hobbybrauer.de

Adrian S

Da wurde wohl nicht nur der Tankzug abgefüllt bei Veltins...

Adrian S

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑
Dienstag 7. Januar 2020, 15:35

Hole dir ein Markennetzteil.

Was garantiert auch aus China kommt, btw.

Adrian S

novum1 hat geschrieben: ↑
Donnerstag 26. Dezember 2019, 20:26
- keine sichtbare Gäraktivität mehr nach 2 Wochen (nicht gemessen)

Kann jemand was berechnen?

Nichts was stimmen würde.

Mein Tipp: Fürs nächste mal den Restextrakt messen und ein Flaschenmanometer für die Nachgärung besorgen.

Adrian S

Hast du noch Daten zur Gärung?

Adrian S

Bitter hat geschrieben: ↑
Montag 23. Dezember 2019, 15:18
... kauf dir einen Inkbird ...

Oder bau dir einen!

: Inkbird

Adrian S

Versandkosten sind von kostenlos bis gerechtfrtigt teuer. Je nach Versandart die dir lieb ist.

Auch bei defekten oder nicht angekommenen Lieferungen ist das mit dem Geld rückfordern ganz einfach.

Adrian S

Sebasstian hat geschrieben: ↑
Sonntag 22. Dezember 2019, 20:54
Wo finde ich in DE, oder wenigstens EU, einen Adapter/Fitting:
Camlock 1/2" Vaterteil Typ A auf 1/2" NPT Innengewinde?
So in dieser Art. Shipping aus US will ich vermeiden.

Bestell doch beim Ali...

https://a.aliexpress.com/NoHc04bm

Adrian S

Das von dir verlinkte Netzteil ist auch Made in China, nur mal so am Rande.

Adrian S

Imperial black Lambic

Adrian S

Jens, trinkst du jetzt schon in der Badewanne hinterm Duschvorhang um deinen "Konsum" zu verheimlichen?

Adrian S

In was vergärst du deine Würze?

Adrian S

Also bei mir hat sich die Gärung ein wenig in die Länge gezogen. Habe bei 18°C angestellt und dann bei sEVG 50% han ich die Temp. leicht angehoben. Hatte auch nur einen sEVG von 69%, dies kann aber auch an der Maischearbeit liegen. Ich habe zusätzlich mit Gelatine geklärt, wodurch ich nichts über di...

Adrian S

Hast du schon mal die W213 versucht? Herrliches Kaffearoma und eine spur Lakrize in der Nase.

Adrian S

FDM 3D Drucke sind nie wasser-bzw. luftdicht, außer man druckt einwandig im Vasenmodus, was bei dem Deckel keinen Sinn machen würde. Ergo hat man tausende Mikroöffnungen in der Kappe, wo sich Biester einnisten können. Abhilfe schafft vielleicht ein Epoxy Anstrich. Kosten/Nutzen-verhältnis ist da ei...

Adrian S

Den gedruckten Deckel wirst du nie mehr sauber kriegen....

Adrian S

Gnubbl hat geschrieben: ↑
Samstag 7. Dezember 2019, 23:10
Was macht ihr mit kleinen Restmengen an Malz?

Starterwürze, auch wenn ich dazu immer extra Malz bestelle.
Auch Resthopfen kann man so noch gut nutzen.

Adrian S

Bei Hefestartern geht es primär darum, genügend Hefe zu vermehren um eine gute Anstellrate der Würze zu erreichen. Dies ist bei höheren Temperaturen besser, da die vermehrung nicht gehemmt wird. Die evtl. entstandenen Ester sind m.M.n im späteren Jungbier zu vernachlässigen, da sensorisch nicht wahr...

Adrian S

irrwisch hat geschrieben: ↑
Samstag 7. Dezember 2019, 19:08
Jup
Deshalb noch schnell ein paar Petlinge bestellen bevor man die nirgends mehr bekommt

Dahr passe ich den Schlitten von Michael jetzt auf einen anderen (einige Millimeter kleiner) Petling an. Dieser ist auch an mehreren Orten verfügbar.

Adrian S

Boludo hat geschrieben: ↑
Samstag 7. Dezember 2019, 19:32
Zum Thema Flaschenreinigung kannst du hier mehrere Jahre lang Glaubenskriege nachlesen.
Und bitte keine neue Diskussion darüber, es gibt wirklich mehr als genug davon.

Also am besten ist immer noch der Backofen...!

*duckundweg*

Adrian S

Sonntags kommt bei mir ein Schwarzbier und das erste mal Dekoktion!

Adrian S

Ich habe mal selbst Platinen für die iSpindel fertigen lassen für den Schlitten von Michael. Schreib mit doch ne PN dann schau ich am Abend wegen den Gerberdaten.

Adrian S

lösch die Variablen.
Beim nächsten senden der iSpindel sind Sie wider da.

Edit: Also neue Daten sind dann wieder da. Die alten sind dann gelöscht.

Adrian S

TomTom hat geschrieben: ↑
Montag 2. Dezember 2019, 18:33
Hat sich erledigt - keine Ahnung, was es war --> jetzt funktioniert es

Da kommt mir immer den Satz "Haben Sie versucht ihn Aus und Ein zu schalten?" in den Sinn.

Adrian S

irrwisch hat geschrieben: ↑
Montag 2. Dezember 2019, 17:47
.
Es heißt doch immer „don‘t fear the foam“ ;-)

Das denken wohl die Amis... Da gilt je mehr, des do besser. Am besten schäumt die Anstellwürze auch noch wenn man nach diversen YT-Videos geht.

Naja, jedem das seine. Ich spühle immer nach!

Adrian S

Da ist auch der Faktor Faulheit ein Indikator für fehlende Bewertungen nach dem nachbrauen.

Adrian S

Eine Quelle hab ich zwar nicht, aber versuchs doch mal beim schwedischen brauausstatter. Da gibts auch 5l Glasbehälter mit Hahn.

Hier findet man ihn.

Adrian S

Was hast du für eine SHA als berechnungsgrundlage genommen? Was für ein Rezept war es? Ich glaube du hast eine viel schlechtere SHA als das Rezept angibt und daher kommst du auf weniger Stw.. Edit: Ein Rezept ist immer auf die eigene Anlage anzupassen! Edit 2: Bei Malzrohrsystemen ist eine gröbere S...

Adrian S

Ja, das mit dem Stopfen find ich langsam auch mühsam, werde da mehr gen Whirlpoolhopfung gehen. Habe mal bei Alt-Phex gelesen dass ein 70/30%-Schema (Bitterung/Aroma) gut für ausgewogene Biere ist, daher kommts. Ach, die 32IBU sind ja noch weit von nem IPA entfernt... :Wink Ich misch nächstes mal vi...

Adrian S

Hallo Radulph Ja, dass ich am schluss gesplittet habe war eine gute Entscheidung. Das gestopfte Bier (Nach HG, 3 Tage) war nicht gut. Total grasig und nicht geniessbar... :thumbdown Das nicht gestopfte Bier wurde ein herbes, Pale Ale mit blumigen Noten. In der Nase auch leicht grasig aber nach 3 Mon...

Adrian S

Erster Treffer auf Google.

Die Preise werden bei verschiedenen Anbietern nicht gross anders sein. Qualität zeigt sich dann bei den Bügelverschlüssen.

Edit sagt:
Hier habe ich auch schon bestellt und ist gleiche Qualität wie von Brouwland.

Adrian S

Im Internet...

Adrian S

ToBrew #1:
Bier

Adrian S

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑
Dienstag 19. November 2019, 18:16
Club der Unfähigen

Jap, schliesse mich dem an

Adrian S

Liefert der auch in die Schweiz?

Adrian S

Herzlichen Glückwunsch, ging doch alles glatt :P :thumbsup Mit einem schmunzel an das eigene erste mal denkend, liest man sich durch deine Braudoku. Find ich klasse :thumbup Wird schon! P.S.: Was den offenen Hahn angeht, geht noch mehr. Ich hab an nem Brautag mal jeden Hahn bei jedem Arbeitsschritt ...

Adrian S

Jo Wun hat geschrieben: ↑
Sonntag 17. November 2019, 16:49
Wo hast du das Rezept für das Punk ipa gefunden
Das ist mein Lieblingsbier
Und ich denke gerade drüber nach auch ins "Braugeschäft" einzusteigen

Hier gibt es fast alle Rezepte. Ob diese jedoch auch wirklich so sind, sei dahingestellt.

Adrian S

Wenn ich das richtig sehe, dann habe ich also (ohne es zu wissen) High Gravity gemacht... So in etwa. Wenn man mit einer geringen Sha. rechnet braucht man mehr Malz, wenn dann mehr Zucker gelöst wird hat man sich verrechnet und kann immer noch verdünnen. Daher geh von einer normalen SHA von 65% aus...

Adrian S

Kleier Hinweis am Rande.

Die abgebildeten Realys sind nur bis 10A Strom augelegt!
Bitte für alles was Heizung, etc. angeht ein SSR verwenden.

Adrian S

Wichtig: Hantieren mit Säuren ist ernsthaft gefährlich, auch wenig Säure im Auge macht viel Schaden! Genau! Darum gilt " Erst das Wasser, dann die Säure! " Einfacher Grund, wenn man einen Tropfen von Flüssigkeit A in die Flüssigkeit B fallen lässt, kann Flüssigkeit B als Spritzer wieder zurücksprit...

Adrian S

Na um seine 36 Magnetrührer auszulasten...!

Adrian S

Ich habe beide Hefen gelagert und auch schon Split-Gärungen mit beiden gemacht. Sie haben schon ein recht ähnliches Profil, jedoch weiss ich nicht ob ich als sensorischer Massstab tauge was den Vergleich betrifft. :P Auch sind die Bedingungen für einen klinischen Vergleich in MEINEM Hobbybereich nic...

Adrian S

Zur Information: Gewissermassen gehen wir bei der eigenen Anlage recht simpel vor. Dein grösster Topf (in deinem Fall der Einkocher) bestimmt die Würzmenge. 15-20% sind schonmal als Steigraum gegen überlaufen einzuplanen, dies ist dann deine Pfannevollwürzmenge. Dann müssen wir auch die Verdampfungs...

Adrian S

jkmanfred hat geschrieben: ↑
Donnerstag 14. November 2019, 18:26
Werft ihn zu Poden den pösen Puben!

Ich wars nicht

Adrian S

Ach, Flaschen backen ist nicht gut????

*duckundweg

Adrian S

Und die W205 ist meines Wissens ebenfalls die Schneider. Ja, m.W.n ist es wirklich der Stamm der Schneider, jedoch ist die Schneider selbst nicht mehr der Urstamm der W205, alleine durch die Führung der Brauerei. Ich steh halt total auf Nelke im Weizen und leg auch das ganze Maischeprogramm drauf a...

Adrian S

Du kannst mir eine PM schreiben.
Zeig deine Brauausrüstung, die Rezepte die du machen willst und dann schauen wir uns dass mal zusammen an und machen ein Rezept auf dich angepasst.

Adrian S

Ich würde dir empfehlen im Verhältnis 1:2 aufzuwecken mit einer Würze mit 4-5°P (72h), dann mit 1:5 mit 8°P und ausgären lassen, dekantieren und neu einlagern.

Adrian S

Z.e.r.Hacker hat geschrieben: ↑
Mittwoch 13. November 2019, 15:30
Gibt es die W68 nur in flüssiger Form oder auch als OG-Trockenhefe?

Gibt es in flüssiger Form als Wyeast3068 oder WLP300.
Trockenhefe für Weizen ist da so ne sache.

Ich jedenfalls nehme für helle Weizen fast nur noch die W205, die W68 für Weizenböcke.

Adrian S

Fips hat geschrieben: ↑
Mittwoch 13. November 2019, 10:07
Gruß
Philipp

Hallo Philipp

Vielen Dank für deine Erläuterun bezüglich der Herstellung von Hopfenextrakt.
Mein Fazit: Lass ich bleiben...

Adrian S

Gehe lieber von einer zu hohen SHA aus. Nimm als Berechnungsgrundlage 65% SHA und taste dich da ran.
Als Verdampfungsziffer kann bei einem normalen Einkocher von 9-10% ausgegangen werden.

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