hobbybrauer.de

Adrian S

ToBrew #1:
Bier

Adrian S

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑
Dienstag 19. November 2019, 18:16
Club der Unfähigen

Jap, schliesse mich dem an

Adrian S

Liefert der auch in die Schweiz?

Adrian S

Herzlichen Glückwunsch, ging doch alles glatt :P :thumbsup Mit einem schmunzel an das eigene erste mal denkend, liest man sich durch deine Braudoku. Find ich klasse :thumbup Wird schon! P.S.: Was den offenen Hahn angeht, geht noch mehr. Ich hab an nem Brautag mal jeden Hahn bei jedem Arbeitsschritt ...

Adrian S

Jo Wun hat geschrieben: ↑
Sonntag 17. November 2019, 16:49
Wo hast du das Rezept für das Punk ipa gefunden
Das ist mein Lieblingsbier
Und ich denke gerade drüber nach auch ins "Braugeschäft" einzusteigen

Hier gibt es fast alle Rezepte. Ob diese jedoch auch wirklich so sind, sei dahingestellt.

Adrian S

Wenn ich das richtig sehe, dann habe ich also (ohne es zu wissen) High Gravity gemacht... So in etwa. Wenn man mit einer geringen Sha. rechnet braucht man mehr Malz, wenn dann mehr Zucker gelöst wird hat man sich verrechnet und kann immer noch verdünnen. Daher geh von einer normalen SHA von 65% aus...

Adrian S

Kleier Hinweis am Rande.

Die abgebildeten Realys sind nur bis 10A Strom augelegt!
Bitte für alles was Heizung, etc. angeht ein SSR verwenden.

Adrian S

Wichtig: Hantieren mit Säuren ist ernsthaft gefährlich, auch wenig Säure im Auge macht viel Schaden! Genau! Darum gilt " Erst das Wasser, dann die Säure! " Einfacher Grund, wenn man einen Tropfen von Flüssigkeit A in die Flüssigkeit B fallen lässt, kann Flüssigkeit B als Spritzer wieder zurücksprit...

Adrian S

Na um seine 36 Magnetrührer auszulasten...!

Adrian S

Ich habe beide Hefen gelagert und auch schon Split-Gärungen mit beiden gemacht. Sie haben schon ein recht ähnliches Profil, jedoch weiss ich nicht ob ich als sensorischer Massstab tauge was den Vergleich betrifft. :P Auch sind die Bedingungen für einen klinischen Vergleich in MEINEM Hobbybereich nic...

Adrian S

Zur Information: Gewissermassen gehen wir bei der eigenen Anlage recht simpel vor. Dein grösster Topf (in deinem Fall der Einkocher) bestimmt die Würzmenge. 15-20% sind schonmal als Steigraum gegen überlaufen einzuplanen, dies ist dann deine Pfannevollwürzmenge. Dann müssen wir auch die Verdampfungs...

Adrian S

jkmanfred hat geschrieben: ↑
Donnerstag 14. November 2019, 18:26
Werft ihn zu Poden den pösen Puben!

Ich wars nicht

Adrian S

Ach, Flaschen backen ist nicht gut????

*duckundweg

Adrian S

Und die W205 ist meines Wissens ebenfalls die Schneider. Ja, m.W.n ist es wirklich der Stamm der Schneider, jedoch ist die Schneider selbst nicht mehr der Urstamm der W205, alleine durch die Führung der Brauerei. Ich steh halt total auf Nelke im Weizen und leg auch das ganze Maischeprogramm drauf a...

Adrian S

Du kannst mir eine PM schreiben.
Zeig deine Brauausrüstung, die Rezepte die du machen willst und dann schauen wir uns dass mal zusammen an und machen ein Rezept auf dich angepasst.

Adrian S

Ich würde dir empfehlen im Verhältnis 1:2 aufzuwecken mit einer Würze mit 4-5°P (72h), dann mit 1:5 mit 8°P und ausgären lassen, dekantieren und neu einlagern.

Adrian S

Z.e.r.Hacker hat geschrieben: ↑
Mittwoch 13. November 2019, 15:30
Gibt es die W68 nur in flüssiger Form oder auch als OG-Trockenhefe?

Gibt es in flüssiger Form als Wyeast3068 oder WLP300.
Trockenhefe für Weizen ist da so ne sache.

Ich jedenfalls nehme für helle Weizen fast nur noch die W205, die W68 für Weizenböcke.

Adrian S

Fips hat geschrieben: ↑
Mittwoch 13. November 2019, 10:07
Gruß
Philipp

Hallo Philipp

Vielen Dank für deine Erläuterun bezüglich der Herstellung von Hopfenextrakt.
Mein Fazit: Lass ich bleiben...

Adrian S

Gehe lieber von einer zu hohen SHA aus. Nimm als Berechnungsgrundlage 65% SHA und taste dich da ran.
Als Verdampfungsziffer kann bei einem normalen Einkocher von 9-10% ausgegangen werden.

Adrian S

So ne Spindel kostet ja wirklich nichts, kauf dir ne neue.
Ich hab eine über, wenn du aus der Schweiz kommst, kann ich sie dir zukommen lassen.

Adrian S

Kennst du schon den kleinen Brauhelfer? Ist für den Einstieg super zum Rezepte auf die eigene Anlage zu übertragen.

Adrian S

Hallo liebe Brauerkollegen Hat mal jemand von euch Hopfen destilliert? Man würde sich das ja einfacher machen nur die Aromastoffe in z.B Wodka destillieren und dann nach der HG zugeben als Kalthopfenersatz ohne den ganzen Hopfenschmodder. Also sozusagen ein Hopfenhydrolat zum stopfen. Oder hab ich h...

Adrian S

Hast du mal versucht ein bis zwei Liter Wasser vorzulegen bevor du die Maische in den TP lässt? Kannst ja dann beim beginn des läuterns wieder oben rückführen.
Ansonsten Läutergeschwindigkeit anpassen.

Adrian S

Bin auch wieder dabei, obwohl ich immer noch aufs Feedback 2018 von @Adrian S bis heute warte 😄 Qualität braucht eben Zeit :P Das ging wohl unter, tut mir leid... :redhead Deine Bierdeckel sind jedoch immer in betrieb hier und die WLP300 in meiner kleinen Hefebank hab ich as deinem Bier gestrippt. ...

Adrian S

Super!
Vielen dank, dass du dir die Mühen aufhalst

Hab mich da gleich mal eingetragen für die Schweiz.

Adrian S

: Blue Moon

Fast ein wenig zu viel Belgien...

Adrian S

versuche doch mal diverse oberflächentests mit kandis zu machen, jedoch nur in Teelöffelmenge. Dann gehts in der Menge besser zum entfernen wenns dann mal klebt und nicht weggeht.

Adrian S

KT = Küchentuch

Adrian S

ich meine erst in das Backblech ohne Backpapier... die neueren Bleche sollten nicht mehr kleben, dann nach dem härten aus dem Blech stürzen. Das Backpapier dient als Schutz beim zerkleinern dass nichts klebt. KT-BP-Kandis-BP-KT als Sandwich zum zerkleinern. Der Messerrücken ist optimal im gegensatz ...

Adrian S

Herstellen in einem Backblech, dann oben und unten Backpapier und ein Küchentuch. Damit sollte dann nichts mehr kleben wenn du mit nem Messerrücken die Platte zerkleinerst und durch das Küchentuch fliegt auch nicht in der Gegend rum.

Adrian S

Adrian S

Endlich sind die V2 Platinen der UNO-Version bei mir eingetrudelt. Habe einen Port für einen Schalter zum ein-/ausschalten hinzugefügt. Dieser kann bei nichtgebrauch mittels Lötbrücke oder Jumper-Stecker überbrückt werden. rps20191018_212357.jpg Ich habe noch 8 Stück übrig und die zusammengelötete V...

Adrian S

Ich würde die Flaschen in den Backofen schieben...

*duck und weg*

### Nicht als ernstzunehmender Kommentar geschrieben! ###

Adrian S

Hallo

Gerne doch nächstes mal auf dieser Seite gucken.

Ich habe dir dafür aber ein mal ein Rezept herausgesucht.

Edit: Hier noch ein zweites.

Adrian S

Nimm die Menge wo du denkst "Das passt!", dann halbiere den Wert und taste dich mal ran.

Ich hätte jetzt 0.5g/l 10 min mitgekocht.

Adrian S

...und bekommt die nie zurück… also bei mir kommen die Freunde zum Bier und nicht umgekehrt :P P.S.: Spass beiseite, diese Problematik findet sich wohl bei den meisten Heimbrauern. Was an Leergut zurückkommt ist dann aber auch mit "ich habe jede Flasche immer ausgespühlt!" in miserablem Zustand... ...

Adrian S

Gerade am temperieren.
Habe ich als Geschenk von meiner Freundin bekommen als Sie Beruflich in Prag war.

Adrian S

Kann man hier nicht einfach ne Hand voll Reisspelzen mit einmaischen und gut ist?

Adrian S

Ich habe gestern noch das UNO-Shield angepasst! Es hat jetzt einen Steckplatz für einen Schalter, der kann jedoch mittels Jumperstecker überbrückt werden falls nicht gebraucht wird. Habe mit mal ein paar Platinen bestellt, bei Interesse könnt ihr euch auch gerne melden. Falls gewünscht kann ich auch...

Adrian S

Schau mal unter Molex 2540 oder ATX 2510

Hier z.B.

Edit: Als Pins eignen sich die normalen female dupond stifte!

Adrian S

Morgen wird ein Weizen gebraut, schüttung und hopfung wird dann während des brauens definitiv bestimmt.

Adrian S

Kleines Ratespiel: Auf den ersten drei Bildern befindet sich ein Fehler (am besten sieht man es auf dem ersten). Gratuliere! :thumbup Sieht super aus, das mit dem USB ans Gehäuse überlege ich mir auch noch. Also zu den Fehlern, entweder sind es die nicht angelöteten male-pins die in den Arduino füh...

Adrian S

Spike_19 hat geschrieben: ↑
Freitag 27. September 2019, 18:29
Also, wenn ich in 120l Hauptguss 30kg Malz einmaische, erhöht sich dann das Gesammtvolumen um wie viel?

Also Trocken hat ein Kilogramm Malz ein Volumen von 1,6 Litern.
Ob sich das auf die Volumensteigerung beim Einmaischen übertragen lässt wüsste ich jetzt nicht genau.

Adrian S

Adrian S hat geschrieben: ↑
Donnerstag 26. September 2019, 15:12
1N4148 hab ich noch welche wenn mir so ist.

Jap... etwa 150. Falls jemand nicht an die rankommen sollte, einfach melden!

: 1N4148

Adrian S

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑
Donnerstag 26. September 2019, 15:56
Heißkleber auf die Einstellschraube.

Hier würde ich eher zu Nagellack oder loctite (für die echten männer

) raten, da so ne Heissleimpistole recht grobmotorisch ist

Adrian S

1N4148 hab ich noch welche wenn mir so ist.

Adrian S

Adrian S

hkpdererste hat geschrieben: ↑
Dienstag 24. September 2019, 18:33
Hefe: WLP 011
Rasten: 63° 60min 72° 45min
Hopfen: nur Bitterhopfen auf ca. 40 IBU

Werd ich mal probieren...
Jedoch nur 35min Maltose und 20 Verzuckerung.
Ich nehme an es wurde 90min gekocht wegen des Pilsner Malzes?

Adrian S

bwanapombe hat geschrieben: ↑
Dienstag 24. September 2019, 22:32
Restextraktwert und die höchste Temperatur, die das Jungbier seit dem Ende der Gärung erreicht hatte.

Dirk

War es nicht die höchste Temperatur als noch extraktabbau stattgefunden hat?

Adrian S

hkpdererste hat geschrieben: ↑
Dienstag 24. September 2019, 18:00
Eines meiner beliebtesten Biere

Hefe? Rastprogramm?

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