieden beginnt wegen der rauhen Oberfläche. Der genaue Begriff ist mir jedoch entfallen. EDIT: Diese...
von Adrian S
Mittwoch 22. Mai 2019, 17:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: bier ohne flaschen
Antworten: 49
Zugriffe: 2495

Re: bier ohne flaschen

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Mittwoch 22. Mai 2019, 15:11
... Bier mit allem Möglichen mixt ... Milch ...
:Shocked :Shocked :Shocked
von Adrian S
Freitag 17. Mai 2019, 12:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1900
Zugriffe: 219545

Re: Was braut Ihr am WE?

Ein Pale Ale mit Huell Melon und Mandarina Bavaria Hopfen, vergoren mit der W306. Auf das Resultat mit dieser Hefe bin ich gespannt.
von Adrian S
Samstag 11. Mai 2019, 10:31
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)
Antworten: 404
Zugriffe: 24257

Re: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)

So, ein kleines update zu den Gerberdateien. Es wurde ein footprint angepasst um den reset button geschmeidiger in die lötaugen einzuführen. Die reset-Funktion hängt nicht mit dem restlichen teil der Platine zusammen, bzw. wird dadurch nicht beeinträchtigt. rps20190509_194141.jpg stir_shield.zip
von Adrian S
Donnerstag 9. Mai 2019, 17:45
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Zürich
Antworten: 6
Zugriffe: 242

Re: Hallo aus Zürich

Gandalf15 hat geschrieben:
Donnerstag 9. Mai 2019, 17:36
Einmal mit einem Sieb, da ich meines mit dem Treber entsorgt habe
Hahaha, das hani ganz vergesse :Bigsmile :Bigsmile :Drink
von Adrian S
Donnerstag 9. Mai 2019, 17:24
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Zürich
Antworten: 6
Zugriffe: 242

Re: Hallo aus Zürich

Hallo Hardan und willkommen im Forum. Du hast dir das beste Hobby der Welt ausgesucht! Wenn du mal Rat und Tat benötigst helfen wir gerne. Du bist ja nicht weit weg von mir. :thumbsup Wenn du mal kurzfristig was brauchst (Kleinteile, einen zweiten Einkocher, Rührwerk oder Notfallhefe) dann melde dic...
von Adrian S
Dienstag 7. Mai 2019, 06:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 599
Zugriffe: 50267

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Wieviel HZ/ml enthält 1 ml entnommene Hefe aus NaCl, wenn die Hefe ganz frisch im Glas/Ecoflac konserviert wurde? - Kommt drauf an welche Vitabilität sie hatte beim einlagern, daher ohne eine Zählung schwer zu sagen, bzw. ein lustiges Ratespiel. (Hintergrund: Morgen Mittag kommt hier eine ganze Lad...
von Adrian S
Samstag 4. Mai 2019, 20:32
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)
Antworten: 404
Zugriffe: 24257

Re: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)

mwx hat geschrieben:
Samstag 4. Mai 2019, 20:08
Das ist ja toll! Was muss ich tun um eins davon zu bekommen? :)
Du kannst mit den Gerberdateien direkt eigene Platinen bestellen oder wir schliessen uns via PN kurz, da ich eine Mindestmenge von 5 Stück bestellt habe. 4 Stück sind übrig, einige kann ich dir gerne zukommen lassen.

Grüsse
Adrian
von Adrian S
Samstag 4. Mai 2019, 19:45
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)
Antworten: 404
Zugriffe: 24257

Re: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)

So, bin auch bald fertig mit dem Gehäuse und finde es toll was Ihr so auf die Beine stellt! Habe mir die Freiheit genommen ein Shield für die Arduino UNO Version zu Designen. Gerne stelle ich euch die Dateien zur verfügung! Erstellt wurde alles mittels Autodesk EAGLE und im Ordner sind auch die Eagl...
von Adrian S
Sonntag 24. Februar 2019, 11:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4119
Zugriffe: 526263

Re: Was trinkt ihr gerade?

Meine neustes Weizen, steh ich drauf!

rps20190224_113008.jpg
Weizen
rps20190224_113008.jpg (15.99 KiB) 1931 mal betrachtet
von Adrian S
Freitag 22. Februar 2019, 20:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 1900
Zugriffe: 219545

Re: Was braut Ihr am WE?

Morgen ist der Weizentinus von MMuM dranne, die Hefe (W68) ist schon seit gestern auf dem Rührer .:thumbsup
von Adrian S
Dienstag 19. Februar 2019, 01:10
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 599
Zugriffe: 50267

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Man kann auch alles künstlich Dramatisieren. Klar funktioniert das Dekantieren nicht bei allen Hefen, dann knallt man den selben Hopfen rein wie nachher im Bier zur Bitterung. Starter kommt halt ganz rein, fertig. Wie man es dann schlussendlich handhabt ist jedem sein eigen Bier. Wenns dich stört, d...
von Adrian S
Montag 18. Februar 2019, 17:29
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 599
Zugriffe: 50267

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

So wie Du das schreibst, kann das nicht verallgemeinert werden. Allein schon die 0,5g Magnum sind für manche Bierstile höchst bedenklich, immer ausgehend von 20l Standard. Überlege mal ein Tripel mit sanftem Strisselspalter und da den dominanten Magnum drauf? Die Thermoskannengeschichte ist bei MuM...
von Adrian S
Montag 18. Februar 2019, 17:07
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 599
Zugriffe: 50267

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Oder macht ihr einfach eine Menge mit der man gut umgehen kann und kippt dann den Rest weg? Wenn man nicht mehr machen möchte, ja. Malz kost ja nix... Bei mir ist die vertretbare Mindestmenge so ca 250ml. Ich mach die dann in ner halbliter Thermoskanne, 93g Pilsner mit 350ml Wasser (70°C) 60 min zi...
von Adrian S
Samstag 16. Februar 2019, 13:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4119
Zugriffe: 526263

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ein Wichtelbier :thumbsup

rps20190216_132531.jpg
Alba Marmot
rps20190216_132531.jpg (26.77 KiB) 2232 mal betrachtet
von Adrian S
Donnerstag 14. Februar 2019, 18:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Handstandnaturkorksektkorkenverkorker
Antworten: 6
Zugriffe: 595

Re: Handstandnaturkorksektkorkenverkorker

Hmm, ich könnt mal dem Shop ne Mail schreiben und direkt Fragen
von Adrian S
Donnerstag 14. Februar 2019, 17:37
Forum: Rezepte
Thema: No-go's bei Rezepten
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Zugriffe: 8858

Re: No-go's bei Rezepten

:Drink
christianf hat geschrieben:
Donnerstag 14. Februar 2019, 17:26
Ich koche eigentlich gerne mit Bier. Manchmal gebe ich auch etwas davon ins Essen :Bigsmile
Unbewusst wenn man kaum mehr stehen kann ? (Verschütten und so) :P :Bigsmile :Bigsmile
von Adrian S
Donnerstag 14. Februar 2019, 17:13
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Handstandnaturkorksektkorkenverkorker
Antworten: 6
Zugriffe: 595

Re: Handstandnaturkorksektkorkenverkorker

Hallo Markus

So etwas vielleicht?

Da steht, der Korken wird zuerst zusammengepresst, demnach gehe ich davon aus, dies ist für die trapez-förmigen Kork-Korken ist.
von Adrian S
Donnerstag 14. Februar 2019, 17:01
Forum: Rezepte
Thema: No-go's bei Rezepten
Antworten: 94
Zugriffe: 8858

Re: No-go's bei Rezepten

Bezüglich des "coq au riesling" hätt ich da noch ein tolles Rezept! Gerne per PN wenn ihr wollt :Smile ... Tja, PN scheint nichts zu nützen. :Waa VG, Markus Entschuldige, hatte ein paar nerfenaufreibende Tage hinter mir. :Shocked Habe dir eine Nachricht zukommen lassen. Als Beilage finde ich ein Wi...
von Adrian S
Mittwoch 6. Februar 2019, 20:24
Forum: Rezepte
Thema: No-go's bei Rezepten
Antworten: 94
Zugriffe: 8858

Re: No-go's bei Rezepten

Bezüglich des "coq au riesling" hätt ich da noch ein tolles Rezept! Gerne per PN wenn ihr wollt :Smile ...
von Adrian S
Montag 21. Januar 2019, 22:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Zugriffe: 925478

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Brewwolf hat geschrieben:
Montag 21. Januar 2019, 21:44
Hallo,

suche für ein NEIPA eine alternative Hefe dazu:

Mangrove Jack’s M27 Liberty Bell Ale
Versuch mal die WLP644, bringt dezente Aromen von Mango und Ananas.
von Adrian S
Samstag 19. Januar 2019, 18:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10588
Zugriffe: 925478

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Schaust du hier was Jens und Monsti zusammengefasst haben: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=10&t=20022 Startergröße ist natürlich davon abhängig ob UG oder OG. Das vorgehen beim aufziehen aus NaCl ist mir klar. Dachte nur dass 20 ml des Starters von Ulli eine höhere Zellanzahl pro ml ha...
von Adrian S
Samstag 19. Januar 2019, 17:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10588
Zugriffe: 925478

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kurze Frage an die Hefespezialisten.
Wenn ich jetzt 20ml eines 40ml Starters von Weinstephan in NaCl einlagere und den Rest fürs Brauen nutzen will, wie viele, bzw. wie grosse Starterschritte soll ich machen, wenn ich 22l Ausschlagwürze will am Ende?
von Adrian S
Freitag 21. Dezember 2018, 22:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

mossoma hat geschrieben:
Freitag 21. Dezember 2018, 19:38
Frage....wenn ich ein Smack Pack aktiviert habe, wie lange kann ich das so liegen lassen..........maximal und bei welcher Temperatur.....

Danke

Tom der in Gedanken schon im Ski Urlaub ist
Gehts um das smack-pack von letzter Woche wo du aber nicht gebraut hast?
von Adrian S
Freitag 21. Dezember 2018, 14:07
Forum: Rezepte
Thema: Störtebecker schwarz Bier
Antworten: 5
Zugriffe: 679

Re: Störtebecker schwarz Bier

Nun ja, wenn man nicht die Möglichkeiten hat ein Bier Untergärig zu vergären aber trotzdem ein Bier in diese Richtung machen möchte, dann ist eine neutrale Obergärige Hefe auch eine Option, auch wenn man dann geschmacklich irgendwo anders rauskommt als z.B. mit einer 34/70. Es war ja nicht die Rede ...
von Adrian S
Freitag 21. Dezember 2018, 13:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Zugriffe: 925478

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Servus zusammen. habe folgende Frage: Will die Hefe aus dem Gutmann Weizenbock selbst verwenden. Allerdings erst nächstes Jahr. Kann ich die direkt aus der Flasche in 100mL NaCl bunkern. wenn ja, wie viel Bodensatz brauche ich dann für ne 100mL NaCl Dauerkultur? (wie viele Flaschen) Im Voraus schon...
von Adrian S
Freitag 21. Dezember 2018, 13:40
Forum: Rezepte
Thema: Störtebecker schwarz Bier
Antworten: 5
Zugriffe: 679

Re: Störtebecker schwarz Bier

Gärung halt schön kalt untergärig mit einer neutralen Hefe. Alternativ kann man auch Obergärig mit der M42 an der unteren Grenze (16°C bis 18°C) vergären. Aus Erfahrungswerten kann ich für meinen Geschmack, bzw. mein Empfinden sagen dass ich so für mich ein sehr (hefe-)neutrales Schwarzbier hinbeko...
von Adrian S
Dienstag 18. Dezember 2018, 18:28
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
Antworten: 47
Zugriffe: 4091

Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark

mossoma hat geschrieben:
Dienstag 18. Dezember 2018, 17:50
Stimmt. wurde gestern wiederholt......aber nicht fotografiert

Tom
Und meinereiner wird widermal nicht eingeladen... :crying :P
von Adrian S
Dienstag 18. Dezember 2018, 16:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Haltbarkeit von Wasser im Keg
Antworten: 5
Zugriffe: 619

Re: Haltbarkeit von Wasser im Keg

Eine genaue Zeitangabe wird dir keiner geben können. Das beste Warnsystem ist immer noch der Geschmacks-Sinn, falls dieser nicht durch Nikotin o.ä. beeinträchtigt ist. Riech dran, probiere es und dann entscheide selbst. Je nach belastung schädlicher Keime lange oder kurz. Mit Kohlensäure angereicher...
von Adrian S
Dienstag 18. Dezember 2018, 16:33
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
Antworten: 47
Zugriffe: 4091

Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark

mossoma hat geschrieben:
Dienstag 18. Dezember 2018, 13:42
Alter Schwede.....und ich dachte schon ich bin komplett Gaga,.......nach der gestrigen Nacht......

Bild
Dachte doch dieses Bild kommt mir bekannt vor :P
mossoma hat geschrieben:
Freitag 23. November 2018, 21:36
Bild
Vom 23. Nov. 18 :Drink :Drink
von Adrian S
Montag 17. Dezember 2018, 18:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4119
Zugriffe: 526263

Re: Was trinkt ihr gerade?

Ein Schwarzbier nach eigener Rezeptur. Das Bier ist klar, nicht schwarz, nicht braun. Im rechten Licht ein klarer Rubinton. Sehr stabile feinporige Schaubkrone, ein süss-malziger geruch nach Toffe und klaren, runden Röstaromen. Im Antrunk karamellarige süsse, nicht zu viel, ein weiches Mundgefühl un...
von Adrian S
Montag 17. Dezember 2018, 05:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10588
Zugriffe: 925478

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

hkpdererste hat geschrieben:
Montag 17. Dezember 2018, 01:51
Ja nu ... So richtig hilft mir das jetzt auch nicht weiter.
Gab letztens nen Thread über die Hefestammbäume und wie sie einzuordnen sind. Vielleicht suchst du ja sowas.

Hier der Link.
von Adrian S
Sonntag 16. Dezember 2018, 18:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 150
Zugriffe: 27034

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

guenter hat geschrieben:
Sonntag 16. Dezember 2018, 16:40
Ich habe keine Luft zwischen den Spiralen, das wird in so einem Fall nicht reichen.
Wie ist denn dein Vorgehen um auch zwischen den Spiralen zu reinigen?
Da ich diese nicht mehr aneinanderliegen habe, ist es wesentlich einfacher zu handhaben.
von Adrian S
Sonntag 16. Dezember 2018, 16:28
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Vorarlberg
Antworten: 10
Zugriffe: 611

Re: Hallo aus Vorarlberg

Hallo Namensvetter

Herzlich willkommen im Forum und beim besten Hobby der Welt!


Viele Grüsse aus der ebenfalls verschneiten Schweiz :Greets
Adrian
von Adrian S
Sonntag 16. Dezember 2018, 16:21
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Antworten: 150
Zugriffe: 27034

Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich

Auf die Gefahr hin, eine schon beantwortete Frage mit der Suchfunktion nicht entdeckt zu haben. Überall wird gesagt, man solle die Kühlspirale zum Würzekühlen vorher reinigen und dann natürlich noch mitkochen. Nur wie genau reinigt ihr die Spirale, ohne Tobsuchtsanfälle zu bekommen? Ich kann die no...
von Adrian S
Sonntag 16. Dezember 2018, 13:24
Forum: Rezepte
Thema: Rezept mit sehr wenigen IBU
Antworten: 18
Zugriffe: 959

Re: Rezept mit sehr wenigen IBU

Hallo Tom Ein weiterer nicht zu verachtender Aspekt ist das Brauwasser . Hierzu gibt es im Braumagazin einige Artikel, z.B. hier oder hier . Auch im Hobbybrauer Wiki gibt es ein Kapitel dazu. Geeignete Rechner sind z.B. Bru'n'Water , MMuM oder ein kleinerer Wasserrechner von Sebastian. Auch unbeding...
von Adrian S
Sonntag 16. Dezember 2018, 12:21
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 5. Brautag im Brauhaus Südpark
Antworten: 47
Zugriffe: 4091

Re: 5. Brautag im Brauhaus Südpark

mossoma hat geschrieben:
Sonntag 16. Dezember 2018, 10:02
mit schwarzen Nüssen (eigene Produktion)

Ist das Rezept dazu geheim?
von Adrian S
Samstag 15. Dezember 2018, 18:19
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
Antworten: 56
Zugriffe: 4133

Re: 4. Brautag im Brauhaus Südpark

Hoffentlich findet sich jemand, der mit mir einige Biere tauschen möchte.....eure Meinung wäre echt Interessant für mich Na klar doch! Bin ich dabei, also nicht beim Stout, dass würde bei mir noch mindestens 4 Monate rumstehen vorm Verkosten, aber deine anderen Kreationen würden mich mal wundern wi...
von Adrian S
Donnerstag 13. Dezember 2018, 16:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10588
Zugriffe: 925478

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Bei Fruchtbieren (z.B Himbeer Weizen) werden tiefgefrorene Himbeeren in den Gäreimer gegeben. Könnte man Theoretisch auch Himbeersaft zugeben?! Wo sind die Vor/Nachteile? Ich finde relativ wenig zum Thema Biere mit Saft "stopfen/mischen"... Danke Gut Sud Florian siehe hier kurz oberhalb, Post 9638 ...
von Adrian S
Montag 26. November 2018, 17:01
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 3 Brautag im Brauhaus Südpark
Antworten: 69
Zugriffe: 5793

Re: 3 Brautag im Brauhaus Südpark

Hallo Tom

Also wenn ich nächstes mal nach AT fahre, werd ich mal schauen ob ich bei dir mal reinschneien kann :thumbsup immer lecker essen und trinken :thumbsup

Vom trinken von Flüssigkeiten aus gebrochenen Flaschen rate ich DRINGENST ab! Die Verletzungsgefahr ist immens hoch!
von Adrian S
Sonntag 25. November 2018, 08:46
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Sudhausausbeute wird partout nicht besser - ratlos
Antworten: 51
Zugriffe: 6527

Re: Sudhausausbeute wird partout nicht besser - ratlos

Hallo Peter

Das stimmt schon, nur finde ich in Toms speziellem Fall mit der 120L Pfanne bei nur ca. 20-30L Kochvolumen eine doch recht arg geringe Höhe für so eine Spindel im Topf.
Dann muss er auch noch die Eichtemperatur treffen. Da finde ich für ihn ein Refraktometer die Bessere Wahl.
von Adrian S
Samstag 24. November 2018, 22:49
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Sudhausausbeute wird partout nicht besser - ratlos
Antworten: 51
Zugriffe: 6527

Re: Sudhausausbeute wird partout nicht besser - ratlos

Hier nochmal etwas zum lesen: http://braumagazin.de/?issue=2014-04 Messen was da noch an Extrakt aus dem Läuterbottich läuft und weiter überschwänzen bis Glattwasser bei 2-3%. Oder deine Pfanne bereits voll ist. Dazu benötige ich aber eine Läuterspindel.......sehe ich das richtig..... mit meiner Ho...
von Adrian S
Freitag 23. November 2018, 19:26
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
Antworten: 56
Zugriffe: 4133

Re: 4. Brautag im Brauhaus Südpark

Warte mal noch ab mit der Farbe bis das ausgegärt hat und sich aller Trub gesetzt hat. Wird schon noch...
von Adrian S
Freitag 23. November 2018, 18:54
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
Antworten: 56
Zugriffe: 4133

Re: 4. Brautag im Brauhaus Südpark

Noch ne anmerkung zu smack-pack... die Hefe ist das helle, nich das im kleinen beutelchen. :thumbup
von Adrian S
Freitag 23. November 2018, 17:09
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
Antworten: 56
Zugriffe: 4133

Re: 4. Brautag im Brauhaus Südpark

Naja, warum ein Starter? Weil jeden Tag die Vitalität der Hefe sinkt. Auf dieser Seite kann man das gut errechnen lassen ob die Vitalität langt, oder ein Starter empfohlen wird.

Auch würde ich nie den Treber Trockenlauffen lassen.

Naja, du machst das schon, da hab ich keine Angst! :Wink
von Adrian S
Freitag 23. November 2018, 16:56
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 4. Brautag im Brauhaus Südpark
Antworten: 56
Zugriffe: 4133

Re: 4. Brautag im Brauhaus Südpark

:popdrink

Wie weit stehste schon? Soltest doch mitlerweile beim kochen angekommen sein? :thumbup

P.S.: Also üblicherweise aktiviert man das smack-pack schon 1 bis 2 Tage vorher oder macht einen Starter...