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- Donnerstag 30. Januar 2020, 17:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hefe auf Abwegen
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Re: Hefe auf Abwegen
Da wurde wohl nicht nur der Tankzug abgefüllt bei Veltins... 

- Dienstag 7. Januar 2020, 21:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Was garantiert auch aus China kommt, btw.

- Donnerstag 26. Dezember 2019, 21:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschengärung - zu viel Druck? Etwas rechnen?
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- Montag 23. Dezember 2019, 21:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hast du noch Daten zur Gärung?
- Montag 23. Dezember 2019, 15:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärtemperatur im Kühlschrank schwankt stark
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- Montag 23. Dezember 2019, 08:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Versandkosten sind von kostenlos bis gerechtfrtigt teuer. Je nach Versandart die dir lieb ist.
Auch bei defekten oder nicht angekommenen Lieferungen ist das mit dem Geld rückfordern ganz einfach.
Auch bei defekten oder nicht angekommenen Lieferungen ist das mit dem Geld rückfordern ganz einfach.
- Sonntag 22. Dezember 2019, 21:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Bestell doch beim Ali...Sebasstian hat geschrieben: ↑Sonntag 22. Dezember 2019, 20:54Wo finde ich in DE, oder wenigstens EU, einen Adapter/Fitting:
Camlock 1/2" Vaterteil Typ A auf 1/2" NPT Innengewinde?
So in dieser Art. Shipping aus US will ich vermeiden.
https://a.aliexpress.com/NoHc04bm
- Sonntag 15. Dezember 2019, 09:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bier auf 0 Grad kühlen
- Antworten: 16
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Re: Bier auf 0 Grad kühlen
Das von dir verlinkte Netzteil ist auch Made in China, nur mal so am Rande. 

- Sonntag 15. Dezember 2019, 08:11
- Forum: Rezepte
- Thema: German Pilsner à la White Labs
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Re: German Pilsner à la White Labs
Imperial black Lambic



- Mittwoch 11. Dezember 2019, 17:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 5108
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Jens, trinkst du jetzt schon in der Badewanne hinterm Duschvorhang um deinen "Konsum" zu verheimlichen?



- Mittwoch 11. Dezember 2019, 12:50
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Jungbier schmeckt säuerlich und brennend
- Antworten: 9
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Re: Jungbier schmeckt säuerlich und brennend
In was vergärst du deine Würze?
- Dienstag 10. Dezember 2019, 21:25
- Forum: Rezepte
- Thema: Stouthefen Zusammenfassung Eignung Gozdawa german 9 Rezept
- Antworten: 37
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Re: Stouthefen Zusammenfassung Eignung Gozdawa german 9 Rezept
Also bei mir hat sich die Gärung ein wenig in die Länge gezogen. Habe bei 18°C angestellt und dann bei sEVG 50% han ich die Temp. leicht angehoben. Hatte auch nur einen sEVG von 69%, dies kann aber auch an der Maischearbeit liegen. Ich habe zusätzlich mit Gelatine geklärt, wodurch ich nichts über di...
- Dienstag 10. Dezember 2019, 17:29
- Forum: Rezepte
- Thema: Stouthefen Zusammenfassung Eignung Gozdawa german 9 Rezept
- Antworten: 37
- Zugriffe: 4482
Re: Stouthefen Zusammenfassung Eignung Gozdawa german 9 Rezept
Hast du schon mal die W213 versucht? Herrliches Kaffearoma und eine spur Lakrize in der Nase.
- Sonntag 8. Dezember 2019, 16:34
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
FDM 3D Drucke sind nie wasser-bzw. luftdicht, außer man druckt einwandig im Vasenmodus, was bei dem Deckel keinen Sinn machen würde. Ergo hat man tausende Mikroöffnungen in der Kappe, wo sich Biester einnisten können. Abhilfe schafft vielleicht ein Epoxy Anstrich. Kosten/Nutzen-verhältnis ist da ei...
- Sonntag 8. Dezember 2019, 12:58
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
- Antworten: 3396
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Den gedruckten Deckel wirst du nie mehr sauber kriegen....
- Samstag 7. Dezember 2019, 23:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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- Samstag 7. Dezember 2019, 23:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 13231
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Bei Hefestartern geht es primär darum, genügend Hefe zu vermehren um eine gute Anstellrate der Würze zu erreichen. Dies ist bei höheren Temperaturen besser, da die vermehrung nicht gehemmt wird. Die evtl. entstandenen Ester sind m.M.n im späteren Jungbier zu vernachlässigen, da sensorisch nicht wahr...
- Samstag 7. Dezember 2019, 20:54
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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- Samstag 7. Dezember 2019, 20:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Soda Rückstände (Weiß) nach dem Flaschenspülen.
- Antworten: 5
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- Donnerstag 5. Dezember 2019, 12:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 2386
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Re: Was braut Ihr am WE?
Sonntags kommt bei mir ein Schwarzbier und das erste mal Dekoktion! 

- Mittwoch 4. Dezember 2019, 12:32
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Ich habe mal selbst Platinen für die iSpindel fertigen lassen für den Schlitten von Michael. Schreib mit doch ne PN dann schau ich am Abend wegen den Gerberdaten.
- Montag 2. Dezember 2019, 18:52
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
- Antworten: 3396
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
lösch die Variablen.
Beim nächsten senden der iSpindel sind Sie wider da.
Edit: Also neue Daten sind dann wieder da. Die alten sind dann gelöscht.
Beim nächsten senden der iSpindel sind Sie wider da.
Edit: Also neue Daten sind dann wieder da. Die alten sind dann gelöscht.
- Montag 2. Dezember 2019, 18:39
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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- Montag 2. Dezember 2019, 18:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Dr. Becher Schnelldesinfektion Starsan Alternative?
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- Freitag 29. November 2019, 17:37
- Forum: Rezepte
- Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
- Antworten: 213
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Re: Neuerungen maischemalzundmehr
Da ist auch der Faktor Faulheit ein Indikator für fehlende Bewertungen nach dem nachbrauen.
- Dienstag 26. November 2019, 17:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Quelle für Siphonless Little Big Mouth Bubbler (mit Hahn) gesucht
- Antworten: 12
- Zugriffe: 1266
Re: Quelle für Siphonless Little Big Mouth Bubbler (mit Hahn) gesucht
Eine Quelle hab ich zwar nicht, aber versuchs doch mal beim schwedischen brauausstatter. Da gibts auch 5l Glasbehälter mit Hahn.
Hier findet man ihn.
Hier findet man ihn.
- Montag 25. November 2019, 19:50
- Forum: Rezepte
- Thema: nach Rezept gebraut aber zuwenig Stammwürze
- Antworten: 7
- Zugriffe: 922
Re: nach Rezept gebraut aber zuwenig Stammwürze
Was hast du für eine SHA als berechnungsgrundlage genommen? Was für ein Rezept war es? Ich glaube du hast eine viel schlechtere SHA als das Rezept angibt und daher kommst du auf weniger Stw.. Edit: Ein Rezept ist immer auf die eigene Anlage anzupassen! Edit 2: Bei Malzrohrsystemen ist eine gröbere S...
- Montag 25. November 2019, 12:43
- Forum: Rezepte
- Thema: [Rezeptcheck] Mango Pale Ale
- Antworten: 19
- Zugriffe: 2905
Re: [Rezeptcheck] Mango Pale Ale
Ja, das mit dem Stopfen find ich langsam auch mühsam, werde da mehr gen Whirlpoolhopfung gehen. Habe mal bei Alt-Phex gelesen dass ein 70/30%-Schema (Bitterung/Aroma) gut für ausgewogene Biere ist, daher kommts. Ach, die 32IBU sind ja noch weit von nem IPA entfernt... :Wink Ich misch nächstes mal vi...
- Montag 25. November 2019, 06:52
- Forum: Rezepte
- Thema: [Rezeptcheck] Mango Pale Ale
- Antworten: 19
- Zugriffe: 2905
Re: [Rezeptcheck] Mango Pale Ale
Hallo Radulph Ja, dass ich am schluss gesplittet habe war eine gute Entscheidung. Das gestopfte Bier (Nach HG, 3 Tage) war nicht gut. Total grasig und nicht geniessbar... :thumbdown Das nicht gestopfte Bier wurde ein herbes, Pale Ale mit blumigen Noten. In der Nase auch leicht grasig aber nach 3 Mon...
- Samstag 23. November 2019, 22:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 13231
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- Samstag 23. November 2019, 22:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 13231
- Zugriffe: 1695767
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Im Internet... 

- Freitag 22. November 2019, 17:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: "Must brews"
- Antworten: 17
- Zugriffe: 2110
Re: "Must brews"
ToBrew #1:
Bier
Bier
- Dienstag 19. November 2019, 18:45
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Interesse UG Hefen zu testen?
- Antworten: 89
- Zugriffe: 10195
Re: Interesse UG Hefen zu testen?
Jap, schliesse mich dem an

- Dienstag 19. November 2019, 18:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Shops in Polen
- Antworten: 24
- Zugriffe: 2508
Re: Shops in Polen
Liefert der auch in die Schweiz?
- Montag 18. November 2019, 17:52
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sud #1 - Theorie und Praxis
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2539
Re: Sud #1 - Theorie und Praxis
Herzlichen Glückwunsch, ging doch alles glatt :P :thumbsup Mit einem schmunzel an das eigene erste mal denkend, liest man sich durch deine Braudoku. Find ich klasse :thumbup Wird schon! P.S.: Was den offenen Hahn angeht, geht noch mehr. Ich hab an nem Brautag mal jeden Hahn bei jedem Arbeitsschritt ...
- Sonntag 17. November 2019, 16:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erster Sud, alles in Ordnung so?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 2017
- Freitag 15. November 2019, 17:55
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Mein Einstieg
- Antworten: 95
- Zugriffe: 11443
Re: Mein Einstieg
Wenn ich das richtig sehe, dann habe ich also (ohne es zu wissen) High Gravity gemacht... So in etwa. Wenn man mit einer geringen Sha. rechnet braucht man mehr Malz, wenn dann mehr Zucker gelöst wird hat man sich verrechnet und kann immer noch verdünnen. Daher geh von einer normalen SHA von 65% aus...
- Freitag 15. November 2019, 17:46
- Forum: Automatisierung
- Thema: Arduino Relais Schaltung
- Antworten: 3
- Zugriffe: 689
Re: Arduino Relais Schaltung
Kleier Hinweis am Rande.
Die abgebildeten Realys sind nur bis 10A Strom augelegt!
Bitte für alles was Heizung, etc. angeht ein SSR verwenden.
Die abgebildeten Realys sind nur bis 10A Strom augelegt!
Bitte für alles was Heizung, etc. angeht ein SSR verwenden.
- Freitag 15. November 2019, 17:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 13231
- Zugriffe: 1695767
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wichtig: Hantieren mit Säuren ist ernsthaft gefährlich, auch wenig Säure im Auge macht viel Schaden! Genau! Darum gilt " Erst das Wasser, dann die Säure! " Einfacher Grund, wenn man einen Tropfen von Flüssigkeit A in die Flüssigkeit B fallen lässt, kann Flüssigkeit B als Spritzer wieder zurücksprit...
- Freitag 15. November 2019, 17:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
- Antworten: 658
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Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Na um seine 36 Magnetrührer auszulasten...!



- Donnerstag 14. November 2019, 22:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe - Einfluss auf Geschmack
- Antworten: 20
- Zugriffe: 3496
Re: Hefe - Einfluss auf Geschmack
Ich habe beide Hefen gelagert und auch schon Split-Gärungen mit beiden gemacht. Sie haben schon ein recht ähnliches Profil, jedoch weiss ich nicht ob ich als sensorischer Massstab tauge was den Vergleich betrifft. :P Auch sind die Bedingungen für einen klinischen Vergleich in MEINEM Hobbybereich nic...
- Donnerstag 14. November 2019, 22:05
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Mein Einstieg
- Antworten: 95
- Zugriffe: 11443
Re: Mein Einstieg
Zur Information: Gewissermassen gehen wir bei der eigenen Anlage recht simpel vor. Dein grösster Topf (in deinem Fall der Einkocher) bestimmt die Würzmenge. 15-20% sind schonmal als Steigraum gegen überlaufen einzuplanen, dies ist dann deine Pfannevollwürzmenge. Dann müssen wir auch die Verdampfungs...
- Donnerstag 14. November 2019, 18:37
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zu heiß Abläutern
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- Donnerstag 14. November 2019, 17:59
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zu heiß Abläutern
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2579
Re: Zu heiß Abläutern
Ach, Flaschen backen ist nicht gut????
*duckundweg
*duckundweg

- Donnerstag 14. November 2019, 17:54
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe - Einfluss auf Geschmack
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Re: Hefe - Einfluss auf Geschmack
Und die W205 ist meines Wissens ebenfalls die Schneider. Ja, m.W.n ist es wirklich der Stamm der Schneider, jedoch ist die Schneider selbst nicht mehr der Urstamm der W205, alleine durch die Führung der Brauerei. Ich steh halt total auf Nelke im Weizen und leg auch das ganze Maischeprogramm drauf a...
- Donnerstag 14. November 2019, 17:46
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Mein Einstieg
- Antworten: 95
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Re: Mein Einstieg
Du kannst mir eine PM schreiben.
Zeig deine Brauausrüstung, die Rezepte die du machen willst und dann schauen wir uns dass mal zusammen an und machen ein Rezept auf dich angepasst.
Zeig deine Brauausrüstung, die Rezepte die du machen willst und dann schauen wir uns dass mal zusammen an und machen ein Rezept auf dich angepasst.
- Donnerstag 14. November 2019, 17:41
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
- Antworten: 658
- Zugriffe: 96323
Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Ich würde dir empfehlen im Verhältnis 1:2 aufzuwecken mit einer Würze mit 4-5°P (72h), dann mit 1:5 mit 8°P und ausgären lassen, dekantieren und neu einlagern.
- Mittwoch 13. November 2019, 17:40
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe - Einfluss auf Geschmack
- Antworten: 20
- Zugriffe: 3496
Re: Hefe - Einfluss auf Geschmack
Gibt es in flüssiger Form als Wyeast3068 oder WLP300.Z.e.r.Hacker hat geschrieben: ↑Mittwoch 13. November 2019, 15:30Gibt es die W68 nur in flüssiger Form oder auch als OG-Trockenhefe?
Trockenhefe für Weizen ist da so ne sache.
Ich jedenfalls nehme für helle Weizen fast nur noch die W205, die W68 für Weizenböcke.
- Mittwoch 13. November 2019, 12:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 13231
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- Dienstag 12. November 2019, 19:28
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Mein Einstieg
- Antworten: 95
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Re: Mein Einstieg
Gehe lieber von einer zu hohen SHA aus. Nimm als Berechnungsgrundlage 65% SHA und taste dich da ran.
Als Verdampfungsziffer kann bei einem normalen Einkocher von 9-10% ausgegangen werden.
Als Verdampfungsziffer kann bei einem normalen Einkocher von 9-10% ausgegangen werden.